专利名称：一种多含营养的蔬菜豆腐的制作方法
所属技术领域在豆腐中加入了胡萝卜的一种多含营养的蔬菜豆腐。
背景技术：
豆腐的历史悠久，品种不多，营养单一。有一种日式豆腐，工艺深、价格贵，不能成为适合我国国情的大众食品。胡萝卜含大量的胡萝卜素，单食用营养不易吸收，传统的方法需和含脂肪的食物加工食用。
发明内容
我们根据胡萝卜和豆腐的红白外观，豆腐中含脂肪和胡萝卜素趋脂肪性的特性相应，参考人体所需维生素A的量，和豆腐质量的承受能力，在豆腐中加入了40∶1(大约值)的胡萝卜，发明了一种多含营养的蔬菜豆腐。
本发明是豆腐的原始生产工艺不变，将胡萝卜加工成小米粒一样的碎丁，融合在豆脑中经压包而成。
该发明不增加成本，价格不变，不易假冒，在食用豆腐的同时，无意中摄取了更多的营养，对提高人们的身体素质起到了积极的效果。
下面结合附图对本发明做进一步的说明。
图为本发明的示意图。
豆腐(1)中含有胡萝卜碎丁(2)。
具体实施例方式本发明是在豆浆加热时，将胡萝卜碎丁(2)与豆浆一起加热，点浆时，胡萝卜碎丁(2)与豆脑融合在一起，经压包后，豆腐(1)中含有胡萝卜碎丁(2)，即成为一种多营养的蔬菜豆腐。
权利要求
1.一种多含营养的蔬菜豆腐，其特征是豆腐(1)中含有胡萝卜(2)。
全文摘要
在豆腐中加入胡萝卜的一种多含营养的蔬菜豆腐。将胡萝卜加工成碎丁，放在豆浆中一起加热，点浆时和豆脑融合在一起，经压包，豆腐中含胡萝卜，豆腐中含脂肪与胡萝卜素趋脂性相应。该发明不增加成本，不易假冒，在食用豆腐的同时摄取了更多的营养，对提高人们的身体素质起到了积极的效果。
文档编号A23L1/212GK1768595SQ20041009767
公开日2006年5月10日 申请日期2004年11月6日 优先权日2004年11月6日
发明者宋文挺 申请人:宋文挺