专利名称：一种高效蒸馏锅炉酿酒系统的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及工业酿酒设备，是一种高效蒸馏锅炉酿酒系统。
背景技术：
传统酿酒设备是采用炉灶烧锅，蒸汽加温取酒，其锅底一般为单层直接与酒坯接触，蒸酒时易发生糊锅，其蒸馏室为双层夹壁结构，中空部分灌水加热成蒸汽，蒸汽直接通入蒸馏室内对酒坯进行加温；易发生串味，酒质不纯，其锅盖也为双层夹壁结构，中空通温热水，调节蒸汽(水汽和酒汽)温度，这种锅盖笨重，起锅困难，且其调节温度不易控制，难以保证出酒质量。因而传统的酿酒工艺复杂，劳动强度大，受季节气候影响高温发酵时烧料，低温时又不能发酵，酒质不好，出酒率低，品种单一。
发明内容本实用新型的目的就是要克服现有技术中糊锅、蒸汽串味、锅盖笨重、出酒蒸汽温度不易控制等问题，提供一种热效率高，出酒质量好的高效蒸馏锅炉酿酒系统。
本实用新型是对现有蒸馏锅炉酿酒系统的改进，它包括有锅炉主体，冷凝器，蒸料桶，其锅炉主体包括有燃烧段，燃烧段的上方为蒸馏室，蒸馏室上有锅盖，锅盖顶端设出口连接冷凝器，冷凝器上设置有出酒口，进、出水口，系统中还包括有蒸料桶，其改进是蒸馏室的侧壁及锅底为双层中空夹壁一体式结构，侧壁下段及锅底的中空腔为储水室，侧壁上段的中空腔为蒸汽室，蒸汽室中引出蒸汽管通过蒸馏室后再引出接至蒸料桶；上述储水室通过水管连接一限位储水箱；蒸馏室上方的锅盖内腔中设置有多层螺旋管，该螺旋管的进水口端装调节阀接至冷凝器，螺旋管的出水口同时和冷凝器中的一路出水口接至上述限位储水箱。
为了进一步提高热效率，本实用新型中所述蒸馏室中的储水室与限位储水箱之间增设有多排互通的加热管，该加热管置于燃烧段的燃烧室中。
本实用新型由于将锅底改为了双层结构，中空有水，彻底解决了糊锅问题，水蒸汽通过管道对蒸馏室内的酒坯加热，解决了水蒸汽的串味问题；锅盖内采用多层螺旋管，并配有调节阀，使锅盖重量减轻，温度易于调节控制，有效保证出酒质量。本实用新型炉灶、蒸馏锅二合一，水、蒸汽全封闭加温取酒，蒸酒时酒汽逐步降温过滤杂质，冷凝水逐步升温自动循环、调节，蒸馏酒、蒸料、烧开水可同时进行；本实用新型改进结构巧妙，热效率高，出酒质量好，操作方便，适应范围广，可应用于大米、稻谷、高粱、小麦、玉米、水果等生产优质酒。
图1是本实用新型的总体结构示意图；图2是本实用新型中加热管的水平布置状态图。
具体实施方式
参见图1，本实用新型采用耐火材料砌筑燃烧段1，外接排烟道4，在其上方安装有蒸馏室13，顶部有锅盖9，组成锅炉主体，本实用新型系统中，与锅炉主体配接有冷凝器20，蒸料桶23，限位储水箱5。
锅炉主体中的蒸馏室13其侧壁及锅底是采用不锈钢板制成双层中空夹壁一体式结构，蒸馏室13的底部设有酒槽排放口17，蒸馏室13的侧壁下段及锅底的中空腔为储水室15，侧壁上段的中空腔为蒸汽室14，蒸汽室中引出蒸汽管16通过蒸馏室(最好是在室内呈S型多道盘旋)后再引出接至蒸料桶24。在锅底的下方布置有多排互通的加热管18，并置于燃烧段的燃烧室2中，参见图2，本实用新型中共有八根，水平一排布置，外环有储水槽25连通各加热管18，储水槽25并与锅底的中空腔连通，储水槽25的进水口26则通过水管与限位储水箱5连通；限位储水箱5的底部装有清洗排放管3，顶部装有限位溢水管6，(其高度与蒸馏室13侧壁中空腔储水室15设定水平高度一致)。
锅盖9采用单层结构，其内腔中布置有多层(呈塔形布置)螺旋管10，螺旋管10的进水口端装调节阀12，再连通冷凝器20的出水口19，螺旋管10的出水口通过管道7连通限位储水箱5。锅盖9的顶部设有酒蒸汽出口通过管道11连接冷凝器20内的冷凝管22。
本实用新型的冷凝器20具有外壳，内装冷凝管22，冷凝管22的出口为出酒口23，外壳上设有进、出水口，进水口21外接水源，出水口19分两路，一路连接螺旋管10的进水口，一路通过水管8连接限位储水箱5，即构成本实用新型蒸馏锅炉酿酒系统。
权利要求1.一种高效蒸馏锅炉酿酒系统，其锅炉主体包括有燃烧段，燃烧段的上方为蒸馏室，蒸馏室上有锅盖，锅盖顶端设出口连接冷凝器，冷凝器上设置有出酒口，进、出水口，系统中还包括有蒸料桶，其特征是蒸馏室的侧壁及锅底为双层中空夹壁一体式结构，侧壁下段及锅底的中空腔为储水室，侧壁上段的中空腔为蒸汽室，蒸汽室中引出蒸汽管通过蒸馏室后再引出接至蒸料桶；上述储水室通过水管连接一限位储水箱；蒸馏室上方的锅盖内腔中设置有多层螺旋管，该螺旋管的进水口端装调节阀接至冷凝器，螺旋管的出水口同时和冷凝器中的一路出水口接至上述限位储水箱。
2.按权利要求1所述的一种高效蒸馏锅炉酿酒系统，其特征是所述蒸馏室中的储水室与限位储水箱之间增设有多排互通的加热管，该加热管置于燃烧段的燃烧室中。
专利摘要本实用新型是一种高效蒸馏锅炉酿酒系统，是对现有技术设备的一种改进，特别是将锅炉主体中蒸馏室的侧壁及锅底改为双层中空夹壁一体式结构，侧壁下段及锅底的中空腔为储水室，侧壁上段的中空腔为蒸汽室，蒸汽室中引出蒸汽管通过蒸馏室后再引出接至蒸料桶；上述储水室通过水管连接一限位储水箱；蒸馏室上方的锅盖内腔中设置有多层螺旋管，该螺旋管的进水口端装调节阀接至冷凝器，螺旋管的出水口同时和冷凝器中的一路出水口接至上述限位储水箱；本实用新型热效率高，出酒率高，酒质好，操作简便，适用范围广，可采用大米、稻谷、高粱、小麦、玉米、水果等生产优质酒。
文档编号C12G3/02GK2721647SQ20042006506
公开日2005年8月31日 申请日期2004年6月24日 优先权日2004年6月24日
发明者陈蕲汉 申请人:陈蕲汉