专利名称：豆浆面条的制作方法
技术领域：
本发明豆桨面条，它主要是一种人们日常生活中的食品类中的一种新型面 条类食品，可以起到在食用时增加人体营养能量的同时，还可以进行保健预防 疾病的作用。
背景技术：
目前大家公知的食品类面条中。它们的共同特点是可以补充人体所需能量， 增加人体正常生理运动时所需营养，以维持人体正常的生命活动，但它们都有 一个共同的不足之处的缺点，就是不可以过多增加人体能量和营养，起不到预 防疾病的作用，也就成了这些食品面条中的不足之处。
发明内容
为了克服现有面条中不可过多补充营养，增加能量的局限性，本实用新型 保健豆浆面条就弥补了上述面条的不足，豆浆面条即可以在食用中补充能量， 增加营养，经还可以起到预防疾病的作用，在本发明面条中，我们在它的生产 制作过程中，在所组成的成份中加入了新鲜豆浆。
本发明它所采用的技术方式是在面粉中加入一定比例的豆浆，食用碱和 加碘食盐，用水和匀即可；再用专用面条机压制成面条，凉千后包装成成品即 可。
具体实施例方式
先将新鲜黄豆洗净并除去杂质，再用豆浆分离机分裂出新鲜豆桨按面粉与 豆浆[10: 1]的比例加入适量的纯净水再配以百分之0.8的食和碱、加碘食盐百分 之1至1.5的比例规律将以上这些配料放入专用和面机，进行搅拌均匀混合，再
把和好后的粉状湿面放置入专用熟化厢内进行30分钟熟化，然后浆熟化后的团
状湿面放入专用压面机组进行流水化程序的压坯，制成不同规格的条状面条，
再将条状面条放入洁净的封闭式凉晒场进行5个小时左右的凉晒，使之成为防 含水份为小于等于百分之14状况下的面条，然后再用切面机切成不同长度的千 面条，最后用符合国家卫生标准的外包装纸进行包装。包装纸上必须印须"豆 浆面条"四个字，同时印有相关比例的配料名称、生产日期、生产厂家、地址、 品牌名称、电话及商标。
在加入加碘食盐时，根据空气湿度的变化勺量加减， 一般以5至10月份加 入加碘食盐的量为百分之一，又从11月至4月加入加碘食盐的量为百分之1.5。
权利要求
1、一种新型的食品面条、在其包含的成份中面粉、豆浆、加碘食盐、食用碱，相互用水混合、其特征是面粉中加入新鲜豆浆，再在面粉和鸡蛋中加入加碘食盐和食用碱。
2、 根据权利要求1所述的豆浆面条，其特征是在面粉中加入一定比例的 新鲜豆浆，加碘食盐，食用碱。
3、 根据权利要求1所述豆浆面条，其特征是在面粉中加入豆浆的比例为[10: l]，面粉中加入加碘食盐的比例为百分之1一1.5,面粉与食用碱的比例为0.8。
全文摘要
本发明是一种可以补充人体能量、营养的面条，它通过在生产面条的流程中加入一定比例的豆浆，使它成为新型的食品面条。
文档编号A23L1/162GK101194688SQ20061004887
公开日2008年6月11日 申请日期2006年12月6日 优先权日2006年12月6日
发明者何正其 申请人:何正其