专利名称：以硬蛋白为主要成分的营养保健液的生产方法
技术领域：
本发明提供了 一种营养保健液的生产方法。
背景技术：
蛋白质是生命的物质营养基础。人体组织中大约有50%是胶原纤维， 胶原纤维的主要成分是硬蛋白。由于人体不能合成硬蛋白，需要食物来补 充。但由于人们不特意吃含有硬蛋白的食物，造成体内硬蛋白缺乏，产生 许多因此造成的疾病。单纯靠吃肉等吸收硬蛋白物质，因其中含有脂肪， 并且还会产生 一些有毒有害物质，并不能很好地解决硬蛋白的摄入问题， 对身体健康不利。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种以硬蛋白为主要成分的营养 保健液的生产方法，所生产的营养保健液能补充人体硬蛋白，促进人体健 康。
本发明是这样实现的，以硬蛋白为主要成分的营养保健液的生产方法， 所述的生产方法是，
a,从下述原料组中选取原料，
(1) 牛蹄筋
(2) 牛肉、除杂后的鲤鱼
(3)猪皮、牛皮 (4 )猪肝、牛肝 (5 )猪蹄
(6) 瘦猪肉、笨鸡、鸭肉
(7) 羊肉、狗肉、鹅肉
(8) 脱钙后的牛骨、猪骨
b, 将上述原料组中的一组或两组或两组以上的原料清洗后放到锅内， 按每公斤上述原料加入大枣10g、山楂10克、西红柿20g、萝卜20g的配 比，将大枣、山楂、西红柿、萝卜放入锅中，并按每公斤上述原料分别加 入枸杞10g、黄芪10g、人参10g的配比，将枸杞、黄芪、人参放入锅中， 按0. 25-0. 5公斤原料加水2公斤的配比，向锅内加水；
c, 对锅加热，锅内水温控制在75。C一85。C,盖锅后熬制7 — 15小时；
d, 熬制后去掉浮油，除去渣子；
e，将去油、除渣后所得的液体高温灭菌，包装，在-rc一o。c温度下
保存22-26小时，制成营养保健液。
这种生产方法生产的营养保健液，在含有硬蛋白的同时，还含有角蛋 白、骨胶原、铁蛋白、免疫蛋白和其他营养物质，易被消化吸收，特别适 合于少年儿童，能促进其生长发育。且因长时间熬制，分解掉有毒有害物 质，有利于身体健康。
具体实施例方式
下面进一步说明本发明。
应选择新鲜、不含烧碱、白矾等化学物质的原料。各原料应清洗干净 并进行除杂，如将鲤鱼的内脏、鱼鳃等除去，将猪皮、牛皮上的毛除去。
原料组内有两种或两种以上原料时，各原料的用量(重量)相等。选 用两组或两组以上原料时，各原料组之间的用量(重量)相等。例如，选
用猪皮、猪皮这一原料组原料时，猪皮用5公斤、牛皮也用5公斤。而同 时选用猪皮、牛皮以及猪肝、牛肝这两组原料组的原料时，猪皮、牛皮各 用2. 5公斤，猪肝、牛肝各用2. 5公斤。
生产过程中所用的锅可选用资锅、玻璃锅等，以4失锅最好。在锅内加 热时，先用小火，再用大火。
对牛骨、猪骨脱钙时，采用浓度为10%的稀盐酸浸泡10—12分钟，然 后将牛骨、猪骨取出进行清洗，制成脱钙后的牛骨、猪骨。
去掉浮油时可用吸油纸或其它器具。除去渣子时可用过滤网等。
权利要求
1、以硬蛋白为主要成分的营养保健液的生产方法，其特征在于，所述的生产方法是，a，从下述原料组中选取原料，(1)牛蹄筋(2)牛肉、除杂后的鲤鱼(3)猪皮、牛皮(4)猪肝、牛肝(5)猪蹄(6)瘦猪肉、笨鸡、鸭肉(7)羊肉、狗肉、鹅肉(8)脱钙后的牛骨、猪骨b，将上述原料组中的一组或两组或两组以上的原料清洗后放到锅内，按每公斤上述原料加入大枣10g、山楂10克、西红柿20g、萝卜20g的配比，将大枣、山楂、西红柿、萝卜放入锅中，并按每公斤上述原料分别加入枸杞10g、黄芪10g、人参10g的配比，将枸杞、黄芪、人参放入锅中，按0.25-0.5公斤原料加水2公斤的配比，向锅内加水；c，对锅加热，锅内水温控制在75℃-85℃，盖锅后熬制7-15小时；d，熬制后去掉浮油，除去渣子；e，将去油、除渣后所得的液体高温灭菌，包装，在-1℃-0℃温度下保存22-26小时，制成营养保健液。
全文摘要
本发明提供了一种以硬蛋白为主要成分的营养保健液的生产方法，所述的生产方法是，从牛蹄筋以及牛肉、除杂后的鲤鱼等原料组中选取原料；清洗后放到锅内，并加入大枣、山楂、西红柿、萝卜以及枸杞、黄芪等，向锅内加水；对锅加热熬制后去掉浮油，除去渣子，经高温灭菌，包装，制成营养保健液，这种生产方法生产的营养保健液，在含有硬蛋白的同时，还含有角蛋白、骨胶原、铁蛋白、免疫蛋白和其他营养物质，易被消化吸收，特别适合于少年儿童，能促进其生长发育。且因长时间熬制，分解掉有毒有害物质，有利于身体健康。
文档编号A23L2/38GK101341971SQ20071001537
公开日2009年1月14日 申请日期2007年7月10日 优先权日2007年7月10日
发明者杨廷收 申请人:杨廷收