专利名称：快餐花生丝的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种快餐食品，尤其是一种快餐花生丝。
技术背景现有快餐食品，大多数原料单一，营养不丰富，所以一定 程度上限制了快餐食品的迅速普及。发明内容为了克服上述缺陷，本发明提供一种快餐花生丝，该快餐 花生丝营养丰富、利于快餐食品的普及且制作简单。本发明为了解决其技术问题所采用的技术方案是 一种 快餐花生丝，主要由下列成分组成，当按质量百分比计，大米40 —70%，面粉5—25%，花生粉5—25%，山芋粉5—10%。本发明的进一步技术方案是还加入适量调味料。 本发明的有益效果是原料易得，本发明也可加入各地方特色调味原料，形成各种风格，制作简单、营养丰富，使用方便。
具体实施方式
实施例 一种快餐花生丝，主要由下列成分组成，当按 质量百分比计，大米40 —70%，面粉5—25%，花生粉5一25%，山芋粉5—10%。还加入适量调味料。实例，选用优质大米、面粉、花生及山芋。以100KG快 餐花生丝为例，大米65KG，面粉15KG，花生仁15KG，山芋粉 5KG，将大米粉碎为粉末，将花生仁去皮粉碎为粉末，然后将 大米份、花生粉、山芋粉、面粉混合均匀，加入少量食盐和味 精、油料，加入蒸煮设备中蒸煮至熟为止。再经过成型设备成 线条壮面条型，最后再炸一遍，包装即可。
权利要求
1. 一种快餐花生丝，其特征是主要由下列成分组成，当按质量百分比计，大米40-70％，面粉5-25％，花生粉5-25％，山芋粉5-10％。
2. 根据权利要求l所述的快餐花生丝，其特征是还加入 适量调味料。
全文摘要
本发明公开了一种快餐花生丝，主要由以下部分组成(质量百分比)，大米40-70％，面粉5-25％，花生粉5-25％，山芋粉5-10％，具有制作简单，营养丰富，方便食用等优点，适用于家庭或外出旅行使用。
文档编号A23L1/48GK101278747SQ20071002081
公开日2008年10月8日 申请日期2007年4月6日 优先权日2007年4月6日
发明者姚红英 申请人:姚红英