含长链饱和脂肪伯醇的高效甜味剂组合物及经其甜化的组合物的制作方法

专利名称：：含长链饱和脂肪伯醇的高效甜味剂组合物及经其甜化的组合物的制作方法含长^t^P脂肪伯醇的高效甜味剂组^t/及经其甜化的组^！相关申请资料本申请与以下申请有关2005年ll月23日提交的美国临时申ifNo.60/739,302，名称为"具有改良的时间形廓和/或风味形廓的天然高效甜味剂组合物及其配帝U和使用方法"；2005年ll月23日提交的美国临时申请No.60/739,124，名称为"具有改良的时间形廓和/或风味形廓的合成甜味剂组合物及其配制和使用方法"；2006辆月19日提交的美国临时申itNo.60/805,209，名称为"具有改良的时间和/或风味形廓的天然高效糖精组合物及其配制和使用方法"；以及2006年6月19日提交的美国临时申请No.60/805,216，名称为"莱鲍迪苷Af且合物及纯化莱MM苷A的方法"。这些申请的全部内容弓间并合并于此。发明领域本发明总体上涉及一种功能性甜味剂及含有该功能性甜味齐啲口服组合物。
背景技术：
：营养学从确保所有必需营养物质都得到充足供给和利用以优化人们的健康和身体状况的角度，通常主要关注食物与人类健康之间的关系。随着主要与营养有关的疾病得以控制，人们认识到许多营养物质除了作为基本营养外还有保健作用。因此，功能性成分被确定为在个人的全面健康方面起着关键作用。将"功能性成分"掺入食品、饮料及其他口服产品，除提供基本营养外还有潜在的保健作用。这些成分已经显示可有助于降低许多健康问题的发生率或有助于处理这些问题，如癌症、心脏和心血管疾病、肠胃健康、更年期各种症状、骨质疏松症和视力。1993年起，美国食品和药物管理局(FDA)批准了许多涉及功能性食品保健作用信息的食品产品标识健康声称(美国食品和药物管理局，《食品标识指南》(2000))。<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>■植物甾醇及甾烷醇酯■大豆蛋白质■含纤维尤其是可溶性纤维的水果、蔬菜及谷类产品■低膳食饱和脂肪和胆固醇的饮食■降低冠心病风险■钙■降低骨质疏松风险■水果、蔬菜和含纤维的谷类产品■低膳食脂肪的饮食■降低癌症风险■叶酸■降低神经管出生缺陷风险■膳食糖醇■降低龋齿风险虽然尚未被FDA核准用于标识，但人们认为许多其他功能性食品具有超出上述以外的保健作用，如减少发炎。功能性成分的类别划分通常为，如类胡萝卜素、膳食纤维、脂肪酸、类黄酮、异硫代氰酸酯、酚、植物甾醇类(plantsterols)和甾烷醇类(stands)(植物甾醇和植物甾烷醇)；多元醇；益菌素(prebiotics)/益生菌(probiotics);植物雌激素；大豆蛋白质；硫化物/硫醇；氨基酸；蛋白质；维生素；及矿物质。功能性成分还可按保健作用分类，如心血管、降胆固醇和消炎。健康时尚促使无热量高效甜味剂在消费者饮食中的使用增加。虽然有热量的天然甜味剂组合物如蔗糖、果糖及葡萄糖，给消费者提供了最想要的风味，但含有热量。许多天然和合成高效甜味剂无热量；然而，它们展现出甜味与糖不一样的时间形廓、最大反应、风味形廓、口感和/或适应反应。例如，与糖产生的甜味相比，天然和合成高效甜味剂甜味的起始慢且更持久，因而改变了食品组合物的风味平衡。由于这些差异，用天然和合成高效甜味剂取代食品或饮料中的填充型甜味剂(bulksweetener)如糖时，会带来不平衡的时间形廓及/或风味形廓。除了时间形廓差异外，高效甜味剂通常具有(i)低于糖的最大反应，(ii)异味，包括苦味、金属味、凉味、涩味、类似甘草味等，和/或(iii)在反复品尝时甜味降低。食品/饮料制剂领域技术人员熟知，改变一种组合物中的甜味剂需要在风味和其他味道组分如酸化剂之间再次进行平衡。若天然和合成高效甜味剂的风味形廓经改变后可赋予更像糖的特定所需味道特征，则用该甜味剂来制备组合物的类型及类别将大大增加。因此，选择性改变天然和合成高效甜味剂的味道特征是可取。更可取的是，改善包括功能性成分的食用组合物的味道以增进其用途和增强其保健作用。
发明内容总体上，本发明ilil提供一种具有改良的时间形廓和/舰味形廓的功能性甜味剂组合物及用于改良功能性甜味剂组合物的时间形廓和/或风味形廓的方法来解决，需求。在另一个特别的实施方案中，本发明提供一种功能性经甜化组合物，其包含一种可甜化组合物与一种具有改良的时间形廓和/或风味形廓的功能性甜味剂组合物的组合，本发明还提供改善该功能性经甜化组合物的时间形廓和/或风味形廓的方法。特别地，本发明通过赋予更像糖的时间形廓和/或风味形廓来改善时间形廓和/或风味形廓。更特别±也，本发明包括一种甜味剂组合物，其包括至少一种长链饱和脂肪伯醇；至少一种高效甜味剂；和至少一种改良甜味的组合物。本发明的目的和优点将在随后的说明书中部分地描述，或可以由该描述而显而易见，或可以M实践本发明来获得。除非另有定义，在此4柳的所有技斜卩科学术语及縮写具有与本发明所属领域普通技术人员通常所理解的相同意思。虽然對蜮相当于本文所述方法和组合物都會調来实践本发明，但所描述的飽方法和组合物无意以任何这M法和组合物限制本发明。图1为根据本发明的一个具体实施方案，以散射强度相对于散射角20，莱鲍迪苷A多晶型物晶型1的粉末x-射线衍射扫描图。图2为根据本发明的一个具体实施方案，以散射强度相对于散射角20，莱鲍迪苷A多晶型物晶型2的粉末x-射线衍射扫描图。图3为根据本发明的一个具体实施方案，以散射强度相对于散射角29，莱鲍迪苷A多晶型物晶型3A的粉末x-射线衍射扫描图。图4为根据本发明的一个具体实施方案，以散射强度相对于散射角29，莱鲍迪苷A多晶型物晶型3B的粉末x-射线衍射扫描图。图5为根据本发明的一个具体实施方案，以散射强度相对于散射角2e，莱鲍迪苷A多晶型物晶型4的粉末x-射线衍射扫描图。发明详述现在详细描述目前优选的本发明具体实施方案。每个实施例都用于说明本发明的具体实施方案，而非限制本发明。实际上，在不偏离本发明精神或范围的情况下，本领域技术人员显然可对本发明进行各种修改和改变。例如，作为一个具体实施方案某部分的特色而说明或描述的特征，可被用于另一具体实施方案以进一步产生又一个具体实施方案。因此，本发明涵盖包括所附权利要求及其同等替换范围内的这类修改和改变。本发明的实施方案包括功能性甜味剂组合物和功能性经甜化组合物，其包括至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种改良甜味的组合物和至少一种功能性成分。本发明中蹈細述制备功能性甜味剂组合物和功能性经甜化组合物的方法。I、功離成分在一^K寺定实施方案中，甜味剂组合物包括至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种改良甜味的组合物和至少一种功能性成分。该功能性成^HM地包括至少一种长链饱和脂肪伯醇。长链饱和脂肪伯醇是一组各不相同的有机化合物。术语"醇"指这些化合物的特征是，有一个与碳原子相连的羟基(-OH)。术语"伯"指在这些化合物中，与羟對目连的碳原子仅与一个别的碳原子相连。术语"饱和"指这些化合物的特征为没有碳淑键。术语"脂MI矣的"指在这些化合物中碳原子以直链救链相连，而不是环状连接。术语"长链"矛躯些化合物中碳原子的数目至少为8个。在本发明的特定实船案中，特定长链饱和脂制白醇的非限制性实例包括8碳l-辛醇、9碳l-壬醇、10碳l-正癸醇、12碳1冲二烷醇、14碳1冲四烷醇、16碳1冲六烷醇、18碳l-十八烷醇、20碳1-二十烷醇、22碳1-二十二烷醇、24碳1-二十四烷醇、26碳1-二十六烷醇、27碳1-二十七烷醇、28碳1-二十八烷醇、29碳1-二十九烷醇、30碳l-三"h烷醇、32碳1-三十二烷醇和34碳1-三十四烷醇及其组合。在本发明一个尤其优选的实施方案中，该长链饱和脂肪伯醇为甘蔗原素(policosanol普利酉l)。"甘蔗原素"这一术语指一种长链饱和脂肪伯醇的混合物，其主要由28碳l-二十八烷醇和30碳l-三十烷醇以及其他较低浓度的醇，诸如22碳l-二十二烷醇、24碳1-二十四烷醇、26碳1-二十六烷醇、27碳1-二十七烷醇、29碳1-二十九烷醇、32碳1-三十二烷醇和34碳1-三十四烷醇组成的。长链饱和脂肪伯醇是从天然脂肪和油中提取而来。它们可以由本领域普通技术人员^^f周知的提取技术从这些原料中获得。甘蔗原素可以从多种植物和材料中分离出来，包括甘蔗(Sacc/wrawQ^c/77a77'WTW)、山药(女nDz'oscom7op;QS7te)、稻谷的麸糠(如O，"她Va)和蜂蜡。甘蔗原素可以由本领域普通技术人员^^f周知的提取技术从这些原料中获得。这种提取技术的说明可以从美国专利申请No.2005/0220868中找到，其公开的内容以弓l用的方式特别地合并于本文。本领域普通技术人员A^f周知，植物营养素、植物提取物和草药组合物如甘蔗原素也可以以其天然和/或改性形式来使用。改性的植物营养素、植取物和草药组合物包括自然地发生改变后的植物营养素、植物提取物和草药组合物。例如，改性植物营养素包括但不限于已经发酵的、与麟触的、或基于植物营养素衍生的或替代的植物营养素。在一个实施方案中，改性植物营养素可以對虫《顿或与未改性的植物营养素结合^細。然而，为了简洁，在本发明实施方案的说明中，改性植物营养素并没有作为未改性植物营养素的替代物而特别说^^，但是应当理解，改性植物营养素可以在本发明公开的任何实施方案中替代植物营养素或与之组合〗OT。相同的实施方案将适用于植物提取物和其他草药组糊。植物提取物包括来自植物的叶子、杆、树皮、果实、种子和其他任何植物物质的提取物。长链饱和脂肪伯醇最公知的作用是降低胆固醇。在动物固醇中占主导地位的胆固醇应该得到控制，以陶氐冠A病的风险。虽然，作为用于甾类激素禾啣胞壁的结构单元，驗身体中的存在是生命必须的，但是含量过高的胆固醇可能被氧化形成斑士央而在动脉壁上积存，从而限制血液流动并使血压升高。斑块的积存导致冠心病，如果没有得到治疗，这可能导致心脏病发作或中风。并不希望受任何理论的束缚，但人们认为长链饱和脂肪伯醇M31抑制肝脏内胆固醇的合戯降低胆固醇。虽然这种抑制的机理仍然没有粒，但将老鼠肝脏细胞暴甘蔗原素中的一项研究表明，甘蔗原素或者其代谢产物之一ffl31活化腺苷单磷酸(層)激酶降低了|3-羟基-13-甲基戊二酰-辅酶A(HMG-CoA)的活性(JPharmacolE邓Ther.2006Sep;318(3):1020-6)。长链饱和脂肪伯醇和甘蔗原素天然地少量存在于植物如甘蔗和山药中。尽管人们正常食用这些食物，但是所摄取的数量通常非常低。因此，将长链饱和脂肪伯醇补充到食物和饮料中是可取的。总体上，依照本发明特定的实M^案，长链饱和脂肪伯醇在甜味剂组合物或经甜化口月鬆且合物中的存超足以{￡33#康禾口良好的身微况。依照本发明特定的实施方案，长链t包和脂肪伯醇在甜味剂组合物或经甜化口服组合物中的存在量为每240mL甜味剂组合物或经甜化组激中含至少lmg。更理想地，长链饱和脂肪伯酉雜甜味剂组合物或经甜化口服组合物中的存在量为每240mL甜味剂组合物或经甜化组合物中含约l100mg;甚至更理想地，每240mL甜味剂组合物或经甜化组合物中含约525mg;又更理想地，每240mL甜味剂组^l或经甜化组合物中含约10mg。依照本发明尤其理想的实施方案，甘蔗原素在甜味齐腿合物或经甜化口服组合物中的存在量为每240mL甜味剂组合物或经甜化组^tJ中含至少lmg。更理想地，甘蔗原素在甜味剂组合物或经甜化口服组合物中的存在量为每240mL甜味剂组合物或经甜化组合物中含约l100mg;甚至更理想地，每240mL甜味剂组合物或经甜化组合物中含约525mg;还更理想地，每240mL甜味剂组，或经甜化组合物中含约10mg。在此提供的甜味齐诉n经甜化组合物还可以包括不同于，长链饱和脂肪伯醇的至少一种功能性成分。依照本发明的特定实船案，这种功能性成分的非限制性实例包括天然富含营养物鹏药物活性食物，如大蒜、烦、抗氧化抓纤维、葡萄糖胺、硫酸软骨素、人参、银杏(ginko)、紫锥菊等；其他有益于健康的营养物如氨基酸、维生素、矿物质、类胡萝卜素、膳食纤维、脂肪酸如Q-3或06脂肪酸、可以从植物或动物源(如鲑鱼和其他冷7jC鱼或水藻)中获得的DHA、EPA^A、类黄酮、苯酚、多元醇、益菌素(prebiotics)/益生菌(probiotics)、植物雌#^、硫化物/硫醇、皂苷、二磷酸核酮糖羧化酶肽、^T欲抑制剂、7JC合剂、自身免疫剂、C-反应蛋白还原剂或消炎剂；或植物甾醇、植物甾垸醇及其酯；或有助于治疗特定疾病或状况如糖尿病、骨质疏松症、炎症或胆固醇的任意其他功能性成分。n、天然和/或合成高效甜味剂所提供的甜味剂组合物还包括至少一种天然和/或合成高效甜味剂。本发明使用的术语"天然高效甜味剂"、"NHPS"、"NHPS组合物"和"天然高效甜味剂组合物"都是同义的。"NHPS"指可从自然界中发现的任何甜味剂，其可以是原料、提取的、纯化的或任何其他形式，^^虫或其组合形式，其特征为甜度大于;^糖、果糖或葡萄糖，去口具有较低的热量。适于本发明实lte案的NHPS非限制性实例包括莱舰銜ebaudioside)A、莱舰都、莱舰彻、莱鱼舰節、莱鲍迪都、莱舰御、杜尔可苷(dulcoside)A、杜尔可苷B、甜茶苷(rubusoside)、甜菊(stevia)、甜菊苷(stevioside)、罗汉果苷(mogroside)IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、赛门苷(siamenoside)、穀P汀(monatin)及其盐(穀P汀SS，RR，RS，SR)、仙^S甘蛋白、甘草舰其盐、奇异果甜蛋白(thaumatin)、应乐果甜蛋白(monelin)、马槟相離蛋白Cmabin]Jn)、^齐因(brazzein)、贺兰甜lt(hemanduldn)、叶甜素、菝葜贺glycyphyllin)、根皮苷、三叶苷、白云参苷(baiyunoside)、欧亚水龙骨甜素(osladin)、聚波朵苷(polypodoside)A、蝶卡苷(pterocaiyoside)A、蝶^B、无患子倍半砲苷、假秦艽苷(phlomisoside)I、甘草饰eriandrin)I、相思子三砲苷A和青糊卩苗。NHPS还包括改[fNHPS。改ffiSfHPS包括已经天然改变的NHPS。例如，改^NHPS包括但不限于已经发酵的、与,触的、或基于NHPS而衍生或替代的NHPS。在一个实施方案中，至少一种改^NHPS可以与至少一种NHPS组合使用。在另一个实施方案中，至少一种改[^NHPS可以在没^NHPS时使用。因此，改舰IPS可以^NHPS的替代物或可執ffS组合用于本发明所述的任何实施方案中。然而，为了简洁，在本发明实施方案的说明中，改性NHPS并没有作为未改ffNHPS的替代物而特别说明，但是应当理解，改(^NHPS可在本发明公开的任何实施方案中替ftNHPS。在一个实船案中，可鹏任何纯度百分比的NHPS提取物。在另一个实施方案中，当NHPS作为未提取物^顿时，i^NHPS的纯度可以在如约25X100X的范围内。依照其他实施方案，NHPS的纯度可以在约50X100X，约70%100%;约80%100%;约90%100%;约95%100%;约95%99.5%;约96%100%;约97%100%;约98%100%;和约99%100%。在此使用的纯度g为以未加工或纯化形式存在于NHPS提取物中的各NHPS化合物的重量百分比。在一个实M案中，甜^^^提取物包^#定纟艘的特定甜菊蹄，甜菊蹄提取物的乘除部分包括其他甜菊蹄混合物。为了获得特定纯度的NHPS提取物如莱鲍迪苷A，必需将粗提取物纯化至基本上纯形式。这种方法对本领域普通技术人员来常是公知的。用于纯itNHPS如莱鲍迪苷A的一禾中示例性方法描述于2006辆月19提交的共同待决申itNo.60/805,216中，其名称为"莱鲍迪苷A组合物及纯化莱鲍迪苷A的方法"，发明人为Dubois等，其公开的内容以弓间的方式全部合并于此。简言之，基本上纯的莱鲍迪苷A是经单一步骤从一种含水有机溶液中结晶出来的，该有机水溶液包含重量为约10%25%，尤其是重量为约15%20%的至少一种有机溶剂和水。有机溶剂优选地包含醇类、丙酮和乙腈。醇类的非限制实例包括乙醇、甲醇、异丙醇、l-丙醇、l-丁醇、2-丁醇、第三丁醇和异丁醇。优选地，该至少一种有机溶剂包含乙醇和甲醇的混合物，其在该含水有机溶液中的重量份数比为，约乙醇甲醇=201:1;更理想的比例为，约乙醇甲醇=31:i。优选地，该含水有机溶剂与粗制莱鲍迪苷A的重量份数比为，约含水有机溶剂粗制莱鲍迪苷A^04:l;更理想的比例为，约含水有机溶剂粗制莱鲍迪苷六=53:i。在一个示例实施方案中，纯化莱鲍迪苷A的方法是在近室温下实施。在另一个实施方案中，纯化莱SM苷A的方法还包括将莱鲍迪苷A溶液加热S204(TC或在另一个实施方案加热至回流温度、并持续约0.258小时的步骤，。在另一个示例性实施方案，其中用于纯化莱鲍迪苷A的方法包括加热莱tfiM苷A溶液的步骤，该方法还包括将莱鲍迪苷A溶液7賴口到425。C约0.524小时的步骤。依照特定实SK案，莱Mifi苷A的纯度可为约50X100。/6;约70%100%;约80%100%;约90%100%;约95%100%;约95%99.5%;约96%100%;约97%100%;约98%100%;和约99%100%。依照尤其理想的实皿案，一旦粗制莱Mil苷A结晶，该基本上纯的莱鲍迪苷A组，包含以干重计纯度大于约95%100%的莱鲍迪苷八。在其他示例性实案，该基本上纯的莱鲍迪苷A组合物包含以干重计纯度大于约97%100%、大于约98%100%或大于约99%100M的莱鲍迪苷A。该莱鲍迪苷A溶液在单一结晶步骤期间可搅拌或不搅拌。在一个示例性实施方案中，纯化莱鲍迪苷A的方法还包含在合适的温度下向该莱鲍迪苷A溶液中加入高纯度莱鲍迪苷A结晶作为晶种的步骤(非必须步骤)，且其足够促使其莱鲍迪苷A进行结晶，形成纯莱鲍迪苷A。足以促使基本上纯的莱鲍迪苷A形成结晶的莱鲍迪苷A用量包括该莱鲍迪苷A在该溶液中存在的重量百分比为约0.0001%1%，尤其是约0.01%1%。该加入晶种步骤的合适温度包括约1835"C的温度范围。在另一个示例性实M"案中，纯化莱tfiii苷A的方法还包括对基本上纯的莱鲍迪苷A组合物进行分离和清洗的步骤。将基本上纯的莱鲍迪苷AM，从有机7jC溶液中分离出来，可以通过利用离心力的多种固液分离技术来实现，该技术包括但不限于，垂直和水平多孔篮式离心机、转鼓式离心机、沉降式离心机、刮刀卸料离心机、活塞推料离心机、翻袋式离心机、盘式堆集离心机和旋风分离。此外，促进分离的方法可以是加压、真空和重力过滤法中的任一种，其包括，但不限于，使用皮带、转鼓、纳许型(nutschetype)、叶片、板、Rosenmund型、Sparkler型及袋滤器和压滤器。莱鲍迪苷A固液分离设备的操作可以是连续、半连续或按批模式。基本上纯的莱鱼^I苷AI且合物也可以使用各种含7]C有机溶剂及其混合物在分离设备上得至帱洗。基本上纯的莱鲍迪苷A组合物还可以j顿任何数目的气体包括但不限于氮气和氩气在分离设备上部分i喊完封也干燥，以蒸发残留液#^'」。基本上纯的莱鲍迪苷Aia合物可以fOT液体、气体激几械装置以溶解固体或维持固体的形式自动或手动地从分离设备中取出。在另一个示例性实旨案中，纯化莱鲍迪苷A的方法还包括^顿本领域技术人员^^周知的技术千燥基本上纯的莱tSM苷AM合物的步骤，这些技术的非限制性实例包括，使用旋转真空干纟喿器、流化床千燥器、旋转隧道干燥器、板式干燥器、盘式千燥器、Nauta型干燥器、喷雾干燥器、闪蒸干燥器、微米千燥器、盘式干燥器、高速和低速叙干燥器和微波干燥器。在一个示例实施方案中，干燥步骤包括顿氮气^M气冲,在约4060。C冲洗约5100小时以除去残留溶剂，千燥基本上纯的莱鲍迪苷A组合物，。在另外一个示例性实M"案中，其中粗制莱鲍迪苷A混合物基本上没有莱tM，杂质，纯化莱鲍迪苷A的方法还包括在干燥基本上纯的莱鲍迪苷A^且合物之前用含7乂有机(」浆化基本上纯的莱鲍迪苷八组合物的步骤。浆液为包括固体和含水有机溶剂或有机溶齐啲混合物，其中固体包括基本上纯的莱鲍迪苷A，且仅仅很少地可溶"^水有机溶剂或有机溶剂中。在实施方案中，基本上纯的莱鲍迪苷Ma合物和含7jC有机M(J在该浆液中的重量份数比为，约含水有机溶剂基本上纯的莱鲍迪苷八组合物=151:1。在一个实驗案中，浆液维持在室温。在另一个实駄案中，浆化步骤包括将浆液加热至约204(TC。基本上纯的莱鲍迪苷AI且合物浆化约0.524小时。在另外一个示例性实施方案中，纯化莱m苷A的方法还包括从该浆液的含水有机溶剂或有机溶剂中分离该基本上纯的莱鲍迪苷A组合物并洗涤该基本上纯的莱鲍迪苷A组合物的步骤，其后为干燥该基本上纯的莱鲍迪苷A组合物的步骤。如果希望进一步纯化，本^0f述纯化莱鱼t&苷A的方法可以重复，或基本上纯的莱鲍迪苷A组合物可以进一步j顿其他纯化方法如柱色谱法彩屯化。同时还考虑至(J，其J1^NHPS可4顿本文所述方法纯化，对本领域普通技术人员来说只需少量实验就是明显的。ffl31如上所述结晶方法来纯化莱tfiM苷A会产^M少三种不同的多晶型物晶型l:莱鲍迪苷A7K合物；晶型2:无7乂莱鲍迪苷A;禾口晶型3:莱鲍迪苷A歸恰物。除了至少脏种莱鲍迪苷A多晶型外，纯化莱鲍迪苷A可能导致非晶型莱鲍迪苷A即晶型4的形成。含7K有机M诉卩纯化过程的^S可影响基本上纯的莱鲍迪苷A组合物中产生多晶型和非晶型的结果。图15是多晶型和非晶型莱鲍迪苷A的示例性粉末X射线衍射(XRPD)扫描图，分别为晶型l(7jC合物)、晶型2(无7jC莱鲍迪苷A)、晶型3A(甲酉豁剂合物)、晶型3B(乙醇溶齐l^tl)和晶型4(非晶型)。三种莱鲍迪苷A多晶型和非晶型的材料特性在下表中简要说明表b莱m苷A多晶型和非晶型晶型l多晶形晶型2多晶形晶型3多晶形晶型4非晶型25。C时在恥中的溶解速率极低(<0.2%/60辦中)中等(<30%/5假)高(>30%/5儒)高(〉35.0%/5飾醇含量<0.5%<1%13%<0.05%水始量>5%<1%<3%6.74%多晶型构成的类型取决于含水有机溶剂组合物、结晶步骤温度和干燥步骤期间的温度。晶型1和晶型3在與虫的结晶步骤中形成，而晶型2^A晶型1或晶型3转换之后在干燥步骤过程中形成。结晶步骤过程中在约205(TC范围内的低温，和含水有机翻忡水相对有机翻啲较低比例导致晶型3的形成。结晶步骤过程中在约5080。C范围内的高温，和含水有机歸忡水相对有机歸啲较高比例导致晶型1的形成。晶型1可以舰室温下在无水溶剂中浆化(216小时)或回流约0.53小时转换成晶型3。晶型3可以皿室温下在水中浆化多晶型约16小时或回流约23小时转换成晶型1。晶型3可以在T^燥加工过程中转换成晶型2;然而，高于7(TC的干嫩鹏或增加基本上纯的莱鲍迪苷A组合物的干燥时间可以导致莱tfiii苷A的懒并增加基本上纯的莱鲍迪苷Ma合物中残留的莱鱼IM，杂质。晶型2可以加水转换成晶型1。晶型4可以iOT本领域普通技术人员公知的方法由晶型l、2、3或其组合形成。这种方法的非限制性实例包括，烙融加工、球磨、结晶、冷冻干燥、低温碾磨和喷雾千燥。在特定实施方案中，晶型4可以从用上文描述的纯化方法获得的基本上纯的莱tfiii苷M且合物，a^基本上纯的莱鲍迪苷A组合物溶舰行喷雾千燥制备。本发明使用的术语"合成甜味剂"是指非天然存在、特征为甜度大于蔗糖、果糖或葡萄糖的樹可组，，且含有较低热量。适于本发明实1案的合成甜味剂的非限制性实例包括三氯蔗糖、乙酰磺胺,、阿斯巴甜、阿力甜、糖精、新橙皮苷媳查耳酮、环己基氨基磺鹏、纽甜、N-[N-[3-(3-羟基4-甲氧苯基)丙蜀-L-a-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸l-甲基酯、N-[N-[3-(3-羟基斗甲氧苯基)一3-甲基丁基]-Lxx-天冬氨酰]-L"苯丙氨酸l-甲基酯、N-[N-P-(3-甲氧-4-羟苯基)丙蜀；a-天冬氨酰]-L苯丙氨酸l-甲基酯及其盐等。NHPS和合成甜味剂可以单独j顿或与其^NHPS和/或合成甜味剂结合^[顿。例如，甜味剂组合物可能包括单个NHPS或单个合成甜味剂；单个NHPS与单个合成甜味剂组合；一个或多个NHPS与单个合成甜味剂组合；单个NHPS与一个或多个合成甜味剂组合；或一个或多个NHPS与一个或多个合成甜味剂组合。只要组合的效果不对甜味剂组合物或口服经甜化组合物的味道产生不利影响就可以{顿多个天然和/或合成高效甜味剂。例如，特定实lte案包括NHPS组合物如甜菊蹄组合物。合适的甜菊蹄的非限制性实例可以包括莱鲍迪苷A、莱lfiii都、莱鲍迪欲、莱鲍迪節、莱鲍迪苷E、莱鲍迪御、杜尔可苷A、秘可都、甜茶苷、甜菊苷或甜菊双蹄的组合。依照尤其理想的本发明实施方案，高效甜味剂组合物包括莱鲍迪苷A与莱IMffi、莱鲍迪散、莱舰郁、莱鱼舰苷F、甜菊苷、甜菊双離、粉可苷A^其组合物W组合。总体上，依照特定实施方案，莱鲍迪苷A在高效甜味剂组合物中的重量百分比为该高效甜味剂组合物的约50%~99.5%，较可取为约70%~90%，而更可取为约75%~85%。在另一个特定实施方案中，莱m都在高效甜味剂组合物中的重量百分比为该高效甜味剂组合物的约1%8%，较可取为约2%~5%，而更可取为约2%~3%。在另一个特定实施方案中，莱IM散在高效甜味剂组合物中的重量百分比为该高效甜味剂组合物的约1%~10%，较可取为约3%~8%，而更可取为约4%6%。在另一个特定实施方案中，莱鲍迪都在高效甜味剂组合物中的重量百分比为该高效甜味剂组合物的约0.1%~4%，较可取为约0.1%~2%，而更可取为约0.5%~1%。在另一1^寺定实施方案中，莱鲍迪带在高效甜味剂组合物中的重量百分比为该高效甜味剂组合物的约0.1%4%，较可取为约0.1%2%，而更可取为约0.5%~1%。在另外一个特定实案中，杜尔可苷A在高效甜味剂组合物中的重量百分比为该高效甜味剂组合物的约0.1%4%，较可取为约0.1%2%，而更可取为约0.5%~1%。在另外一个特定实施方案中，杜尔可，在高效甜味剂组合物中的重量百分比为该高效甜味剂组合物的约0.1%4%，较可取为约0.1%~2%，而更可取为约0.5%~1%。在另一^#定实施方案中，甜菊苷在高效甜味剂组合物中的重量百分比为该高效甜味剂组合物的约0.5%10%，较可取为约1%6%，而更可取为约1%4%。在另一W寺定实施方案中，甜菊双糖苷在高效甜味剂组合物中的重量百分比为该高效甜味剂组合物的约0.1%~4%，较可取为约0.1%2%，而更可取为约0.5%~1%。依照尤其理想的实M^案，高效甜味齐跑合物包括莱lfiM苷A、甜、莱鲍迪，、莱鲍迪m:和莱鲍迪ffi的组合；其中该莱鲍迪苷A占该高效甜味剂组合物总重的重量百分比为约75%~85%，其他组分对应的重量百分比为甜菊苷约1%6%，莱鲍迪苷8约2%5%，莱鲍迪苷<:约3%8%和莱鲍迪苷？约0.1%2%。另外，本领域普通技术人员应该理解，可以定制甜味剂组合物以获得期望的热量含量。例如，低热量或无热量的NHPS可以与有热量的天然甜味剂和/或其他有热量添加剂组合，以产生具有热量含量的甜味剂组，。III、改良甜味的组^该甜味剂组合物还包括一种改良甜味的组合物，其非限制性实例包括碳水化合物、多元醇、氨基ii^其对应的盐、聚氨基MS其对应的盐、糖M其对应的盐、核苷酸、有机酸、无机酸、包括有机麟和有机艦的有机盐、无机盐、苦味化、调味剂和调味成分、涩味化合物、蛋白质或蛋白质7k角早产物、表面活性剂、孚L化剂、类黄酮、醇类、聚合物、其他可赋予这种像^#性的改良甜味的添加齐吸其组合。在一个实施方案中，单个改良甜味的组合物可以与单个天然禾口/或合成高效甜味剂组合舰。在本发明另一个实船案中，单个改良甜味的组^l可以与一个或多个天然和/或合成高效甜味剂组合使用。在本发明另一个实施方案中，一个或多个改良甜味的组合物可以与单个天然和/或合成高效甜味齐龃合i顿。在本发明另一个实案中，还可以{柳多个改良甜味的组合物与一个或多个天然和/或合成高效甜味剂组合。在特定实施方案中，至少一种天然和/或合成高效甜味剂和至少一种改良甜味的组合物的组合可抑制、附氐或消除不良味道，并赋予甜味剂糖样特性。本发明舰的术语"不良味道"包括糖(如葡萄糖、蔗糖、果糖或类似的糖化物)不会产生的扭可鹏特性。不良味道的非限制性实例包括，延迟的甜味起始、留存的甜味回味、金属味、苦味、凉喊薄荷样味道、甘雜職等。在一个实施方案中，与包括至少一种天然和/或合成高效甜味齐胞没有改良甜味的组合物的甜味剂组合物比，所提供的甜味剂组合物显示出更像糖的时间形廓和/，味形廓。本发明使用的术语"像糖的特性"、"像糖的味道"、"像糖的甜味"、"含糖的"和"像糖的"都是同义的。像糖的特性包括类似于蔗糖的任何特性，包括但不限于，最大响应、风味形廓、时间形廓、适应反应、口感、浓獻反应函数状况、促味剂和风嗽甜味相互作用、空间形态选择性和温度影响。这类特征是衡量蔗糖味道不同于天然和合成高效甜味剂味道的量纲。某个特征是否更像糖是由专门的感官评估小组对糖和包含至少一种天然和/或合成高效甜味剂的组合物(含和不含改良甜味的组合物两种)的评估来确定。该评估将包含至少一种天然和/或合成高效甜味剂的组合物(含和不含改良甜味的组合物两种)与包含糖的组合物之间特征的类似性量化。确定一个组合物是否具有更像糖的味道的合适方法为本
技术领域：
所熟知。在特定实施方案中，评估小组用来测fi^甘味留存的降低。简言之，评估小组(通常812人)经专门训练以评价甜味感觉，并从样品最初方M嘴m到3射中后吐出期间几个时间点的测SS甘度。使用统计分析，比较包含添加剂的样品和不含添加剂的样品之间的结果。在嘴里清除样品后的时间点所测的评估分值降低就表示甜味感觉降低。。评估小组可以《顿本领域普通技术人员^^周知的方法进衍川练。在特定实M案中，评估小组可以使用SpectrumTM描述性分析法(Meilgaard等人，《感觉评估技术》(SensoryEvaluationTechniques),第3版第11章)训练。需要训练的重点应是辨识和测量基本味道；特别是甜味。为确保结果的准确度和再现性，每个评审员都应对每个样品重复测量甜味留存降低约35次，每次重复和/或每个样品之间至少间隔5分钟，并以水充分漱口以清洁口腔。总体上，测S5甘味的方法包括取10ml样品方从口中，将样品含在口中5秒并在口中轻轻地回荡样品，评估在5秒钟时感知的甜度，吐出样品(吐出后不吞咽)，以一口水漱洗(如像漱口般使水在口中剧烈运动)并吐出漱洗水，评估吐出漱洗水时即时感受到的甜度，等待45秒，等待的同时确定感受甜度的最长时间并评估当时的甜度(正常活动口腔且如需要可吞咽)，再经10秒钟后评估甜度，再经60秒钟后评估甜度(自漱洗后累积120秒)，且在又经60秒后评估甜度(自漱洗后累积180秒)。两样品的间相隔5分钟，以水充分漱洗清洁口腔。本发明使用的术语"碳7R化合物"总体上是指经多个羟基替代的醛或酮化合物，其通式为(CH20)n，其中n为330，以及它们的低聚物和聚合物。另外，本发明的碳7夂化合物可以在一个或多个位置发生取代氧。本发明所使用的碳7jC化合物包括未改性的碳水化合物、碳水化合物衍生物、经取代的碳7jC化合物和改性碳水化合物。本发明使用的术语"碳7jC化合物衍生物"、"经取代的碳7K化合物"和"改性碳水化合物"是同义的。改性碳7K化合物指的是其中至少一个原子已被添加、除去、取代或其组合的任f^7jC化合物。因此，碳7K化合物衍生物或经取代的^7jC化合物包括取代的和未取代的单糖类、双糖类、和多糖。视情况而定，碳7jC化合物衍生物或经取代的碳水化合物可在任何相应的C-位上脱氧和/或被一个或多个基团所取代，如氢、卣素、卣烷基、羧基、酰基、酰氧基氨基酰氨基、羧基衍生物、烷基氨基、二烷氨基、芳基氨基、烷氧基、芳氧基、硝基氰基磺基、巯基、亚氨基磺酰基、次磺酰基(sulfenyl)、亚磺酰基、氨磺酰基、烷基、羧酰氨基、膦酰基、氧膦基、磷酰基、麟、硫酯、硫醚、羟亚氨基月瞎、氨基甲酰、二氧磷基、膦酸根^(phosphonato)或任何其他可提供碳水化合物衍生物或经取代的碳水化合物功能以改善至少一种天然和/或合成高效甜味剂的甜味的有效官能基团。本发明实施方案中的碳水化合物非限制性实例包括塔格糖、海藻糖、半乳糖、鼠李糖、环糊精(如a-环糊精、卩-环糊精和Y-环糊精)、麦芽糊精(包括难消化麦芽糊精，如Fib氾ol-2,、葡聚糖、蔗糖、葡萄糖、核酮糖、果糖、苏糖、阿拉伯糖、木糖、来苏糖、阿洛糖、阿鎌、甘露糖、艾杜糖、乳糖、麦芽糖、转化糖、赚藻糖、新海藻糖、巴拉織(palatinose)或异麦芽酮糖、赤纖、脱氧核糖、古洛糖、艾杜糖、塔罗糖、赤藓酮糖、木酮糖、阿洛酮糖、松二糖、纤维J、支链淀粉、葡萄糖胺、甘露糖胺、岩藻糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸、葡糖酸内酯、阿比可糖、半乳糖胺、甜菜鎌、异麦芽鎌(异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖等)、膽鎌(木三糖、木二糖等)、龙胆寡糖(龙胆二糖、龙胆三糖、龙胆四糖等)、山梨糖、黑曲霉寡糖(nigero-oligosaccharide)、巴皿糖、果糖鎌(蔗^H糖、蔗果四糖等)、麦芽四糖醇、麦芽三糖醇、麦芽鎌(麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖、麦芽六糖、麦芽七糖等)、乳果糖、蜜1、蜜三糖、鼠李糖、核糖、异构液#^如高果糖/淀粉糖浆(如HFCS55、HFCS42自CS90)、偶合糖、大豆寡糖、或葡萄糖糖浆。此外，本发明所鹏的碳7K化合物可为D-亂-构型。本发明使用的术语"多元醇"是指包含一个以上羟基的分子。多元醇可为分别包忽、3和4个羟基的二醇、三醇或四醇。多元醇还可以包含多于四个羟基如分别包含5、6或7个羧基的戊醇、六醇、七醇等。此外，多元醇还可以是糖醇、多元醇(polyhydricalcohol)或聚醇，它们都是碳zK化^J还原形式，其中羰基(醛或酮，还原糖)已被还原为伯醇羟基或仲醇羟基。本发明实施方案中改良甜味的多元醇添加齐啲非限制性实例包括赤藓糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、鄉醇、肌醇、异麦芽酮糖醇、丙二醇、甘油(丙三醇)、苏糖醇、半乳糖醇、巴拉織、还原的异麦芽鎌、还原的機寡糖、还原的龙胆鎌，还原麦芽糖浆、还原的葡萄糖浆和糖醇或任何其他碳水化合物，其能够被还原而不会对至少一种天然和/或合成高效甜味剂或口服组合物的味道产生不良影响。用于本发明实施方案中合适的改良甜味的氨基酸添加剂包括(但不限于)天冬氨酸、精氨酸、甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸、茶氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、亮氨酸、歸氨酸、天冬醐安、丝氨酸、赖氨酸、组氨酸、鸟氨酸、蛋氨酸、肉(毒)碱、氨基丁酸(a-、P-和？同分异构体)、谷氨酰胺、羟脯氨酸、牛磺酸、正缬氨酸、肌氨酸和其盐如钠盐或钾盐或離。改良甜味的氨基酸添加齐腿可为D-l构型和相同或不同氨基酸的单-、二-或三-型。此外，如果魏，氨基酸可以是a-、|3-、？、S-禾口s-同分异构体。前述氨基舰其对应的盐(例如，钠、钾、弼、镁盐或其他碱金属或fct金属盐或酸盐)的组合都是本发明实施方案中^g的改良甜味的添加剂。氨基酸可以是天然的或合成的。氨基酸也可以是改性的。改性氨基酸是指其中至少一个原子己被添加、移除、取代或其组合的任何氨基酸(如N-烷基氨基酸、N-酰基氨基酸舰-甲基氨基酸)。改性氨基酸的非限帝胜实例包摘基酸衍生物，如三甲基甘氨酸、N-甲基-甘氨酸禾nN-甲基-丙氨酸。本发明{顿的氨基酸包括改性和未改性氨基酸两种。本发明《顿的改性氨基酸还可能包括肽和多肽(如二肽、三肽、四肽和五肽)，如谷胱甘肽和L-丙氨酰-L-谷氨醐安。誠的改良甜味的聚氨基,括聚-L-天冬氨酸、聚-L赖氨酸(如聚-L(x-赖氨酸或聚画L國s誦赖氨酸)、聚國L國鸟氨酸(如聚心a國鸟氨酸或聚-L^-鸟氨酸)、聚隱L精氨酸、氨基酸的其他聚合物形叙其盐形式(如，镁、转、钾或钠盐，如L-谷氨酸单钠盐)。改良甜味的聚氨基酸添加剂还可为D-或L-构型。此外，如果^S，聚氨基酸可以是a-、卩-、y、s-和s-同分异构体。前述聚氨基舰其相应盐(例如，钠、钾、转、f鋭或其他m属或W:金属盐或酸盐)的组合都是本发明实施方案中合适的改良甜味的、添加剂。Sh0述的聚氨基酸还可以包括不同氨基酸的共聚物。聚氨基酸可以是天然的或合成的。聚氨基酸也可以是改性的，这样至少一个原子已被添加、移除、取代或其组合(如，N-烷錢氨基酸劍-酰基聚氨基酸)。本发明f顿的聚氨基離括改性和未改性聚氨基酸两种。依照特定实驗案，改性聚氨基,括，但不限于，各种分子量(MW)的聚氨基酸，如MW为1500、MW为6000、MW为25200、MW为63000、MW为83000^MW为300000的聚國L画a-赖氨酸。用于本发明实施方案中合适的改良甜味的糖酸添加剂包括(但不限于)醛糖酸、糖醛酸、醛糖二酸、藻酸、葡萄糖酸、葡萄糖醛酸、葡糖二酸、半乳糖二酸、半孚L糖醛舰其盐(如钠、钾、药、镁盐或其他生理上可接受的盐)及其组合。用于本发明实施方案中合适的改良甜味的核苷酸添加剂包括(但不限于)肌苷单憐酸("IMP")、鸟苷单磷酸("GMP")、腺苷单磷酸("AMP")、胞嘧啶单磷酸(CMP)、尿嘧啶单磷酸(UMP)、肌苷二磷酸、鸟苷二磷酸、腺苷二磷酸、胞嘧啶二磷酸、尿嘧啶二磷酸、肌苷三磷酸、鸟苷三磷酸、腺苷三磷酸、胞嘧啶三磷酸、尿嘧啶三磷酸和其#属或:金属皿其组合。本发明所述的核苷酸还可以包括与核苷酸有关的添加剂，如核苷酸或核酸鹏(如鸟嘌呤、胞嘧啶、腺嘌呤、胸腺嘧啶、尿嘧啶)。合适的改良甜味的有机酸添加剂包括任何有-COOH基团的化合物。用于本发明实船案中誠的改良甜味的有机酸添加剂包括(但不限于)C2吒30羧酸、经取代的羟SC1《30羧酸、苯甲酸、经取代的苯甲酸(如2,4-二羟基苯甲酸)，经取代的肉桂酸、羟基酸、经取代的羟基苯甲酸、经取代的环eS羧酸、单宁酸、乳酸、酒石酸、柠檬酸、葡萄糖酸、葡庚糖酸、已二酸、羟SI宁檬酸、苹果酸、弗塔酸(fruitaricacid)(即苹果酸、反丁烯二酸和酒石酸的混合物)、反丁烯二酸、顺丁烯二酸、琥王白酸、绿原酸、水杨酸、肌氨酸、葡糖胺盐酸盐、葡萄糖酸内酯、咖啡酸、胆酸、乙酸、抗坏血酸、藻酸、异抗坏血酸、聚谷氨舰其M^碱土金属盐衍生物。另外，改良甜味的有机酸添加剂还可为D-或L-构型。合适的改良甜味的有机酸盐添加剂包括(但不限于)所有有机酸的钠、钙、钾及微，如柠檬麟、苹果酸盐、酒石Kk、反丁烯二Kk、乳麟(如乳Ml)、藻離(如藻,)、抗坏血離(如抗坏血翻)、苯甲(如苯甲勝内或苯甲酸钠)及已二酸盐。所述改良甜味的有机酸盐添加齐啲实例可选地可以由一个或多个下列基团所取代氢、烷基、烯基、'鹏、卣基、齒烷基、羧基、酰基、酰氧基、氨基、酰氨基、羧基衍生物、烷基氨基、二烷氨基、芳基氨基烷氧基、芳氧基、硝基、氰基、磺基、硫醇、亚胺、磺酰基、次磺酰基、亚磺酰基、氨磺酰基、烷基、甲酰氨基、膦酰基、*、磷酰基、膦基、硫酯、硫醚、酐、羟亚氨基、肼基、氮基甲酰、二氧磷基、膦酸根合和任何其他有效的官能基团，只要该经取代的有机酸盐添加剂可改善该至少一种天然和/或合成高效甜味剂的甜味。用于本发明实施方案中合适的改良甜味的无机酸f忝加剂包括(但不限于)磷酸、亚磷酸、聚磷酸、盐酸、硫酸、碳酸、磷酸二氢钠及其对应的齢属或itt:金属盐(如肌醇六磷liMg/Ca)。用于本发明实施方案中合适的改良甜味的苦味化^1添加剂包括(但不限于)咖啡因、奎宁、尿素、苦橙油、柚苷、苦木及其盐。用于本发明实施方案中合适的改良甜味的调味剂和调味成分的添加剂包括(但不限于)香草醛、香草提取物、芒果提取物、肉桂、柑橘、椰子、姜、白千层醇、杏仁、薄荷醇(含薄荷醇而没有薄荷)、葡萄皮提取物和葡萄籽提取物。"调味剂"和"调味成分"是同义的，都包括天然或合成物质或其组合。调味剂还包括赋予风味的任何其他物质，可以包括当用于总体上可接受范围时对A^动物是安全的天然或非天然(合成)的物质。专利调味剂的非限制实例包括得乐集团(D6hlerTM)的天然甜味增强剂(NaturalFlavoringSweetnessEnhancer)K14323(德国达姆施塔特，得乐集团)、SymriseTM用于甜味剂的天然口味遮盖剂(NaturalFlavorMaskforSweeteners)161453和164126(德国霍兹明顿市，Symrise)、NaturalAdvantage苦味限阻剂(BitternessBlockers)1、2、9和10(美国新泽西州弗里霍尔德，NaturalAdvantage)&SucmmaskTM(美国加利福尼亚州斯特克屯页，CreativeResearchManagement公司)。用于本发明实施方案中合适的改良甜味的聚合物、添加剂包括(但不限于)壳聚糖、果胶、果臓、果胶酯酸、聚糖醛酸、聚半乳糖醛酸、淀粉、食物水合性胶体或其粗制提取物(如西尼加型(Senegal)阿拉伯胶(Fibergum，)、西雅型(seyal)阿拉伯胶、鹿角菜胶)、聚-L-赖氨酸(如聚；a-赖氨酸或聚-L-s-赖氨酸)、聚；鸟氨酸(如聚-L"Ot-鸟氨酸或聚-L-s-鸟氨酸)、，氨酸、聚丙二醇、聚乙二醇、聚(乙二醇甲基醚)、聚天冬氨酸、聚谷氨酸、聚乙烯则安、藻酸、藻,、丙二醇藻酸酯、六聚偏磷酸钠(SHMP)及其盐以及聚乙二醇藻酸酯钠和其他阳离子和阴离子聚合物。用于本发明实施方案中合适的改良甜味的蛋白或蛋白水解物添加齐抱括(但不限于)牛血清白蛋白(BSA)、乳清蛋白(包括其分离品或,物，如90%速溶乳清分离蛋白、34%乳清蛋白、50%7抽军乳清蛋白和80%乳清蛋白、鹏物)、可溶十挑蛋白、大豆蛋白、分离蛋白、蛋白质水解物、蛋白质7jC解物的反应产物、糖蛋白和/或賴基酸(如甘氮酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、天冬,安、谷氮翻安、精氨酸、缬氨酸、歸氨酸、亮氨酸、正缬氨酸、蛋氨酸、脯氨酸、酪氨酸、羟脯氨酸等)的蛋白多糖、胶原蛋白(如明胶)、部分7jC解的胶原蛋白(如7jC解鱼胶原蛋白)和胶原蛋白7jC解物(如猪胶原蛋白7K解物)。用于本发明实施方案中合适的改良甜味的表面活性剂添加剂包括(但不限于)聚山梨醇酯(如聚氧化乙烯山梨醇酐单油酸酯(聚山梨醇酯80)、聚山梨醇酯20、聚山梨醇酉^60)、十二烷基苯磺勝内、二辛基磺基琥珀酸酯或二辛基磺基琥珀酸酯钠、十二烷基硫勝内、西吡氯铵(氯化十六烷基吡啶)、溴化十六烷基三甲基铵、胆勝内、氨基甲酰、氯化胆碱、甘胆Mf、牛磺脱氧胆勝内、月桂基精氨酸酯、硬脂酰乳IM、牛磺胆酸钠、卵磷脂、蔗糖油酸酯、^^糖硬脂酸酯、；^糖棕榈酸酯、;r糖月桂酸酯及其他乳化剂等。用于本发明实施方案中合适的改良甜味的类黄酮添加剂总体上分为黄酮醇、黄酮、黄烷酮、黄烷-3-醇、异黄酮或花青素。类黄酮添加齐啲非限制性实例包括儿茶素(如绿茶提取物，诸如Polyphenon，60、PolyphenonM30和Polyphenon，25(日本MitsuiNorai公司)、多酚、芸香苷(如，酶改性芸香苷Sanmelin，AO(日本大阪San國EiGenF.F.I.公司))、新橙皮苷、柚苷、新橙皮苷媳查耳酮等。用于本发明实M^案中合适的改良甜味的醇^^添加剂包括，但不限于乙醇。合适的改良甜味的涩味化^W忝加剂包括(但不限于)单宁酸、氯化铕(EuCl3)、氯化轧(GdCl3)、氯化铽(TbCl3)、明矾、单宁酸和多酚(如茶多酚)。合适的改良甜味的维生素包括烟酰胺(维生素B3)和吡眵醛盐酸盐(维生素B6)。改良甜味的组合物还可以包括其他天然和/或合成高效甜味剂。例如，其中功能性甜味剂组合物包括至少一种NHPS，该至少一种改良甜味的组合物可以包括一种合成高效甜味剂，其非限制性实例包括三氯蔗糖、乙酰磺胺1M、阿斯巴甜、阿力甜、糖精、新橙皮苷二氢査耳酮、环己基氨基磺麒、纽甜、N-[N-[3-(3-羟基斗甲氧苯基)丙蜀-L会天冬氨駒-L-苯丙氨酸l-甲基酯、N-[N-P-(3-羟基4-甲氧苯基)-3-甲基丁蜀-L-a-天冬氨酰]-L"苯丙氨酸l-甲基酯、N-[N-[3-(3-甲氧-4-羟苯基)丙蜀-L-a國天冬氨酰]-L-苯丙氨酸l-甲基酯及其盐等。改良甜味的组合物还可以是能使用本领域^0f周知的方法获得的盆形式。术语"盐"还指保持本发明改良甜味的组合物期望的化学活性且人类或动物在一般可接受范围内摄取时具安全性的复合物。也可制ffi^属(如钠或钾)或:金属(如转或镁)盐。盐也可以包括^属和碱±^属的组合。这魏的非限制性实例为:(a)、由无机II^成的働PI鹏和有机鹏成的盐；(b)、由金属阳离子(如钙、铋、钡、镁、铝、铜、钴、镍、镉、钠、钾等)或由氨、N片二节基乙二胺、D-葡萄糖胺、四乙铵或乙二胺的阳离子形成的碱基加雌；或(C)、(a)和(b)的组合物。因此，从改良甜味的组合物得至啲任何盐形式tPI以用于本发明实M案中，劍牛是该改良甜味的添加剂的盐不会对该至少一种天然和/或合成高效甜味剂或包括该至少一种天然和/或合成高效甜味齐啲口服组合物的味道产生不利影响。添加齐啲盐形式添加到天然和/或合成甜味剂组合物中的量，可以与其酸或D0i式相同。在特定实M^案中，用于改良甜味的添加剂的合适的改良甜味的无机盐包括(但不限于)氯化钠、氯化钾、硫f溯、柠檬、氯化铕(EnCl3)、氯化轧(GdCl3)、氯化铽(TbCl3)、硫麟、明矾、氯化镁、磷酸的单-、二-、三-碱性钠或钾盐(如无机磷iia)、盐(如无机氯化物)、碳鹏内、硫,钠和碳^a钠。另外，在特定实lte案中，用于改良甜味的添加剂合适的有丰M:包括(但不限于)氯化胆碱、藻酸钠盐(藻醱内)、葡庚糖M盐、葡萄糖醱内盐(葡萄糖酸钠)、葡萄糖,盐(葡萄糖酸钾)、盐酸胍、盐酸葡萄糖胺、盐酸阿米洛利、谷氨酸单钠(MSG)、腺苷单磷酸盐、葡萄糖酸镁、酒石,(单7jC合物)及酒石酸钠(二水合物)。现已发现，至少一种天然和/或合成高效甜味剂和至少一种改良甜味的组合物的组合改良了时间形廓和/或风味形廓，包括渗透味道，使其更像糖。结合本发明的教导，本领域普通技术人员可以实现天然和/或合成高效甜味剂和改良甜味的组合物所有可能的组合。例如，天然和/或合成高效甜味剂和改良甜味的组合物的非限制性包括1、至少一种天然和/或合成高效甜味齐诉卩至少一种碳水化合物；2、至少一种天然和/或合成高效甜味剂和至少一种多元醇；3、至少一种天然和/或合成高效甜味剂和至少一种氨基酸；4、至少一种天然和/或合成高效甜味剂和至少一种其他改良甜味的添加剂；5、至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种碳7jC化合物、至少一种多元醇、至少一种氨基酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；6、至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种碳7jC化合物和至少一种多元醇;7、至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种碳水化合物和至少一种氨基酸;8、至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种碳7jC化合物和至少一种其他改良甜味的添加剂；9、至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种多元醇和至少一种氨基酸；200780040481.7说明书第20/94页10、至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种多元醇和至少一种其他改良甜味的添加剂；11、至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种氨基酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；12、至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种碳7jC化合物、至少一种多元醇和至少一种氨基酸；13、至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种碳7jC化合物、至少一种多元醇和至少一种其他改良甜味的添加剂；14、至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种多元醇、至少一种氨基酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；和15、至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸和至少一种其他改良甜味的添加剂。这十五种主要组^as可以细分成更多组合以改良天然和/或合成高效甜味剂或包括该天然和/或合成高效甜味剂的口服组合物总体味道。如上文所述，改良甜味的组合物选自多元醇、碳水化合物、氨基酸、其他改良甜味的添加剂及其组合。可用于本发明实施方案中的另一种改良甜味的添加齐吔在上文中有描述。在一个实施方案中，单个改良甜味的组合物可以与单个天然或合成高效甜味剂和至少一种功能性成分组合〗顿。在本发明另一个实施方案中，单个改良甜味的组，可以与一个和/或多个天然和/或合成高效甜味剂和至少一种功能性成分组合f顿。在另外一个实船案中，一个或多个改良甜味的组合物可以与单倾然和/或合成高效甜味剂和至少一种功能性成分组合使用。在另一个实施方案中，还可以4顿与一个或多个天然柳或合成高效甜味剂和至少一种功能性成分与多个改良甜味的组合物进行组合。因此，用于本发明实施方案的改良甜味的组合物的非限制性实例组合包括i、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸和至少一种其他改良甜味的添加抓ii、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物和至少一种其他改良甜味的添加剂；iii、至少一种多元醇和至少一种其他改良甜味的添加剂；iv、至少一种多元醇和至少一种碳水化她v、至少一种^7JC化合物和至少一种其他改良甜味的添加剂；vi、至少一种多元醇和至少一种氨基酸；Vii、至少一种碳水化合物和至少一种氨基酸；Viii、至少一种氨基酸和至少一种其他改良甜味的添加剂。依照本发明实lte"案的其他改良甜味的组合物的组合包括1、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物和至少一种氨基酸；2、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物和至少一种聚氨基酸；3、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物和至少一种糖酸；4、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物和至少一种核苷酸；5、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物和至少一种有机酸；6、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物和至少一种无机酸；7、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物和至少一种苦味化合抓8、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化，和至少一种调味剂或调味成分；9、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物和至少一种聚合物；10、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物和至少一种蛋白质或蛋白质水解物或具剤氐肝識基酸的蛋白质或蛋白质水解物；11、至少一种多元醇、至少一种^7jC化合物和至少一种表面活性剂；12、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物和至少一种类黄酮；13、至少一种多元醇、至少一种碳7K化^tl和至少一种醇；14、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物和至少一种乳化剂；15、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物和至少一种无禾几盐；16、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物和至少一种有机盐；17、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种氨基酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；18、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；19、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种糖酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；20、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种核苷酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；21、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种有机酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；22、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种无机酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；23、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种苦味化合物和至少一种其他改良甜味的添加剂；24、至少一种多元醇、至少一种碳7]C化合物、至少一种调味剂或调味成分和至少一种其他改良甜味的添加剂；25、至少一种多元S享、至少一种碳7jC化合物、至少一种聚合物和至少一种其他改良甜味的添加剂；26、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种蛋白质或蛋白质7乂解物和至少一种其他改良甜味的添加剂；27、至少一种多元醇、至少一种碳ZK化合物、至少一种表面活性齐诉卩至少一种其他改良甜味的添加剂；28、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种类黄酮和至少一种其他改良甜味的添加剂；29、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种醇和至少一种其他改良甜味的添加剂；30、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸和至少一种聚氨基酸；31、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸和至少一种糖酸；32、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸和至少一种核苷酸；33、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种t維酸和至少一种有机酸；34、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种t雜酸、至少一种有机酸和至少一种无机酸；35、至少一种多元醇、至少一种^7jC化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸和至少一种苦味化合物；36、至少一种多元醇、至少一种^7K化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸、至少一种苦味化合物和至少一种聚合物；37、至少一种多元醇、至少一种^7jC化，、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸、至少一种苦味化合物、至少一种聚合物和至少一种蛋白质或蛋白质7乂解物；38、至少一禾中多元醇、至少一种碳7jC化糊、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸、至少一种苦味化合物、至少一种聚合物、至少一种蛋白质或蛋白质7K解物和至少一种表面活性剂；39、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸、至少一种苦味化合物、至少一种聚合物、至少一种蛋白质或蛋白质7jC角判勿、至少一种表面活性剂和至少一种类黄嗣；40、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸、至少一种苦味化合物、至少一种聚合物、至少一种蛋白质或蛋白质水角糊、至少一种表面活性剂、至少一种类黄酮和至少一种醇；41、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种氨基酸和至少一种糖酸；42、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种氨基酸和至少一种核苷酸;43、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种氨基酸和至少一种有机酸;44、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸和至少一种无机酸；45、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种氨基酸和至少一种苦味化合物；46、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种氨基酸和至少一种聚合物;47、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸和至少一种蛋白质或蛋白质水解物；48、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸和至少一种表面活性抓49、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种氨基酸和至少一种类黄酮；50、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸和至少一种醇；51、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种聚氯基酸和至少一种糖酸;52、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种核苷酸；53、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种有机54、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种无机^55、至少一种多元醇、至少一种碳ZK化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种苦味化合物；56、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种聚合物；57、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种蛋白质或蛋白质水解物；58、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种表面活性剂；59、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种类黄酮；60、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种醇；61、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种糖酸和至少一种核苷酸；62、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种糖酸和至少一种有机酸；63、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种糖酸和至少一种无机酸；64、至少一禾中多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种糖酸和至少一种苦味化合物；65、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种糖酸和至少一种聚合物；66、至少一种多元醇、至少一种碳7]C化合物、至少一种糖酸和至少一种蛋白质或蛋白质水解物；67、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种糖酸和至少一种表面活性剂；68、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种糖酸和至少一种类黄酮；69、至少一种多元醇、至少一种碳ZK化合物、至少一种糖酸和至少一种醇；70、至少一种多元醇、至少一种碳7JC化合物、至少一种蹄酸和至少一种有机酸;71、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种核苷酸和至少一种无机酸；72、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种核苷酸和至少一种苦味化合物；73、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种核苷酸和至少一种聚合物；74、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种核苷酸和至少一种蛋白质或蛋白质^^脆75、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种核苷酸和至少一种表面活性剂；76、至少一种多元醇、至少一种^7K化合物、至少一种f，酸和至少一种类黄酮;77、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种核苷酸和至少一种醇；78、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种有机酸和至少一种无机酸;79、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种有机酸和至少一种苦味化合物；80、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种有机酸和至少一种聚合物;81、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种有机酸和至少一种蛋白质或蛋白质水解物；82、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种有机酸和至少一种表面活性剂；83、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种有机酸和至少一种类黄酮;84、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种有机酸和至少一种醇；85、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种无机酸和至少一种苦味化合物；86、至少一种多元醇、至少一种碳^C化合物、至少一种无机酸和至少一种聚合物;87、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种无机酸和至少一种蛋白质或蛋白质^<:解物；88、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种无机酸和至少一种表面活性剂；89、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种无机酸和至少一种类黄酮;90、至少一种多元醇、至少一种碳7JC化合物、至少一种无机酸和至少一种醇；91、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种苦味化合物和至少一种聚合物；92、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种苦味化合物和至少一种蛋白质或蛋白质水解物；93、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种苦味化合物和至少一种表面活性抓94、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种苦味化合物和至少一种类黄酮；95、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种苦味化合物和至少一种醇;96、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种聚合物和至少一种蛋白质或蛋白质水解物；97、至少一种多元醇、至少一种碳水化合物、至少一种聚合物和至少一种表面活性剂；98、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种聚合物和至少一种类黄酮;99、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种聚合物和至少一种醇；100、至少一种多元醇、至少一种碳7夂化合物、至少一种蛋白质或蛋白质7jC角糊和至少一种表面活性剂；101、至少一种多元醇、至少一种碳7K化合物、至少一种蛋白质或蛋白质水解物和至少一种类黄酮；102、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种表面活性剂和至少一种类黄酮；103、至少一种多元醇、至少一种碳7jC化合物、至少一种表面活性剂和至少一种醇；和104、至少一种多元醇、至少一种^7W七合物、至少一种类黄酮和至少一种醇。依照本发明实施方案的其他改良甜味的组合物的组合包括1、至少一种多元醇和至少一种氨基酸；2、至少一种多元醇和至少一种聚氨基酸；3、至少一种多元醇和至少一种糖酸；4、至少一种多元醇和至少一种核苷酸；5、至少一种多元醇和至少一种有机酸；6、至少一种多元醇和至少一种无机酸；7、至少一种多元醇和至少一种苦味化合物；8、至少一种多元醇和至少一种调味剂或调味成分；9、至少一种多元醇和至少一种聚合物；10、至少一种多元醇和至少一种蛋白质或蛋白质7jC解物；11、至少一禾中多元醇和至少一种表面活性剂；12、至少一种多元醇和至少一种类黄酮；13、至少一种多元醇和至少一禾中醇；14、至少一种多元醇和至少一种乳化剂；15、至少一种多元醇和至少一种无丰几盐；16、至少一种多元醇和至少一种有机盐；17、至少一种多元醇和至少一种蛋白质或蛋白质水解物或具剤氐肝識基酸的混合物；18、至少一种多元醇、至少一种氨基酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；19、至少一种多元醇、至少一种聚氨基酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；20、至少一种多元醇、至少一种糖酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；21、至少一种多元醇、至少一种1t^酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；22、至少一种多元醇、至少一种有机酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；23、至少一种多元醇、至少一种无机酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；24、至少一种多元醇、至少一种苦味化合物和至少一种其他改良甜味的添加剂;25、至少一种多元醇、至少一种调味剂或调味成分和至少一种其他改良甜味的添加剂；26、至少一种多元醇、至少一种聚合物和至少一种其他改良甜味的添加剂；27、至少一禾中多元醇、至少一种蛋白质或蛋白质水解物和至少一种其他改良甜味、、'、28、至少一种多元醇、至少一种表面活性剂和至少一种其他改良甜味的添加剂;29、至少一种多元醇、至少一种类黄酮和至少一种其他改良甜味的添加剂；30、至少一种多元醇、至少一种醇和至少一种其他改良甜味的添加剂；31、至少一种多元醇、至少一种氨基酸和至少一种聚氨基酸；32、至少一种多元醇、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸和至少一种糖酸；33、至少一种多元醇、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸和至少一种核苷酸；34、至少一种多元醇、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸和至少一种有机酸；35、至少一种多元醇、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸和至少一种无机酷36、至少一种多元醇、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸和至少一种苦味化^th37、至少一种多元醇、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸、至少一种苦味化合物和至少一禾中聚合物；38、至少一种多元醇、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸、至少一种苦味化合物、至少一种聚合物和至少一种蛋白质或蛋白质7jC解物；39、至少一种多元醇、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸、至少一种苦味化合物、至少一种聚合物、至少一种蛋白质或蛋白质7jC角微和至少一种表面活性剂；40、至少一种多元醇、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸、至少一种苦味化合物、至少一种聚合物、至少一种蛋白质或蛋白质7jC解物、至少一种表面活性剂和至少一种类黄酮;41、至少一种多元醇、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸、至少一种苦味化合物、至少一种聚合物、至少一种蛋白质或蛋白质7jC解物、至少一种表面活性剂、至少一种类黄酮和至少一种醇；42、至少一种多元醇、至少一种氨基酸和至少一种糖酸；43、至少一种多元醇、至少一种氨基lt和至少一种t亥苷酸；44、至少一种多元醇、至少一种氨基酸和至少一种有机酸；45、至少一种多元醇、至少一种氨基酸和至少一种无机酸；46、至少一种多元醇、至少一种氨基酸和至少一种苦味化合物；47、至少一种多元醇、至少一种氨基酸和至少一种聚合物；48、至少一种多元醇、至少一种氨基lt和至少一种蛋白质或蛋白质7jC解物；49、至少一种多元醇、至少一种氨基酸和至少一种表面活性剂；50、至少一种多元醇、至少一种氨基酸和至少一种类黄酮；51、至少一种多元醇、至少一种氨基酸和至少一种醇；52、至少一种多元醇、至少一种聚氨基酸和至少一种糖酸；53、至少一种多元醇、至少一种聚氨基酸和至少一种核苷酸；54、至少一种多元醇、至少一种聚氨基酸和至少一种有机酸；55、至少一种多元醇、至少一种聚氨基酸和至少一种有机盐；56、至少一种多元醇、至少一种聚氨基酸和至少一种无机酸；57、至少--种多元醇、58、至少--种多元醇、59、至少--种多元醇、60、至少--种多元醇、61、至少--种多元醇、62、至少--种多元醇、63、至少--种多元醇、64、至少--种多元醇、65、至少--种多元醇、66、至少--种多元醇、67、至少--种多元醇、68、至少--种多元醇、69、至少--种多元醇、70、至少--种多元醇、71、至少--种多元醇、72、至少--种多元醇、73、至少--种多元醇、74、至少--种多元醇、75、至少--种多元醇、76、至少--种多元醇、77、至少--种多元醇、78、至少--种多元醇、79、至少--种多元醇、80、至少--种多元醇、81、至少--种多元醇、82、至少--种多元醇、83、至少--种多元醇、84、至少--种多元醇、85、至少--种多元醇、86、至少--种多元醇、87、至少-一种多元醇、至少一种聚氨基酸和至少一种无禾;ia;至少一种聚氨基酸和至少一种苦味化合物；至少一种聚氣基酸和至少一种聚合物；至少一种聚氣基酸和至少一种蛋白质或蛋白质7jC解物;至少一种聚氣基酸和至少一种表面活性剂；至少一种聚氨基酸和至少一种类黄酮；至少一种聚氨基酸和至少一种醇；至少一种糖酸和至少一种核苷酸；至少一种糖酸和至少一种有机酸；至少一种糖酸和至少一种无机酸；至少一种糖酸和至少一种苦味化合物；至少一种糖酸和至少一种聚合物；至少一种糖酸和至少一种蛋白质或蛋白质水解物；至少一种糖酸和至少一种表面活性剂；至少一种糖酸和至少一种类黄酮；至少一种糖酸和至少一种醇；至少一种核苷酸和至少一种有机酸；至少一种核苷酸和至少一种无机酸；至少一种核苷^l卩至少一种苦味化合物；至少一种核昔酸和至少一种聚合物；至少一种核苷酸和至少一种蛋白质或蛋白质7jC解物；至少一种核苷酸和至少一种表面活性剂；至少一种核苷酸和至少一种类黄酮；至少一种核苷酸和至少一种醇；至少一种有机酸和至少一种无机酷至少一种有机酸和至少一种苦味化合物；至少一种有机酸和至少一种聚她至少一种有丰几酸和至少一种蛋白质或蛋白质7jC角军物；至少一种有机酸和至少一种表面活性剂；至少一种有机麟瞎少一种类黄酮；至少一种有机酸和至少一种醇；88、至少一种多元醇、至少一种无机酸和至少一种苦味化合物；89、至少一种多元醇、至少一种无机酸和至少一种聚合物；90、至少一种多元醇、至少一种无机酸和至少一种蛋白质或蛋白质水解物；91、至少一种多元醇、至少一种无机酸和至少一种表面活性剂；92、至少一种多元醇、至少一种无机酸和至少一种类黄酮；93、至少一种多元醇、至少一种无机酸和至少一种醇；94、至少一种多元醇、至少一种苦味化合物和至少一种聚合物；95、至少一种多元醇、至少一种苦味化合物和至少一种蛋白质或蛋白质水解物;96、至少一种多元醇、至少一种苦味化合物和至少一种表面活性剂；97、至少一种多元醇、至少一种苦味化合物和至少一种类黄酮；98、至少一种多元醇、至少一种苦味化合物和至少一种醇；99、至少一种多元醇、至少一种聚合物和至少一种蛋白质或蛋白质7jC解物；100、至少一禾中多元醇、至少一种聚合物和至少一种表面活性抓101、至少一种多元醇、至少一种聚合物和至少一种类黄酮；102、至少一种多元醇、至少一种聚合物和至少一种醇；103、至少一种多元醇、至少一种蛋白质或蛋白质水角早物和至少一种表面活性剂;104、至少一种多元醇、至少一种蛋白质或蛋白质水解物和至少一种类黄酮；105、至少一种多元醇、至少一种表面活性剂和至少一种类黄酮；106、至少一禾中多元醇、至少一种表面活性剂和至少一种醇；107、至少一种多元醇、至少一种类黄酮和至少一种醇；108、至少一种改良甜味的添加剂和赤藓糖醇；109、至少一种改良甜味的添加剂和麦芽糖醇；110、至少一种改良甜味的添加齐诉B甘露糖醇；m、至少一种改良甜味的添加齐诉n山梨糖醇；112、至少一种改良甜味的添加齐诉口乳糖醇；113、至少一种改良甜味的添加剂和機醇；114、至少一种改良甜味的添加剂和异麦芽酮糖醇；115、至少一种改良甜味的添加齐诉口丙二醇；116、至少一种改良甜味的添加剂和甘油；117、至少一种改良甜味的添加剂和巴脸糖；118、至少一种改良甜味的添加齐诉卩还原的异麦芽寡觀119、至少一禾中改良甜味的添加齐卿还原的械鎌；120、至少一种改良甜味的添加齐诉口还原的龙胆寡糖；121、至少一种改良甜味的添加齐诉n还原的麦芽糖浆；122、至少一种改良甜味的添加剂和还原的葡萄糖浆；123、至少一种改良甜味的添加剂、赤醇和至少一种其他多元醇；124、至少一种改良甜味的添加剂、麦芽糖醇和至少一种其他多元醇；125、至少一种改良甜味的添加剂、甘露糖醇和至少一种其他多元醇；126、至少一种改良甜味的添加剂、山梨糖醇和至少一种其他多元醇；127、至少一种改良甜味的添加剂、乳糖醇和至少一种其他多元醇；128、至少一种改良甜味的添加剂、醇和至少一种其他多元醇；129、至少一种改良甜味的添加剂、异麦芽酮糖醇和至少一种其他多元醇；130、至少一种改良甜味的添加剂、丙二醇和至少一种其他多元醇；131、至少一种改良甜味的添加剂、甘油和至少一种其他多元醇；132、至少一禾中改良甜味的添加剂、巴fe^M和至少一种其他多元醇；133、至少一种改良甜味的添加剂、还原的异麦芽寡糖和至少一种其他多元醇；134、至少一种改良甜味的添加剂、还原的^M和至少一种其他多元醇；135、至少一种改良甜味的添加剂、还原的龙胆和至少一种其他多元醇；136、至少一种改良甜味的添加剂、还原的麦芽糖浆和至少一种其他多元醇；和137、至少一种改良甜味的添加剂、还原的葡萄糖浆和至少一种其他多元醇。依照本发明实施方案的其他改良甜味的组合物的组合包括1、至少一种多元醇和塔格糖；2、至少一种多元醇和海藻糖；3、至少一种多元醇和半乳糖；4、至少一种多元醇和鼠李糖；5、至少一种多元醇和糊精；6、至少一种多元醇和环糊精；7、至少一种多元醇和a-环糊精、P-环糊精或Y-环糊精；8、至少一种多元醇和麦芽糊精；9、至少一种多元醇和葡聚糖；10、至少一种多元醇和蔗糖；11、至少一种多元醇和葡萄糖；12、至少一种多元醇和果糖；13、至少一种多元醇和苏糖；14、至少一种多元醇和阿拉伯糖；15、至少一种多元醇和7lCfe16、至少一种多元醇和来豕糖；17、至少一种多元醇和阿洛糖；18、至少一种多元醇和阿4^;19、至少一种多元S享和甘露糖；20、至少一种多元醇和艾杜糖；21、至少一种多元醇和塔罗糖；22、至少一种多元醇和乳糖；23、至少一种多元醇和麦芽糖；24、至少一种多元醇和转化糖；25、至少一种多元醇和海藻糖；26、至少一种多元醇和赚藻糖；27、至少一种多元醇和新海藻糖；28、至少一种多元醇和巴拉金糖；29、至少一种多元醇和半乳糖；30、至少一种多元醇和甜菜SM;31、至少一种多元醇和异麦芽SM;32、至少一种多元醇和异麦芽糖；33、至少一种多元醇和异麦芽三糖;34、至少一种多元醇和潘糖；35、至少一种多元醇和，;36、至少一种多元醇和木三糖；37、至少一种多元醇和木mi;38、至少一种多元醇和龙胆^M;39、至少一种多元醇和龙胆二糖；40、至少一种多元醇和龙胆三糖；41、至少一种多元醇和龙胆四糖；42、至少一种多元醇和山梨糖；43、至少一种多元醇和黑曲霉寡瞎；44、至少一种多元醇和巴^MSM;45、至少一种多元醇和岩藻糖；46、至少一种多元醇和果糖SM;47、至少一种多元醇和蔗^H糖；48、至少一种多元醇和蔗果四糖；49、至少一种多元醇和麦芽四糖醇；50、至少一种多元醇和麦芽三糖醇；51、至少一种多元醇和麦芽寡糖；52、至少一种多元醇和麦芽三糖；53、至少一种多元醇和麦芽四糖；54、至少一种多元醇和麦芽五糖；55、至少一种多元醇和麦芽六糖；56、至少一种多元醇和麦芽七糖；57、至少一种多元醇和乳果糖；58、至少一种多元醇和蜜1;59、至少一种多元醇和蜜三糖；60、至少一种多元醇和鼠李糖61、至少一种多元醇和繊；62、至少一种多元醇和异构化液;63、至少一种多元醇和高果糖5^M浆(如HFCS55、HFCS42自CS90)或淀繊浆；64、至少一种多元醇和偶合糖；65、至少一种多元醇和大豆SM;66、至少一种多元醇和葡萄糖浆；67、至少一种多元醇、塔格糖和至少一种其他^7K化合物；68、至少一种多元醇、海藻糖和至少一种其他碳水化合物；69、至少一种多元醇、半乳糖和至少一种其他碳7JC化合物；70、至少一种多元醇、鼠李糖和至少一种其他^7K化^tJ;71、至少一种多元醇、糊精和至少一种其他碳7JC化合物；72、至少一种多元醇、环糊精和至少一种其他碳水化合物；73、至少一种多元醇、p-环糊精和至少一种其他碳7K化合物；74、至少一种多元醇、麦芽糊精和至少一种其他碳7K化合物；75、至少一种多元醇、葡聚糖和至少一种其他碳7K化合物；76、至少一种多元醇、赚和至少一种其他碳水化合物；77、至少一种多元醇、葡萄糖和至少一种其他^7jC化合物；78、至少一种多元醇、果糖和至少一种其他碳水化合物；79、至少一种多元醇、繊和至少一种其他碳水化合物；80、至少一种多元醇、阿拉伯糖和至少一种其他碳水化合物；81、至少一种多元醇、湖瞎少一种其他碳水化合物；82、至少一种多元醇、来豕糖和至少一种其他碳水化合物；83、至少一种多元醇、阿洛糖和至少一种其他a7W七合物；84、至少一种多元醇、阿鎌和至少一种其他碳7jC化合物；85、至少一种多元醇、甘露糖和至少一种其他碳水化合物；86、至少一种多元醇、艾杜糖和至少一种其他碳水化合物；87、至少一种多元醇、塔罗糖和至少一种其他碳7K化合物；88、至少一种多元醇、乳糖和至少一种其他^7K化合物；89、至少一种多元醇、麦芽糖和至少一种其他碳水化合物；90、至少一种多元醇、转化糖和至少一种其他碳7K化合物；91、至少一种多元醇、海藻糖和至少一种其他碳7jC化合物；92、至少一种多元醇、异海藻糖和至少一种其他碳7jC化合物；93、至少一种多元醇、新海藻糖和至少一种其他碳7jC化合物；94、至少一种多元醇、巴M糖和至少一种其他碳7JC化合物；95、至少一种多元醇、半乳糖和至少一种其他碳7jC化^tj;96、至少一种多元醇、甜菜^M和至少一种其他碳水化合物；97、至少一种多元醇、异麦芽SM和至少一种其他碳水化合物;98、至少一种多元醇、异麦芽糖和至少一种其他碳7jC化合物；99、至少一种多元醇、异麦芽三糖和至少一种其他碳水化合物;100、至少一种多元醇、潘糖和至少一种其他碳水化合物；101、至少一种多元醇、7KIIM和至少一种其他碳7K化合物；102、至少一种多元醇、木三糖和至少一种其他碳7K化合物；103、至少一种多元醇、木Z^和至少一种其他碳水化合物；104、至少--种多元醇、龙胆鎌和至少一种其他碳水化合物；105、至少--种多元醇、龙胆J和至少一种其他碳水化合物；106、至少--种多元醇、龙胆三糖和至少一种其{也碳水化合物；107、至少--种多元醇、龙胆四糖和至少一种其他碳水化合物；108、至少--种多元醇、山梨糖和至少一种其他碳水化合物；109、至少--种多元醇、黑曲霉寡糖(nigero-oligosaccharides)和至少一种其他碳水化合物；110、至少一种多元醇、巴拉，寡糖和至少一种其他碳水化合物；111、至少一种多元醇、岩藻糖和至少一种其他碳7K化合物；112、至少一种多元醇、果糖^和至少一种其他碳7jC化合物；113、至少一种多元醇、蔗果三糖和至少一种其他碳7jC化合物；114、至少一种多元醇、蔗果四糖和至少一种其他碳水化合物；115、至少一种多元醇、麦芽四糖醇和至少一种其〗也碳7jC化合物；116、至少一种多元醇、麦芽三糖醇和至少一种其他碳7jC化合物；117、至少一种多元醇、麦芽M和至少一种其他碳水化合物；118、至少一种多元醇、麦芽三糖和至少一种其他碳7K化合物；119、至少一种多元醇、麦芽四糖和至少一种其他碳7K化合物；120、至少一种多元醇、麦芽五糖和至少一种其他碳水化合物；121、至少一种多元醇、麦芽六糖和至少一种其他碳水化合物；122、至少一种多元醇、麦芽七糖和至少一种其他碳7K化合物；123、至少一种多元醇、乳果糖和至少一种其他碳7]C化^h124、至少一种多元醇、蜜1和至少一种其他碳水化合物；125、至少一种多元醇、蜜三糖和至少一种其他碳水化合物；126、至少一种多元醇、鼠李糖和至少一种其他^7jC化合物；127、至少一种多元醇、核糖和至少一种其他碳7jC化合物；128、至少一种多元醇、异构液体糖和至少一种其他碳水化合物；129、至少一种多元醇、高果糖玉，浆(如HFCS55、HFCS42,CS90)或淀教难浆和至少一种其他碳水化合物；130、至少一种多元醇、偶，和至少一种其他碳7jC化合物；131、至少一种多元S享、大豆鎌和至少一种其他碳7K化合物；132、至少一种多元醇、葡萄糖浆和至少一种其他碳ZK化合物；133、至少一种^7乂化合物和赤藓糖醇；134、至少一种碳水化^/和麦芽糖醇；135、至少一种a/jc化合物和甘露糖醇；136、至少一种碳水化合物和山梨糖醇；137、至少一种碳水化合物和乳糖醇；138、至少一种碳7jC化合物和7lCi醇；139、至少一种碳水化合物和异麦芽酮糖醇；140、至少一种碳水化合物和丙二醇；141、至少一种碳水化，和甘油；M2、至少一种碳7K化合物和巴拉金瞎；143、至少一种碳ZK化合物和还原的异麦芽^H;144、至少一种碳水化合物和还原的機寡糖；145、至少一种^7K化合物和还原的龙胆寡糖；146、至少一种碳水化合物和还原的麦芽糖浆；147、至少一种碳水化合物和还原的葡萄糖浆；148、至少一种碳水化^J、赤藓糖醇和至少一种其他多元醇；149、至少一种碳水化合物、麦芽糖醇和至少一种其他多元醇；150、至少一种碳7K化合物、甘露糖醇和至少一种其他多元醇；151、至少一种碳水化合物、山梨糖醇和至少一种其他多元醇；152、至少一种^7jC化合物、孚L糖醇和至少一种其他多元醇；153、至少一种碳7K化合物、^M醇和至少一种其他多元醇；154、至少一种碳7jC化^t/、异麦芽酮糖醇和至少一种其他多元醇；155、至少一种碳水化合物、丙二醇和至少一种其他多元醇；156、至少一种^7jC化^、甘油和至少一种其他多元醇；157、至少一种^7K化剖勿、巴拉^和至少一种其他多元醇；158、至少一种碳7jC化合物、还原的异麦芽和至少一种其他多元醇；159、至少一种^7jC化合物、还原的7fC^寡糖和至少一种其他多元醇；160、至少一种^7jC化合物、还原的龙胆寡糖和至少一种其他多元醇；161、至少一种碳7jC化合物、还原的麦芽糖浆和至少一种其他多元醇；和162、至少一种碳水化合物、还原的葡萄糖浆和至少一种其他多元醇；依照本发明实ltt"案的其他改良甜味的组合物的组合包括1、至少一种碳水化合物和至少一种氨基酸；2、至少一种碳水化合物和至少一种聚氨基酸；3、至少一种碳水化合物和至少一种糖酸；4、至少一种齢JC化合物和至少一种核苷酸；5、至少一种碳水化合物和至少一种有机酸；6、至少一种糊七，和至少一种无机酸7、至少一种碳水化鄉口至少一种苦味化合物；8、至少一种碳^C化合物和至少一种调味剂或调味成分；9、至少一种碳水4b^J和至少一种聚合物；10、至少一种碳7乂化合物和至少一种蛋白质或蛋白质7jC解物；11、至少一种碳水化合物和至少一种表面活性剂；12、至少一种碳水化合物和至少一种类黄酮；13、至少一种碳水化合物和至少一种醇；14、至少一种碳7K化，和至少一种蛋白质或蛋白质水角糊或具有低肝識基酸的混合物；15、至少一种碳7jC化合物和至少一种乳化剂；16、至少一种碳水化合物和至少一种无丰/life;17、至少一种碳7jC化合物、至少一种氨基酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；18、至少一种碳7K化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种其他改良甜味的添加剂;19、至少一种碳水化合物、至少一种糖酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；20、至少一种碳水化合物、至少一种核苷酸和至少一种其他改良甜味的添加剂;21、至少一种碳7jC化合物、至少一种有机酸和至少一种其他改良甜味的添加剂;22、至少一种碳7jC化合物、至少一种无机酸和至少一种其他改良甜味的添加剂；23、至少一种碳7乂化合物、至少一种苦味化合物和至少一种其他改良甜味的添加剂；24、至少一种碳7]C化合物、至少一种调味剂或调味成分和至少一种其他改良甜味的添加剂；25、至少一种碳7乂化合物、至少一种聚合物和至少一种其他改良甜味的添加剂;26、至少一种碳水化合物、至少一种蛋白质或蛋白质7jC解物和至少一种其他改良甜味的添加剂；27、至少一种碳7jC化合物、至少一种表面活性剂和至少一种其他改良甜味的添加剂；28、至少一种碳7jC化合物、至少一种类黄酮和至少一种其他改良甜味的、添加剂;29、至少一种碳7jC化合物、至少一种醇和至少一种其他改良甜味的添加剂；30、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸和至少一种聚氨基酸；31、至少一种碳7jC化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸和至少一种糖酸;32、至少一种^7jC化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸和至少一种蹄酸；33、至少一种碳7jC化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸和至少一种有机酸；34、至少一种碳7K化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有丰几酸和至少一种无丰几酸；35、至少一种碳7jC化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸和至少一种苦味化合物；36、至少一种碳7K化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸、至少一种苦味化合物和至少一种聚合物；37、至少一种碳7jC化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有+几酸、至少一种无fl酸、至少一种苦味化合物、至少一种聚合物和至少一种蛋白质或蛋白质水解物；38、至少一种碳7X化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸、至少一种苦味化合物、至少一种聚合物、至少一种蛋白质或蛋白质7jC角tl和至少一种表面活性剂；39、至少一种碳^C化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸、至少一种苦味化她至少一种聚合物、至少一种蛋白质或蛋白质7jC解物、至少一种表面活性剂和至少一种类黄酮;40、至少一种碳7K化合物、至少一种氨基酸、至少一种聚氨基酸、至少一种糖酸、至少一种核苷酸、至少一种有机酸、至少一种无机酸、至少一种苦味化合物、至少一种聚合物、至少一种蛋白质或蛋白质7jC解物、至少一种表面活性剂、至少一种类黄酮和至少一种醇；41、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸和至少一种糖酸；42、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸和至少一种核苷酸；43、至少一种碳7K化合物、至少一种氨基酸和至少一种有机酸；44、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸和至少一种无禾几酸；45、至少一种碳7jC化合物、至少一种氨基酸和至少一种苦味化合物；46、至少一种碳7jC化合物、至少一种氮基酸和至少一种聚合物；47、至少一种碳7]C化合物、至少一种氨基酸和至少一种蛋白质或蛋白质ZK角糊;48、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸和至少一种表面活性剂；49、至少一种碳7jC化合物、至少一种氨基酸和至少一种类黄酮；50、至少一种碳水化合物、至少一种氨基酸和至少一种醇；51、至少一种碳7K化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种糖酸；52、至少一种碳水化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种核苷酸；53、至少一种碳^C化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种有丰几酸；54、至少一种碳水化合物、至少一种聚氨基lt和至少一种无禾几酸；55、至少一种碳7jC化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种苦味化合物；56、至少一种碳7jC化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种聚合物；57、至少一种碳水化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种蛋白质或蛋白质7K角ftJ;58、至少一种碳7jC化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种表面活性剂；59、至少一种碳水化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种类黄酮；60、至少一种碳7jC化合物、至少一种聚氨基酸和至少一种醇；61、至少一种碳7K化合物、至少一种糖酸和至少一种核苷酸；62、至少一种碳水化合物、至少一种糖酸和至少一种有机酸；63、至少一种碳7jC化合物、至少一种糖酸和至少一种无机酸；64、至少一种碳水化合物、至少一种糖酸和至少一种苦味化合物；65、至少一种碳水化合物、至少一种糖li和至少一种聚合物；66、至少一种碳7K化合物、至少一种糖酸和至少一种蛋白质或蛋白质7jC解物；67、至少一种碳7jC化合物、至少一种糖酸和至少一种表面活性剂；68、至少一种碳7jC化合物、至少一种糖酸和至少一种^^酮；69、至少一种碳7jC化合物、至少一种糖酸和至少一种醇；70、至少一种碳7jCit合物、至少一种核苷酸和至少一种有机酸；71、至少一种碳7jC化合物、至少一种核苷酸和至少一种无机酸；72、至少一种碳水化合物、至少一种核苷酸和至少一种苦味化合物；73、至少一种碳ZK化合物、至少一种核苷酸和至少一种聚合物；74、至少一种碳水化合物、至少一种核苷酸和至少一种蛋白质或蛋白质水角糊;75、至少一种碳7JC化合物、至少一种核苷酸和至少一种表面活性剂；76、至少一种碳7K化合物、至少一种核苷酸和至少一种^l黄酮；77、至少一种碳水化合物、至少一种核苷酸和至少一种醇；78、至少一种碳水化合物、至少一种有机酸和至少一种无机酸；79、至少一种碳水化合物、至少一种有机酸和至少一种苦味化合物；80、至少一种碳水化合物、至少一种有机酸和至少一种聚合物；81、至少一种碳7K化合物、至少一种有丰几酸和至少一种蛋白质或蛋白质ZK解物;82、至少一种碳水化合物、至少一种有丰几酸和至少一种表面活性剂；83、、至少一种碳7jC化合物、至少一种有机酸和至少一种类黄酮；84、至少一种碳7jC化合物、至少一种有丰几酸和至少一种醇；85、至少一种碳水化合物、至少一种无丰几酸和至少一种苦味化合物；86、至少一种碳水化合物、至少一种无丰几酸和至少一种聚合物；87、至少一种碳7jC化合物、至少一种无机酸和至少一种蛋白质或蛋白质水解物；88、至少一种碳水化合物、至少一种无机酸和至少一种表面活性抓89、至少一种碳7jC化合物、至少一种无机酸和至少一种类黄酮；90、至少一种碳水化合物、至少一种无la酸和至少一种醇；91、至少一种碳7K化合物、至少一种苦味化合物和至少一种聚合物；92、至少一种碳水化合物、至少一种苦味化合物和至少一种蛋白质或蛋白质水解物；93、至少一种碳7jC化合物、至少一种苦味化合物和至少一种表面活性剂；94、至少一种碳7K化合物、至少一种苦味化合物和至少一种类黄酮；95、至少一种碳7X化合物、至少一种苦味化合物和至少一种醇；96、至少一种碳水化合物、至少一种聚合物和至少一禾中蛋白质或蛋白质水解物;97、至少一种碳水化合物、至少一种聚合物和至少一种表面活性剂；98、至少一种碳水化合物、至少一种聚合物和至少一种类黄酮；99、至少一种碳7K化合物、至少一种聚合物和至少一种醇；100、至少一种碳7K化合物、至少一种蛋白质或蛋白质7jC解物和至少一种表面活性剂；101、至少一种碳7jC化合物、至少一种蛋白质或蛋白质7K解物和至少一种类黄酮;102、至少一种碳7jC化合物、至少一种表面活性剂和至少一种类黄酮；103、至少一种碳7jC化合物、至少一种表面活性剂和至少一种醇;104、至少一种碳水化合物、至少一种l^黄酮和至少一种醇；105、至少一种改良甜味的添加剂禾no-塔格糖；106、至少一种改良甜味的添加齐诉n海藻糖；107、至少一禾中改良甜味的添加齐诉no-半乳糖；108、至少一种改良甜味的添加齐柳鼠李糖；109、至少一种改良甜味的添加剂和糊精；110、至少一种改良甜味的添加剂和环糊精；111、至少一种改良甜味的添加齐诉叩-环糊精；112、至少一种改良甜味的添加剂和麦芽糊精；113、至少一种改良甜味的添加齐诉n葡聚糖；114、至少一种改良甜味的添加齐卿蔗糖；115、至少一种改良甜味的添加剂和葡萄糖；116、至少一种改良甜味的添加剂和果糖；117、至少一种改良甜味的添加剂和苏糖；118、至少一种改良甜味的添加齐脷阿拉伯糖；119、至少一种改良甜味的添加剂和木糖；120、至少一禾中改良甜味的添加齐诉口来苏糖；121、至少一种改良甜味的、添加剂和阿洛糖；122、至少一种改良甜味的添加齐诉郎可卓糖；123、至少一种改良甜味的添加齐诉时露糖；124、至少一种改良甜味的、添加剂和艾杜糖；125、至少一种改良甜味的添加剂和塔罗糖；126、至少一种改良甜味的添加齐诉卩乳糖；127、至少一种改良甜味的添加剂和麦芽糖；128、至少一种改良甜味的添加齐诉n转化糖；129、至少一种改良甜味的添加齐诉卩海藻糖；130、至少一种改良甜味的添加齐诉n异海藻糖；131、至少一种改良甜味的添加剂和新海藻糖；132、至少一种改良甜味的添加齐诉口巴ii^糖；133、至少一种改良甜味的添加剂和半乳糖；L34、至少一种改良甜味的添加齐,甜菜寡糖；L35、至少一种改良甜味的添加剂和异麦芽鎌；136、至少一种改良甜味的添加齐诉瞎麦芽糖；137、至少一种改良甜味的添加齐诉口异麦芽三糖；C化合物；187、至少一种改良甜味的添加剂、阿洛糖和至少一种其他碳7K化合觀188、至少一种改良甜味的添加剂、阿卓糖和至少一种其他碳水化合物；189、至少一种改良甜味的添加剂、甘露糖和至少一种其他碳7夂化合物；190、至少一种改良甜味的添加剂、艾杜糖和至少一种其他碳7K化合物；191、至少一种改良甜味的添加剂、塔罗糖和至少一种其他碳7乂化激；192、至少一种改良甜味的添加剂、乳糖和至少一种其他碳水化合物；193、至少一种改良甜味的添加剂、麦芽糖禾瞎少一种其他a/K化合觀194、至少一种改良甜味的添加剂、转化糖和至少一种其他碳7jC化合物；195、至少一种改良甜味的添加剂、196、至少一种改良甜味的添加剂、197、至少一种改良甜味的添加剂、198、至少一种改良甜味的添加剂、199、至少一种改良甜味的添加剂、200、至少一种改良甜味的添加剂、201、至少一种改良甜味的添加剂、202、至少一种改良甜味的添加剂、203、至少一种改良甜味的添加剂、204、至少一种改良甜味的添加剂、205、至少一种改良甜味的添加剂、206、至少一种改良甜味的添加剂、207、至少一种改良甜味的添加剂、208、至少一种改良甜味的添加剂、209、至少一种改良甜味的添加剂、210、至少一种改良甜味的添加剂、211、至少一种改良甜味的添加剂、212、至少一种改良甜味的添加剂、213、至少一种改良甜味的添加剂、214、至少一种改良甜味的添加剂、215、至少一种改良甜味的添加剂、216、至少一种改良甜味的添加剂、217、至少一种改良甜味的添加剂、218、至少一种改良甜味的添加剂、219、至少一种改良甜味的添加剂、220、至少一种改良甜味的添加剂、221、至少一种改良甜味的添加剂、222、至少一种改良甜味的添加剂、223、至少一种改良甜味的添加剂、224、至少一种改良甜味的添加剂、225、至少一种改良甜味的添加剂、说明书第44/94页海藻糖和至少一种其他碳水化合物；异海藻糖和至少一种其他銜JC化合物；新海藻糖和至少一种其他碳水化合物；巴fe^和至少一种其他碳水化合物；半乳糖和至少一种其他碳水化合物；甜菜寡糖和至少一种其他碳水化合物；异麦芽和至少一种其他碳水化合物；异麦芽糖和至少一种其他,七合物；异麦芽三糖和至少一种其他碳水化合物；潘糖和至少一种其他碳水化合物；^M^和至少一种其他^7jC化合物；木三糖和至少一种其他訓七合物；木1和至少一种其4也^7乂化合物；龙胆鎌和至少一种其他碳水化合物；龙胆』和至少一种其他a7jC化合物；龙胆三糖和至少一种其他糊七合物；龙胆四糖和至少一种其他碳水化合物；山梨糖和至少一种其他碳水化合物；黑曲霉SM和至少一种其他碳7K化合物；巴fe^糖SM和至少一种其他碳水化合物;岩藻糖和至少一种其他碳水化合物；果糖SM和至少一种其他碳水化合物；蔗果三糖和至少一种其他碳水化合物；蔗果四糖和至少一种其他碳水化合物；麦芽四糖醇和至少一种其他碳水化合物；麦芽三糖醇和至^^种其他碳水化合物；麦芽SM和至少一种其他碳水化合物；麦芽三糖和至少一种其他碳水化合物；麦芽四糖和至少一种其他碳7jC化合物；麦芽五糖和至少一种其他碳水化合物；麦芽六糖和至少一种其他碳水化合物；226、至少--种改良甜味的添加剂、麦芽七糖和至少一种其他碳水化合物；227、至少--种改良甜味的添加剂、乳果糖和至少一种其他碳7]C化合物；228、至少--种改良甜味的添加剂、蜜1和至少一种其他a7K化合物；229、至少--种改良甜味的添加剂、蜜三糖和至少一种其他碳水化合物；230、至少--种改良甜味的添加剂、鼠李糖和至少一种其他碳水化合物；231、至少--种改良甜味的添加剂、核糖和至少一种其他碳水化合物；232、至少--种改良甜味的添加剂、异构液体糖和至少一种其他碳水化合物；233、至少-一种改良甜味的添加剂、高果糖玉米糖浆(如HFCS55、HFCS42或HFCS90)或淀繊浆和至少一种其他碳水化合物；234、至少一种改良甜味的添加剂、偶合糖和至少一种其他碳水化合物；235、至少一种改良甜味的添加剂、；SM和至少一种其他碳7jC化合物；和236、至少一种改良甜味的添加剂、葡萄糖浆和至少一种其他碳7jC化合物。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种功能性成分以及多种改良甜味的添加剂，优选地为3禾中以上改良甜味的添加剂，更地为4种以上改良甜味的添加剂，其中每种改良甜味的添加齐啲存在量为每种改良甜味的添加齐嘟不会给该功能性甜味剂组合物带来明显的不良味道。换句话说，功能性甜味剂组合物中改良甜味的添加剂的量经过平衡后，没有一种改良甜味的添加剂会给该功能性甜味剂组合物带来明显的不良,。依照本发明特定实施方案，本发明所提供的功能性甜味剂组合物包含至少一种改良甜味的组合物，其在功能性甜味剂组合物的含量足以赋予该功能性甜味剂组合物的水溶液至少10mOsmoles/L的渗透压，其中该至少一种天然和/或合成高效甜味剂在该水溶液中的存在量足以产生相当于重量百分比10%蔗糖水溶液的最大甜度。本发明所使用的"mOsmoles/L"指每升的毫渗透摩尔。根据另一具体实施方案，该功能性甜味剂组合物包含至少一种改良甜味的组合物，该改良甜味的组合物的含量足以使其赋予该功能性甜味剂组合物的水溶液渗透压为10500mOsmoles/L，优选为25500mOsmoles/L，更优选为100500mOsmoles/L，还更优选为200500mOsmoles/L，进一步优选为300500mOsmoles/L，其中该至少一种天然禾口/或合成高效甜味剂在水溶液中的存在量足够产生相当于重量百分比10%蔗糖水溶液的最大甜度。其中多种改良甜味的组合物与至少一种天然和/或合成高效甜味剂和至少一种功能性成分组合，所产生的的渗透压为多种改良甜味的组合物全部组合后的渗透压。渗31]1是晦升溶液的溶质渗尔的量度，其中渗透摩尔等于理想溶液中渗透活性粒子的摩尔数(如l摩尔葡萄糖为l渗透摩尔)，而l摩尔氯化钠为2渗it^尔(l摩尔钠和l摩尔氯)。因此，为了改良功能性甜味剂组合物的職质量，渗透活性化合物或提供渗透压的化合物必须不会條制剂带来明显的不良鹏。在一个实施方案中，用于本发明的誠的改良甜味的碳7jC化合物添加齐啲分子fc500，理想地，分子量为50500。在特定实施方案中，分子fc500的合适的碳tK化合物包括，但不限于，蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、甘露糖、半乳糖和塔格糖。总体上，依照本发明实施方案，改良甜味的碳7jC化合物添加剂在功能性甜味剂组合物中的存在量为约1000100,000ppm。(^说明书中，术跑pm指百万分的驢或^f只的份数。例如，500ppm指的是l升中有500mg。)依照本发明其他理想的实施方案，改良甜味的碳水化合物添加齐赃经甜化组合物中的存在量为约2,50010,000ppm。在另一个实施方案中，给可甜化组合物提供约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的碳7jC化合tT添加剂包括，但不限于，^T量约50500的改良甜味的碳水化合物添加剂。在一个实案中，合适的改良甜味的多元醇添加齐啲針fc约为500，理想地，分子量为76~00。在特定实船案中，好fc500的飽的改良甜味的多元醇添加剂包括，但不限于，赤藓糖醇、甘油和丙二醇。总体上，依照本发明理想的实施方案，改良甜味的多元醇添加剂在功能性甜味剂组合物中的存在量为约10080,000ppm。依照本发明其他理想的实駄案，改良甜味的多元醇添加剂在经甜化组合物中的存缝为约40080,000ppm。在一付实船案中，给可甜化组，提供约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的多元醇添加剂包括，但不限于，分子量约76500的改良甜味的多元醇添加剂。依照本发明其他理想的实施方案，改良甜味的多元醇添加剂在甜味剂组，中的存在量为占全部甜味剂组合物的约40080,000ppm，更特别地约5,00040,000ppm，还更特别地约10,00035,000ppm。理想地，至少一种天然和/或合成高效甜味剂和至少一种改良甜味的多元醇添加剂在甜味剂组，中的比例分别为约l:43:800;更特别地约1:201:600;还更特别地约1:501:300;又更特别地约1:751:150。总体上，依照本发明的另一个实1案，合适的改良甜味的醇添加剂在功能性甜味剂组合物中的存在量为约62510,000ppm。在另一个实船案中，给可甜化组合物提供约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的醇添加剂包括，但不限于，M量约46500的改良甜味的醇添加剂。分子量约46500的改良甜味的醇添加齐啲非限帝胜实例包括乙醇。在一个实施方案中，合适的改良甜味的氨基酸添加齐啲分子fc250，理想地，分子量为75~250。在特定实施方案中，分子fc250的合适的改良甜味的氨基酸添加齐抱括，但不限于，甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、茶氨酸和苏氨酸。的改良甜味的氨基酸添加齐抱括那些在高浓度时为甜味的，但是理想地，以低于或高于其甜味检测阈值的量存在于在本发明实施方案中。甚至更优选为存在量低于或高于其甜味检测阈值的改良甜味的氨基酸添加剂混合物。总体上，依照本发明理想实M^案，改良甜味的氨基酸添加剂在功能性甜味剂组合物中的存在量约10025,000ppm，更特别地约1,00010,000ppm，还更特别地约2,5005,000ppm。依照本发明其他理想的实駄案，改良甜味的氨基酸添加剂在经甜化组合物中的存錢约2507,500ppm。在一个子实駄案中，给经甜化组合物提供约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的氨基酸添加剂包括，但不限于，分子量约75250的改良甜味的氨基l^添加剂。总体上，依照本发明另外一个实施方案，改良甜味的氨基酸盐添加剂在功能性甜味剂组合物中的存在量约2510,000ppm，更特别地约10007,500ppm，还更特别地约2,5005,000ppm。在另一个实施方案中，给可甜化组合物提供约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的氨基,添加剂包括，但不限于，M量约75300的改良甜味的氨基Mfe添加剂。^量约75300的改良甜味的氨基Kfc添力口齐啲非限制性实例包括甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、茶氨酸和苏氨酸的盐。总体上，依照本发明的另一个实施方案，合适的改良甜味的蛋白质或蛋白质7K解物添加剂在功能性甜味剂组合物中的存^S为约20050,000ppm。在另一个实施方案中，给可甜化组合物提供约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的蛋白质或蛋白质7jC角ftr添加剂包括，但不限于，M量约75300的改良甜味的蛋白质或蛋白质ZK角糊添加剂。分子量约75300的改良甜味的蛋白质或蛋白质7jC解物添加剂的非限制性实例包括含有甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸和苏氨酸的蛋白质或蛋白质7jC解物。总体上，依照本发明的另一个实施方案，合适的改良甜味的无机酸添加齐赃功能性甜味剂组^tl中的存在量为约255,000ppm。在另一个实施方案中，给可甜化组^t!M供约10500mOsmoles/L的渗透压合适的改良甜味的无机酸添加剂包括，但不限于，磷酸、盐酸和硫酸，及当在总体上可接受范围使用时对人或动物是安全的任何其他无机酸添加剂。在一个子实施方案中，给经甜化组合物提供约10500mOsmoles/L渗透压的魏的改良甜味的无机酸添加剂包括，但不限于，分子量约3698的改良甜味的无机酸添加剂。总体上，依照本发明的另一个实施方案，合适的改良甜味的无机添加剂在功能性甜味剂组合物中的存在量为约255,000ppm。在另一个实施方案中，给WS甘化组合物提供约10500mOsmoles/L的渗透压的合适改良甜味的无机酸盐添加剂包括，但不限于无机麟，如钠、钾、f丐和镁的磷麟，及当在总体上可接受范围4顿时对A^动物安全的其他无机酸(如硫钠)的任何其他碱金属或W^属。在一付实施方案中，给^TS甘化组激J^共约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的无机Kfe添加剂包括，但不限于，分子量约58120的改良甜味的无机Kk添加剂。总体上，傲照本发明的另一个实施方案，魏的改良甜味的有机酸添加剂在功能性甜味齐跑合物中的存在量为约105,000ppm。在另一个实施方案中，给可甜化组合,供约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的有机酸添加剂包括，但不限于，肌氨酸、拧檬酸、苹果酸、琥珀酸、羟靴檬酸、酒石酸、反丁烯二酸、葡萄糖酸、戊二酸、已二酸和当在总体上可接受范围〗顿时对A^动物安全的任何其他改良甜味的有机酸添加剂。在一个实施方案中，改良甜味的有机膨忝加剂包括舒量约60208。总体上，依照本发明的另一个实施方案，合适的改良甜味的有机ita添加剂在功能性甜味剂组合物中的存在量为约2010,000ppm。在另一个实驗案中，给可甜化组合物提供约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的有机酸盐添加剂包括，但不限于，改良甜味的有机酸添加齐啲盐，诸如柠檬酸、苹果酸、酒石酸、反丁烯二酸、葡糖酸、戊二酸、己二酸、羟基柠檬酸、琥珀酸的钠、钾、钙、镁及其他碱或碱性金属盐和任何其他在可接受范围内摄取时对人类或动物安全的改良甜味的有机酸添加剂的盐。在一个实旨案中，改良甜味的有机酸盐添加剂包括M量约140208。总体上，依照本发明的另夕卜个实ltt案，合适的改良甜味的有机M&添加齐赃功能性甜味剂组合物中的存超为约105,000ppm。在另一个实施方案中，给可甜化组合物提供约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的有机碱盐添加剂包括，但不限于，有机碱的无机和有机酸盐，如葡萄糖胺盐、胆碱盐和胍盐。总体上，依照本发明的另夕卜个实案，合适的改良甜味的涩味添加剂在功能性甜味剂组合物中的存在量为约25l,000ppm。在另一个实施方案中，给可甜化组合tl^供约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的涩味添加剂包括，但不限于，单宁酸、茶多酚、儿茶素、硫勝吕、AlNa(S04)2、AlK(S04)z和明矾的其他形式。总体上，依照本发明的另外一个实M^案，合适的改良甜味的核苷酸添加剂在功能性甜味剂组合物中的存在量为约5l,000ppm。在另一个实lte"案中，给可甜化的组合物提供约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的核苷酸添加剂包括，但不限于，腺苷单磷酸。总体上，依照本发明的另夕卜一个实施方案，合适的改良甜味的聚氨基^"添加齐l旌功能性甜味剂组合物中的存缝为约302,000ppm。在另一个实施方案中，给可甜化组合物提供约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的聚氨基酸添加剂包括，但不限于，聚-L-赖氨酸(如聚-L-a-赖氨酸或聚；s-赖氨酸)、聚-L-鸟氨酸(如聚-L-a-鸟氨酸或聚-L-s-鸟氨酸)和聚-L-精氨酸。总体上，依照本发明的另外一个实M"案，合适的改良甜味的聚合物添加剂在功能性甜味剂组合物中的存在量为约302,000ppm。在另一个实施方案中，给可甜化组^I^f共约10500mOsmoles/L渗舰的誠的改良甜味的聚合物添加剂包括，但不限于，壳聚糖、六偏磷Ml及其盐、果胶、水合性胶体诸如西尼加型阿拉伯胶(senegal)、丙二醇、聚乙二醇和聚(乙二醇甲基鹏。总体上，依照本发明的另外一个实施方案，合适的改良甜味的表面活性剂添力口剂在功能性甜味剂组合物中的存在量为约l5,000ppm。在另一个实施方案中，给可甜化组合物提供约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的表面活性剂添加剂包括，但不限于，聚山梨醇酯、氯化胆碱、牛磺胆酸钠、卵磷脂、蔗糖油酸酯、;r糖石更月旨酸酯、蔗糖棕榈酸酯和蔗糖月桂酸酯。总体上，依照本发明的另外一个实案，合适的改良甜味的类黄酮添加剂在功能性甜味剂组合物中的存在量为约0.1l,000ppm。在另一个实施方案中，给可甜化的组合物提供约10500mOsmoles/L渗透压的合适的改良甜味的类黄酮添加剂包括，但不限于，柚苷、儿茶素、芸香苷、新橙皮苷和新橙皮苷二氢查耳酮。在一个实敲案中，改善天然禾口/或合成高效甜味剂的渗透鹏使其更像糖的改良甜味的组合物糊郎艮制性实例包括改良甜味的碳水化合物添加剂、改良甜味的醇添加剂、改良甜味的多元醇添加剂、改良甜味的氨基酸添加剂、改良甜味的氨基,添加剂、改良甜味的无机Kfc添加剂、改良甜味的聚合物添加齐诉昭甘味味道改良蛋白质或蛋白质7j^角ftJ添加剂。在另一个实施方案中，改善天然和/或合成高效甜味剂的渗透,使其更像糖的合适的改良甜味的碳水化合物添加剂包括，但不限于，M量约50500的改良甜味的碳7jC化合物添加剂。針量约50500的改良甜味的碳7K化合物添加齐啲非限制性实例包括蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖、甘露糖、半乳糖、核糖、鼠李糖、海藻糖、高果糖玉米糖浆和塔格糖。在另一个实施方案中，改善天然和/或合成高效甜味齐啲渗透職使其更像糖的合适的改良甜味的多元醇添加剂包括，但不限于，M量约76500的改良甜味的多元醇添加剂。針量约76500的改良甜味的多元醇添加齐啲非限制性实例包括赤藓糖醇、甘油和丙二醇。在一^T实施方案中，其他合适的改良甜味的多元醇添加剂包括糖醇。在另一个实施方案中，改善天然和/或合成高效甜味齐啲渗透鹏使其更像糖的合适的改良甜味的醇(alcohol)添加剂包括，但不限于，W量约46500的改良甜味的醇添加剂。分子量约46500的改良甜味的酉離加齐啲非限制性实例包括乙醇。在另一个实施方案中，改善天然和/或合成高效甜味齐啲渗透鹏使其更像糖的魏的改良甜味的氨基酸添加齐抱括，但不限于，好量约75250的改良甜味的氨基酸添加剂。好量约75250的改良甜味的氨基酸添加齐啲非限制性实例包括甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、谷氨酸、茶氨酸和苏氨酸。在另一个实施方案中，改善天然和/或合成高效甜味齐啲渗透鹏使其更像糖的合适的改良甜味的氨基lia添加剂包括，但不限于，^T量约75300的改良甜味的氨基艦添加剂。好量邻5300的改良甜味的氨基Kk添加齐啲非限制性实例包括甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、亮氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、谷氨酸、茶氨酸和苏氨酸的盐。在另一个实施方案中，改善天然和/或合成高效甜味剂的渗透鹏使其更像糖的合适的改良甜味的蛋白质或蛋白质水解物添加剂包括，但不限于，^量约75300的改良甜味的蛋白质或蛋白质7K解物添加剂。^T量约75300的改良甜味的蛋白质或蛋白质水解物添加剂的非限制性实例包括含有甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、亮氨酸、缬氨酸、^^氨酸、脯氨酸和苏氨酸的蛋白质或蛋白质7K解物。在另一个实施方案中，改善天然和/或合成高效甜味齐啲渗透鹏使其更像糖的合适的改良甜味的无机酸盐添加剂包括，但不限于，氯化钠、氯化钾、氯化镁、KH2PO^PNaH2P04。用于改良渗透味道的合适的改良甜味的无机,添加剂可以包括M量约58120。在另一个实施方案中，改善天然和/或合成高效甜味剂的渗透喊使其更像糖的合适的改良甜味的苦味添加剂包括，但不限于，咖啡因、奎宁、尿素、苦木、单宁酸和柚苷。在一个实案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的核苷酸添加剂，该至少一种改良甜味的核苷酸添加剂选自肌苷单磷酸("IMP")、鸟苷单磷酸("GMP")、腺苷单磷酸("AMP")、胞嘧啶单磷酸(CMP)、尿嘧啶单磷酸(UMP)、肌苷二磷酸、鸟苷二磷酸、腺苷二磷酸、胞嘧啶二磷酸、尿嘧啶二磷酸、肌苷三磷酸、鸟苷三磷酸、腺苷三磷酸、胞嘧啶三磷酸、尿嘧啶三磷酸、其核苷酸、其核苷酸鹏或其盐。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的碳7K化合物添加剂，该至少一种改良甜味的碳7jC化合物添加剂选自塔格糖、海藻糖、半乳糖、鼠李糖、环糊精(如a-环糊精、(3-环糊精和，环糊精)、麦芽糊精(包括难消化麦芽糊精如FibereoL-2，)、葡聚糖、蔗糖、葡萄糖、核酮糖、果糖、苏糖、阿拉伯糖、械、来豕糖、阿洛糖、阿鎌、甘露糖、艾杜糖、乳糖、麦芽糖、转化糖、赚藻糖、新海藻糖、巴拉金糖鹏麦芽酮糖、赤繊、脱氧核糖、古洛糖、艾杜糖、塔罗糖、赤翻糖、木酮糖、阿洛酮糖、松二糖、纤维二糖、支链淀粉、葡萄糖胺、甘露糖胺、岩藻糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸、葡萄糖酸内酯、阿比可糖、半乳糖胺、甜菜鎌、异麦芽鎌(异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖等)、機鎌(木三糖、木二糖等)、龙胆鎌(龙胆逸龙胆三糖、龙胆四糖等)、山梨糖，黑曲霉寡瞎、巴拉金糖寡瞎、海藻糖、果糖(蔗E糖、蔗果四糖等)、麦芽四糖醇、麦芽三糖醇、麦芽^(麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖、麦芽六糖、麦芽七糖等)、乳果糖、蜜二糖、蜜三糖、鼠李糖、核糖、异构液体糖如高果糖玉^/淀粉糖浆(如HFCS55、HFCS42^CS90)、偶合糖、大豆鎌或葡萄糖糖浆。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的多元醇添加剂，该至少一种改良甜味的多元醇添加剂选自赤醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、醇、肌醇、异麦芽酮糖醇、丙二醇、甘油(丙三醇)、苏糖醇、半乳糖醇、巴拉金瞎、还原的异麦芽寡瞎、还原的寡瞎、还原的龙胆糖、还原的麦芽糖皿还原的葡萄糖浆。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的氨基酸添加剂，该至少一种改良甜味的氨基酸添加剂选自天冬氨酸、精氨酸、甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸、茶氨酸、半胱氨、胱氨酸、丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、天冬醐安、丝氨酸、赖氨酸、组氨酸、鸟氨酸、鶴酸、肉、氨基丁酸(a-、|3-和，同分异构体)、谷氨M、羟脯氨酸、牛磺酸、正缬氨酸、肌氨酸或其盐。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的聚氨基酸添加剂，该至少一种改良甜味的聚氨基酸添加剂选自聚-L-天冬氨酸、聚-L-赖氨酸(如聚-LKX-赖氨酸或聚-L^-赖氨酸)、聚-L-鸟氨酸(如聚-L-a-鸟氨酸或聚-L-s-鸟氨酸)、聚-L-精氨酸、氨基酸的其他聚合物形式或其盐。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的糖酸添加剂，该至少一种改良甜味的糖酸添加剂选自醛糖酸、糖醛酸、醛糖二酸、藻酸、葡萄糖酸、葡萄糖醛酸、葡糖二酸、半乳糖二酸、半乳糖醛酸或其盐。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的有机酸添加剂，该至少一种改良甜味的有机醱忝加剂选自C2^30羧基酸、经取代的羟鉱1C30羧基酸、苯甲酸、经取代的苯甲酸(如2,4-二羟基苯甲酸)，经取代的肉桂酸、羟基酸、经取代的羟基酸、经取代的环己基羧酸、单宁酸、乳酸、酒石酸、柠檬酸、葡萄糖酸、葡庚糖酸、戊二酸、肌氨酸、已二酸、羟基柠檬酸、苹果酸、弗塔酸(fruitaricadd)、反丁烯二酸、顺丁烯二酸、琥珀酸、绿原酸、7jC杨酸、叻d啡酸、胆酸、乙酸、抗坏血酸、藻酸、异抗坏血酸、聚谷氨酸或其盐。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的无机酸添加剂，该至少一种改良甜味的无机酸添加剂选自磷酸、亚磷酸、聚磷酸、盐酸、硫酸、碳酸、磷酸二氢钠或其盐。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的苦味化合物添加剂，该至少一种改良甜味的苦味化合物添加剂选自咖啡因、奎宁、尿素、苦橙油、柚苷、苦木或其盐。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组^J包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的调味剂添加剂，该至少一种改良甜味的调味剂添加剂选自香草醛、香草提取物、芒果提取物、肉桂、柑橘、椰子、姜、白千层醇、杏仁、薄荷醇、葡萄皮提取物或葡萄籽提取物。在另一4^寺定实施方案中，至少一种改良甜味的调味剂添加齐抱括包含一种专利甜味剂，其选自得乐集团(D6hlerTM)的天然甜味增强剂K14323(德国达姆施塔特，得乐集团)、SymriseTM用于甜味剂的天然口味遮盖剂(NaturalFlavorMaskforSweeteners)161453和164126(德国霍兹明顿市，SymriseTM)、NaturalAdvantageTM的苦味限阻剂l、2、9和10(美国新泽西州弗里霍尔德，NaturalAdvantage)或SucramaskTM(美国加利福尼亚州斯特克顿，CreativeResearchManagement公司)。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的聚合物添加剂，该至少一种改良甜味的聚合物添加剂选自壳聚糖、果胶、果胶质、果胶酯酸、聚糖醛酸、聚半乳糖醛酸、淀粉、食品水合性胶体或其粗制提取物(如西尼加型(Senegal)阿拉伯胶、西雅型(seyal)阿拉伯胶、鹿角菜胶)、聚心赖氨酸(如聚-L-a-赖氨酸或聚-L-s-赖氨酸)、聚-L-鸟氨酸(如聚-L-ot-鸟氨酸或聚-L^-鸟氨酸)、聚丙二醇、聚乙二醇、聚(乙二醇甲基醚)、聚精氨酸、聚天冬氨酸、聚谷氨酸、聚乙烯则安、藻酸、藻勝内、丙二醇藻酸酯、聚乙二醇藻酸钠、六偏磷勝内及其盐、或其他阳离子和阴离子聚合物。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的7K解蛋白J^添加剂，该至少一种改良甜味的ZK解蛋白质添加剂选自牛血清蛋白(BSA)、乳清蛋白(包括其分离品或浓縮物，如90%速溶乳清蛋白分离物、34%乳清蛋白、50%水解乳清蛋白和80%乳清蛋白浓縮物)、可溶性米蛋白、大豆蛋白、蛋白质分离物、蛋白质水解物、蛋白质7K解物的反应产物、糖蛋白和/或含氨基酸(如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氮酸、茶氨酸、天冬醐安、谷氨酰胺、精氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、正缬氨酸、驗酸、脯氨酸、酪氨酸、羟脯氨酸等)的蛋白多糖。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的表面活性剂添加剂，该至少一种改良甜味的表面活性剂添加剂选自聚山梨醇酯(如聚氧化乙烯山梨醇酐单油酸酯(聚山梨醇酯80)、聚山梨醇酉旨20、聚山梨醇酯60)、十二烷基苯磺,、二辛基磺基琥珀酸酯或二辛基磺基琥珀酸酯钠、十二烷基硫M、西卩比氯铵(氯化十六烷勘比啶)、溴化十六烷基三甲基铵、胆酸钠、氨基甲酰、氯化胆碱、甘EI旦勝内、牛磺胆勝内、牛磺脱OTM、月桂基驗酸酯、硬脂酰乳離内、卵磷脂、蔗糖油酸酯、蔗糖硬脂酸酯、蔗糖棕榈酸酯、蔗糖月桂酸酯及其他的乳化剂等。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的类黄酮添加剂，该至少一种改良甜味的类黄酮添加剂选自儿茶素、多酚、芸香苷、新橙皮苷、柚苷、新橙皮苷二氢查耳酮等。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂以及乙醇。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组，包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的涩味化合物添加剂，该至少一种改良甜味的涩味化合物添加剂选自单宁酸、氯化铕(EuCl3)、氯化轧(GdCl3)、氯化铽(TbCl3)、明矶、单宁酸和多酚(如茶多酚)。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的无m^添加剂，该至少一种改良甜味的无机盐添加剂选自氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、硫酸钠、柠檬酸钾、氯化铕(EuCl3)、氯化IL(GdCl3)、氯化铽(TbCl3)、硫Mt美、磷^l美、明矾、氯化镁、单-、二-、三-碱性磷M或磷酸钾盐、盐艦、碳醱内、硫^a钠或碳麟钠。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的核苷酸添加剂和至少一种改良甜味的多元醇添加剂；其中该至少一种核苷酸添加剂选自肌苷单磷酸("MP")、鸟苷单憐酸("GMP")、腺苷单磷酸("AMP")、胞嘧啶单磷酸(CMP)、尿嘧啶单磷酸(UMP)、肌苷二磷酸、鸟苷二磷酸、腺苷二磷酸、胞嘧啶二磷酸、尿嘧啶二磷酸、肌苷三磷酸、鸟苷三磷酸、腺苷三磷酸、胞嘧啶三磷酸、尿嘧啶三磷酸、赚苷酸、^t亥苷酸碱基或其盐；其中该至少一种多元醇添加剂选自赤藓糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、醇、肌醇、异麦芽酮糖醇、丙二醇、甘油(丙三醇)、苏糖醇、半乳糖醇、巴fe^M、还原的异麦芽鎌、还原的機鎌、还原的龙胆糖、还原的麦芽糖M还原的葡萄糖浆。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的核苷酸添加剂和至少一种改良甜味的氨基酸；其中该至少一种核苷酸添加齐隨自肌苷单磷酸("IMP")、鸟苷单磷酸("GMP")、腺苷单磷酸("AMP")、胞嘧啶单磷酸(CMP)、尿嘧啶单磷酸(UMP)、肌苷二磷酸、鸟苷二磷酸、腺苷二磷酸、胞嘧啶二磷酸、尿嘧啶二磷酸、肌苷三磷酸、鸟苷三磷酸、腺苷三磷酸、胞嘧啶三磷酸、尿嘧啶三磷酸、^^苷酸、其核苷酸碱基或其盐;其中该至少一种氨基酸添加剂选自天冬氨酸、精氨酸、甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸、茶氨酸、半胱氨、胱氨酸、丙氨酸、缬氨酸、酪氮酸、亮氨酸、异亮氨酸、天冬醐安、丝氨酸、赖氨酸、组氨酸、鸟氨酸、驗酸、肉毒碱、氨基丁酸(a-、卩-和？同分异构体)、谷氨醐安、羟脯氨酸、牛磺酸、正缬氨酸、肌氨酸或其盐。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的碳水化合物添加剂、至少一种改良甜味的多元醇添加剂和至少一种改良甜味的氨基酸添加剂;其中该至少一种碳水化合物添加剂选自塔格糖、海藻糖、半乳糖、鼠李糖、环糊精(如a-环糊精、p-环糊精和Y-环糊精)、麦芽糊精(包括难消化麦芽糊精，如Fibersol-2^)、葡聚糖、蔗糖、葡萄糖、核酮糖、果糖、貧應、阿拉伯糖、機、来苏糖、阿洛糖、阿鎌、甘露糖、艾杜糖、乳糖、麦芽糖、转化糖、异海藻糖、新海藻糖、巴拉織或异麦芽酮糖、赤繊、脱氧核糖、古洛糖艾杜糖、塔罗糖、赤藓酮糖、木酮糖、阿洛酮糖、松二糖、纤维二糖、支繊定粉、葡萄糖胺、甘露糖胺、岩藻糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸、葡糖酸内酯、阿比可糖、半乳糖胺、甜菜鎌、异麦芽鎌(异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖等)、寡糖(木三糖、木^H等)、龙胆鎌(龙胆J、M三糖、龙胆四糖等)、山梨糖、黑曲霉寡瞎、巴拉，寡糖、岩藻糖、果糖寡瞎(蔗^H糖、蔗果四糖等)、麦芽四糖醇、麦芽三糖醇、麦芽寡糖(麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖、麦芽六糖、麦芽七糖等)、乳果糖、蜜二糖、蜜三糖、鼠李糖、核糖、异构液体糖如高果糖玉彩淀教难浆(如HFCS55、HFCS42自CS90)、偶，、大豆寡糖、或葡萄糖浆；其中至少一种多元醇添加剂选自赤繊醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、滩醇、肌醇、异麦芽酮糖醇、丙二醇、甘油(丙三醇)、繊醇、半乳糖醇、巴拉織、还原的异麦芽鎌、还原的滩鎌、还原的龙胆鎌、还原的麦芽糖浆或还原的葡萄糖浆；其中该至少一种氨基酸忝加剂选自天冬氨酸、精氨酸、甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸、茶氨酸、半胱氨、胱氨酸、丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、天冬,安、丝氨酸、赖氨酸、组氨酸、鸟氨酸、驗酸、肉、氨基丁酸(a-、卩-和，同分异构体)、谷氨醐安、羟脯氨酸、牛磺酸、正缬氨酸、肌氨酸或其盐。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的碳7K化合物添加剂和至少一种改良甜味的多元醇添加剂；其中该至少一种碳7jC化合物添加剂选自塔格糖、海藻糖、半乳糖、鼠李糖、环糊精(如a-环糊精、P-环糊精和，环糊精)、麦芽糊精(包括难消化麦芽糊精如Fibei^ol-2，)、葡聚糖、蔗糖、葡萄糖、核酮糖、果糖、苏糖、阿拉伯糖、機、来苏糖、阿洛糖、阿鎌、甘露糖、艾杜糖、乳糖、麦芽糖、转化糖、赚藻糖、新海藻糖、巴fe^t鹏麦芽酮糖、赤M、脱氧核糖、古洛糖、艾杜糖、塔罗糖、赤藓酮糖、木酮糖、阿洛酮糖、松二糖、纤维二糖、支链淀粉、葡萄糖胺、甘露糖胺、岩藻糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸、葡糖酸内酯、阿比可糖、半乳糖胺、甜菜M、异麦芽(异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖等)、(木三糖、木二糖等)、龙胆寡瞎(龙胆二糖、龙胆三糖、龙胆四糖等)、山梨糖、黑曲霉寡糖、巴拉，、岩藻糖、果糖(蔗果三糖、蔗果四糖等)、麦芽四糖醇、麦芽三糖醇、麦芽鎌(麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖、麦芽六糖、麦芽七糖等)、乳果糖、蜜二糖、蜜三糖、鼠李糖、核糖、异构液体糖如高果糖玉勒淀粉糖桨(如HFCS55、HFCS42,CS90)、偶合糖、大豆^或葡萄糖浆；其中该至少一种多元醇添加剂选自赤藓糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、7W醇、肌醇、异麦芽酮糖醇、丙二醇、甘油(丙三醇)、苏糖醇、半L糖醇、巴拉，、还原的异麦芽、还原的木糖、还原的龙胆、还原麦芽糖，还原葡萄糖浆。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组^l包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的碳7K化合物添加齐诉n至少一种改良甜味的氨基酸添加剂；其中该至少一种碳水化，添加剂选自塔格糖、海藻糖、半乳糖、鼠李糖、环糊精(如a-环糊精、|3-环糊精和，环糊精)、麦芽糊精(包括难消化麦芽糊精如Fibersd-21^、葡聚糖、蔗糖、葡萄糖、核酮糖、果糖、苏糖、阿拉伯糖、機、来豕糖、阿洛糖、阿鎌、甘露糖、艾杜糖、乳糖、麦芽糖、转化糖、彌藻糖、新海藻糖、巴fe^M鹏麦芽酮糖、赤、脱氧核糖、古洛糖、艾杜糖、塔罗糖、赤鋼糖、木酮糖、阿洛酮糖、松J、纤维J、支链淀粉、葡萄糖胺、甘露糖胺、岩藻糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸、葡糖酸内酯、阿比可糖、半乳糖胺、甜菜鎌、异麦芽鎌(异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖等)、機寡糖(木三糖、木二糖等)、龙胆(龙胆二糖、M三糖、龙胆四糖等)、山梨糖、黑曲霉寡糖、巴拉，寡糖、海藻糖、果糖寡糖(蔗^H糖、蔗果四糖等)、麦芽四糖醇、麦芽三糖醇、麦芽寡糖(麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖、麦芽六糖、麦芽七糖等)、乳果糖、蜜二糖、蜜三糖、鼠李糖、核糖、异构液体糖如高果糖玉妝淀粉糖浆(如HFCS55、HFCS42鹏CS90)、偶合糖、大豆鎌或葡萄糖浆；其中该至少一种氨基膨忝加剂选自天冬氨酸、精氨酸、甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸、茶氨酸、半胱氨酸、胱氨酸、丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、天冬醐安、丝氨酸、赖氨酸、组氨酸、鸟氨酸、驗酸、肉、氨基丁酸(a-、卩-和Y-同分异构体)、谷氨醐安、羟脯氨酸、牛磺酸、正缬氨酸、肌氨酸或其盐。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组^l包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的多元醇添加剂和至少一种改良甜味的氨基酸添加剂；其中该至少一种多元醇添加剂选自赤藓糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、糊醇、肌醇、异麦芽酮糖醇、丙二醇、甘油(丙三醇)、苏糖醇、半乳糖醇、巴拉金糖、还原的异麦芽寡糖、还原的寡糖、还原的龙胆鎌、还原的麦芽糖鄉还原的葡萄糖桨；其中该至少一种氨基酸添加剂选自天冬氨酸、精氨酸、甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸、茶氨酸、半胱氨、胱氨酸、丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、天冬醐安、丝氨酸、赖氨酸、组氨酸、鸟氨酸、驗酸、肉M、氨基丁酸(a-、P-和，同分异构体)、谷氨M、羟脯氨酸、牛磺酸、正缬氨酸、肌氨酸或其盐。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的多元醇添加剂和至少一种改良甜味的无机盐添加剂；其中该至少一种多元醇添加剂选自赤藓糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、醇、肌醇、异麦芽酮糖醇、丙二醇、甘油(丙三醇)、苏糖醇、半乳糖醇、巴fe^、还原的异麦芽鎌、还原的繊鎌、还原的龙胆寡糖、还原的麦芽糖浆或还原的葡萄糖浆；其中该至少一种无机盐添加剂选自氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、硫縢内、拧檬,、氯化铕(EuCl3)、氯化礼(GdCl3)、氯化铽(TbCl3)、硫^l美、磷勝美、明矶、氯化镁、单國、二國、三-碱性磷M或磷酸钾盐、盐Kfc、碳勝内、硫,钠或碳,钠。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的碳7K化合物添加剂和至少一种改良甜味的无机盐添加剂；其中该至少一种碳7jC化合物添加剂选自塔格糖、海藻糖、半乳糖、鼠李糖、环糊精(如a-环糊精、P-环糊精和，环糊精)、麦芽糊精(包括难消化麦芽糊精，如Fibersol-2,、葡聚糖、蔗糖、葡萄糖、核酮糖、果糖、苏糖、阿拉伯糖、、来苏糖、阿洛糖、阿鎌、甘露糖、艾杜糖、乳糖、麦芽糖、转化糖、异海藻糖、新海藻糖、巴拉織或异麦芽酮糖、赤離、脱氧核糖、古洛糖艾杜糖、塔罗糖、赤藓酮糖、木酮糖、阿洛酮糖、松J、纤维二糖、支链淀粉、葡萄糖胺、甘露糖胺、岩藻糖、葡萄糖,、葡萄糖酸、葡糖酸内酯、阿比可糖、半乳糖胺、甜菜^H、异麦芽(异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖等)、(木三糖、木J等)、；fe!I寡瞎(龙胆二瞎、龙胆三糖、龙胆四糖等)、山梨糖、黑曲霉寡瞎、巴拉織鎌、岩藻糖、果糖鎌(蔗E糖、蔗果四糖等)、麦芽四糖醇、麦芽三糖醇、麦芽SM(麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖、麦芽六糖、麦芽七糖等)、乳果糖、蜜:iM、蜜三糖、鼠李糖、核糖、异构液体糖如高果糖玉彩淀教菊浆(如HFCS55、HFCS42舰CS90)、偶嫌、烦鎌、或葡萄糖浆；其中该至少一种无机盐添加齐J选自氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、硫酸钠、柠檬,、氯化铕(EuCl3)、氯化礼(GdCl3)、氯化铽(TbCl3)、硫酸镁、磷,、明矾、氯化镁、单-、二-、三-减性磷,或磷,盐、盐麟、碳勝内、硫,内或碳,钠。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组，包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的碳水化合物添加剂、至少一种改良甜味的氨基酸添加齐诉瞎少一种改良甜味的无mS添加剂;其中该至少一种碳7K化合物添加剂选自塔格糖、海藻糖、半乳糖、鼠李糖、环糊精(如ot-环糊精、卩-环糊精和，环糊精)、麦芽糊精(包括难消化麦芽糊精，如Fibersol-2，)、葡聚糖、蔗糖、葡萄糖、核酮糖、果糖、繊、阿拉伯糖、糊、来苏糖、阿洛糖、阿鎌、甘露糖、艾杜糖、乳糖、麦芽糖、转化糖、异海藻糖、新海藻糖、巴拉織或异麦芽酮糖、赤藓糖、脱氧核糖、古洛糖艾杜糖、塔罗糖、赤藓酮糖、木酮糖、阿洛酮糖、松二糖、纤维二糖、支链淀粉、葡萄糖胺、甘露糖胺、岩藻糖、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸、葡糖酸内酯、阿比可糖、半乳糖胺、甜菜寡糖、异麦芽寡糖(异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖等)、糊(木三糖、木J等)、細M(龙胆J、龙胆三糖、龙胆四糖等)、山梨糖、黑曲霉寡瞎、巴拉，寡糖、岩藻糖、果糖寡糖(蔗^H糖、蔗果四糖等)、麦芽四糖醇、麦芽三糖醇、麦芽寡糖(麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖、麦芽六糖、麦芽七糖等)、乳果糖、蜜二糖、蜜三糖、鼠李糖、核糖、异构液体糖如高果糖玉^/淀粉糖浆(如HFCS55、HFCS42，CS90)、偶合糖、大豆寡糖、或葡萄糖浆；其中该至少一种氨基醱忝加剂选自天冬氨酸、精氨酸、甘氨酸、谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸、茶氨酸、半胱氨、胱氨酸、丙氨酸、缬氨酸、酪氮酸、亮氨酸、歸氨酸、天冬醐安、丝氨酸、赖氨酸、组氨酸、鸟氨酸、鶴酸、肉、氨基丁酸(a-、P-和？同分异构体)、谷氨、羟脯氨酸、牛磺酸、正缬氨酸、肌氨酸或其盐；其中该至少一种无机盐添加剂选自氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、硫M、樹蒙酸钾、氯化铕(EuCl3)、氯化轧(GdCl3)、氯化铽(TbCl3)、硫^f美、磷酸镁、明砜、氯化镁、单-、二-、三-碱性磷酸钠或磷,盐、盐麟、碳,、硫酸氢钠或碳,钠。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的多元醇添加剂和至少一种改良甜味的聚氨基酸添加剂;其中该至少一种多元醇添加剂选自赤離S享、麦芽糖醇、甘露糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、^M醇、肌醇、异麦芽酮糖醇、丙二醇、甘油(丙三醇)、苏糖醇、半乳糖醇、巴fMM、还原的异麦芽鎌、还原的機鎌、还原的龙胆鎌、还原的麦芽糖浆或还原的葡萄糖浆；其中该至少一种聚氨基酸添加剂选自聚-L"天冬氮酸、聚-L-赖氨酸(如聚；a-赖氨酸或聚；s-赖氨酸)、聚；鸟氨酸(如聚-L介鸟氨酸或聚-L-s-鸟氨酸)、聚-L-精氨酸和氨基酸的其他聚合物形式或其盐。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和至少一种天然和/或合成高效甜味剂，以及至少一种改良甜味的蛋白质或蛋白质7K解物添加剂和至少一种改良甜味的无m&添加剂;其中该至少一种改良甜味的蛋白质或蛋白质7jC解物添加剂选自牛血清蛋白(BSA)、乳清蛋白(包括其分离品或歉缩物，如90%速溶乳清蛋白分离物、34%乳清蛋白、50%水解乳清蛋白和80%乳清蛋白鄉物)、可溶性米蛋白、大豆蛋白、蛋白质分离物、蛋白质7jC角ffi、蛋白质水解物的反应产物、糖蛋白和/或織基酸(如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、茶氨酸、天冬醐安、谷氨醐安、精氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、正缬氨酸、驗酸、脯氨酸、酪氨酸、羟脯氨酸等)的蛋白多糖、胶原蛋白(如明胶)、部分7乂解的胶原蛋白(如7jC解，原蛋白)和胶原蛋白水解物(如猪胶原蛋白水解物)；其中该至少一种改良甜味的无丰腊添加剂选自氯化钠、氯化钾、磷酸二氢钠、硫醱内、柠檬,、氯化铕(EuCl3)、氯化轧(GdCl3)、氯化铽(TbCl3)、硫酸镁、磷,、明矾、氯化镁、参、二國、三腸碱性磷麟内或磷,盐、盐Kfc、碳勝内、硫^S钠或碳隨钠。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和莱鲍迪苷A，以及除莱鲍迪苷A以外的至少一种天然和/或合成高效甜味剂和至少一种改良甜味的组合物。在另一^#定实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和莱MM苷A以及至少一种天然和/或合成高效甜味剂，其中该至少一种合成高效甜味剂作为改良甜味的组合物。合适的改良甜味的合成甜味剂添加齐啲非限制性实例包括三氯、乙酰磺胺酸钾、阿斯巴甜、阿力甜、糖精、新橙皮苷二氢查耳酮、环BS氨基磺酸盐、纽甜、N-[N-[3-(3-羟基4-甲氧苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸l-甲基酯、N-[N-[3-(3-羟基-4-甲氧苯基)-3-甲基丁蜀-1^-天冬氨酰]丄-苯丙氨酸1國甲基酯、N-[N-P-G-甲氧-4-羟苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰]-L-苯丙氨飽-甲基酯及其盐等。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以B少一种改良甜味的氨基1^添加剂和至少一种改良甜味的多元醇添加剂，其中该甜味剂包括莱tfiit苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果，、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀(monatin)、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、环己基氨基磺酸盐、糖精、阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸钾或其他盐、或纽甜。在特定实施方案中，该至少一种改良甜味的氨基酸添加剂在组合物中的存^S为约10025,000ppm，该至少一种改良甜味的多元醇添加剂在组合物中的存在量为约40080,000ppm。在又以特定实M案中，该至少一种改良甜味的氨基酸添加齐伪甘氨酸或丙氨酸，且该至少一种改良甜味的多元醇添加剂为赤繊醇。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以超少一种改良甜味的氨基酸添加剂和至少一种改良甜味的蛋白质或蛋白质7乂角ftr添加剂，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苗V、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、环d^氨基磺離、糖精、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其4爐、或纽甜。在特定实施方案中，该至少一种改良甜味的氨基酷忝加剂在组合物中的存^M为约10015,000ppm，且该至少一种改良甜味的蛋白质或蛋白质7JC角f^忝加剂在组合物中的存在量为约20050,000ppm。在又Ht定实施方案中，该至少一种改良甜味的氨基酸添加齐伪甘氨酸^l^氨酸，且该至少一种改良甜味的蛋白质或蛋白质7jC解顿忝加齐伪蛋白质、水解物或都氨酸、丙氨酸、丝氨酸、亮氨酸、缬氨酸、#^氨酸、脯氨酸或苏氨酸的蛋白质的7jC解产物。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以腔少一种改良甜味的蛋白质或蛋白质水解物添加剂和至少一种改良甜味的多元醇添加剂，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果fW、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺Kfe、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其4爐、或纽甜。在特定实施方案中，该至少一种改良甜味的蛋白质或蛋白质水解物添加剂在组合物中的存在量为约20050,000ppm，且该至少一种改良甜味的多元醇添加剂在组合物中的存在量为约40080,000ppm。在又一特定实施方案中，该至少一种改良甜味的蛋白质或蛋白质7K解物添加齐伪蛋白质、7K解物或含甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、亮氨酸、缬氨酸、歸氨酸、脯氨酸或苏氨酸的蛋白质的水解反应产物，且该至少一种改良甜味的多元醇添加齐伪赤纖醇。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味齐1J，以及至少一种改良甜味的碳水化合物添加剂，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜蹄、罗汉果餅、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺酸盐、阿斯巴甜、乙酰氨基磺或其他盐、或纽甜。在特定实M"案中，该至少一种改良甜味的碳7jC化合物添加剂在组合物中的存在量为约l,000100,000ppm。在又Hf定实M^"案中，该组^tl包括REBA和占组^的约10,00080,000ppm的葡萄糖、蔗糖、高果糖玉^0-果糖。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味抓以腔少一种改良甜味的多元醇添加剂，其中该甜味剂包括莱舰苷A(REBA)、甜菊、甜鄉、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环aS氨基磺Kk、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其^S、或纽甜。在特定实施方案中，该至少一种改良甜味的多元醇添加剂在组合物中的存在量为约40080,000ppm。在另一^#定实施方案中，该至少一种改良甜味的多元醇添加剂在组合物中的存在量为约5,00060,000ppm。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及丙二醇、赤離醇或其组合，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺liS、阿斯巴甜、乙酰氨基磺WF或其4Mk、或纽甜。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括莱鲍迪苷A(REBA)(甜菊醇糖苷混合物中含至少50XREBA)以及至少一种改良甜味的多元醇添加剂。优选地，该至少一种改良甜味的多元醇添加剂包括赤離醇。在功能性甜味剂组合物的特定实施方案中，莱鲍迪苷A在全部甜味剂组合物中的存在量为约1003,000ppm，且赤藓糖酉站全部甜味剂组合物中的存在量为约40080,000ppm。在功能性甜味剂组合物的另一个实lte案中，莱m苷A在全部甜味剂组，中的存在量为约1003,000ppm，且赤PM酉雜全^K甘味剂组合物中的存在量为约5,00040,000ppm。在功能性甜味剂组合物的又一个实施方案中，莱鲍迪苷A在全^[^甘味剂组合物中的存在量为约1003,000ppm，赤藓糖酉雜全部甜味剂组合物中的存在量为约10,00035,000ppm。在功能性甜味剂组合物另一个特定实施方案中，莱MM苷A和赤P^酉雜甜味剂组合物中的比例分另伪约l:41:800。在功能性甜味剂组合物又一1^寺定实驗案中，莱鲍迪苷A和赤藓糖醇在甜味剂组合物中的比例分别为约1:201:600;更特别地约1:501:300;还更牛寺另iji也约l:75l:150。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组，包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及至少一种改良甜味的合成甜味剂添加剂，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果，、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、劐卩汀或仙茅甜蛋白。在特定实施方案中，该功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和含有莱鲍迪苷A(REBA)的甜味剂，以及存在量为该组合物的约10100ppm的糖精或乙酰磺胺酸钾或其他盐。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及至少一种改良甜味的碳7K化合物添加剂和至少一禾中改良甜味的多元醇添力口剂，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果mv、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙f^甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环S^氨基磺鹏、阿斯巴甜、乙酰氨基磺1或期1^、或纽甜。在特定实案中，该至少一种改良甜味的碳7jC化合物添加剂在组合物中的存在量为约l,000100,000ppm，且该至少一种改良甜味的多元S享添加齐脏组合物中的雜量为约40080,000ppm。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及塔格糖、果糖或蔗糖和赤藓糖醇，其中该甜味齐抱括莱IIM苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺麟、阿斯巴甜、乙酰氨基磺W或其他盐、或纽甜。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味抓以遞少一种改良甜味的无机盐添加剂，其中该甜味剂包括莱IM苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果抓、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀P汀、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺M、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或期爐、或纽甜。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以^NaCl、KC1、NaHSQrH20、NaH2P04、MgS04、KA1(S04)2(明砜)、磷^l美、氯化镁、KC1和KH2P04或其他其组合，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙莉甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环战氨基磺麟、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其他盐、或纽甜。尤其的实"案包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及无机盐添加剂混合物诸如钠、镁、钾和钙的氯化物、磷離禾口硫Mfe(如氯化钠和氯化钾；磷1M和氯化银氯化钠和磷勝内；磷!和硫1^丐；氯化镁和磷酸镁；以及磷酸转、硫酸铐和硫酸钾)，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙茅甜蛋白、三氯蔗瞎、糖精、环己基氨基磺酸盐、阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸钾或其他盐、或纽甜。在特定实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及至少一种改良甜味的改良无机盐添加剂，其中该甜味剂包括阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸或其他盐和三氯;^糖。在特定实施方案中，该至少一种改良甜味的无机盐添加齐脏组合物中的存在量为约255,000ppm。非P蹄胜实例包括至少一种功能性成分和包括阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸和三氯蔗糖的甜味剂以及氯化镁；至少一种功能性成分和包括阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸和三氯蔗糖的甜味齐似及硫麟美；廳少一种功能性成分和包括阿斯巴甜、乙酰氨^^黄酸和三氯蔗糖的甜味剂，以及硫勝穀n氯化钠。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及至少一种改良甜味的有机酸盐添加剂，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苗V、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀P汀、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环d^氨基磺麟、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其4M:、或纽甜。非限审胜实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及在柠檬M&缓冲剂中的氯化胆碱、D-葡萄糖,盐、胍盐酸、盐酸D-葡糖胺、盐酸阿米洛利或其组合，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苗V、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺麟、阿斯巴甜、乙酰氨基磺或其{、或纽甜。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以腔少一种改良甜味的有机酸添加剂，其中该甜味剂包括莱舰苷A(REBA)、甜菊、甜鄉、罗汉果抓、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环BS氨基磺IK、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其4爐、或纽甜。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及反丁烯二酸、苹果酸、酒石酸、拧檬酸、已二酸、抗坏血酸、单宁酸、琥珀酸、戊二酸或其组合，其中该甜味剂包括莱IM苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苗V、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺麟、阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸钾或其他盐、或纽甜。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及至少一种改良甜味的氨基酸添加剂，其中该甜味剂包括莱ISm苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果辦、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环SS氨基磺鹏、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其4爐、或纽甜。在特定实施方案中，该至少一种改良甜味的氨基酸添加剂在组合物中的存在量为约10025,000ppm。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及甘氨酸、L"丙氨酸、L-丝氨酸、L-苏氨酸、P-丙氨酸、氨基丁酸(a-、P-或，同分异构体)、L天冬氨酸、L-谷氨酸、L-赖氨酸、甘氨酸和L-丙氨酸混合物、盐衍生物或其组合，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺艦、阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸或其紙或纽甜。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及至少一种改良甜味的表面活性剂添加剂，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜蹄、罗汉果辦、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、剪附、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环B^氨基磺Kk、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其他盐、或纽甜。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及磺基琥珀酸二辛酯钠、西吡氯铵、溴化十六垸基三甲基铵、蔗糖油酸酯、聚山梨醇酉^20、聚山梨醇酯80、卵磷脂或其组合，其中该甜味剂包括莱SIM苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苷W、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺Kfe、阿斯巴甜、乙酰氨基磺或其{雌、或纽甜。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及至少一种改良甜味的聚合顿忝加剂，其中该甜味剂包括莱舰苷A(REBA)、甜菊、甜離、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、難附、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环aS氨基磺M:、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或期Mk、或纽甜。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及阳离子聚合物诸如聚乙烯亚胺、聚-L-赖氨酸(如聚-L-a赖氨酸或聚-L^-赖氨酸)、聚-L鸟氨酸(如聚-L-a鸟氨酸或聚-L-s鸟氨酸)、壳聚糖或其组合，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果抓、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨^黄i^、阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸或其他盐、或纽甜。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以皿少一种改良甜味的聚合tr添加剂和至少一种改良甜味的多元醇添加剂，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜、罗汉果mv、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺麟、阿斯巴甜、乙酰氨基磺IM或其他盐、或纽甜。在特定实"案中，至少一种改良甜味的聚合物、添加剂在组合吻中的存在量为约302,000ppm，且该至少一种改良甜味的多元醇添加齐脏组合物中的存在量为约40080,000ppm。非限审胜实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及水合性胶体如西雅型(seyal)阿拉伯胶和赤藓糖醇，其中该甜味剂包括莱^&:^八(REBA)、甜菊、甜、罗汉果苗V、罗汉果苷V、罗汉果甜味抓莫那汀、仙^甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺麟、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其他盐、或纽甜。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以，少一种改良甜味的蛋白质或蛋白质7K解物添加剂，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苗V、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀卩汀、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺麟、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其他盐、或纽甜。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及牛血清蛋白(BSA)、乳清蛋白或其组合，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苗V、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺麟、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其他盐、或纽甜。在一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及至少一种改良甜味的氨基酸'添加剂和至少一种改良甜味的无机酸盐添加剂，其中该甜味剂包括莱鲍il苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺麟、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其j爐、或纽甜。在特定实施方案中，至少一种改良甜味的氨基醱忝加剂在组合物中的存在量为约10025,000ppm，且该至少一种改良甜味的无机添加剂在组合物中的存在量为约255,000ppm。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂以及甘氨酸和明矶，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺鹏、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其{爐、或纽甜；莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果辦、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀卩汀、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环B^氨基磺麟、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其他盐、或纽甜，以及甘氨酸和氯化钾；莱IIM苷A(REBA)、甜菊、甜M、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺酸盐、阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸钾或其他盐、或纽甜，以及甘氨酸和氯化钠；REBA以及甘氨酸、磷酸二氢钾和氯化钾；和莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果、汀、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、阿斯巴甜、乙酰氨基磺IM或期爐或纽甜，以及甘氨酸、氯化钠和氯化钾。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以超少一种改良甜味的銜JC化合物添加剂和至少一种改良甜味的无机添加剂，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果做、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙^ft蛋白、三氯蔗糖、糖精、环BS氨基磺鹏、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其他盐、或纽甜。在特定实案中，至少一种改良甜味的碳7K化合tT添加剂在组合物中的存在量为约l,000100,000ppm，且该至少一种改良甜味的无机離添加剂在组^J中的存在量为约255,000ppm。非限伟胜实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及果糖、蔗糖或葡萄糖和明矶，其中该甜味剂包括莱MM苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果，、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙茅甜蛋白、三氯蔗瞎、糖精、环己基氨基磺,、阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸钾或其他盐、或纽甜；至少一种功能性成分和甜味剂，以及果糖、蔗糖或葡萄糖和氯化钾，其中该甜味剂包括莱tSM苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苗V、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺艦、阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸钾或其ft^、或纽甜；至少一种功能性成分和甜味剂，以及果糖、蔗糖或葡萄糖和氯化钠，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苗V、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氮基磺酸盐、阿斯巴甜、乙酰氨基磺M或其他盐、或纽甜；至少一种功能性成分和甜味剂，以及果糖、蔗糖或葡萄糖、磷酸钾和氯化钾，其中该甜味剂包括莱tfiii苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果，、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺離、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其他盐、或纽甜；和至少一种功能性成分和甜味剂，以及果糖、蔗糖或葡萄糖、氯化钠和氯化钾，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、剪附、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺艦、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其4te、或纽甜。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及至少一种改良甜味的苦味添加剂和至少一种改良甜味的无机添加剂，其中该甜味剂包括莱tfiM苷A(REBA)、甜菊、甜、罗汉果，、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺Kfc、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其他盐、或纽甜。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及尿素和氯化钠，其中该甜味剂包括莱鲍it苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苗V、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺酸盐、阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸钾或其他盐、或纽甜。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及至少一种改良甜味的氨基酸添加齐诉n至少一种改良甜味的聚氨基酸添加剂，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙莉甘蛋白、三氯蔗糖、环己基氨基磺麟、糖精、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其4te、或纽甜。在特定实施方案中，该至少一种改良甜味的氨基酸添加剂在组合物中的存在量为约10025,000ppm，且该至少一种改良甜味的聚氨基離添加剂在组合物中的存錢为约302,000ppm。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及甘氨酸和聚-L-a-赖氨酸，其中该甜味齐抱括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜蹄、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙茅甜蛋白、三氯葡萄糖、糖精、环BS氨基磺Kk、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其他盐、或纽甜；和至少一种功能性成分和甜味剂，以及甘氨酸聚-L"S-赖氨酸，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果辦、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺麟、阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸钾或其紙或纽甜。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以遞少一种改良甜味的氨基酸添加剂和至少一种改良甜味的有机酸添加剂，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙莉甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺ita、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其他盐、或纽甜。在特定实M案中，该至少一种改良甜味的氨基酸添加剂在组合物中的存在量为约10025,000ppm，且该至少一禾中改良甜味的有机酸添加剂在组合物中的存在量为约105,000ppm。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及甘氨酸和葡萄糖勝内，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苗V、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺Kfc、阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸钾或其他盐、或纽甜。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组^tJ包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及至少一种改良甜味的氨基酸添加齐诉n至少一种改良甜味的碳水化合物添加剂，其中该甜味剂包括莱IIM苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苗V、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氮基磺艦、阿斯巴甜、乙酰氨基磺1M或其他盐、或纽甜。在特定实施方案中，该至少一种改良甜味的氨基酸添加齐赃组合物中的存在量为约1025,000ppm，且该至少一种改良甜味的碳水化合物添加剂在组合物中的存在量为约l,000100,000ppm。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以肌-丙氨酸和果糖，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果mv、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀卩汀、仙茅甜蛋白、三氯蔗瞎、糖精、环战氨基磺酸盐、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其他盐、或纽甜。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及至少一种改良甜味的氨基酸添加剂、至少一种改良甜味的多元醇添加剂、至少一种改良甜味的无机盐添加剂和至少一种改良甜味的有机Kfe添加剂，其中该甜味齐抱括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果mv、罗汉果苷V、罗汉果甜味抓莫那汀、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺麟、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其他盐、或纽甜。在特定实施方案中，该至少一种改良甜味的氨基^^添加齐U在组合物中的存^S为约10025,000ppm，该至少一种改良甜味的多元醇添加剂在组合物中的存在量为约40080,000ppm，该至少一种改良甜味的无丰M:添加剂在组合物中的存^4为约505,000ppm，该至少一种改良甜味的有机添加剂在组合物中的存在量为约2010,000ppm。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及赤藓糖醇、甘氨酸、KC1、KH2P04和氯化胆碱，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苗V、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺酸盐、阿斯巴甜、乙酰氨基磺WP或其他盐、或纽甜。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味抓以，少一种改良甜味的氨基酸添加剂、至少一种改良甜味的碳7JC化合物添加剂和至少一种改良甜味的多元醇添加剂，其中该甜味剂包括莱tfiM苷A(REBA)、甜菊、甜M、罗汉果，、罗汉果苷v、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙茅甜蛋白、三氯;^糖、糖精、环己基氨基磺B、阿斯巴甜、乙酰氨基磺酸钾或其^ik、或纽甜。在特定实施方案中，该至少一种改良甜味的氯基酸添加剂在组合物中的存在量为约10025,000ppm，该至少一种改良甜味的碳水化合物添加剂在组合物中的存在量为约1,000100,000ppm，该至少一种改良甜味的多元醇添加剂在组合物中的存在量为约40080,000ppm。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以肌-丙氨酸、果糖和赤離醇，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙^S甘蛋白、三氯蔗糖、糖精、环战氨基磺麟、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其餘或纽甜。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括至少一种功能性成分和甜味剂，以超少一种改良甜味的氨基酸添加剂、至少一种改良甜味的多元醇添加剂和至少一种改良甜味的无机麟添加剂，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果mv、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺lt&、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其^kfe、或纽甜。在特定实施方案中，该至少一种改良甜味的氨基酸'添加剂在组合物中的存在量为约10025,000ppm，该至少一种改良甜味的多元醇添加剂在组合物中的存在量为约40080,000ppm，该至少一种改良甜味的无机酸盐添加剂在组合物中的存在量为约255,000ppm。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂，以及赤藓糖S享、甘氨酸、KC1禾PKH2P04，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果，、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙茅甜蛋白、三氯蔗糖、糖精、环d^氨基磺Kfc、阿斯巴甜、乙酰氨基磺iM或其4lfe^、或纽甜。在另一个实施方案中，功能性甜味剂组合物包括功能性成分和甜味剂，以及改良甜味的无机Kk添加剂，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜，、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、莫那汀、仙茅甜蛋白、甘草素如甘草酸单铵盐7K合物、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺M:、阿斯巴甜、乙酰氨基磺,或其{Mfc、或纽甜。非限制性实例包括至少一种功能性成分和甜味剂以及氯化钠，其中该甜味剂包括莱鲍迪苷A(REBA)、甜菊、甜菊苷、罗汉果，、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、穀附、仙^S甘蛋白、甘草素如甘草酸单铵盐7jC合物、三氯蔗糖、糖精、环己基氨基磺Kk、阿斯巴甜、乙酰氨基磺M或其他盐、或纽甜。天然和/或合成高效甜味剂与该功能性甜味剂组合物中的一或多种改良甜味的组合物的理想重量比取决于特定的天然和/或合成高效甜味剂，以及最终产品或口膨且合物中所期望的甜度和其他特性。天然和/或合成高效甜味齐啲甜度剤艮大的变化，按重量计其甜度比蔗糖强约308,000倍。一般而言，天然和/或合成高效甜味剂与改良甜味的组合物的重量比范围例如可为10,000:11:10,000;进一步非限制性实例可为约9,000:11:9,000;又一实例可为约8,000:11:8,000;进一步实例可为约7,000:11:7,000;另一实例可为约6,000:11:6000;又一实例可为约5,000:11:5,000;又一实例可为约4,000:1l:4,000;又一实例可为约3,000:11:3,000;又一实例可为约2,000:11:2,000;又一实例可为约1,500:11:1,500;又一实例可为约1,000:11:1,000;又一实例可为约900:11:900;又一实例可为约800:11:800;又一实例可为约700:11:700;又一实例可为约600:11:600;又一实例可为约500:11:500;又一实例可为约400:11:400;又一实例中可为约300:11:300;又一实例可为约200:11:200;又一实例可为约150:11:150;又一实例可为约100:11:100;又一实例可为约90:11:90;又一实例可为约80:11:80;又一实例可为约70:11:70;又一实例可为约60:11:60;又一实例可为约50:11:50;又一实例可为约40:11:40;又一实例可为约30:11:30;又一实例可为约20:11:20;又一实例可为约15:11:15;又一实例可为约10:11:10;又一实例可为约9:11:9;又一实例可为约8:11:8;又一实例可为约7:11:7;又一实例可为约6:11:6;又一实例可为约5:11:5;又一实例可为约4:11:4;又一实例可为约3:11:3;又一实例可为约2:11:2;和又一实例可为约1:1;取决于所选的特定天然和/或合成高效甜味剂。考虑到至少一种天然和/或合成高效甜味剂与至少一禾中改良甜味的组合物的结合可以在不会对该功能性甜味剂组合物或功能性经甜化组合物的味道产生很大或负面影响的任何pH值范围内实现。非P蹄胜实例的pH值范围可为约28。进一步实例包括pH值为约25。本领域普通技术人员可以以任何方式组合至少一种天然和/或合成高效甜味齐U、至少一种改良甜味的组合物和至少一种功能性成分。例如，至少一种天然禾口/或合成高效甜味剂和至少一种功能性成分，可以在至少一种改良甜味的组合物之前添加到该功能性甜味剂组合物中。在另一个实例中，至少一种天然和/或合成高效甜味剂和至少一种功能性成分，可以^M少一种改良甜味的组^tJ之后添力瞎'J该功能性甜味剂组合物中。在另外一个实例中，至少一种天然和/或合成高效甜味剂和至少一种功能性成分，可以与至少一种改良甜味的组合物同时添加到该功能性甜味剂组合物中。在另一个实例中，至少一种天然和/或合成高效甜味齐l何以在至少一种改良甜味的组合物和至少一种功能性成分之前添加到该功能性甜味齐龃合物中。在另外一个实例中，至少一种天然和/或合成高效甜味剂可以在至少一种改良甜味的组合物和至少一种功能性成分之后添加到该功能性甜味剂组合物中。在另外一个实案，至少一种天然和/或合成高效甜味齐l何以先与至少一种改良甜味的组合物和至少一种功能性成分组合，然后再添加到口服组合物中。例如，该至少一种天然和/或合成高效甜味剂可以先与至少一种改良甜味的组合物和至少一种功能性成分接触，然后再全部与口月赵且合物接触，其中该至少一种天然和/或合成高效甜味剂、该至少一种改良甜味的组合物和该至少一种功能性成分均可以是纯净的、稀释的或i織形态，诸如液体(如溶液)、固体(如粉、±央、片、颗粒、大±央、结晶体等)、悬浮液、气态、或其组合。在另外一个实ltt案中，当有一个以上天然和/或合成高效甜味剂、一个以上改良甜味的组合物或一个以上功能性成分时，该功能性甜味剂组合物的齡可以同时、交替、随in^以任何方式添加。IV、餐^M功會她甜味剂组，在本发明特定实施方案中，该功能性甜味剂组合物包括餐桌上用功能性甜味剂组合物，其包括至少一种天然和/或合成高效甜味剂以及(i)至少一种功能性成分;(ii)至少一种填充剂；和(iii)可选ifeS少一种改良甜味的组合物和/或改良时间和/，味形廓的防结±央剂。依照特定实施方案，合适的"i真充剂"包括麦芽糊精(10DE、18DE或5DE)、玉赚浆固形物(20顯6DE)、蔗糖、果糖、葡萄糖、转化糖、山梨糖醇、木糖、核酮糖、甘露糖、機醇、甘露糖醇、半乳糖醇、赤離醇、麦芽糖醇、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、麦芽糖、塔格糖、乳糖、菊粉、甘油、丙二醇、多元醇、聚葡萄糖、果糖鎌、纤维素和纤维素衍生物等、以及其混合物。此外，依照本发明其他实案，砂菊(蔗糖)或其他热SS甘味剂如结晶果糖、其他碳水化合物^M醇都可以用作填充剂，因其能在不增加大量热量的情况下提供良好的内^t/均匀性。在一个实船案中，±真充剂可以作为改良甜味的组合物。在此4柳时，术语"防结块齐!J"和"流动齐ij"是指倉,防止、Md>、PIih或抑制至少一种天然和/或合成高效甜味剂好附着、粘附或接触另一种天然和/或合成高效甜味剂好的粗可组合物。或者，防结块剂可以是指以助于内糊均匀性和溶解均匀的任何组合物。依照特定实船案，防结i央齐啲非限制性实例包括塔塔粉、硅酸钙、二氧化硅、微晶纤维素(宾夕法尼亚州费城FMCBioPolymer公司的Avicel)和磷酸三转。在一个实施方案中，防结i央齐似占餐桌上用功能性甜味剂组合物中驢百分比约0.0013%的量存在于餐处用功能性甜味剂组合物中。餐处用功能性甜味齐龃合物以众多不同形式具体呈现和包装，并预计本发明餐^±用功能性甜味剂组合物可以是本领域已知的樹可形式。依照特定实施方案，非限制性实例包^^剂形式、粒状形式、小包、片剂、小袋、片状、方块、固体和液体。在实施方案中，餐桌上用功能性甜味剂组合物包括单一分量(分量控制)袋装，其包括功能性甜味剂制齐啲干混物。干混制齐嗵常可以包^^剂娜粒。虽然餐^J:用功能性甜味剂小包可以是任何尺寸，但是传统的分量控制餐桌上用甜味剂小包的示意性非限制性实例大约为2.5X1.5英寸，并含有相当于2茶匙(8g)砂糖甜味的约lg甜味剂组合物。餐桌上用功能性甜味剂干混制剂中的天然和/或合成高效甜味剂的用量将随着不同天然和/或合成高效甜味剂而改变。在特定实施方案中，餐桌上用功能性甜味剂干混制剂可以包括占餐处用功能性甜味剂组合物约l%10%(w/w)的天然和/或合成高效甜味剂。固体餐桌上用功能性甜味剂实案包括方块和糖片。传统的方块的非限制性实例与砂糖标准方i央大小相当，大约为2.2X2.2X2.2cm3，M接近8g。在一个实案中，固体餐处用甜味齐伪糖片或本领嫩术人员已知的任何其他形态。餐桌上用功能性甜味剂组合物也可以为液体形式，其中NHPS与液体载体结合。液体餐处用功能性甜味剂的魏载齐啲非限制性实例包括水、醇、多元醇、溶解于水的甘油基质離檬酸基质及其混合物。由于不同高效甜味剂的甜度变化，液体餐桌上用功能性甜味剂制剂中高效甜味剂的用量也将改变。对于在此所滅本领域已知的任何形式的餐^±用功能性甜味剂组合物的甜度当量都可以改变，以获得理想的甜度形廓。例如，餐桌上用功能性甜味剂组合物可以含有与等量标准糖相当的甜度。在另一个实施方案中，餐处用功能性甜味剂组合物可以包括高达等識100倍的甜度。在另一个实脏案中，餐处用功能性甜味剂组合物可以包括高达等量聯o倍、80倍、70倍、60倍、50倍、40倍、30倍、20倍、10倍、9倍、8倍、7倍、6倍、5倍、4倍、3倍和2倍的甜度。在一个实駄案中，餐桌上用功能性甜味剂组合物也可以按照针对性f顿来配制，如在饮料、食品、药物、化妆品、草药/维生素类、烟草及可以经甜化的^f可其他产品中。例如，用来烘焙的餐^t用功能性甜味剂组合物可以配制成具有附加的〈跟齐咖封包剂。其他形烦擅长餐^J:用甜味剂技术的A^说是显而易见的。用于形成小包装的粉剂或颗粒状功能性甜味剂制剂的通用方法包括流化床附聚法。用于形成餐处用甜味剂组合物的其他方法也是本领域普通技术人员^^f周知的。本领域技术人员应当理解，改良甜味的组合物、填充齐诉口/或防结i被啲数量可以改变以将餐桌上用甜味剂组合物的鹏调整至U所需的形廓和最后舰。餐桌上用甜味剂组合物的特定实施方案和制备餐桌上用功能性甜味剂组合物的方法在由DuBois等人妇006辆月19日提交的美国临时申请No.60/805,209中得到公开，其内容以全部弓间的方式并A^文。V、口服组糊本发明f顿的"口服组合物"和"^TS甘化组合物"同义，指的是与A^动物的嘴相接触的物质，包括方iA并随后从嘴中吐出的物质和喝、吃、吞咽或其他方式摄入并在总体上可接受范围上^ffl时对人或动物安全的物质。这些组合物包括食品、饮料、药物、烟草、营养补品、口用卫^/化妆品等。这些产品的非限制性实例包括无碳酸和碳酸饮料，如可乐、姜汁汽水(gingerales)、乐啤露(rootbeers)、苹果汁(cider)、果味饮料(如桔味软饮料，比如柠檬-莱姆或橙汁)、粉剂软饮料等；源自水果或蔬菜的果汁、包括挤压汁液等的果汁、包含水果颗粒的果汁、水果饮料、果汁饮料、含果汁饮料、果嗽欠料、蔬菜汁、含蔬菜的汁液和含7jC果和蔬菜的混合汁液;运动饮料、能量饮料、似7jC饮料和类似饮料(如水和天然或合成的调味剂混合)；茶类或特别偏好类饮料，如咖啡、，饮料、红茶、绿茶、乌龙茶条含牛奶成分的饮料如牛奶饮料、含有牛奶成分的咖啡、拿铁(cafeAulait)、奶茶、水果牛嫩料、饮用M、乳酸菌饮料等；乳制品；燴烤食品；甜点如翻酪、果冻、饮用式果冻、布丁、巴伐利亚奶油甜点、牛奶冻、蛋糕、布朗尼甜点、鲜奶油慕思等，在下午茶或后续膳食时吃到的经甜化食品；冷冻食品；冷冻甜点，如冰激林类，比如冰淇淋、冻牛乳、奶味冰激林等(甜味齐御各种其他类型原材料添加到牛奶产品中搅动和冷冻得到的混合物食品)和冰甜点，如冰冻果子露、甜点冰等(各种其他类型原材料添加含糖液体动和冷冻得到的混合物食品)；冰^#;普通甜点，如焙烤或蒸甜点，如雖、薄脆饼干、饼干、豆馅包等鄉和零食；餐处用产品；普通糖制品，如口香糖(如包括基本上不溶于水、可嚼食胶基质诸如树胶或其取代物包括吉隆胶(jetulong)、古特卡橡胶(guttakayrubber)或特定可食天然合成树脂或蜡的组合物)、硬糖、软糖、薄荷糖、奶油杏仁糖、胶质软糖豆等；调味酱，包括水果味调味酱、巧克力调味酱等；可食滞鹏；奶油，包括加糖奶油、面教，J、生奶油等；果酱，包括草莓酱、橘子酱等；面包，包括甜味面包等或其他淀粉产品；香料；普通调味品，包括用于烤肉、烤鸡、麟肉等的调味酱油以及调味番琉酱、调味酱、面汤等;加工的农产品、畜产品或海产品；加工的肉类产品，如香肠等；加压杀菌食品、腌菜、在酱油中沸煮的f繊食品、料理、小菜；小吃，如薯片、小甜饼等；谷物产品；口月喊口腔用药物或准药物(如维生素、咳嗽糖浆、止咳滴剂、咀嚼片、氨基酸、苦味药或药剂、酸味剂等)，其中药物可为固体、液体、凝胶体或气体形式，如药丸、药片、喷雾、胶囊、糖浆、滴抓锭剂、粉剂等；个AJ户理用品，如用于口腔的其他口用组合物，如口腔清新剂、含漱剂、口腔漱洗剂、牙膏、牙粉、洁牙剂(dentrifice)、口腔喷剂、牙齿美白齐傳；月t^补充剂；烟草产品，包括有烟和无烟烟草产品如鼻烟、香烟、烟斗和雪茄，以及所有形式烟草如切丝、烟叶、烟杆、叶柄、已陈化的均质化烟叶、再生粘结剂和来自烟草粉、末或片状、片粒或其他形式的再生烟草、非香烟材料调制的香烟取代物、浸渍或咀嚼烟草；动物饲料；和营养补品，包括可以掛共药用或有益健駒括鄉的预防和治疗(如心血管疾病和血液中高胆固醇、糖尿病、骨质疏松症炎症或自身免疫失调)的任何食品或食品某部分。总体上，天然和/或合成高效甜味剂在经甜化组合物中的存^i根据经甜化组，的特定^MS其所需甜度有駄的变化。本领域普通技术人员可以很容易地辨明方iCA经甜化组合物中甜味剂的适当用量。在特定实施方案中，至少一种天然和/或合成高效甜味剂在经甜化组合物中的存超为经甜化组，的约l5,000ppm，且该至少一种改良甜味的组合物在经甜化组合物中的存在量为经甜化组合物的约O.l100,000ppm。依照特定实施方案，可甜化组合物的天然高效甜味齐啲合适用量包括莱鲍迪苷A为约1003,000ppm;甜菊为约503,000ppm;甜菊苷为约503,000ppm;罗汉果苗V为约503,000ppm;罗汉果苷V为约503,000ppm;罗汉果甜味剂为约503,000ppm;莫那汀为约5300ppm;奇异果甜蛋白为约5200ppm;甘草酸单铵盐水合物为约503,000ppm。依照特定实施方案，可甜化组合物的合成高效甜味剂的合适用量包括阿力甜为约l60ppm;阿斯巴甜为约10600ppm;纽甜为约l20ppm;乙酰氨基磺,为约10500ppm;环己基氨基磺酸盐为约505，000ppm;糖精为约10500ppm;三氯蔗糖为约5250ppm;^[#[3-(3-羟基4-甲氧苯基)丙萄-La-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸l-甲基酯为约l20ppm;]^-[-]^[3-(3-羟基4-甲氧苯基)-3-丙蜀-1^-天冬氨酰]丄-苯丙氨酸l-甲基酯为约l20ppm;N-[-N-[3-(3-甲氧4-羟苯基)丙基]-L-a-天冬氨駒-L-苯丙氨酸l-甲基酯为约l20ppm.在一个实施方案中，口服组合物包括碳酸盐饮料，其包括至少一种天然和/或合成高效甜味剂、至少一种改良甜味的组合物和至少一种功能性成分。其中该至少一种天然和/或合成高效甜味剂包括莱t^M苷A、莱鲍迪苷B、莱tfiiim:、莱鲍迪苷D、莱舰都、莱鲍迪带、tt^K可苷A、丰说可都、甜茶苷、甜菊、甜菊苷、罗汉果mv、罗汉果苷V、罗汉果、赛门苷、穀P汀及其盐(穀P汀SS5、RR5、RS、SR)、仙f^甘蛋白、甘草,其盐、奇异果甜蛋白、应乐果甜蛋白、马槟相離蛋白、布拉齐因、贺兰甜精、叶甜素、菝葜苷、根皮苷、三叶苷、白云参苷、欧3E7乂龙骨甜素、聚纟躲苷A、蝶倚A、蝶辨B、无患子倍半結苷、假秦艽苗、甘草苗、相思子三砲苷A、青糊P苗、三氯蔗糖、乙酰氨基磺,、阿斯巴甜、阿力甜、糖精、新橙皮苷二氢查耳酮、环己基氨基磺M&、纽甜、N-[N-[3-(3-羟基-4-甲氧苯基)丙蜀-L-a-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸l-甲基酯、N-[N-[3-(3-羟基-4-甲氧苯基)-3-甲基丁萄-L介天冬氨酰]-L-苯丙氨酸l-甲基酯、N-[N-[3-G-甲氧基-4-羟苯基)丙蜀-L國a國天冬氮酰卜L-苯丙氨酸l-甲基酯、及其盐或其组合；其中该至少一种改良甜味的组合物选自碳7jC化合物、多元醇、氨基舰其对应的盐、聚氨基舰其对应的盐、糖舰其对应的盐、有机酸、无机酸、有机盐、无机盐、苦味化合物、调味剂、涩味化，、聚合物、蛋白质或蛋白质7jC角糊、表面活性抓乳化剂、类黄酮、醇、螯合剂及其组合；其中该功能性成鲍括至少一种长链饱和脂肪伯醇。改良甜味的组合物的特定组合公开于美国临时申itNo.60/739,302和60/739,124中。在特定实案中，该至少一种功能性成分可以需要特殊加工，以掺入功能性经甜化组合物中。当该功能性经甜化组合物为水溶液且该至少一种功能性成分il7jC时，这是尤其相关的。将船JC组合物liA7jC溶液中的技术对本领域普通技术人员是众所周知，期印艮制性实例包括均匀化、封装、乳液和添加稳定剂、胶等。在特定实施方案中，在功能性经甜化组合物7jC溶液中制备含至少一种功能性成分的基*||定分散液的方法，包括将该至少一种功能性成分与口服组合物的水溶液混合形成颗粒的第一分散液，加热i，一分散液，对加热的颗粒第一分散液进行均质化，以获得功能性经甜化组^l水溶液，其所包含的至少一种功能性成分的颗粒大小为约0.150。这些方法在分别于2003年10月24日和2005年12月23日提交的美国申ifNo.l0/458,692和ll/315,206中有进一步公开，其^h在此引入作为参考。功能性甜味剂组合物及含有其的口服组合物可提供除基本营养之外的健康益处。例如，这种益处可以是心血管的，包括斷氐胆固醇并预防或治疗心脏病(如动脉粥样硬化、心瓣手术后再狭窄和血栓症)。现以下列实施例进一步说明本发明，这些实施例不以任何方式限制本发明。与此相反，显然在阅读本说明书后本领域技术人员在不脱离本发明的精神和/或所附权利要求书范围的情况下，可得知各种其他实施方案、修舰其等效物。除非特别限定，％表示龍百分比。鄉伊認鄉伊JA1:用每份(240mL)10mg甘蔗原素、400ppm莱鲍迪苷A和3.5X赤藓糖醇制备莱S&it苷A低卡可乐饮料(相当于10%蔗糖的甜度)。用每份(240mL)10mg甘蔗原素、400ppm莱鲍迪苷A和3,5X赤藓糖醇制备莱舰苷A低卡柠檬-莱姆饮料(相当于10%蔗糖的甜度)。市售MnuteMaidApple(100%果汁)按l:l的比例用360ppm的莱鲍迪苷A/柠檬Kfe稀释。#品包含每份(240mL)10mg甘蔗原素和180ppm莱鲍迪苷A(相当于5%赚)。魏伊JA4:市働esteaCoolLemonIcedTea产品按l:l的比例用360ppm莱Hii苷A/imitS稀释。该产品包含每份(240mL)10mg甘蔗原素和180ppm莱鲍迪苷A(相当于5%薪糖)。下列实施例B1B3、C1C3、D禾fElE3说明了依照本发明特定实施例制备纯化莱鲍迪苷A的方法实施例B组敦实施例B13汇总粗制莱鲍迪苷A乙醇(95%)CmL)溶剂甲醛(95%)(mL)水(mL)力口热TfC)干燥T(")(g)HPLC纯度(wt/wt%)Bl4001200400320505013098.9B2扁320120503040607298.3B3501606025306027.398.2市售获得粗制莱舰苷嫩77.4%)混合物。舰HPLC以千燥、含zK量4.7%的状态确认和定^质(6.2%甜菊苷、5.6%莱鱼^1飲、0.6X莱SSM御、1.0%其他甜菊蹄、3.0%莱舰節、4.9%莱舰部、0.3%甜菊双蹄)。将粗制莱tfii^苷A(400g)、乙醇(95%,1200mL)、甲醇(99%，400mL)和水(320mL)混合，加热至50。C10併中。将清液冷却S22。C保持16小时。过滤白色结晶物，并用乙醇(2X200mL，95%)清洗两次，在真空箱舰环境下(20毫米)于5(TC千燥1624小时。基本上纯的莱HM苷A(130g)的最终组成包撤8.91X莱鲍迪苷A、0.06%甜蹄、0.03條鲍迪TO、0.12%莱舰带、0.13%其他甜菊,、0.1%莱舰節、0.49X莱SfiM都和0.03^甜菊双M1，所有均为M比。市售获得粗制莱鲍迪苷A(纯度80.37%)混合物。使用HPLC以干燥、含量3.4%的状态确认杂质(6.22%甜菊苷、2.28X莱舰TO、035%丰姊可苷、0.78%莱鲍迪御、0.72%其他甜菊蹄、3.33%莱鲍迪都、0.07%甜菊双蹄)。将粗制莱舰苷A(100g)、乙醇(95%，320mL)、甲醇(99%，120mL)和水(50mL)混合，加热至3(M(TC10^H中。将清液7賴口盈2。C16小时。过滤白色结晶物，并用乙醇(2X50mL，95%)清洗两次。用乙醇(95%,1320mL)浆化湿滤饼(88g)16小时，过滤并用乙醇(95%，2X100mL)清洗，在真空箱中减压(20mm)于60。C千燥1624小时。基本上纯的莱鲍迪苷A(72g)的最终组成包撤8.29X莱鲍迪苷A、0.03%甜離、0.02X莱tgM就、0.17%莱鲍迪带、0.06%莱鲍迪節禾口1.09%莱||^都。MilHPLC未检测到甜菊双蹄。市售获得粗制莱鲍迪苷A(纯度为肌37%)混合物。使用HPLC以干燥、含7夂量3.4%的状态确认杂质(6.22%甜菊苷、2.28%莱舰欲、0.35%禾称可苷、0.78%莱舰带、0.72%其他甜菊蹄、3.33%莱舰都、0腦甜菊双蹄)。将粗制莱ISii苷A(50g)、乙醇(95%,160mL)、甲醇(99%，60mL)和水(25mL)混合，加热至约3(TC10射中。将清液7賴口敦2。C16小时。过滤白色结晶物，并用乙醇(2X25mL，95%)清洗两次。用甲醇(99%，600mL)浆化湿滤饼(40g)16小时，过滤并用甲醇(99%，2X25mL)清洗，在真空箱中减压(20mm)于60"C干燥1624小时。基本上纯的莱鲍迪苷A(27.3g)的最终组成包撤8.22X莱鲍迪苷A、0.04%甜菊苷、0.04%莱舰飲、O.腦莱鲍迪都、0.08%莱舰節和1.03%莱鲍迪都。iKHPLC未检测到甜菊双蹄。鄉例C组彭实施例C13的总表<table>tableseeoriginaldocumentpage88</column></row><table>鄉例C1:将粗制莱鲍迪苷A(纯度80.37%，5g)、乙醇(95%,15mL)、甲醇(5mL)和水(4.0mL)混合，加热至回流10射中。将清液7賴口敦2'C16小时的同ffi动。过滤白色结晶物，用乙醇、甲醇混合物(5.0mL，3:1，v/v)清洗两次，在真空箱Mffi(20mm)于50。C千燥1624小时，产妇.3g纯化产品(HPLC检测纯度〉99X)。魏例C3:将粗制莱tfiM苷A(纯度80.37%、5g)、乙醇(95%，16mL)、甲醇(6mL)和水(2.5mL)混合，加热至回流10併中。将清液冷却S22。C2小时。在这期间开始出现结晶物。室温搅动混合物16小时。过滤白色结晶物，用乙醇、甲醇混合物(5.0mL，8:3，v/v)清洗两次，在真空箱减压(20mm)于5(TC干燥1624小时，以产生3.2g纯化产品(HPLC检测纯度〉98X)。鄉例D表4:实施例D总表<table>tableseeoriginaldocumentpage89</column></row><table>妇2。CMil搅动将粗制莱鲍迪苷A(纯度41X，50g)、乙醇(95%,160mL)、甲醇(99.8%,60mL)和水(25mL)混合。在520小时内析出白色结晶物。再次搅动混合物48小时。过滤白色结晶物，并用乙醇(95%,25mL)清洗两次。用甲醇(99.8，200mL)浆化白色结晶物的湿滤饼16小时，过滤并用甲醇(99.8，25mL)清洗两次，在真空箱中MH(20醒)于6(TC千燥1624小时，产生12.7g纯化产品(HPLC检测纯度>97%)。妇2。Cfflffl动将粗帝!j莱鲍迪苷A(纯度48X，50g)、乙醇(95%,160mL)、甲醇(99.8%,60mL)和水(25mL)混合。在36小时内析出白色结晶物。再次搅动混合物48小时。过滤白色结晶物，并用乙醇(95%，25mL)清洗两次。然后用甲醇(99.8%，300mL)浆化白色结晶物的湿滤饼16小时，过滤并用甲醇(99.8%,25mL)清洗两次，在真空箱中减压(20mm)于60'C干燥1624小时，产生18.6g纯化产品(HPLC检测纯度〉97X)。鄉例E3:妇2。Cfflil搅动将粗制莱鲍迪苷A(纯度为55X，50g)、乙醇(95%，160mL)、甲醇(99.8%，60mL)和水(25mL)混合。在1530射中内析出白色结晶物。再次搅动混合物48小时。过滤白色结晶物，并用乙醇(95%,25mL)清洗两次。用甲醇(99.8%，350mL)浆化白色结晶物的湿滤饼16小时，过滤并用甲醇(99.8%,25mL)清洗两次，在真空箱中Mil(20謹)于60。C千燥1624小时，以产422,2g纯化产品(HPLC检测纯度〉97%)。鄉例FM31在40。C搅动混合物5射中在双蒸馏7jC(12.5g于50mL水中，浓敷5%)中制备莱鲍迪苷A溶液(HPLC检测纯度〉970/0。立即《顿用LabPlantSD-04型喷雾干燥器(英国西约克郡Lab-Plant公司)来喷雾^B^t液，形成非晶型莱tfiM苷A。将溶WliS料泵:mA喷嘴喷雾器，其借助稳定的氮，空气气流而雾化形成喷針液滴。控棘，割牛(约9097。C)和干燥室内的气流条件，将液滴中的7K分蒸发而形成干火繊粒。这些干粉(1112g，压0含量为6.74%)从干燥室中连续流出，并收皿瓶子中。室温下水中的溶解度经测定为〉35.0%。鄉例G组实施例G组中所淛备样品的感官评估将按照下列方法进行，类似于上^0f述。在该测试方法中，没有一个样品被吞咽。品尝后，所有样品都要吐出来并用水漱冼口腔。一旦检测到最大甜味就吐出样品，用7jC漱冼口腔，并测S5甘味衰减("甜味留存")的被，其中将注意力集中于用7jC漱冼口腔后34倂中时的甜味。在样品品尝完成之后，用水漱冼，之后咀嚼咸牛娜薄脆饼干，至少5射中后再进行下一个样品的品尝。食品和饮料感官评定评审小组使用以下评级来评估甜味留存0=无甜味留存，1=极轻度甜味留存，2=轻度甜味留存，3=中度甜味留存，4=中高度甜味留存，5=高度甜味留存。通过该方法所观察到蔗糖"甜味留存"评估被定义为O。500ppm的REBA^照样品的甜味留存被定义为5。用相同的方法品尝所有实验样品，样品之间始终保ijE^够时间以确保感官系统再次平衡。实验过程中允许并鼓励对对照样品再次品尝。在两对照和添加改良甜味的添加剂样品之间，对甜味起始和/或甜味留存进行味道对比测试。对照样品REBA是具有极纯净的风味形廓(即仅有甜味)和可接受的甜味起^I率，，但其甜味留存明显大于碳zK化合物甜味剂的天然无热量甜味剂。评估制剂改变对于柠檬酸/柠檬酸钾组合物(相当于低卡柠檬莱姆饮料)中400ppmREBA(相当于8g蔗糖)甜味留存的影响。该溶液的甜味留存评级被评定为5。8g糖溶角祐100mL^fli&缓冲剂中。该对照样品的甜味留存评级被评定为0。下列实施例G150说明了依照本发明特定实施方案的莱鲍迪苷A和改良甜味的组合物的组合400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬,拧檬,组合物中。然后将l,250ppm海藻糖与鎌混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。鄉例G2:400ppm的REBA溶角裕相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬勝柠檬,组^中。然后将10,000ppm果糖寡糖(55%)与混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。鄉例G3:400ppm的REBA溶角被相当于低卡柠檬莱姆饮料的機,拧檬,组合物中。然后将200ppm的西尼加型阿拉伯胶与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬勝柠檬,组，中。将2,500ppm!3-环糊精与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬^/柠檬,组合物中。然后将5,000ppm甘油与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬,柠檬,组合物中。将2,500ppmFibei^ol-2与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为l。400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬膨柠檬,组^tJ中。然后将125ppm胶原蛋白(未调味的明胶)与混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制剂具有类似糖的味道特征。400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的丰M,柠檬,组合物中。然后将2,000ppm胶原蛋白(未调味的明胶)与混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制剂具有對赚的味道特征。400ppm的REBA溶角依相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬敏柠檬M组合物中。将10，000ppmD-塔格糖与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。鄉例G10:400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬^/拧檬,组合物中。然后将150ppm的氯化钠与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。鄉例G11:400ppm的REBA溶角瞎相当于低卡柠檬莱姆饮料的M^^拧檬lM组合物中。然后将150ppm的氯化钾与鎌混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。鄉例G12:400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬膨柠檬,组合物中。然后将300ppm的磷酸二氢钾与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。鄉例G13:400ppm的REBA溶角ffi相当于低卡拧檬莱姆饮料的柠檬酶柠檬,组合物中。然后将500ppm的葡萄糖鹏内与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。織例G14:400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬勝柠檬,组合物中。然后将125500ppm的酒石lW单7K合物与繊混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的拧檬,柠檬,组合物中。然后将500ppm的酒石勝内二7jC合物与M混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。鄉例G16:400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬醵柠檬,组合物中。然后将310l,250ppm葡庚糖酸、钠盐与SM混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。鄉例G17:400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的拧檬勝柠檬,组合物中。然后将250500ppm的L"乳酸钠与,混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制剂具有對赚的職特征。鄉例G18:400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的根蒙醱拧檬,组合物中。然后将1000ppm的L乳勝内与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制剂具有對赚的鹏特征。鄉例G19:400ppm的REBA溶角裕相当于低卡柠檬莱姆饮料的根蒙^/拧檬,组合物中。然后^600800ppm的苹果酸与Sf混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。鄉例G20:400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的拧檬li/拧檬,组合物中。然后将500ppm的羟基柠檬酸与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。鄉例G21:400ppm的REBA溶角tt相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬敏柠檬,组合物中。然后将500ppm的水杨酸与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。鄉例G22:400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的拧檬,拧檬,组合物中。然后将1000ppm的7jC杨酸与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。鄉例G23:400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的^f敏柠檬M组合物中。然后将112ppm咖啡酸与St混合。该溶液的甜味留存评级被评定为l。鄉例G24:400ppm的REBA溶角tt相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬敏柠檬,组合物中。然后将250ppm琥珀酸与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。鄉例G25:400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的M,柠檬酸邻组合物中。然后将比例为80:20(wt/wt)柠檬IW果酸与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的IM,柠檬,组合物中。然后将125ppm的2,4-二羟基苯甲酸与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。鄉例G27:400ppm的REBA溶角tt相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬驗柠檬WP组合物中。然后将250ppm的2,4-二羟基苯甲酸与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为鄉例G28:400ppm的REBA溶角被相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬驗柠檬,组激中。然后将100ppmD/L丙氨酸与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。400ppm的REBA溶角re相当于低卡柠檬莱姆饮料的M敏柠檬,组^J中。然后将100ppm茶氨酸与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为l。鄉例G30:400ppm的REBA溶角雜相当于低卡柠檬莱姆饮料的拧檬勝柠檬,组合物中。将5,00010,000ppm的甘氨酸与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬,柠檬,组^tJ中。然后将2,500ppm的肌氨酸与繊混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制剂具有类似糖的味道特征。400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的丰外蒙li/柠檬,组合物中。4辆205,OOOppm的L-丝氨酸与SM混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制剂具有對赚的^it特征。鄉例G33:400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬醱拧檬,组合物中。然后将U502,500ppm的葡糖胺盐酸盐与a^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制剂具有类似糖的味道特征。400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬膨柠檬,组合物中。将2,5005,000ppm的牛磺酸与M混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。鄉例G35:400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的拧檬敏拧檬,组合物中。然后将l,0002,000ppm的聚丙二醇藻酸酯(PGA)与M混合。该溶液的甜味留存评级被评定为5。发现该制剂具有类似糖的味道特征。鄉例G36:制备两种溶液。在*溶液中，400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的拧檬敏IM,组合物中。然后分别将78156ppm抑^250ppm的可溶性米蛋白与各SM混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制剂具有类似糖的tM特征。鄉例G37:400ppm的REBA溶角tt相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬隞柠檬,组合物中。然后将312625ppm的可溶性米蛋白与,混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制齐俱有类似糖的味道特征。麯例G38:400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的拧檬敏柠檬,组合物中。然后将25ppm的柚苷与^^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。魏例G39:400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的拧檬醵拧檬,组合物中。然后将1.2ppm的奎宁与皿混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬m^拧檬,组^tJ中。然后将125ppm酶改性芸香苷SanmelinAO(日本大阪San-EiGenF.F丄公司)与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。发现该制剂具有對赚的鹏特征。鄉例G41:400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬膨拧檬,组合物中。然后将250ppm酶改性芸香苷SanmelinTMAO(日本大阪San-EiGenF.F丄公司)与繊混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制齐惧有對赚的鹏特征。鄉例G42:400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的拧檬,柠檬,组合物中。然后将1.2ppm白千层醇与,混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。400ppm的REBA溶ftt相当于低卡柠檬莱姆饮料的柠檬膨拧檬,组合物中。然后^625ppm的葡萄皮提取物与,混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。发现该制剂具有對赚的鹏特征。400ppm的REBA溶角祐相当于低卡柠檬莱姆饮料的拧檬膨拧檬,组合物中。然后^625ppm的Symrise^用于甜味剂的天然口味遮盖剂164126(Symrise,德国霍兹明顿市)与混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。发现该制剂具有對赚的職特征。400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的機敏拧檬,组，中。然后将1250ppm盈,500ppm的Symrise^用于甜味剂的天然口味遮盖剂164126(SymriseTM,德国霍兹明顿市)与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制剂具有對赚的鹏特征。400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的機敏柠檬,组糊中。然后将2ppm的NaturalAdvantage，苦味限阻剂9(美国新泽西州弗里霍尔德，NatureAdvantage公司)与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制剂具有對赚的鹏特征。魏例G47:400ppm的REBA溶解在相当于低卡柠檬莱姆饮料的^f,拧檬,组合物中。然后将l2ppm的NaturalAdvantageM苦味限阻剂2(美国新泽西州弗里霍尔德，NatoeAdvantage公司)与M混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。400ppm的REBA溶角裕相当于低卡柠檬莱姆饮料的^t醵拧檬,组合物中。然后将2ppm的NaturalAdvantage^苦味限阻剂l(美国新泽西州弗里霍尔德，NatureAdvantage公司)与混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。400ppm的REBA溶角被相当于低卡柠檬莱姆饮料的拧檬膨拧檬lM组合物中。然后纟斜8ppm的NaturalAdvantageM苦味限阻剂10(美国新泽西州弗里霍尔德，NatureAdvantage公司)与M混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。鄉例G50:400ppm的REBA溶角猪相当于低卡柠檬莱姆饮料的拧檬,拧檬,组合物中。然后将25ppm的AMP与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。鄉例H组改良甜味的组，^^REBA溶液组合，以确定其在甜味留存上的影响。筛选初始样品或进一步稀释物以确定刚好略高于阈值的浓度，在此定义为"近阈值的浓度"。评估该近阈值的添加剂浓度、6100倍以上的较高添加剂浓度(视不良味道强度而定)和中度添加剂浓度(在近阈值的添加剂浓度和较高的添加剂浓度之间的中间值)，以确^REBA溶M甜味留存的影响。在添加三禾中级别浓度的添加剂之前，先在磷酸溶液(75%)中制备500ppmREBA的制剂，用磷酸将pH值调至pH2.5或用拧檬酸和柠檬酸钾将pH值调至pH3.1。然后使用在实施例G组中所述方法做感官评估，评价REBA溶液的甜味留存。对照实验500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%),直到pH值达到2.4和2.5之间。OT照样品的甜味留存评级被评定为5。lOg的糖溶解于lOOmL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直至lJpH值超lj2.4和2.5之间。iM照样品的甜味留存评级被评定为O。下列实施例H142说明了依照本发明特定实施方案的莱鲍迪苷A和改良甜味的组合物的组合魏例m500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直至iJpH值达至U2.4和2,5之间。然后将5,000ppmD-果糖与鎌混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制齐惧有對赚的味道特征。鄉例H2500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达至廿2.4和2.5之间。然后将l,OOOppm果糖鎌(55%)与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制齐惧有對赚的,特征。鄉例H3500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直至'JpH值达至IJ2.4和2.5之间。然后将5,000ppmD-果糖与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。鄉例H4500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直萝JpH值达至U2.4和2.5之间。然后^l斜50ppm的KC脚680ppm的KH2PO4与M混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制剂具有类似糖的味道特征。鄉例H5500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，力口入磷酸(75%)，直到pH值达至IJ2.4和2.5之间。将250ppmM2,500ppm的苯甲,与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。鄉例H6500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%),直至lJpH值达至IJ2.4和2.5之间。然后将50200ppm的柠檬酸与翻混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。鄉例H8500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直至lJpH值达至(J2.4和2.5之间。然后将l,171ppm的柠檬酸与繊混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。鄉例H9500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%),直至0pH值达至IJ2.4和2.5之间。然后将50l,400ppm的已二酸与M混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制齐惧有类似糖的鹏特征。鄉例mo500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达至廿2.4和2.5之间。然后将l,400ppm的已二酸与SM混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制剂具有类似糖的味道特征。鄉例Hll添加磷酸(75%)直至lJpH值达至lj2.4和2.5之间。然后^608ppm的6.2mM磷酸与M混合。该溶液的甜味留存评级被评定为l。鄉例H12500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%),直至JpH值达至U2.4和2,5之间。然后^666ppm的6.8mM磷酸与^^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为l。鄉例H13500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%),直到pH值达至IJ2.4和2,5之间。将5002,000ppm的苯甲lil与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。鄉例H14500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达至1』2.4和2.5之间。将5,000ppm的L^a氨基丁酸与SM混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制剂具有對赚的i^it特征。鄉例H15500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直至OpH值达至廿2.4和2,5之间。将5,000ppm的4-羟基-L-脯氨酸与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制齐惧有类似糖的鹏特征。鄉例H16500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达至IJ2.4和2.5之间。然后将5,000ppmL-谷氨酰胺与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。发现该制剂具有對赚的鹏特征。.500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达至U2.4和2.5之间。然后将15,000ppm的甘氨酸与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为l。发现该制剂具有對赚的鹏特征。魏例H18500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达至U2.4和2.5之间。然后将3,750ppm的甘氨酸与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3.5。发现该制齐惧有类似糖的味道特征。鄉例H19500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直至!JpH值达至廿2.4和2.5之间。然后将7,000ppm的甘氨酸与M混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制剂具有类^^的i^it特征。500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直至!JpH值达至'J2.4和2.5之间。然后将5,000ppm的L-丙氨酸与繊混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制剂具有對赚的鹏特征。制备两种溶液。在^溶液中，将500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达至U2.4和2.5之间。然后分别将2,500ppm和7,00010,000ppm的L-丙氨酸与各M混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制剂具有类似糖的味道特征。鄉例H22制备两种溶液。在齡溶液中，将500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值超lj2,4禾口2.5之间。然后分别将2,500ppm和10,000ppm的P-丙氨酸与各繊混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制齐惧有类似糖的特征。鄉例H23500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达到2.4和2.5之间。然后将5,OOOppm的l3-丙氨酸与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制齐惧有對赚的職特征。鄉例H24500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直至(JpH值达至U2.4和2.5之间。然后将5,000ppm的甘氨酸和2,500ppm的L-丙氨酸与SM混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制剂具有类似糖的味道特征。鄉例H25500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达至U2.4和2.5之间。然后将3,750ppm的甘氨酸和3,750ppm的L丙氨酸与繊混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制剂具有类似糖的味道特征。鄉例H26500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%),直资JpH值达至IJ2.4和2.5之间。将7,500ppm的L"丙氨酰-L-谷氨!5tl安与繊混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制剂具有對赚的鹏特征。魏例H27500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直至lJpH值达至U2.4和2.5之间。然后将15,000ppm甘氨酸禾口375ppm的KAl(S04)2*12H20(明矶)与翻混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制剂具有對赚的鹏特征。魏例H28500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直至OpH值达至IJ2.4和2,5之间。然后将l,500ppm的尿素和584ppm的氯化钠与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制齐惧有對赚的味道特征。鄉例H29500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直至lJpH值达至U2.4和2,5之间。然后将3,750ppm的甘氨酸和6090ppm的聚-L-a-赖氨酸与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为3。发现该制齐俱有對赚的職特征。500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%),直到pH值达至U2.4和2.5之间。然后将3,750ppm的甘氨酸和10ppm的聚-L-s-赖氨酸与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定知。发现该制齐惧有對赚的^it特征。1鄉例H31500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达至廿2.4和2.5之间。然后将3,750ppm的甘氨酸和119ppm的氯化钾与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。发现该制剂具有對赚的鹏特征。鄉例H32500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达至(J2.4和2.5之间。然后将15,000ppm的甘氨酸和239ppm的氯化钾与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制齐惧有對赚的,特征。鄉例H33500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直至lJpH值达至U2.4和2.5之间。然后将3,750ppm的甘氨酸和238ppm的氯化钠与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。发现该制齐惧有對赚的^it特征。鄉例H34500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%),直到pH值达至IJ2.4和2.5之间。然后将3,750ppm的甘氨酸、43ppm的NaCl和51ppm的KCl与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。发现该制剂具有對赚的i^ii特征。鄉例H35500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直至lJpH值达至IJ2.4和2.5之间。然后将15,000ppm的甘氨酸和501ppm的葡萄糖M与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制齐惧有對赚的鹏特征。鄉例H36500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达至IJ2.4和2.5之间。然后将2,500ppm的L-丙氨酸和5,000ppm的果糖与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。发现该制齐惧有對赚的,特征。魏例H37500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达至U2.4和Z5之间。然后将3,750ppm的甘氨酸和35,000ppm的赤M醇与翻混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。发现该制剂具有类似糖的味道特征。鄉例H38500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达至IJ2.4和2,5之间。然后将35,000ppm的赤P^醇、3,750ppm的甘氨酸、450ppm的KCl、680ppm的KH2PO4和l,175ppm的氯化胆碱与S^混合。该溶液的甜味留存评级被评定为l。发现该制剂具有类似糖的^it特征。鄉例H39500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达歪IJ2.4和2,5之间。然后将2,500ppm的L"丙氨酸、5,000ppm的果糖和35,000ppm的赤離醇与混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。发现该制剂具有类似糖的味道牛寺征。鄉例H40500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直至iJpH值达至U2.4和2.5之间。然后将35,000ppm的赤藓糖醇、3,750ppm的甘氨酸、450ppm的KCl和680ppm的KH2PO4与M混合。该溶液的甜味留存评级被评定为4。发现该制剂具有對赚的鹏特征。魏例H41360ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%),直到pH值达至廿2.4和2.5之间。然后)lt400ppm的Rbergum和35,000ppm的赤藓糖醇与基液混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。鄉例H42500ppm的REBA溶解于lL用碳处理的水中，加入磷酸(75%)，直到pH值达至廿2.4和2.5之间。然后将10,00020,000ppm的KH2PO4与^f混合。该溶液的甜味留存评级被评定为2。虽然本发明己经相对于其特定实船^t行了详细描述，fMS然本领域技术人员只要理解了前述内容就可以很容易地想到这些具体实施方案的改变、变化及等同物。因此，本发明的范围应该如所附权利要求书及其任何等效方案所述。权利要求1、一种功能性甜味剂组合物，包括至少一种长链饱和脂肪伯醇；至少一种高效甜味剂；和至少一种改良甜味的组合物。2、权禾腰求l所述功能性甜味剂组合物，其中该至少一种长链饱和脂肪伯醇包括甘蔗原素。3、权利要求l所述功能性甜味剂组合物，其中该至少一种长链饱和脂肪伯醇选自28碳1-二十八烷醇、30碳1-三十烷醇、22碳1-二十二烷醇、24碳1-二十四烷醇，26碳1-二十六烷醇、27碳1-二十七烷醇、29碳1-二十九烷醇、32碳1-三十二烷醇和34碳1_三十四烷醇及其组合。4、权利要求l戶腐功能性甜味剂组合物，其中该至少一种长链饱和脂肪伯醇选自8碳l-辛醇、9碳l-壬醇、10碳l-正癸醇、12碳1冲二烷醇、14碳1冲四烷醇、16碳1-十六烷醇、18碳1冲八烷醇、20碳1-二十烷醇、22碳1-二十二烷醇、24碳1-二十四烷醇、26碳1-二十六烷醇、27碳1-二十七烷醇、28碳1-二十八烷醇、29碳1-二十九烷醇、30碳1-三十烷醇、32碳1-三十二烷醇和34碳1-三十四烷醇及其组合。5、权利要求l所述功能性甜味剂组合物，其中该至少一种高效甜味剂包括天然高效甜味剂，其选自莱鲍迪苷A、莱舰部、莱鲍迪飲、莱舰節、莱舰苷E、莱鲍迪苷F、杜尔可苷A、杜尔可都、甜茶苷、甜菊、甜菊苷、罗汉果苷IV、罗汉果苷V、罗汉果甜味剂、赛门苷、莫那汀及其盐(莫那汀SS、RR、RS、SR)、仙茅甜蛋白、甘草其盐、奇异果甜蛋白、应乐果甜蛋白、马，陪甘蛋白、甜味蛋白、布拉齐因、贺兰甜精、叶甜素、菝葜苷、根皮苷、三叶苷、白云参苷、7夂龙骨甜素、聚麟苷A、蝶卡苷A、蝶倚B、无患子倍半砲苷、假秦艽苷I、甘草苷I、相思子三萜苷A和青^I卯苗。6、权利要求l所述功能性甜味剂组合物，其中该至少一种高效甜味剂包括一种合成高效甜味剂，其选自三氯蔗糖、乙酰氨基磺或其他盐、阿斯巴甜、阿力甜、糖精、新橙皮苷二氢查耳酮、环己基氨基磺麟、纽甜、N-[N誦[3誦(3隱羟基-4國甲氧苯基)丙萄-L-ot-天冬氮酰]-L-苯丙氨酸l-甲基酯、N-[N-[3-(3-羟基一4-甲辩基)-3-甲基丁基]-L-a-天冬氨酰]-L苯丙氨酸l-甲基酯、N-[N-[3-(3-甲氧4-羟苯基)丙萄-L-a-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸l-甲基酯、其M其组合。7、权利要求l所述功能性甜味剂组合物，其中该至少一种改良甜味的组合物包括第一改良甜味的组合物，其选自碳7乂化合物、多元醇、氨基,其对应的盐、聚氨基舰其对应的盐、糖舰其对应的盐、有机酸、无机酸、有机盐、无禾腿、苦味化合物、调味剂、涩味化合物、聚合物、蛋白质或蛋白质7jC解物、表面活性剂、乳化剂、类黄酮、醇数其组合。8、权利要求l所述功能性甜味剂组合物，其中，与没有该至少一种改良甜味的组合物存在时的该至少一种高效甜味剂相比，该至少一种改良甜味的组合物赋予该甜味剂组合物更像糖的时间形廓。9、权利要求7所述功能性甜味剂组合物，还包括不同于至少一种第一改良甜味的组合物的至少一种第二改良甜味的组合物，其选自碳水化合物、多元醇、氨基舰其对应的盐、聚氨基liS其对应的盐、糖,其对应的盐、有机酸、无机酸、有机盐、无机盐、苦味化合物、调味剂、涩味化合物、聚合物、蛋白质或蛋白质7jC解产物、表面活性剂、乳化剂、类黄酮、醇数其组合。10、权利要求9所述功能性甜味剂组合物，还包括不同于至少一种第一改良甜味的组合物和至少一种第二改良甜味的组合物的至少一种第三改良甜味的组合物，其选自碳7jC化合物、多元醇、氯基,其对应的盐、聚氨基TO其对应的盐、糖其对应的盐、有机酸、无机酸、有机盐、无机盐、苦味化合物、调味剂、涩味化合物、聚合物、蛋白质或蛋白质7K解产物、表面活性剂、乳化剂、类黄酮、醇，其组合。11、权禾腰求l所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种高效甜味剂为莱鲍迪苷A、舌甘菊苷、甜菊或其组合。12、权禾腰求l所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种改良甜味的组合物包括至少一种多元醇。13、权利要求12所述的功能性甜味剂组，，其中该至少一种多元醇包括赤離醇。14、权禾腰求12所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种多元醇包括ffi醇。15、权利要求ll所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种改良甜味的组合物包括至少一种氨基酸。16、权禾腰求15所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种氨基酸包括甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、谷氨或其组合。17、权利要求ll所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种改良甜味的组合物包括至少一种聚氨基酸。18、权利要求17所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种聚氨基飽括聚-L天冬氨酸、聚-L-a-赖氨酸、聚-L-s-赖氨酸、聚-L-ct-鸟氨酸、聚-L-s-鸟氨酸、聚-L-精氨酸、其盐或其组合。19、权利要求ll戶舰的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种改良甜味的组储包括至少一种无机盐。20、权利要求19所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种无机盐包括钠盐、钾盐、钙盐或f美盐。21、权利要求19所述的功能性甜味剂组合物，还包括至少一种无机磷酸盐。22、权利要彩l所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种无机磷Mfe包括磷,、磷,、磷,或磷勝美。23、权利要求19所述的功能性甜味剂组合物，还包括至少一种无机氯化物。24、权利要彩3所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种无机氯化物包據化钠、氯化钾、氯化转或氯化镁。25、权利要求ll所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种改良甜味的组合物包括至少一种碳水化合物。26、权利要彩5所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种碳水化合物包括蔗糖、高果糖玉^M浆、葡萄糖^M。27、权利要彩6所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种碳7jC化合物在功能性甜味剂组合物中的存在量为该组合物的约10,00080,000ppm。28、权利要彩5所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种改良甜味的组，包括至少一种合成高效甜味剂。29、权禾腰彩8所述功能性甜味剂组合物，其中该至少一种合成高效甜味剂包括三氯蔗糖、乙酰氨基磺,或其他盐、阿斯巴甜、阿力甜、糖精、新橙皮苷二氢查耳酮、环战氨基磺鹏、纽甜、N-[N-[3-(3-羟基4-甲氧苯基)丙蜀；a誦天冬氨酰]-L苯丙氨酸l-甲基酯、N-[N-[3-(羟基)-3-甲基丁蜀心01-天冬氨酰]心苯丙氨酸l-甲基酯、N-[N-[3-(3-甲氧4-羟苯基)丙蜀-L-a-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸l-甲基酯，其M其组合。30、权利要救8所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种合成高效甜味齐抱繊精或乙酰氨基磺酸钾或其j爐。31、权利要彩O所述的功能性甜味剂组合物，其中该至少一种合成甜味剂组合物中的存在量为该组^t/的约10100ppm。32、权利要求ll所述的功能性甜味剂组合物，其中莱鲍迪苷A包括以Mi十纯度大于约70X的莱鲍迪苷A。33、权利要求11所述的功能性甜味齐J组合物，其中莱鲍迪苷A包括以重ii十纯度大于约80X的莱鲍迪苷A。34、权利要求ll所述的功能性甜味剂组合物，其中莱鲍迪苷A包括以重fii十纯度大于约90^的莱tSm苷A。35、权利要求ll所述的功能性甜味剂组合物，其中莱鲍迪苷A包括以重量计纯度大于约97X的莱^苷A。36、权利要求ll所述的功能性甜味剂组合物，其中莱鲍迪苷A包括以SSi十纯度大于约98X的莱lfiM苷A。37、权利要求ll所述的功能性甜味剂组合物，其中莱鲍迪苷A包括以重ii十纯度大于约99%的莱鲍迪苷A。38、一种功能性经甜化组合物，包括—种可甜化组合物；至少一种长《连饱和脂肪伯醇；至少一种高效甜味剂；禾口至少一种改良甜味的组合物。39、权利要彩8所述的功能性经甜化组合物，其中该至少一种长链饱和脂肪伯醇包括甘蔗原素。40、权禾腰彩8所述功能性经甜化组合物，其中该至少一种长链饱和脂肪伯醇选自28碳l-二十八烷醇、30碳1-三十烷醇、22碳1-二十二烷醇、24碳1-二十四烷醇，26碳1-二十六烷醇、27碳1-二十七烷醇、29碳1-二十九烷醇、32碳1-三十二烷醇和34碳l一三十四烷醇及其组合。41、权利要彩8所述功能性经甜化组激，其中该至少一种长链饱和脂肪伯醇选自8碳l-辛醇、9碳l-壬醇、10碳l-正癸醇、12碳l-十二烷醇、14碳l-十四烷醇、16碳l-十六烷醇、18碳1-十八烷醇、20碳1-二十烷醇、22碳1-二十二烷醇、24碳1-二十四烷醇、26碳l-二十六烷醇、27碳l-二十七烷醇、28碳1-二十八烷醇、29碳1-二十九烷醇、30碳1-三十烷醇、32碳1-三十二烷醇和34碳1-三十四烷醇及其组合。42、权禾腰彩8所述功能性经甜化组合物，其中该至少一种高效甜味剂包括天然高效甜味剂，其选自莱鲍迪苷A、莱鲍迪都、莱鲍迪欲、莱舰節、莱鲍迪苷E、莱鲍迪舒、tt^可苷A、杜尔可都、甜茶苷、甜菊、甜菊苷、甜MW、甜菊苷V、罗汉果甜味剂、赛门苷、穀P汀及其盐(莫那汀SS、RR、RS、SR)、仙茅甜蛋白、甘草舰它们的盐、奇异果甜蛋白、应乐果甜蛋白、马織际甘蛋白、布拉齐因、贺兰甜精、叶甜素、菝葜苷、根皮苷、三叶苷、白云参苷、7乂龙骨甜素、M苷A、蝶卡苷A、蝶讳B、无患子倍半結苷、假秦離I、甘草苷I、相思子三萜苷A和青擬鹏及其组合。43、权利要彩8所述功能性经甜化组合物，其中该至少一种高效甜味剂包括一种合成高效甜味剂，其选自三氯蔗糖、乙酰氨基磺酸钾和其他盐、阿斯巴甜、阿力甜、糖精、新橙皮苷二氢查耳酮、环己基氨基磺麟、纽甜、N隱[N國[3誦(3誦羟基4画甲氧苯基)丙蜀-Ixx-天冬氨酰]-L-苯基丙氨酸l-甲基酯、N-[N-[3-(3-羟基4-甲氧苯基)-3-甲基丁萄-Ixx-天冬氨酰]-L-苯丙氮酸l-甲基酯、N-[N-[3-(3-甲氧4-羟苯基)丙蜀-L-ct-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸l-甲基酯、其M其组合。44、权利要彩8所述功能性经甜化组合物，其中该至少一种改良甜味的组，包括第一改良甜味的组合物，其选自碳7jC化合物、多元醇、氨基舰其对应的盐、聚氨基1^其对应的盐、糖其对应的盐、有机酸、无机酸、有机盐、无机盐、苦味化合物、调味剂、涩味化合物、聚合物、蛋白质或蛋白质7jC角糊、表面活性剂、乳化齐U、类黄酮、醇数其组合。45、权利要彩8所述功能性经甜化组合物，其中，与没有该至少一种改良甜味的组合物存在时的该至少一种高效甜味剂相比，该至少一种改良甜味的组合物赋予该经甜化组合物更像糖的时间形廓。46、权利要求44所述功能性经甜化组合物，还包括不同于至少一种第一改良甜味的组合物的至少一种第二改良甜味的组合物，其选自碳7K化合物、多元醇、氨基酸及其对应的盐、聚氨基MS其对应的盐、糖IM其对应的盐、有机酸、无机酸、有机盐、无机盐、苦味化合物、调味剂、涩味化合物、聚合物、蛋白质或蛋白质7K解产物、表面活性剂、乳化剂、类黄酮、醇其组合。47、权利要求46所述功能性经甜化组合物，还包括不同于至少一种第一改良甜味的组合物和至少一种第二改良甜味的组合物的至少一种第三改良甜味的组合物，其选自碳7K化合物、多元醇、氨基M^其对应的盐、聚氨基,其对应的盐、糖酸及其对应的盐、有机酸、无机酸、有机盐、无机盐、苦味化合物、调味剂、涩味化合物、聚合物、蛋白质或蛋白质7K解产物、表面活性剂、乳化剂、类黄酮、醇，其组合。48、权利要彩8所述的功能性经甜化组合物，其中该至少一种高效甜味剂为莱鲍迪苷A、甜菊苷、甜菊或其组合。49、权利要斜8所述的功能性经甜化组合物，其中该至少一种改良甜味的组合物包括至少一种多元醇。50、权利要求49所述的功能性经甜化组合物，其中该至少一种多元醇包括赤離醇。51、权利要求49所述的功能性经甜化组合物，其中该至少一种多元醇包括醇。52、权利要求48所述的功能性经甜化组合物，其中该至少一种改良甜味的组合物包括至少一种氨基酸。53、权禾腰彩2所述的功能性经甜化组合物，其中该至少一种氨基酸包括甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、谷氨醐安或其组合。54、权禾腰求48所述的功能性经甜化组合物，其中该至少一种改良甜味的组合物包括至少一种聚氨基酸。55、权利要彩4所述的功能性经甜化组合物，其中该至少一种聚氨基,括聚-L-天冬氨酸、聚-L-a-赖氨酸、聚-L^-赖氨酸、聚-L-鸟氨酸、聚-Ls-鸟氨酸、聚-L-精氨酸、其盐或其组合。其中该至少一种改良甜味的组合物其中该至少一种无丰几盐包括钠盐、还包括至少一种无机磷鹏。其中该至少一种无机磷iiS包括磷3as包括至少一种无Di氯化物。其中该至少一种无机氣化物包皿其中该至少一种改良甜味的组合物其中该至少一种碳水化合物包括蔗其中该至少一种碳水化合物在功能性经甜化组合物中的存在量为该组合物的约10,00080,000ppm。56、权利要求48所述的功能性经甜化组合物，其中该至少一种改良甜味的组合物包括至少一种合成高效甜味剂。57、权利要求48所述的功能性经甜化组合物，包括至少一种无机盐。58、权利要彩6所述的功能性经甜化组合物，钾盐、f丐盐或镁盐。59、权利要彩6所述的功能性经甜化组合物，60、权利要彩8所述的功能性经甜化组合物，醱内、磷,、磷勝丐或磷酸镁。61、权利要彩6所述的功能性经甜化组合物，62、权利要求60戶舰的功能性经甜化组合物，化钠、氯化钾、氯化转或氯化镁。63、权利要求48所述的功能性经甜化组合物，包括至少一种碳水化合物。64、权利要求62所述的功能性经甜化组合物，糖、高果糖玉^^浆、葡萄糖糖。65、权利要求63所述的功能性经甜化组合物，66、权利要求65所述功能性经甜化组合物，其中该至少一种合成高效甜味剂包括三氯蔗糖、乙酰氨基磺,或其他盐、阿斯巴甜、阿力甜、糖精、新橙皮苷二氢查耳酮、环己基氨基磺酸盐、纽甜、N-[N-[3-(3-羟基-4-甲氧苯基)丙基]-La-天冬氨酰]-L苯基丙氨酸l-甲基酯、N-[N-[3-(羟基)-3-甲基丁蜀丄-01-天冬氨酰]丄-苯基丙氨酸l-甲基酯、N-[N-[3-(3-甲氧4-羟苯基)丙蜀-L-a-天冬氨酰卜L苯基丙氨酸l-甲基酯，其M其组合。67、权利要求65所述的功能性经甜化组合物，其中该至少一种合成高效甜味齐抱括糖精或乙酰氨基磺酸钾或其緣68、权利要求67所述的功能性经甜化组合物，其中该至少一种合成高效甜味齐脏功能性经甜化组合物中的存在量为该组合物的约10100ppm。69、权利要求48所述的功能性经甜化组合物，其中该莱tSM苷A包括以錢计纯度大于约70X的莱tfiii苷A。70、权利要求48所述的功能性经甜化组合物，其中该莱ltM苷A包括以重量计纯度大于约80%的莱鲍迪苷A。71、权利要求48所述的功能性经甜化组合物，其中该莱鱼tm苷A包括以驢计纯度大于约90%的莱舰苷A。72、权利要求48所述的功能性经甜化组合物，其中该莱MM苷A包括以重量计纯度大于约97%的莱鲍迪苷A。73、权利要求48所述的功能性经甜化组合物，其中该莱tOM苷A包括以錢itM度大于约98%的莱鲍迪苷A。74、权利要求48所述的功能性经甜化组合物，其中该莱t!M苷A包括以驢形屯度大于约99^的莱,苷A。75、权利要彩9所述的功能性经甜化组合物，其中该经甜化组合物包括食品、饮料、药物、烟草、营养补品、口腔清洁品或化妆品。76、一种功能性饮料，其包括如权利要彩9所述的经甜化组合物。77、权禾腰求76所述的功能性饮料，其中该饮料是非碳^i欠料或碳歡欠料。78、权利要求77所述的功能性饮料，其中该碳^t欠料是可乐。79、权利要求77所述的功能性饮料，其中该碳Mt欠料是果味饮料。80、权利要求77所述的功能性饮料，其中该碳^t欠料是橘味饮料。81、权利要求80所述的功能性饮料，其中该橘子风味饮料是柠檬-莱姆味饮料或橙嗽欠料。82、权禾腰求77所述的功能性饮料，其中该碳lit欠料是乐啤露饮料。83、权利要求76所述的功能性饮料，其中该饮料是果汁、果喊含7K果饮料。84、权利要求76所述的功能性饮料，其中该饮料是蔬菜汁或含蔬菜饮料。85、权利要求76所述的功能性饮料，其中饮料是茶。86、权利要求76所述的功能性饮料，其中饮料是咖啡。87、权利要求76所述的功能性饮料，其中饮料包括乳制成分。88、权利要求76所述的功能性饮料，其中饮料是运动饮料。89、权利要求76所述的功能性饮料，其中饮料是旨糧饮料。90、权利要求76所述的功能性饮料，其中饮料是经调味的水。全文摘要本发明总体上涉及一种包括无热量或低热量的天然和/或合成高效甜味剂的功能性甜味剂组合物及其制备和使用方法。特别地，本发明涉及不同的功能性甜味剂组合物，其包括至少一种无热量或低热量天然和/或合成高效甜味剂、至少一种改良甜味的组合物和至少一种功能性成分如长链饱和脂肪伯醇。本发明还涉及功能性甜味剂组合物，及能通过赋予更像糖的味道或特性来改良无热量或低热量高效甜味剂味道的方法。特别地，该功能性甜味剂组合物和方法提供更像糖的时间形廓(profile)，包括甜味起始及甜味留存，和/或更像糖的风味形廓。文档编号A23L2/60GK101553133SQ200780040481公开日2009年10月7日申请日期2007年11月1日优先权日2006年11月2日发明者格兰特·E·杜波依斯,英德拉·普拉卡什申请人:可口可乐公司