专利名称：一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼及制作方法
一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼及制作方法
技术领域：
本发明涉及保健食品加工技术领域，尤其是一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼及制作方法。
爱美之心，人皆有之。随着生活条件的不断改善，谁都想利用身边的资源优势，千方百计装扮、修饰、化妆、美容。然而，再好的化妆品及先进的美容化妆方法，也难以留驻流逝的青春和青少年时期的靓丽，更难以消除疾病的痛苦。随着现代"文明疾病"的与日剧增，人们逐渐清醒地认识到，单靠化妆品来修饰、粉饰皮肤，只能暂时——"美外表"，很难达到表里一 致——"自然健康的美"。
其实，逐渐衰老是人类不可改变的客观事实。我国最早的医学全书《黄帝内经-素问》曾指出"女子五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕。六七，三阳脉衰于上，面皆焦，发始白。""男子五八，肾气衰，发堕齿槁。六八，阳气衰竭于上、面焦，发鬓斑白。"中医认为，养颜美容，首先需要呵护五脏六腑。《黄帝内经-素问》曾记载"心者，五脏六腑之主也"。"心者，其华在面；肺者，其华在毛；肾者，其华在发；肝者，其华在目；脾者，其华在唇。"也就是说，只有五脏安康，才能强身健体，从根本上延缓衰老，获得——自然健康的美。
本发明以呵护五脏六腑为重点，将脏腑喜欢的五色粮食、五色豆类、五色蔬菜与五色养脏健美中草药，经科学配方制成三餐膳食需要，又深得五脏六腑喜欢的五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼。食疗特点五彩鲜艳、鲜香味美、营养均衡、呵护脏腑、养颜健美。为现代爱美的人群增添了美的享受、美的生活。本发明的目的是通过如下措施来实现的如上所述一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼的配方为
(1) 养心健美红苋菜洋葱蛋茶饼配方鲜红苋菜12-40%,鲜洋葱12-40%，红豆面2-6%,红高粱面2-6%,血糯米面2-6%,面粉16-38%,鲜禽蛋5. 6-18%,食盐0. 2-2%,味精0. 2-2%,食用植物油6-12%,五色养脏健美茶10-18%;
(2) 养脾胃健美胡萝卜香菇蛋茶饼配方:鲜胡萝卜12-40%，鲜香菇12-40%，黄豆面2-6%,黄玉米面2-6%,小米面2-6%，面粉16-38%，鲜禽蛋黄5. 6-18%,食盐0. 2-2%,味精0. 2-2%,食用植物油6-12%,五色养脏健美茶10-18%;
(3) 养肺健美莲藕山药蛋茶饼配方鲜莲藕18-60%，鲜山药泥6-20%,白扁豆面2-6%，白玉米面2-6%，米粉2-6%，面粉16-38%，鲜禽蛋清5. 6-18%，食盐0. 2-2%，味精0. 2-2%,食用植物油6-12%,五色养脏健美茶10-18%;
(4) 养肝健美西葫芦丝瓜蛋茶饼配方鲜西葫芦14-45%,鲜丝瓜12-40%,绿豆面2-6%,豌豆面2-6%,螺旋藻粉0. 3-1%,面粉16-38%,鲜禽蛋5. 3-18%,食盐0. 2-2%,味精0. 2-2%,食用植物油6-12%,五色养脏健美茶10-18%;
(5) 养肾健美紫菜茄子蛋茶饼配方水发紫菜6-20%，鲜紫茄子18-65%,黑豆面2-6%，黑米面2-6%，黑芝麻0.3-1%,面粉18-38%，鲜禽蛋5. 3-18%,食盐0. 2-2%,味精0. 2-2%,食用植物油6-12%,五色养脏健美茶10-18%;
(6) 五色养脏健美茶配方及制备方法:党参2-8%,丹参2-8%,西洋参1-8%,黄茛3-12%，甘草3-12%,首乌3-12%,地黄3-12%,天麻2-8%,枸杞子6-20%，决明子2-8%，山楂6-20%，山药3-12%，酸枣仁2-8%，杏仁2-8%,核桃仁2-8%,薏苡仁2-8%，大枣2-8%,龙眼肉2-8%，沙棘2-8%，金银花2-8%,菊花2-8%，玫瑰花2-8%,绞股蓝3-12%,桑叶3-12%,益母草3-12%,乌龙茶3-12%,水适量；将上述26味五色养脏健美中草药分别洗净、切片、晾干，然后放置一起搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色养脏健美袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色养脏健美袋泡茶，再用文火煎煮26-30分钟，取出残茶袋，即制成如上所述的五色养脏健美茶。
为进一步实现本发明的目的，本发明是通过如下方法进行实施的，该制作方法步骤如下
(1)根据如上所述称量一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼所需配料备用；
(2) 将如上所述的26味五色养脏健美中草药分别洗净、切片、晾干，按常规分别制成中药饮片备用；
(3) 将上述26味中药饮片置于同一容器混合搅拌均匀，然后粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色养脏健美袋泡茶备用；
(4) 用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水l-3升比例添加五色养脏健美袋泡茶，再用文火煎煮26-30分钟，取出残茶袋，即制成五色养脏健美茶备用；
(5) 将如上所述的黑芝麻去杂质、洗净、晾干，然后用文火炒至5-6成熟，研细末备用；
(6) 将上述鲜山药洗净、去皮、切碎，研磨成鲜山药泥备用；
(7) 将上述干紫菜用适量清水浸泡30-40分钟，沥干水分备用；
(8) 将如上所述新鲜的红苋菜、洋葱、胡萝卜、香菇、莲藕、西葫卢、丝瓜、紫茄子，分别洗净、去杂质或去种仁，切成细丝，然后按配方加入总量为三分之二的食盐及味精搅匀，分别腌制20-30分钟备用；(9) 将如上所述的鲜禽蛋洗净、打碎、去壳，取蛋液搅匀备用；
(10) 将如上所述的鲜禽蛋洗净、打碎、去壳，取蛋清和蛋黄分别搅匀备用；
(11) 将如上所述的面粉与红豆面、红高粱面、血糯米面，黄豆面、黄玉米面、小米面，白扁豆面、白玉米面、米粉、鲜山药泥，绿豆面、豌豆面、螺旋藻粉，黑豆面、黑米面、炒熟黑芝麻粉，按五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼配方分别置于5个容器中混合搅拌均匀；之后再分别添加鲜禽蛋液或禽蛋黄或禽蛋清，五色养脏健美茶，腌制瓜菜后渗出的瓜菜汁，剩余三分之一的食盐及味精，充分搅拌均匀制成面糊；然后按配方分别往面糊中添加腌制好的红苋菜和洋葱丝，胡萝
卜和香菇丝，莲藕丝，西葫芦和丝瓜丝，水发紫菜和紫茄子丝，充分搅拌均匀，
制成五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼面糊备用；
(12) 将锅烧热之后按需要添加食用植物油，然后分别添加所述的五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼面糊，按常规分别制成五彩鲜艳、鲜香味美、营养均衡的养心健美红苋菜洋葱蛋茶饼、养脾胃健美胡萝卜香菇蛋茶饼、养肺健美莲藕山药蛋茶饼、养肝健美西葫芦丝瓜蛋茶饼、养肾健美紫菜茄子蛋茶饼。
本发明与现有的技术比较，具有以下八大健美功效
一是，养心美容。中医认为，心为"五脏之首"，负责供血，主管人的精神，是小肠、舌及脸面的内应；只有心气充盛，颜面才能红润光泽。本发明精选党参、丹参、西洋参、黄芪、甘草、首乌、地黄、天麻、枸杞子、决明子、山楂、山药、酸枣仁、杏仁、核桃仁、薏苡仁、大枣、龙眼肉、沙棘、金银花、菊花、玫瑰花、绞股蓝、桑叶、益母草、乌龙茶、面粉、红豆面、高粱面、血糯面、黄豆面、小米面、黄玉米面、白扁豆面、白玉米面、米粉、绿豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黑米面、黑芝麻、红苋菜、洋葱、胡萝卜、香菇、莲藕、西葫芦、丝瓜、紫菜、紫茄子、鲜禽蛋等50多种心脏喜欢的养心健美药食制成，常食能逐渐清除"人体垃圾"，抗氧化、抗动脉硬化、抗心肌缺血、抑制血栓形成、改善体内微循环，防治髙血脂、高血压、高胆固醇、高血粘度、肥胖、心脑血管疾病等诸多现代"富贵病"。心气旺盛，则血脉畅通，精力充沛，面色红润，多种损容性疾病就会渐渐消失。
二是，养肝明目。中医认为，肝为"排毒之盾"，负责藏血、加工制造营养、排毒解毒，是眼睛、筋及胆的内应；肝脏强健，则眼睛饱满有神，筋腱就强壮有力。本发明精选党参、丹参、西洋参、黄芪、甘草、首乌、地黄、天麻、枸杞子、决明子、山楂、山药、酸枣仁、杏仁、核桃仁、薏苡仁、大枣、龙眼肉、沙棘、金银花、菊花、玫瑰花、绞股蓝、桑叶、益母草、乌龙茶、面粉、红豆面、高粱面、血糯面、黄豆面、小米面、黄玉米面、白扁豆面、白玉米面、米粉、绿豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黑米面、黑芝麻、红苋菜、洋葱、胡萝卜、香
菇、莲藕、山药泥、西葫芦、丝瓜、紫菜、紫茄子、鲜禽蛋、植物油等50多种养肝健美药食制成，常食能抗化学毒物损伤肝脏、保肝排毒，防治脂肪肝、肝硬化、肝炎，控制脂肪和胆固醇的积蓄。肝脏健康，则面色红润，双目清晰，光亮有神，身体强健有力。
三是，健脾养胃。中医认为，脾为"后天之本"，负责消化吸收和运送营养，是胃、唇及肌肉的内应只有脾气充盈，肌肉与口唇才能红润丰满。本发明精选党参、丹参、西洋参、黄芪、甘草、山楂、山药、酸枣仁、杏仁、核桃仁、薏苡仁、大枣、龙眼肉、沙棘、金银花、菊花、玫瑰花、绞股蓝、桑叶、益母草、乌龙茶、面粉、红豆面、高粱面、血糯面、黄豆面、小米面、黄玉米面、白扁豆面、白玉米面、米粉、绿豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黑米面、黑芝麻、红苋菜、洋葱、胡萝卜、香菇、莲藕、山药泥、西葫芦、丝瓜、紫菜、紫茄子、鲜禽蛋等40多种健脾养胃美食制成，常食能健脾养胃，消除四肢酸软无力、肌肉消瘦、颜面水肿、四肢肿胀、口唇淡白、皮肤粗糙等证。脾胃强健，面色红润，肌肉丰满，皮肤细膩，口唇润泽， 一些损容性疾病会渐渐消失。
四是，润肺美肤。中医认为，肺为"气之本"，负责呼吸，为皮肤、鼻及大肠的内应；有了健康的肺，才有美丽细嫩的皮肤。本发明精选党参、丹参、西洋参、黄芪、甘草、山药、金银花、菊花、玫瑰花、绞股蓝、桑叶、益母草、乌龙茶、面粉、红豆面、高粱面、血糯面、黄豆面、小米面、黄玉米面、白扁豆面、白玉米面、米粉、绿豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黑米面、黑芝麻、红苋菜、洋葱、胡萝卜、香菇、莲藕、西葫芦、丝瓜、紫菜、紫茄子、鲜禽蛋、植物油等40余种润肺美肤药食制成，常食能润肺通肠，止咳祛痰，抗病毒，抗感冒，抗炎症，抗菌抑菌，防治便秘，排毒养颜。肺与大肠得到呵护，则呼吸畅通，水液代谢正常，肌肤水分充足，语音清晰有力，皮肤润泽光华，肌肉富有弹性， 一些损美性疾病就会渐渐消失。
五是，补肾养颜。中医认为，肾为"先天之本"，负责藏精、纳气、生髓、造血、排尿，为耳朵、头发、骨骼、牙齿的内应；只有肾气充盈，才能头发乌黑光亮，牙齿光泽坚固，耳充皮肤润泽。本发明精选丹参、西洋参、首乌、地黄、枸杞子、决明子、山药、益母草、乌龙茶、面粉、红豆面、高粱面、血糯面、黄豆面、小米面、黄玉米面、白扁豆面、白玉米面、米粉、绿豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黑米面、黑芝麻、红宽菜、洋葱、胡萝卜、香菇、莲藕、西葫芦、丝瓜、紫菜、紫茄子、鲜禽蛋、植物油、食盐等30多种补肾养颜药食制成，常食能补肾益精、补血养颜、强身健体，防治阴虛血少、腰膝痿软、月经不调、贫血、头晕失眠、精神萎靡、记忆力衰退、耳聋、耳背、头发枯萎、皮肤老化、老人斑、黄褐斑等病证，许多损美性疾病就会渐渐减少。
六是，排毒养颜。机体内残存大量毒素，是产生多种疾病尤其是毁容性疾
病的根源。据调查显示，90%以上的都市人经常遭受毒素的困扰。本发明精选40多种清热解毒、利尿通便、排毒养颜食物及中草药制成，常食能帮助人们及时清除"体内垃圾"，利尿通便，消除多种毁容性斑点，护肤养颜。
七是，补血养颜。血液是生命的源泉，美容的资本。如果贫血，就会面无血色、脸色苍白或者萎黄，不仅影响容颜，而且将诱发诸多疾病。本发明精选40多种补血养颜食物和中草药制成，常食能提高机体造血功能，益气生血，安神补脑，面色红润，肌肉丰满，精神充沛，皮肤细腻。
八是，祛斑养颜。本发明将40多种清除自由基、抗氧化、抗菌抑菌、抗病毒、抗炎症、抗肿瘤、消除老人斑、黄褐斑、粉刺、粉花疮等祛斑养颜食物和中草药融为一体，制成三餐饮食需要的五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼，常食能够清热解毒，祛斑美肤，养颜美容，降脂减肥。
下面给出三组本发明的具体实施方案实施例一
1、 一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼的配方如下
(1) 养心健美红苋菜洋葱蛋茶饼配方鲜红觅菜25%，鲜洋葱15%，红豆面2%，红高粱面2%，血糯米面2%，面粉20%，鲜禽蛋9. 5%，食盐0. 3%，味精0. 2%，食用植物油8%，五色养脏健美茶16%;
(2) 养脾胃健美胡萝卜香菇蛋茶饼配方鲜胡萝卜25%，鲜香菇15%，黄豆面2%，黄玉米面2%，小米面2%,面粉20%,鲜禽蛋黄9. 5%，食盐0. 3%,味精0. 2%,食用植物油8%，五色养脏健美茶16%;
(3) 养肺健美莲藕山药蛋茶饼配方鲜莲藕32%，鲜山药泥8%，白扁豆面2%，白玉米面2%，米粉2%，面粉20%,鲜禽蛋清9.5%，食盐0. 3%，味精0. 2%，食用植物油8%，五色养脏健美茶16%;
(4) 养肝健美西葫芦丝瓜蛋茶饼配方鲜西葫芦25%,鲜丝瓜15%,绿豆面2%，豌豆面2%，螺旋藻粉0.5%，面粉22%，鲜禽蛋9%，食盐0. 3%，味精0. 2%，食用植物油8%，五色养脏健美茶16%;
(5) 养肾健美紫菜茄子蛋茶饼配方水发紫菜8%，鲜紫茄子32%,黑豆面2%，黑米面2%，黑芝麻0.5%，面粉22%,鲜禽蛋9%，食盐0. 3%，味精0. 2%，食用植物油8%，五色养脏健美茶16%;
(6)五色养脏健美茶配方及制备方法党参3%,丹参3%,西洋参2%,黄芪3%,甘草3%,首乌5%，地黄5%，天麻2%，枸杞子8%，决明子3%，山楂8%,山药5%，酸枣仁3%,杏仁3%,核桃仁3%，薏苡仁3%，大枣3%,龙眼肉3%,沙棘3%，金银花3%，菊花3%,玫瑰花3%,绞股蓝5%，桑叶5%,益母草5%,乌龙茶5%，水适量；将上述26味五色养脏健美中草药分别洗净、切片、晾干，然后放置一起搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色养脏健美袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色养脏健美袋泡茶，再用文火煎煮26-30分钟，取出残茶袋，即制成如上所述的五色养脏健美茶。
2、 一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼的制作方法如下
(I) 根据如上所述称量一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼所需配料备用；
(2) 将如上所述的26味五色养脏健美中草药分别洗净、切片、晾干，按常规分别制成中药饮片备用；
(3) 将上述26味中药饮片置于同一容器混合搅拌均匀，然后粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色养脏健美袋泡茶备用；
(4) 用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水l-3升比例添加五色养脏健美袋泡茶，再用文火煎煮26-30分钟，取出残茶袋，即制成五色养脏健美茶备用；
(5) 将如上所述的黑芝麻去杂质、洗净、晾干，然后用文火炒至5-6成熟，研细末备用；
(6) 将上述鲜山药洗净、去皮、切碎，研磨成鲜山药泥备用；
(7) 将上述干紫菜用适量清水浸泡30-40分钟，沥干水分备用；
(8) 将如上所述新鲜的红苋菜、洋葱、胡萝卜、香菇、莲藕、西葫芦、丝瓜、紫茄子，分别洗净、去杂质或去种仁，切成细丝，然后按配方加入总量为三分之二的食盐及味精搅匀，分别腌制20-30分钟备用；
(9) 将如上所述的鲜禽蛋洗净、打碎、去壳，取蛋液搅匀备用；
(10) 将如上所述的鲜禽蛋洗净、打碎、去壳，取蛋清和蛋黄分别搅匀备用；
(II) 将如上所述的面粉与红豆面、红高粱面、血糯米面，黄豆面、黄玉米面、小米面，白扁豆面、白玉米面、米粉、鲜山药泥，绿豆面、豌豆面、螺旋藻粉，黑豆面、黑米面、炒熟黑芝麻粉，按五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼配方分别置于5个容器屮混合搅拌均匀；之后再分别添加鲜禽蛋液或禽蛋黄或禽蛋清，五色养脏健美茶，腌制瓜菜后渗出的瓜菜汁，剩余三分之一的食盐及味精，充分搅拌均匀制成面糊；然后按配方分别往面糊中添加腌制好的红苋菜和洋葱丝，胡萝卜和香菇丝，莲藕丝，西葫芦和丝瓜丝，水发紫菜和紫茄子丝，充分搅拌均匀，制成五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼面糊备用；
(12)将锅烧热之后按需要添加食用植物油，然后分别添加所述的五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼面糊，按常规分别制成五彩鲜艳、鲜香味美、营养均衡的养心健美红苋菜洋葱蛋茶饼、养脾胃健美胡萝卜香菇蛋茶饼、养肺健美莲藕山药蛋茶饼、养肝健美西葫芦丝瓜蛋茶饼、养肾健美紫菜茄子蛋茶饼。实施例二
1、 一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼的配方如下
(1) 养心健美红苋菜洋葱蛋茶饼配方鲜红苋菜20%，鲜洋葱20%,红豆面3%，红高粱面3%，血糯米面3%,面粉18%,鲜禽蛋11. 3%，食盐0. 4%,味精0. 3%,食用植物油6%,五色养脏健美茶15%;
(2) 养脾胃健美胡萝卜香菇蛋茶饼配方鲜胡萝卜20%，鲜香菇20%，黄豆面3%，黄玉米面3%，小米面3%，面粉18%，鲜禽蛋黄11.3%,食盐0.4%,味精0. 3%,食用植物油6%，五色养脏健美茶15%;
(3) 养肺健美莲藕山药蛋茶饼配方鲜莲藕28%，鲜山药泥12%，白扁豆面3%，白玉米面3%，米粉3%，面粉18%，鲜禽蛋清11.3%，食盐0. 4%，味精0. 3%，食用植物油6%，五色养脏健美茶15%;
(4) 养肝健美西葫芦丝瓜蛋茶饼配方鲜西葫芦20%，鲜丝瓜20%，绿豆面3%，豌豆面3%，螺旋藻粉0.3%，面粉21%,鲜禽蛋11%，食盐0. 4%，味精0. 3%，食用植物油6%，五色养脏健美茶15%;
(5) 养肾健美紫菜茄子蛋茶饼配方水发紫菜10%，鲜紫茄子30%，黑豆面3%，黑米面3%,黑芝麻0.3%,面粉21%,鲜禽蛋119i，食盐0. 4%,味精0. 3%,食用植物油6%，五色养脏健美茶15%;
(6) 五色养脏健美茶配方及制备方法党参2%，丹参2%,西洋参1%,黄芪5%,甘草3%，首乌6%，地黄6%，天麻3%，枸杞子6%，决明子5%,山楂6%,山药5%，酸枣仁3%，杏仁3%，核桃仁3%，薏苡仁3%，大枣3%,龙眼肉3%,沙棘3%,金银花3%，菊花3%,玫瑰花3%，绞股蓝5%，桑叶5%，益母草5%，乌龙茶5%，水适量；将上述26味五色养脏健美中草药分别洗净、切片、晾干，然后放置一起搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色养脏健美袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色养脏健美袋泡茶，再用文火煎煮28分钟，取出残茶袋，即制成如上所述的五色养脏健美茶。
2、 一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼的制备方法与实施例一相同。实施例三
1、 一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼的配方如下
(1) 养心健美红苋菜洋葱蛋茶饼配方鲜红苋菜18%，鲜洋葱25%,红豆面2%，红高粱面2%，血糯米面3%，面粉18%,鲜禽蛋12. 4%，食盐0. 4%，味精0. 2%，食用植物油7%，五色养脏健美茶12%;
(2) 养脾胃健美胡萝卜香菇蛋茶饼配方鲜胡萝卜20%,鲜香菇2狄，黄豆面2%，黄玉米面3%,小米面2%,面粉17%，鲜禽蛋黄12.4%，食盐0.4%，味精0. 2%，食用植物油7%，五色养脏健美茶12%;
(3) 养肺健美莲藕山药蛋茶饼配方鲜莲藕28%,鲜山药泥15%，白扁豆面2%，白玉米面3%，米粉2%，面粉18%，鲜禽蛋清12.4%，食盐0. 4%，味精0. 2%,食用植物油7%,五色养脏健美茶12%;
(4) 养肝健美西葫芦丝瓜蛋茶饼配方鲜西葫芦18%，鲜丝瓜26%,绿豆面3%，豌豆面2%，螺旋藻粉0. 4%，面粉19%，鲜禽蛋12%，食盐0. 4%，味精0. 2%,食用植物油7%，五色养脏健美茶12%;
(5) 养肾健美紫菜茄子蛋茶饼配方水发紫菜16%,鲜紫茄子28%，黑豆面3%，黑米面2%，黑芝麻0.4%，面粉19%,鲜禽蛋12%,食盐0. 4%，味精0. 2%，食用植物油7%，五色养脏健美茶12%;
(6) 五色养脏健美茶配方及制备方法党参3%,丹参3%，西洋参2%,黄萬5%，甘草5%，首乌5%，地黄5%，天麻5%，枸杞子9%，决明子4%，山楂9%，山药3%，酸枣仁2%，杏仁2%,核桃仁2%,薏苡仁5%，大枣5%,龙眼肉3%，沙棘5%,金银花2%，菊花2%，玫瑰花2%，绞股蓝3%,桑叶3%，益母草39t，乌龙茶3%,水适量；将上述26味五色养脏健美中草药分别洗净、切片、晾干，然后放置一起搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色养脏健美袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色养脏健美袋泡茶，再用文火煎煮29分钟，取出残茶袋，即制成如上所述的五色养脏健美茶。
2、 一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼的制备方法与实施例一相同。
权利要求
1、一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼，特征在于其配方按重量份计分别为(1)养心健美红苋菜洋葱蛋茶饼配方鲜红苋菜12-40％，鲜洋葱12-40％，红豆面2-6％，红高粱面2-6％，血糯米面2-6％，面粉16-38％，鲜禽蛋5.6-18％，食盐0.2-2％，味精0.2-2％，食用植物油6-12％，五色养脏健美茶10-18％；(2)养脾胃健美胡萝卜香菇蛋茶饼配方鲜胡萝卜12-40％，鲜香菇12-40％，黄豆面2-6％，黄玉米面2-6％，小米面2-6％，面粉16-38％，鲜禽蛋黄5.6-18％，食盐0.2-2％，味精0.2-2％，食用植物油6-12％，五色养脏健美茶10-18％；(3)养肺健美莲藕山药蛋茶饼配方鲜莲藕18-60％，鲜山药泥6-20％，白扁豆面2-6％，白玉米面2-6％，米粉2-6％，面粉16-38％，鲜禽蛋清5.6-18％，食盐0.2-2％，味精0.2-2％，食用植物油6-12％，五色养脏健美茶10-18％；(4)养肝健美西葫芦丝瓜蛋茶饼配方鲜西葫芦14-45％，鲜丝瓜12-40％，绿豆面2-6％，豌豆面2-6％，螺旋藻粉0.3-1％，面粉16-38％，鲜禽蛋5.3-18％，食盐0.2-2％，味精0.2-2％，食用植物油6-12％，五色养脏健美茶10-18％；(5)养肾健美紫菜茄子蛋茶饼配方水发紫菜6-20％，鲜紫茄子18-65％，黑豆面2-6％，黑米面2-6％，黑芝麻0.3-1％，面粉18-38％，鲜禽蛋5.3-18％，食盐0.2-2％，味精0.2-2％，食用植物油6-12％，五色养脏健美茶10-18％；(6)五色养脏健美茶配方及制备方法党参2-8％，丹参2-8％，西洋参1-8％，黄芪3-12％，甘草3-12％，首乌3-12％，地黄3-12％，天麻2-8％，枸杞子6-20％，决明子2-8％，山楂6-20％，山药3-12％，酸枣仁2-8％，杏仁2-8％，核桃仁2-8％，薏苡仁2-8％，大枣2-8％，龙眼肉2-8％，沙棘2-8％，金银花2-8％，菊花2-8％，玫瑰花2-8％，绞股蓝3-12％，桑叶3-12％，益母草3-12％，乌龙茶3-12％，水适量；将上述26味五色养脏健美中草药分别洗净、切片、晾干，然后放置一起搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色养脏健美袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色养脏健美袋泡茶，再用文火煎煮26-30分钟，取出残茶袋，即制成如上所述的五色养脏健美茶。
2、 根据权利要求1所述的一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼，特征在于所述配方按重量份计分别为(1)养心健美红苋菜洋葱蛋茶饼配方鲜红苋菜25%，鲜洋葱15%，红豆面2%,红高粱面2%，血糯米面2%,面粉20%,鲜禽蛋9. 5%，食盐0. 3%，味精0. 2%, 食用植物油8%，五色养脏健美茶16%;(2) 养脾胃健美胡萝卜香菇蛋茶饼配方鲜胡萝卜25%，鲜香菇15%,黄 豆面2%,黄玉米面2%，小米面2%，面粉20%,鲜禽蛋黄9. 5%,食盐0. 3%，味精 0. 2%,食用植物油8%,五色养脏健美茶16%;(3) 养肺健美莲藕山药蛋茶饼配方鲜莲藕32%，鲜山药泥8%，白扁豆面 2%，白玉米面2%,米粉2%，面粉20%，鲜禽蛋清9.5%,食盐0. 3%，味精0. 2%，食 用植物油8%，五色养脏健美茶16%;(4) 养肝健美西葫芦丝瓜蛋茶饼配方鲜西葫芦25%，鲜丝瓜15%，绿豆 面2%,豌豆面2%，螺旋藻粉0.5%，面粉22%，鲜禽蛋9%，食盐0. 3%，味精0. 2%， 食用植物油8%，五色养脏健美茶16%;(5) 养肾健美紫菜茄子蛋茶饼配方水发紫菜8%,鲜紫茄子32%,黑豆 面2%，黑米面2%，黑芝麻0.5%，面粉22%，鲜禽蛋9%，食盐0. 3%，味精0. 2%，食 用植物油8%,五色养脏健美茶16%;(6) 五色养脏健美茶配方及制备方法党参3%，丹参3%,西洋参2%，黄 芪3%，甘草3%,首乌5%,地黄5%,天麻2%,枸杞子8%，决明子3%，山楂8%, 山药5%,酸枣仁3%,杏仁3%,核桃仁3%，薏苡仁3%，大枣3%,龙眼肉3%,沙 棘3%，金银花3%，菊花3%，玫瑰花3%，绞股蓝5%，桑叶5%，益母草5%，乌龙 茶5%,水适量；将上述26味五色养脏健美中草药分别洗净、切片、晾干，然后 放置一起搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5 克的五色养脏健美袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加 五色养脏健美袋泡茶，再用文火煎煮26-30分钟，取出残茶袋，即制成如上所述 的五色养脏健美茶。
3、根据权利要求1或2所述的一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼，特征在于所述配方按重量份计分别为(1) 养心健美红苋菜洋葱蛋茶饼配方鲜红苋菜20%，鲜洋葱20%，红豆 面3%，红高粱面3%，血糯米面3%，面粉18%，鲜禽蛋11. 3%，食盐0. 4%,味精0. 396， 食用植物油6%，五色养脏健美茶15%;(2) 养脾胃健美胡萝卜香菇蛋茶饼配方鲜胡萝卜20%,鲜香菇20%，黄 豆面3%，黄玉米面3%，小米面3%,面粉18%,鲜禽蛋黄ll. 3%,食盐0.4%,味精 0. 3%,食用植物油6%,五色养脏健美茶15%;(3) 养肺健美莲藕山药蛋茶饼配方鲜莲藕28%,鲜山药泥12%，白扁豆面3%，白玉米面3%,米粉3%，面粉18%，鲜禽蛍清11.3%,食盐0. 4%，味精0. 3%, 食用植物油6%,五色养脏健美茶15%;(4) 养肝健美西葫芦丝瓜蛋茶饼配方鲜西葫芦20%，鲜丝瓜20%,绿豆 面3%,豌豆面3%,螺旋藻粉0.3%，面粉21%，鲜禽蛋11%，食盐0. 4%，味精0. 3%, 食用植物油6%，五色养脏健美茶15%;(5) 养肾健美紫菜茄子蛋茶饼配方水发紫菜10%，鲜紫茄子30%，黑豆 面3%,黑米面3%，黑芝麻0.3%，面粉21%，鲜禽蛋11%,食盐0. 4%，味精0. 3%, 食用植物油6%,五色养脏健美茶15%;(6) 五色养脏健美茶配方及制备方法党参2%,丹参2%，西洋参1%，黄 芪5%，甘草3%，首乌6%，地黄6%，天麻3%，枸杞子6%,决明子5%，山楂6%， 山药5%，酸枣仁3%，杏仁3%，核桃仁3%,薏苡仁3%，大枣3%，龙眼肉3%,沙 棘3%，金银花3%，菊花3%,玫瑰花3%，绞股蓝59&，桑叶5%，益母草5%,乌龙 茶5%,水适量；将上述26味五色养脏健美中草药分别洗净、切片、晾干，然后 放置一起搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5 克的五色养脏健美袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水卜3升比例添加 五色养脏健美袋泡茶，再用文火煎煮28分钟，取出残茶袋，即制成如上所述的五 色养脏健美茶。
4、根据权利要求1或2或3所述的一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼，特征在于所述配方按重量份计分别为(1) 养心健美红苋菜洋葱蛋茶饼配方鲜红苋菜18%，鲜洋葱25%,红豆 面2%,红高粱面2%,血糯米面3%，面粉18%，鲜禽蛋12. 4%，食盐0. 4%,味精0. 2%， 食用植物油7%，五色养脏健美茶12%;(2) 养脾胃健美胡萝卜香菇蛋茶饼配方鲜胡萝卜20%，鲜香菇24%,黄 豆面2%，黄玉米面3%，小米面2%，面粉17%,鲜禽蛋黄12.4%,食盐0.4%，味精 0. 2%,食用植物油7%，五色养脏健美茶12%;(3) 养肺健美莲藕山药蛋茶饼配方鲜莲藕28%，鲜山药泥15%,白扁豆 面2%，白玉米面3%，米粉2%，面粉18%，鲜禽蛋清12.4%,食盐0. 4%，味精0. 2%, 食用植物油7%，五色养脏健美茶12%;(4) 养肝健美西葫芦丝瓜蛋茶饼配方鲜西葫卢18%,鲜丝瓜26%,绿豆 面3%，豌豆面2%，螺旋藻粉0. 4%，面粉19%，鲜禽蛋12%，食盐0. 4%，味精0. 2%， 食用植物油7%,五色养脏健美茶12%;(5) 养肾健美紫菜茄子蛋茶饼配方水发紫菜16%，鲜紫茄子28%,黑豆面3%，黑米面2%，黑芝麻0.4%，面粉19%，鲜禽蛋12%,食盐0. 4%，味精0. 2%， 食用植物油7%，五色养脏健美茶12%;(6)五色养脏健美茶配方及制备方法党参3%，丹参3%，西洋参2%，黄 芪5%，甘草5%,首乌5%，地黄5%,天麻5%，枸杞子9%，决明子4%，山楂9%， 山药3%，酸枣仁2%,杏仁2%，核桃仁2%,薏苡仁5%，大枣5%,龙眼肉3%，沙 棘5%，金银花2%，菊花2%，玫瑰花2%，绞股蓝3%,桑叶3%，益母草3%,乌龙 茶3%,水适量；将上述26味五色养脏健美中草药分别洗净、切片、晾干，然后 放置一起搅拌均匀、粉碎、搅匀、造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5 克的五色养脏健美袋泡茶；用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加 五色养脏健美袋泡茶，再用文火煎煮29分钟，取出残茶袋，即制成如上所述的五 色养脏健美茶。
5、根据权利要求1或2或3或4所述的一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼及制作方法，特征在于该制备方法包括如下歩骤(I) 根据权利要求1或2或3或4所述称量一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋 茶饼所需配料备用；(2) 将权利要求1或2或3或4之(6)所述的26味五色养脏健美中草药分 别洗净、切片、晾干，按常规分别制成中药饮片备用；(3) 将上述26味中药饮片置于同一容器混合搅拌均匀，然后粉碎、搅匀、 造粒、烘干、装袋、灭菌，制成每袋净重2-5克的五色养脏健美袋泡茶备用；(4) 用不锈钢锅将水煮沸，按每袋茶加水1-3升比例添加五色养脏健美袋泡 茶，再用文火煎煮26-30分钟，取出残茶袋，即制成五色养脏健美茶备用；(5) 将如上所述的黑芝麻去杂质、洗净、晾干，然后用文火炒至5-6成熟， 研细末备用；(6) 将上述鲜山药洗净、去皮、切碎，研磨成鲜山药泥备用;(7) 将上述干紫菜用适量清水浸泡30-40分钟，沥干水分备用；(8) 将如上所述新鲜的红苋菜、洋葱、胡萝卜、香菇、莲藕、西葫芦、丝瓜、 紫茄子，分别洗净、去杂质或去种仁，切成细丝，然后按配方加入总量为三分之 二的食盐及味精搅匀，分别腌制20-30分钟备用；(9) 将如上所述的鲜禽蛋洗净、打碎、去壳，取蛋液搅匀备用；(10) 将如上所述的鲜禽蛋洗净、打碎、去壳，取蛋清和蛋黄分别搅匀备用；(II) 将如上所述的面粉与红豆面、红高梁面、血糯米面，黄豆面、黄玉米 面、小米面，白扁豆面、白玉米面、米粉、鲜山药泥，绿豆面、豌豆面、螺旋藻粉，黑豆面、黑米面、炒熟黑芝麻粉，按五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼配方分别置于5个容器中混合搅拌均匀；之后再分别添加鲜禽蛋液或禽蛋黄或禽蛋清，五色养脏健美茶，腌制瓜菜后渗出的瓜菜汁，剩余三分之一的食盐及味精，充分搅拌均匀制成面糊；然后按配方分别往面糊中添加腌制好的红苋菜和洋葱丝，胡萝卜和香菇丝，莲藕丝，西葫芦和丝瓜丝，水发紫菜和紫茄子丝，充分搅拌均匀，制成五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼面糊备用；(12)将锅烧热之后按需要添加食用植物油，然后分别添加所述的五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼面糊，按常规分别制成五彩鲜艳、鲜香味美、营养均衡的养心健美红苋菜洋葱蛋茶饼、养脾胃健美胡萝卜香菇蛋茶饼、养肺健美莲藕山药蛋茶饼、养肝健美西葫芦丝瓜蛋茶饼、养肾健美紫菜茄子蛋茶饼。
全文摘要
本发明提供了一种五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼及制作方法，属于保健食品加工技术领域。本发明将党参、丹参、西洋参、黄芪、甘草、首乌、地黄、天麻、枸杞子、决明子、山楂、山药、酸枣仁、杏仁、核桃仁、薏苡仁、大枣、龙眼肉、沙棘、金银花、菊花、玫瑰花、绞股蓝、桑叶、益母草、乌龙茶与面粉、红豆面、高粱面、血糯面、黄豆面、小米面、黄白玉米面、白扁豆面、米粉、绿豆面、豌豆面、螺旋藻、黑豆面、黑米面、黑芝麻、红苋菜、洋葱、胡萝卜、香菇、莲藕、山药泥、西葫芦、丝瓜、紫菜、紫茄子、鲜禽蛋、植物油、食盐、味精及水，制成五色养脏健美瓜菜杂粮蛋茶饼。本品五彩鲜艳、鲜香味美、营养均衡、呵护脏腑、养颜健美，具有食用与保健双重功效。
文档编号A23L1/29GK101632448SQ200810116908
公开日2010年1月27日 申请日期2008年7月21日 优先权日2008年7月21日
发明者刘泳宏 申请人:刘泳宏