专利名称：一种包子饺子调料的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种调料，具体涉及一种包子饺子调料。
背景技术：
调料可谓是家喻户晓，特别是对于常做菜的人来说再熟悉不过，调料也是 烹饪中很常见的调味品，随着人们生活水平的提高，对调料的要求也越来越高。 目前市场上的各种调味品种类繁多，大多都是普通的调味料，可用于做菜、炖 汤等各种烹饪，但由于每种烹饪的特点，使用通用的调味料的效果并不理想， 而且普通的调料由于组方的原因，使用后所烹饪的菜肴味道并不十分理想。诸 如普通的调味料用于做包子和饺子的调味时并不适合，其味道不能使食用者十 分满意。
发明内容
本发明的目的是提供一种香气浓郁的包子饺子调料，还具有温中燥湿、健 胃消食的作用。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案 一种包子饺子调料，其特征
在于由以下重量份数的原料制备而成花椒15 30份、干青辣椒10 20份、 白胡椒10 20份、干姜6 15份、八角茴香6 15份、丁香6 15份、小茴香 6 15份、肉桂3 9份、砂仁3 9份、白豆蔻3 9份、高良姜3 9份、干大 蒜末3 9份、干葱叶3 9份和干胡萝卜丁 3 9份。
所述干青辣椒为晒干、烘干或烤干的青辣椒。
所述干大蒜末为晒干、烘干或烤干的大蒜的粉碎物。所述干葱叶为晒干、烘干或烤干的葱叶。
所述干胡萝卜丁为晒干、烘干或烤干的胡萝卜的切碎或粉碎物。 制备时将各成分粉碎，其中潮湿的成分烘干或烤干后再进行粉碎，将粉碎 后的各成分混匀即成为包子饺子调料，使用时按个人口味添加。
本发明中，花椒，具特殊的强烈香气，味辛、麻，还具有芳香健胃的功效；
干青辣椒，气香，味辛辣；白胡椒，味辛辣，气味芳香，其芳香的气味能令人 们胃口大开，增进食欲，还有温中散寒健胃的功效；干姜，味辛辣，气香，有 温中散寒的功效；八角茴香，味微甜，芳香浓郁，温阳散寒；丁香，香气浓郁， 味辣微麻；小茴香，味微甜，有特异香气、理气和胃；肉桂，气芳香，味微甜、 辛辣，有暖脾胃的功效；砂仁，气芳香而浓烈，味辛、微苦，有化湿开胃的功 效；白豆蔻，气芳香，味辛、凉，可行气暖胃；高良姜，气芳香，味辛辣，可 温胃消食；干大蒜末，味辛辣，败毒，干葱叶，味辛，性温，含多种维生素； 干胡萝卜丁味微甜，含多种维生素。本发明中的各组分相互作用，使香气更浓， 同时花椒、白胡椒、砂仁、高良姜还有健胃、增进食欲的功效，白胡椒、干姜、 八角茴香、小茴香、肉桂有温中散寒，化湿暖胃的功效，再加入干葱叶、干胡 萝卜丁等富含维生素的成分，增加调料的营养。
具体实施例方式
实施例l:花椒30份、干青辣椒10份、白胡椒10份、干姜6份、八角茴 香6份、丁香6份、小茴香6份、肉桂3份、砂仁3份、白豆蔻3份、高良姜3 份、干大蒜末3份、干葱叶3份和干胡萝卜丁 3份。
实施例2:花椒15份、干青辣椒15份、白胡椒20份、干姜10份、八角茴 香10份、丁香10份、小茴香10份、肉桂6份、砂仁6份、白豆蔻6份、高良 姜6份、干大蒜末6份、干葱叶6份和干胡萝卜丁6份。
实施例3:花椒20份、干青辣椒20份、白胡椒15份、干姜15份、八角茴香15份、丁香15份、小茴香15份、肉桂9份、砂仁9份、白豆蔻9份、高良 姜9份、干大蒜末9份、干葱叶9份和干胡萝卜丁9份。 以上各实施例中的份数为重量份。
以上各实施例制备时将各成分粉碎，其中潮湿的成分烘干或烤干后再进行 粉碎，将粉碎后的各成分混匀即成为包子饺子调料，使用时按个人口味添加。
权利要求
1、一种包子饺子调料，其特征在于由以下重量份数的原料制备而成花椒15～30份、干青辣椒10～20份、白胡椒10～20份、干姜6～15份、八角茴香6～15份、丁香6～15份、小茴香6～15份、肉桂3～9份、砂仁3～9份、白豆蔻3～9份、高良姜3～9份、干大蒜末3～9份、干葱叶3～9份和干胡萝卜丁3～9份。
2、 如权利要求1所述的包子饺子调料，其特征在于所述干青辣椒为晒干、 烘干或烤干的青辣椒。
3、 如权利要求1或2所述的包子饺子调料，其特征在于所述干大蒜末为晒干、烘干或烤干的大蒜的粉碎物。
4、 如权利要求3所述的包子饺子调料，其特征在于所述干葱叶为晒干、烘干或烤干的葱叶。
5、 如权利要求4所述的包子饺子调料，其特征在于所述干胡萝卜丁为晒干、烘干或烤干的胡萝卜的切碎或粉碎物。
全文摘要
本发明提供一种包子饺子调料，由以下重量份数的原料制备而成花椒15～30份、干青辣椒10～20份、白胡椒10～20份、干姜6～15份、八角茴香6～15份、丁香6～15份、小茴香6～15份、肉桂3～9份、砂仁3～9份、白豆蔻3～9份、高良姜3～9份、干大蒜末3～9份、干葱叶3～9份和干胡萝卜丁3～9份。本发明中的各组分相互作用，使香气更浓，同时花椒、白胡椒、砂仁、高良姜还有健胃、增进食欲的功效，白胡椒、干姜、八角茴香、小茴香、肉桂有温中散寒，化湿暖胃的功效，再加入干葱叶、干胡萝卜丁等富含维生素的成分，增加调料的营养。
文档编号A23L1/221GK101411454SQ20081023074
公开日2009年4月22日 申请日期2008年11月5日 优先权日2008年11月5日
发明者周大红 申请人:周大红