专利名称：一种液压注射式仿手工供面装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种供面装置，特别是关于一种液压注射式仿手工供面装置。
背景技术：
传统的供面装置一般都是采用绞龙供面，但是在绞龙旋转供面过程中，绞龙会 不同程度地破坏面团的面筋，以致制作出的面点食品口感不能和手工制作的面点食 品相媲美。同时绞龙供面只能做较硬的面团，若面团较软的话就会导致绞龙挤不出 面来或挤出的面不均匀，使制作的面点食品大小不均匀，外形不美观，因此不适合 用来制作老面类的面点食品。手工制作的面点食品虽然口感好，但其效率极低，缺 乏竞争力，已经逐渐退出了历史的舞台。 发明内容
针对上述问题，本实用新型的目的是提出一种不伤面筋以及对面团软硬程度要 求较低的液压注射式仿手工供面装置。
为实现上述目的，本实用新型采取以下技术方案它包括一支架，在所述支架 上部设置有两挂臂， 一油缸的上部枢接在两个所述挂臂上； 一截面呈工字型的活塞， 其上部位于所述油缸内，下部位于所述油缸外；在所述活塞的正下方设置一与所述 活塞下部配合的面缸，所述面缸底部设置有一机头，所述机头通过一快速接头连接 一出面嘴；所述油缸的上下壁面上分别设置有一输油口，两所述输油口分别通过一 油管连接一换向开关的两端，所述换向开关连接一电极驱动的双向油泵。
所述机头呈q型，所述机头垂直部分的顶部设置一通孔，在所述通孔内插设一 装馅管，所述装馅管周向的机头上设置有三个定位螺栓，所述装馅管顶部连接一供 馅桶。
与所述两输油口的位置相对，在所述支架上设置有两长通孔。 所述出面嘴的材质为聚四氟乙烯。
本实用新型由于采取以上技术方案，本实用新型具有以下优点1、本实用新 型由于设置了一油缸，在油缸内设置了一截面呈工字型的活塞，通过活塞的上下运 动，形成注射式挤压面团，因此不会伤及面筋，制作的面点食品食之有口劲，香而 可口，可以与手工制作的面点食品相媲美。2、本实用新型由于采用注射式挤压对 面团，因此对面团的软硬程度要求低，可以适合于为制作各种老面类面点食品供面。 3、本实用新型油缸采用可掀开向面缸中放面团的连接方式，因此操作使用非常方便。4、本实用新型由于在机头中设置装馅管，因此不但可以为制作馒头、面包等 实心面食供面，而且通过机头的更换或装馅管的安装，还可以为包包子，制作水饺、 元霄、月饼等各种食品供面。
图1是本实用新型实施例一的结构示意图
图2是图1的左视示意图 图3是本实用新型实施例二的结构示意图 图4是本实用新型驱动部分示意图具体实施方式
以下结合附图和实施例对本实用新型进行详细的描述。
如图l、图2所示，本实用新型包括固定在操纵台上的支架l，在支架l上部 设置有两个挂臂2， 一油缸3的上部枢接在两挂臂2上。 一截面呈工字型的活塞4， 其上部位于油缸3内，下部位于油缸3外；活塞4将油缸3分隔成上、下两个密闭 油室5、 5'，上、下油室5、 5'分别设置有一输油口6。在活塞4的正下方设置有 一不锈钢面缸7，面缸7固定在支架1上，面缸7底部设置一机头8，机头8下部 设置有一快速接头9，出面嘴10连接在快速接头9上。快速接头9可以采用现有技 术的现成产品，出面嘴9的材质为聚四氟乙烯，其不会沾面。与两个输油口6的位 置对应，在支架l上设置有两个长通孔ll，以使用手抬起油缸3下部往面缸中放面 团时，连接在油缸3上的输油口 6不会受到限制。
如图3所示，在本实用新型的另一个实施例中，它的主体结构与实施例一相同， 故不再赘述。与实施例一不同之处在于机头8呈H型，为一混合机头，机头8垂直 部分的顶部设置一通孔12，用来插设装馅管13，机头8的周圈均匀设置三个定位 螺栓14，用来保证装馅管13处于机头8出馅段的中心位置并固定装馅管13，装馅 管13顶部连接一供馅桶15底部。
如图4所示，本实用新型的驱动机构通过一变频调速电机16带动一双向液压 油泵17，液压油泵17连接一换向开关18，换向开关18通过两条油管19分别连接 油缸3的两个输油口 6。
如图l、图2所示，本实用新型工作时，首先用手抬起油缸3，将面团放进面 缸7内，然后放下油缸3启动电机16并将换向开关17拨到通向上油室5—侧，油 泵17将油泵入上油室5，活塞4在油压作用下缓慢下降进入面缸7并挤压面团，随 着活塞4的不断下降，面团不断从出面嘴9处被挤出，并被切断装置切断，成为一 个个的镘头。当面缸7内的面团需要补充时，将换向开关18拨到通向下油室5' —侧，液压油泵17将油泵入下油室5'，活塞4退出面缸7，抬起油缸3继续装面， 进行下一次制作。
上述两个实施例中，实施例一的供面装置主要是用来制作馒头、面包等实心面 点食品，实施例二的供面装置灵活性比较大，安装装馅管13和供馅桶15后，便可 以制作包子、豆包、元霄、月饼等有馅食品。更换设计各种不同形状的机头8和成 型模具和切断刀具等(图中未示出)还可以制作饺子等各种食品。
以上两个实施例仅为本实用新型的较佳实施例，任何基于本实用新型的等效变 换，均不排除在本实用新型的保护范围之外。
权利要求1、一种液压注射式仿手工供面装置，其特征在于它包括一支架，在所述支架上部设置有两挂臂，一油缸的上部枢接在两个所述挂臂上；一截面呈工字型的活塞，其上部位于所述油缸内，下部位于所述油缸外；在所述活塞的正下方设置一与所述活塞下部配合的面缸，所述面缸底部设置有一机头，所述机头通过一快速接头连接一出面嘴；所述油缸的上下壁面上分别设置有一输油口，两所述输油口分别通过一油管连接一换向开关的两端，所述换向开关连接一电极驱动的双向油泵。
2、 如权利要求l所述一种液压注射式仿手工供面装置，其特征在于所述机 头呈q型，所述机头垂直部分的顶部设置一通孔，在所述通孔内插设一装馅管， 所述装馅管周向的机头上设置有三个定位螺栓，所述装馅管顶部连接一供馅桶。
3、 如权利要求1或2所述一种液压注射式仿手工供面装置，其特征在于与 所述两输油口的位置相对，在所述支架上设置有两长通孔。
4、 如权利要求1或2所述一种液压注射式仿手工供面装置，其特征在于所 述出面嘴的材质为聚四氟乙烯。
5、 如权利要求3所述一种液压注射式仿手工供面装置，其特征在于所述出 面嘴的材质为聚四氟乙烯。
专利摘要本实用新型涉及一种液压注射式仿手工供面装置，其特征在于它包括一支架，在所述支架上部设置有两挂臂，一油缸的上部枢接在两个所述挂臂上；一截面呈工字型的活塞，其上部位于所述油缸内，下部位于所述油缸外；在所述活塞的正下方设置一与所述活塞下部配合的面缸，所述面缸底部设置有一机头，所述机头通过一快速接头连接一出面嘴；所述油缸的上下壁面上分别设置有一输油口，两所述输油口分别通过一油管连接一换向开关的两端，所述换向开关连接一电极驱动的双向油泵。本实用新型不但可以为制作馒头、面包等实心面食供面，而且通过机头的更换或装馅管的安装，还可以为包包子，制作水饺、元霄、月饼等各种食品供面。
文档编号A21C11/00GK201146780SQ2008200786
公开日2008年11月12日 申请日期2008年1月21日 优先权日2008年1月21日
发明者秦治余 申请人:秦治余