专利名称：速食方便大米饭及其制作方法
技术领域：
本发明公开了一种方便食品及其制作方法，具体地说是速食方便大 米饭及其制作方法。
背景技术：
在现有技术中的方便食品特别是便于携带的方便食品，基本上都 是方便面食品，尽管方便面对于外出人士提供了极大的方便，但对于 爱好大米饭fe人却不是最佳选择，通常人们吃到的大米饭是现煮或现 蒸的，外出人士吃到的也只能是快餐盒装大米饭，现实生活中缺少一 种能用开水即冲即食的大米饭。
发明内容
本发明的目的是提供一种能用开水即冲即食的速食方便大米饭及 其制作方法。本发明的解决方案是，原料为大米制成，本发明的工艺流 程及制造方法
1、精选大米；
2、大米浸泡；
3、大米熟化;
4、大米干燥:大米晒干或烘干；
5、膨化；
6、配料以旗多化大米，配制各类副食蔬菜等其他物料;7、包装，用纸碗、纸桶、塑料碗、纸盒、塑料盒、袋装包装、以大 米单一放置在包装中、或以大米配制各类副食，蔬菜等其他物料，放置在 包装物中。
食用方法可以干吃，也可以沸水冲泡后立即食用。
膨化后的大米保持原大米的品质，以膨化大米为主食配制各类副食采
用纸碗、纸桶、塑料碗、袋装或直接采用碗、桶袋装包装，以大米配制的
各类副食，各类蔬菜调味品，组合各类不同品名的大米方便食品。
本发明的有益效果是，本发明不但保持原大米的品质及味道，而且
能用开水即冲即食或干吃，满足了喜爱吃大米饭的人群的需求。
具体实施例方式
1、 取大米200KG浸泡2小时；在蒸箱中用蒸汽使其熟化；在烘干机 中烘干至无水；在膨化机中进行膨化；定量包装，用纸碗、纸桶、塑料 碗、塑料袋包装，根据品种需求可在包装内添加不同的佐料包。
2、 取大米500KG浸泡3.5小时；在蒸箱中用蒸汽使其熟化；在烘干 机中烘干至无水；在膨化机中进行膨化；定量包装，用纸碗、纸桶、塑 料碗、塑料袋包装，根据品种需求可在包装内添加不同的佐料包。
上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非 对本发明的构思和范围进行限定，在不脱离本发明设计构思的前提下， 本领域中普通技术人员对本发明的技术方案作出的各种改进，均应落入 本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利 要求书中。
权利要求
1、速食方便大米饭及其制作方法，其特征在于它是由原料为大米制成，本发明的工艺流程及制造方法包括大米浸泡，大米熟化，大米干燥，大米烘干，膨化，配料，所述的配料是以膨化大米，配制各类副食蔬菜等其他物料。
全文摘要
本发明涉及速食方便大米饭及其制作方法，其特征在于它是由原料为大米制成，本发明的工艺流程及制造方法包括大米浸泡，大米熟化，大米干燥，大米烘干，膨化，配料，所述的配料是以膨化大米，配制各类副食蔬菜等其他物料。本发明的有益效果是，本发明不但保持原大米的品质及味道，而且能用开水即冲即食或干吃，满足了喜爱吃大米饭的人群的需求。
文档编号A23L1/168GK101669602SQ20091001854
公开日2010年3月17日 申请日期2009年9月18日 优先权日2009年9月18日
发明者云 缪 申请人:云 缪