专利名称：低温高压破壁蜂花粉冻干粉胶囊的制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品的作工艺，确切地说是一种低温高压破壁蜂花粉冻干粉 胶囊的制作工艺。
背景技术：
人们食用的蜂花粉都是直接口服或与蜂蜜调和后服用。随着人们生活水平的提高 和外出活动的增加，将传统的蜂花粉体积大，随时带在身边极为不便，如蜂花粉核内营养极 为丰富，是其精华养分所在，如不破壁，机体无法在短时间内将核内养分释放出来，从而排 除体外，浪费资源。近年来市场上出现了各种蜂花粉产品，但直至今日仍无低温高压破壁蜂 花粉冻干粉胶囊出现。
发明内容
本发明的目的是给人们提供一种在生产过程中蜂花粉的活性不被破坏且营养更 加丰富，食用更加方便，体积更小，重量轻，口服和携带为方便的低温高压破壁蜂花粉冻干 粉胶囊的制作工艺。本发明具体工艺步骤如下(1)将蜂花粉用30目网过筛，除去杂质，置40°C烘干箱内烘干12小时，使其含水 量低于2% ；(2)将上述烘干后的蜂花粉放入纯净水内，室温下浸泡24小时，制成蜂花粉与纯 净水的重量比为1 5的蜂花粉糊；(3)将蜂花粉糊倒入平底不锈钢托盘内，放入真空冷冻干燥箱内低温干燥，先将其 温度降为-65 -75°C，冷冻4 6小时后，再加温到0°C，待其完全解冻后，再将其温度降 为-65 -75°C，冷冻4 6小时，如此反复4次后使真空冷冻干燥箱内温度升为0°C、压力 为5KPa，保持3 5小时；再经3小时升温至10°C，保持3 5小时，其后直接加温到30°C 并保持此温24小时，待其水份完全升华并保持稳定后出箱，即便制成冻干的低温高压破壁 蜂花粉；(4)用高速粉碎机将冻干粉粉碎，经不锈钢筛过筛后，使其成为低温高压破壁蜂花 粉冻干粉半成品；(5)抽检；(6)用自动胶囊填充机将半成品的低温高压破壁蜂花粉冻干粉进行胶囊灌装。2、根据权利要求书1所述的低温高压破壁蜂花粉冻干粉胶囊的制作工艺，其特征 在于对灌装后的胶囊进行抛光，再按一定的规格泡罩或瓶装。3、根据权利要求书1所述的低温高压破壁蜂花粉冻干粉胶囊的制作工艺，其特征 在于所述的不锈钢筛采用30 60目不锈钢筛。本发明效果1、本发明由于蜂花粉在完全干燥后充分被水浸泡，再经过多次超低温冷冻和解
3冻，如此反复冻融后，蜂花粉孢子核壁木质纤维部分断裂，再次经过高温高压过程，核壁纤 维完全断裂，核破裂，其内容物释放出来，因此使蜂花粉的活性成分不被破坏且养分更加丰 富，功效更佳。2、本发明不仅重量轻，体积小，服用方便，而且产品保藏无特殊要求，携带方便。
具体实施例方式实施例1将蜂花粉用30目网过筛，除去杂质，置40°C烘干箱内烘干12小时，使其含水量低 于2% ；将上述烘干后的蜂花粉放入纯净水内，室温下浸泡24小时，制成蜂花粉与纯净水的 重量比为1 5的蜂花粉糊；将蜂花粉糊倒入平底不锈钢托盘内，放入真空冷冻干燥箱内低 温干燥，先将其温度降为-65 -75 °C，冷冻4 6小时后，再加温到0°C，待其完全解冻后， 再将其温度降为-65 -75°C，冷冻4 6小时，如此反复4次后使真空冷冻干燥箱内温度 升为0°C、压力为5KPa，保持3 5小时；再经3小时升温至10°C，保持3 5小时，其后直 接加温到30°C并保持此温24小时，待其水份完全升华并保持稳定后出箱，即便制成冻干的 低温高压破壁蜂花粉；用高速粉碎机将冻干粉粉碎，经30 60目不锈钢筛过筛后，使其成 为低温高压破壁蜂花粉冻干粉半成品；对其进行抽检后将符合食品卫生要求的合格的低温 高压破壁蜂花粉半成品按200mg/粒的装量用自动胶囊填充机进行胶囊灌装，采用的空心 胶囊为GB13731-1992药用明胶硬空心胶囊；最后，对灌装好的胶囊进行抛光，再按一定的 规格进行泡罩或装瓶后出售。
权利要求
一种低温高压破壁蜂花粉冻干粉胶囊的制作工艺，其特征在于其具体工艺步骤如下(1)将蜂花粉用30目网过筛，除去杂质，置40℃烘干箱内烘干12小时，使其含水量低于2％；(2)将上述烘干后的蜂花粉放入纯净水内，室温下浸泡24小时，制成蜂花粉与纯净水的重量比为1∶5的蜂花粉糊；(3)将蜂花粉糊倒入平底不锈钢托盘内，放入真空冷冻干燥箱内低温干燥，先将其温度降为 65～ 75℃，冷冻4～6小时后，再加温到0℃，待其完全解冻后，再将其温度降为 65～ 75℃，冷冻4～6小时，如此反复4次后使真空冷冻干燥箱内温度升为0℃、压力为5KPa，保持3～5小时；再经3小时升温至10℃，保持3～5小时，其后直接加温到30℃并保持此温24小时，待其水份完全升华并保持稳定后出箱，即便制成冻干的低温高压破壁蜂花粉；(4)用高速粉碎机将冻干粉粉碎，经不锈钢筛过筛后，使其成为低温高压破壁蜂花粉冻干粉半成品；(5)抽检；(6)用自动胶囊填充机将半成品的低温高压破壁蜂花粉冻干粉进行胶囊灌装。
2.根据权利要求书1所述的低温高压破壁蜂花粉冻干粉胶囊的制作工艺，其特征在 于对灌装后的胶囊进行抛光，再按一定的规格泡罩或瓶装。
3.根据权利要求书1所述的低温高压破壁蜂花粉冻干粉胶囊的制作工艺，其特征在 于所述的不锈钢筛采用30 60目不锈钢筛。
全文摘要
本发明涉及一种低温高压破壁蜂花粉冻干粉胶囊的制作工艺，其特征在于将蜂花粉过筛，除去杂质后烘干，使其含水量低于2％后放入纯净水内，室温下浸泡24小时，制成蜂花粉糊，再将蜂花粉糊进行低温破壁、冻干，再用高速粉碎机将冻干粉粉碎，经不锈钢筛过筛后，使其成为低温高压破壁蜂花粉冻干粉半成品；抽检后进行胶囊灌装、抛光，按一定的规格泡罩或瓶装。
文档编号A23L1/29GK101971939SQ20101020917
公开日2011年2月16日 申请日期2010年6月23日 优先权日2010年6月23日
发明者沈咏舟 申请人:安徽万山生物科技有限公司