专利名称：一种油菜蜂花粉匀质破壁方法
技术领域：
本发明涉及天然产物保健品、食品及制药技术领域，尤其涉及一种油菜蜂花粉匀质破壁方法。
背景技术：
蜂花粉是蜜蜂采集蜜源植物的花粉加上蜜蜂自身的腺上分泌物、唾液形成的不规则扁圆形团状物。蜂花粉的营养成分十分丰富，不仅含有丰富的蛋白质、糖类、脂类、维生素、有机酸、矿物质、核酸，还有酶和其他生物活性物质，且具有低脂肪、高蛋白的特点，常被称为“微型营养库”和“完全营养素”，是21世纪新型的营养源和保健食品。随着科学技术的发展和临床应用的深入，蜂花粉的医疗保健功能被逐步发掘，蜂花粉对心脑血管疾病、前列腺癌、前列腺增生、肝病、习惯性便秘、贫血、糖尿病、哮喘等均有一定的治疗作用。但是花 粉具有坚韧的细胞壁，花粉壁分为内壁和外壁，内壁由果胶和纤维素组成，易被化学水解破坏，而外壁坚硬，是由孢粉素、纤维素、角质和花粉素等致密物质所构成，能抗高压、高温、腐蚀，对物理、化学及酶的降解都较稳定，这层花粉硬壁不易被肠胃消化，必须进行特殊的破壁处理才能使营养成分大量释放出来，被人体消化吸收。目前国内外报道的花粉破壁方法主要分为机械破壁、物理破壁和生物破壁。⑴机械破壁是通过粉碎机、胶体磨和高压匀浆机等进行破壁，主要利用机械的挤压、剪切等作用，使花粉壁破裂，花粉的内含物释放。操作简单，成本低。⑵物理破壁主要有温差法、辐射法、超声波法等，是借助辐射、渗透、超声波、微波、温差变化等物理作用使花粉壁破裂。这种方法破壁率不高，破壁时间长。⑶生物破壁主要是酶解破壁法，利用酶使花粉壁的某种成份分解破坏花粉壁，使萌发孔打开，内含物流出。常用的酶有纤维素酶、果胶酶、蛋白酶等。用酶法破壁花粉时所需破壁时间长，所用试剂(纤维素酶、复合蛋白酶等)较昂贵，成本高。已有花粉破壁各有其优点，也有其缺点，或者破壁率低，如物理方法，或者效率高但成本昂贵，如酶解法和高压匀质处理。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种处理成本低、操作简单、细胞破壁速度快且破壁率高的油菜蜂花粉匀质破壁方法。为解决上述问题，本发明所述的一种油菜蜂花粉匀质破壁方法，其特征在于该方法是指将油菜蜂花粉与蒸馏水按照I :3 1 5的质量体积比混合均匀，并浸泡12 24h，得到花粉溶液；然后用匀浆机以2000(Γ24000转/min的速度对所述花粉溶液进行匀质，匀质次数为2 3次，每次5 10min，即得花粉匀质液。本发明与现有技术相比具有以下优点
I、本发明所用溶剂为蒸馏水，价格低廉易得。2、本发明所用仪器设备为普通匀浆机，无需高压处理，流程简单，安全性高，可连续生产。3、本发明操作简便、快速、破壁率高达90%以上(参见图I、图2)，既适用于油菜蜂花粉，也适用于其它的花粉如槐花粉、玉米花粉、荞麦花粉等。4、本发明设备运行费用低，节约能源，生产成本低，非常适用于工业化大批量生产，是一种理想的花粉破壁方法。
下面结合附图对本发明的具体实施方式
作进一步详细的说明。图I为本发明未破壁的花粉显微形态。图2为本发明破壁后的花粉显微形态。
具体实施例方式实施例I 一种油菜蜂花粉勻质破壁方法，该方法是指将5g油菜蜂花粉与15ml蒸馏水混合均匀，并浸泡12h，得到花粉溶液；然后用T25匀浆机以20000转/min的速度对花粉溶液进行匀质，匀质次数为3次，每次8min，即得花粉匀质液。所得花粉匀质液涂片在Olympus智能生物导航仪(FSX-100)上观察、检测，花粉细胞已破壁，且破壁率达93. 68%。实施例2 —种油菜蜂花粉匀质破壁方法，该方法是指将50g油菜蜂花粉与150ml蒸馏水混合均匀，并浸泡12h，得到花粉溶液；然后用T25匀浆机以24000转/min的速度对花粉溶液进行匀质，匀质次数为3次，每次5min，即得花粉匀质液。所得花粉匀质液涂片在Olympus智能生物导航仪(FSX-100)上观察、检测，花粉细胞已破壁，且破壁率达94. 34%。实施例3 —种油菜蜂花粉匀质破壁方法，该方法是指将3g油菜蜂花粉与15ml蒸馏水混合均匀，并浸泡12h，得到花粉溶液；然后用T25匀浆机以21000转/min的速度对花粉溶液进行匀质，匀质次数为2次，每次lOmin，即得花粉匀质液。所得花粉匀质液涂片在Olympus智能生物导航仪(FSX-100)上观察、检测，花粉细胞已破壁，且破壁率达92. 66%。实施例4 一种油菜蜂花粉匀质破壁方法，该方法是指将3g油菜蜂花粉与12ml蒸馏水混合均匀，并浸泡24h，得到花粉溶液；然后用T25匀浆机以22000转/min的速度对花粉溶液进行匀质，匀质次数为2次，每次6min，即得花粉匀质液。所得花粉匀质液涂片在Olympus智能生物导航仪(FSX-100)上观察、检测，花粉细胞已破壁，且破壁率达95. 28%。实施例5 —种油菜蜂花粉匀质破壁方法，该方法是指将3g油菜蜂花粉与12ml蒸馏水混合均匀，并浸泡18h，得到花粉溶液；然后用T25匀浆机以23000转/min的速度对花粉溶液进行匀质，匀质次数为2次，每次6min，即得花粉匀质液。所得花粉匀质液涂片在Olympus智能生物导航仪(FSX-100)上观察、检测，花粉细胞已破壁，且破壁率达93. 63%。
权利要求
1.一种油菜蜂花粉匀质破壁方法，其特征在于该方法是指将油菜蜂花粉与蒸馏水按照I :3 1 5的质量体积比混合均匀，并浸泡12 24h，得到花粉溶液；然后用匀浆机以20000^24000转/min的速度对所述花粉溶液进行匀质，匀质次数为2 3次，每次5 lOmin，即得花粉匀质液。
全文摘要
本发明涉及一种油菜蜂花粉匀质破壁方法，该方法是指将油菜蜂花粉与蒸馏水按照13~15的质量体积比混合均匀，并浸泡12~24h，得到花粉溶液；然后用匀浆机以20000~24000转/min的速度对所述花粉溶液进行匀质，匀质次数为2~3次，每次5~10min，即得花粉匀质液。本发明成本低、操作简单易行、快速且破壁率高达90%以上。
文档编号A23L1/076GK102793095SQ20121029842
公开日2012年11月28日 申请日期2012年8月21日 优先权日2012年8月21日
发明者李毅, 胡延萍, 王莉, 李瑞欣, 高林 申请人:中国科学院西北高原生物研究所, 青海睿元药物研究所有限责任公司, 华东理工大学