专利名称：一种叶黄素口香糖及其制备方法
一种叶黄素口香糖及其制备方法
技术领域：
本发明属于保健卫生技术领域。更具体地，本发明涉及一种口香糖，还涉及所述口 香糖制备方法。
背景技术：
叶黄素是人眼视网膜黄斑色素的主要组成部分。蓝光在所有能达到视网膜的可见 光中能量最高，对黄斑区的损伤作用最强，而叶黄素可以起到滤除蓝光的作用，高能量的蓝 光还可诱导产生自由基，损伤视神经细胞，而叶黄素中以淬灭单线态氧捕获活性氧自由基， 起到抗氧化作用。研究表明，经常食用富含胡萝卡素尤其是叶黄素的食品，提高膳食中叶黄 素的摄入时，能增加血液中的叶黄素水平，降低老年性斑退化(简称为AMD，1种由于年龄增 加导致黄斑水平降低的疾病，严重者可失明)的危险性，对AMD防治起特别重要的作用。同 时，膳食中摄入足量的叶黄素，能降低蓝光对视网膜光感受细胞的伤害，可有效预防电脑或 电视显示器对人眼黄斑的损伤。流行性病学研究表明经常食用富含胡萝卜素，尤其是含叶 黄素和玉米黄色素的食品，能够预防眼球视网膜黄斑退化。叶黄素积聚在视网膜上，增加视 黄斑颜色。通过闪烁光度法测定视网膜密度结果表明，食用富含叶黄素的食物或纯化的叶 黄素，均能在8个星期内使视黄斑色素明显增加。叶黄素也是人体晶状体中存在的仅有的2种类胡萝卜素之一，尽管其含量较在黄 斑中低很多。它们对于预防白内障疾病也有重要意义。哈佛医学院的Lisa等跟踪调查了 70 万人(年龄45-71岁)在12年内的饮食情况发现，叶黄素和玉米黄素高摄入量的人群，患白 内障的危险性比一般人低22%。(郭志有，“叶黄素的功能与应用”，《河北农业科学》.2010， 14(2) :52-53)。我们中国是世界上近视发病率最高的国家，近视发病率是33 %，近视人数已近4 亿，青少年近视发生率高达50 % -60 %，中老年白内障和青光眼等突破6100万，各类眼疾的 中老年人增至近2亿人，每年以12%的速度递增，50岁以上AMD (老年性黄斑退化)的患 病率15. 5 %。目前我国网民人数达到4. 04亿，互联网普及率达到25. 9 %，农村网民1. 07 亿人，博客作者2. 21亿人，使用宽带上网的网民达到3. 46亿人，使用手机上网的网民达到 2. 33亿人。电脑对眼睛的辐射造成眼病患者越来越多，所以对眼病的预防显得非常重要。 目前市场上还没有见到含有叶黄素的口香糖的报道，市场前景广阔。为此，本发明人经过大量试验研究，在总结其试验结果的基础上完成了本发明。
发明内容[要解决的技术问题]本发明的目的是提供一种用于保护眼睛与清新口腔的叶黄素口香糖。本发明的另一个目的是提供一种所述叶黄素口香糖的制备方法。[技术方案]本发明是通过下述技术方案实现的。
本发明涉及一种叶黄素口香糖。本发明的口香糖含有以所述口香糖总重量计 0. 001-3. 6%叶黄素。根据本发明的一种优选方式，本发明的口香糖含有以所述口香糖总重量计 0. 01-3. 0%叶黄素。更优选地，本发明的口香糖含有以所述口香糖总重量计0.1-1.2%叶黄素。本发明涉及所述口香糖的制备方法，其特征在于在口香糖的常规制备工艺过程 中，按照所述口香糖总重量计把0. 001-3. 6 %叶黄素原料加到口香糖制备原料基质中，混合 均勻，然后轧片或粒、切片或粒、烘干制成所述的口香糖。根据本发明的一种优选方式，所述的原料基质是糖胶树胶、加工糖胶树胶基质、聚 醋酸乙烯酯、聚异丁烯、醋树胶、可塑剂或填充剂。根据本发明的另一种优选方式，所述的可塑剂是微晶石蜡、小烛脂蜡、蜜蜡、巴西 棕榈蜡或石蜡。根据本发明的另一种优选方式，所述的填充剂是碳酸钙或滑石粉。根据本发明的另一种优选方式，所述的原料基质含有植物油脂、卵磷酯、单甘油 脂、香料、砂糖、葡萄糖、糖醇、界面活性剂、抗氧化剂、人工甜味剂、食用色素或湿润剂。下面将更详细地描述本发明。本发明涉及一种叶黄素口香糖。本发明的口香糖含有以所述口香糖总重量计0. 001-3. 6%叶黄素。根据本发明，所述的口香糖应该理解是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加 入糖浆、薄荷、甜味剂等各种添加剂，调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖，可以 是在目前市场上销售的任何口香糖。在本发明的口香糖中，如果日服用叶黄素的量低于lmg，则保护眼睛的效果非常不 明显。如果日服用叶黄素的量高于12mg，则不符合新资源食品中叶黄素酯的食用量规定。优选地，日服用叶黄素的量在l_12mg范围之内。更优选地，日服用叶黄素的量在4-10mg范围。本发明口香糖中叶黄素含量的测定方法是高压液相色谱(HPLC)法。测定所使用的高压液相色谱仪例如是Waters公司以商品名Waters 2695销售的 高压液相色谱仪，按照GB/T23209-2008奶粉中叶黄素的测定液相色谱-紫外检测法进行检 测。本发明涉及叶黄素口香糖的制备方法，其特征在于在口香糖的常规制备工艺过程 中，按照所述口香糖总重量计把0. 001-3. 6 %叶黄素原料加到口香糖制备原料基质中，混合 均勻，然后轧片或粒、切片或粒、烘干制成所述的口香糖。根据本发明，所述的常规口香糖制备工艺是在目前口香糖生产中正在采用的制备 工艺。根据本发明的一种优选方式，所述的原料基质是糖胶树胶、加工糖胶树胶基质、聚 醋酸乙烯酯、聚异丁烯、醋树胶、可塑剂或填充剂。所述的糖胶树胶是利用糖胶树胶特性制成的，糖胶树胶是取自红松科的树液。全世界糖胶树胶大部分产自墨西哥和洪都拉斯。糖胶树胶的主成分是杜仲胶(聚异戊二烯) 和树脂(由三萜和留醇构成的)。通过杜仲胶的弹性和树脂的可塑性的适量配比，便可得出 口香糖所具有的柔和咀嚼感。加工糖胶树胶是指把糖胶树胶加上其它的天然树胶或加上醋酸乙烯树脂、可塑 剂、碳酸钙等以及混有其它各种成分的基质。加工糖胶树胶标准组成是杜仲胶4 9%、 酯树胶91 96%、灰分0 2% ；软化点标准是74 87V。聚醋酸乙烯酯的聚合度为200 700。这样的聚醋酸乙烯酯使口香糖的口感性软。聚异丁烯是非极性聚合物的代表性物质，在作为口香糖基质用时，是利用其弹性， 可作为醋酸乙烯酯的补助剂用。醋树胶是把松脂和甘油进行反应而制成的醋化品。它可作为加强泡泡糖的皮膜用。可塑剂有微晶石蜡、蜡类和合成可塑剂。微晶石蜡。微晶石蜡是从石油精炼中得到的蜡，然后再从这种蜡中提取其微结晶 状的部分而制成的物质。微晶石蜡可对口香糖赋以柔软和润滑性，在冬季还能防止口香糖 发脆。蜡类例如是小烛脂蜡、蜜蜡、巴西棕榈蜡和石蜡等，这些都可以加强口香糖的可塑 性。除此之外，植物油脂、卵磷酯、单甘油脂和香料等也可以起软化口香糖的作用。合成可塑剂有酞酸二丁酯(D、B、P)、丁酞酰丁基甘醇聚(B、P、B、G)、乙酰基篦麻酸 甲酯(M、C、R)、聚丁烯等。所述的填充剂是碳酸钙或滑石粉。在本发明中，使用的糖胶树胶、加工糖胶树胶基质、聚醋酸乙烯酯、聚异丁烯、醋树 胶、可塑剂或填充剂都是目前市场上销售的产品，也是本技术领域的技术人员已知的产品。根据本发明，所述的原料基质还可以含有植物油脂、卵磷酯、单甘油脂、香料、砂 糖、葡萄糖、糖醇、界面活性剂、抗氧化剂、人工甜味剂、食用色素或湿润剂。它们都是目前市 场上销售的产品，也是本技术领域的技术人员已知的产品。其中砂糖是口香糖的重要原料之一，使用250目以上的细粉糖。也可以使用葡萄 糖、糖醇。粒度越小越可使成品润滑。口香糖中的香料质量也是决定口香糖商品的价值的最重要原因之一，而且它的使 用量还要比用于糕点时的多。在制作板式口香糖时，使用约0. 1-0. 5%香料，而在制作泡泡 糖时则使用约0. 6-0. 8%香料。口香糖赋香目的在于持续其呈香时间，同时还要呈现出其风味。因此常常同时并 用多种粉末香料。粉末香料有速效性。对唾液的分散性好，没有局部性的浓度变化，呈味性佳。一般使用的香料是绿薄荷油、薄荷油、水果。此外还有使用咖啡、薄荷、洋酒或梅干等。所述的原料基质还可以含有在口香糖产品中通常使用的界面活性剂、抗氧化剂、 人工甜味剂、食用色素和湿润剂，湿润剂例如山梨醇和甘油，这些都是目前市场上销售的产 品，也是本技术领域的技术人员已知的产品。制备得到的口香糖产品需要进行质量检验，确定该产品中的叶黄素含量，同时还需要检验确定符合口香糖产品国家标准SB/T10023-2008的规定。[有益效果]本发明具有下述有益效果1、叶黄素口香糖含有叶黄素成份，在叶黄素口香糖中叶黄素的含量为 0.01mg-12mg/片(粒)。叶黄素具有保护视细胞，帮助视觉恢复，提高眼睛的清晰度及敏感 度等功能，每天咀嚼本发明的叶黄素口香糖1-100片(粒)，就具有明显的消除眼睛流泪、眼 刺痛、视物模糊、干涩、畏光、眼痒、眼沉重等眼病症状。因此本发明的叶黄素口香糖具有保 护视力、清新口气等功能。2、口腔服用，叶黄素吸收速度快，不会被胃酸、消化酶破坏，生物利用率高。3、本品工艺简单，成本低。4、本产品适合于经常用电脑的人群、青少年、老年人群和驾驶人员，随时随地服用。
具体实施方式实施例1 本发明叶黄素口香糖的制备按照下述方法制备本发明叶黄素口香糖。使用的原料如下叶黄素0. 75kg胶基21kg葡萄糖浆18kg砂糖粉60kg薄荷油 0. 3kgVC0. 03kg其制作步骤如下步骤1 将上述量的糖浆放入夹层锅内加热至100°C，然后冷却至60-70°C备用。步骤2 将上述量胶基放入胶基软化专用方盘内，再放入50-60°C烘箱内加热 20-30分钟软化。步骤3 将叶黄素与VC混合均勻。步骤4:将软化后的胶基、葡萄糖浆、砂糖粉、VC与叶黄素混合物、薄荷油依次放入 搅拌槽内，充分搅拌均勻，搅拌约15分钟，取出混勻的物料，放入挤出机中，均勻挤出，经过 三道压延，制成均勻一致的薄片，再成型包装，制得成品约10万片，采用本说明书中描述的 HPLC法测定确定每片含叶黄素6mg/g片(粒)。试验实例1试验方法1、采用随机分组法。2、治疗组观察150例眼睛干涩患者。对照组观察40例眼睛干涩患者。3、用药治疗组用本发明实施例1制备的叶黄素口香糖，每日1片。
对照组使用不含叶黄素的同一口香糖，每日1片。4、疗程1个月为1个疗程，临床验证期间不使用与本病有关的其它治疗。疗效判定标准1、显效能坚持阅读或注视精细工作1小时以上，眼睛干涩症状消失。2、有效能坚持阅读或注视精细工作30-60分钟，眼睛干涩症状明显改善。3、无效眼睛干涩无改善或加重。试验结果列于表1.表1 眼睛干涩疗效分析表
权利要求
一种叶黄素口香糖，其特征在于该口香糖含有以所述口香糖总重量计0.001 3.6％叶黄素。
2.根据权利要求1所述的口香糖，其特征在于该口香糖含有以所述口香糖总重量计 0. 01-3. 0%叶黄素。
3.根据权利要求1所述的口香糖，其特征在于该口香糖含有以所述口香糖总重量计 0. 1-1. 2%叶黄素。
4.权利要求1所述口香糖的制备方法，其特征在于在口香糖的常规制备工艺过程中， 按照所述口香糖总重量计把0. 001-3. 6%叶黄素原料加到口香糖制备原料基质中，混合均 勻，然后轧片或粒、切片或粒、烘干制成所述的口香糖。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于所述的原料基质是糖胶树胶、加工糖 胶树胶基质、聚醋酸乙烯酯、聚异丁烯、醋树胶、可塑剂或填充剂。
6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于所述的可塑剂是微晶石蜡、小烛脂蜡、 蜜蜡、巴西棕榈蜡或石蜡。
7.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于所述的填充剂是碳酸钙或滑石粉。
8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于所述的原料基质含有植物油脂、卵磷 酯、单甘油脂、香料、砂糖、葡萄糖、糖醇、界面活性剂、抗氧化剂、人工甜味剂、食用色素或湿 润剂。
全文摘要
本发明涉及一种口香糖及其制备方法。该口香糖含有以所述口香糖总重量计0.001-3.6％叶黄素。本发明口香糖的制备方法是在口香糖的常规制备工艺过程中，按照所述口香糖总重量计把0.001-3.6％叶黄素原料加到口香糖制备原料基质中，混合均匀，然后轧片、切片、烘干制成所述的口香糖。咀嚼本发明的叶黄素口香糖具有明显的消除眼睛流泪、眼刺痛、视物模糊、干涩、畏光、眼痒、眼沉重等眼病症状，因此具有保护视力、清新口气等功能。
文档编号A23G4/12GK101982086SQ20101055563
公开日2011年3月2日 申请日期2010年11月24日 优先权日2010年11月24日 公开号201010555632.发明者张连龙 申请人:无锡健特药业有限公司;张连龙