专利名称：带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品及制备方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，具体涉及一种带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品及制备方法。
背景技术：
皮冻、果冻是人们喜爱的菜肴和小食品，营养丰富、口感好。目前食用的皮冻和果冻为块状，形状单调，色彩单，用筷子夹持困难，缺少传统文化内涵。
发明内容
为了解决上述技术问题，本发明提供一种带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品及制备方法。由底层、吉祥文字图案层和面层三层叠加而成。由于皮冻、果冻为半透明物体，吉祥文字图案层有较鲜艳的颜色，不仅关观，增加食欲，还使皮冻成为中华饮食文化的载体。本发明是以如下技术方案实现的一种带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品， 它是由底层、吉祥文字图案层和面层三层叠加而成，所述的吉祥文字图案层位于底层和面层之间。所述的半透明胶质食品是皮冻。所述的半透明胶质食品是果冻。所述的吉祥文字图案层由基体和文字图案体I组成；文字图案体I镶嵌在基体上。所述的基体的颜色与文字图案体I的颜色不同。所述的吉祥文字图案层还可以为独立的文字图案体II ；所述的文字图案体II的颜色与底层和面层的颜色不同。一种所述的带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品的制备方法，其制作工艺和方法如下
1)、利用专用设备制作吉祥文字图案层或文字图案体II ；2)、按照常规的方法制作模盘，将模盘放入胶质食品成型机；3)、将料浆放入模盘中，加热、保温一定时间，使料浆形成半固化状态的底层；4)、将吉祥文字图案层或文字图案体II平铺在底层上；5)、将料浆放入模盘形成面层，再按照常规的半透明胶质食品的制作工艺加热、保温，使其完全固化，出料。本发明的积极效果是1、在皮冻、果冻上制作吉祥文字或图案，既满足食用又提高食欲，还可以弘扬中国民族的饮食文化。2、工艺简单可行，原料无毒副作用。
下面结合附图和实施例对本发明作进一步描述。图1为本发明结构及制作工艺示意图。图2为图1的A-A剖面图。图3为另一种实施例图1的A-A剖面图。图中1、模盘，2、底层，3、吉祥文字图案层，3-1、基体，3-2文字图案体1，3_3、文字图案体11，4、面层。
具体实施例方式如图1、图2所示一种带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品，它是由底层2、吉祥文字图案层3和面层4三层叠加而成。它是一种皮冻，还可以是一种果冻。所述的吉祥文字图案层3由基体3-1和文字图案体I 3-2组成；文字图案体13_2 均布镶嵌在基体3-1上；所述的基体3-1的颜色与文字图案体I 3-2的颜色不同。所述的基体3-1的颜色与底层2和面层4的颜色相同；所述的文字图案体13-2的颜色与底层2和面层4的颜色不同。所述的基体3-1的颜色还可以与底层2和面层4的颜色不同，所述的文字图案体 I 3-2的颜色还可以与基层2和面层4的颜色相同。如图1、图3所示所述的吉祥文字图案层3还可以为独立的文字图案体II3-3 ；所述的文字图案体II 3-3的颜色与底层2和面层4的颜色不同。所述的带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品的制备方法，其制作工艺和方法如下1)、利用专用设备制作吉祥文字图案层3或文字图案体II 3-3。2)、按照常规的方法制作模盘1，将模盘1放入皮冻或果成型机。3)、将料浆放入模盘1中，加热、保温一定时间，使料浆形成半固化状态的底层2。4)、将吉祥文字图案层3或文字图案体II 3-3平铺在底层2上。5)、将料浆放入模盘1中，形成面层4，按照常规的皮冻或果冻制作工艺加热、保温，使其完全固化，出料。在皮冻、果冻上制作吉祥文字或图案，既满足食用又提高食欲，还可以弘扬中国民族的饮食文化。工艺简单可行，原料无毒副作用。
权利要求
1.一种带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品，其特征在于它是由底层O)、吉祥文字图案层C3)和面层(4)三层叠加而成，所述的吉祥文字图案层( 位于底层( 和面层之间。
2.根据权利要求1所述的带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品，其特征在于所述的半透明胶质食品是皮冻。
3.根据权利要求1所述的带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品，其特征在于所述的半透明胶质食品是果冻。
4.根据权利要求1或2或3所述的带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品，其特征在于所述的吉祥文字图案层(3)由基体(3-1)和文字图案体1(3-2)组成；文字图案体 1 (3-2)镶嵌在基体(3-1)上。
5.根据权利要求4所述的带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品，其特征在于所述的基体(3-1)的颜色与文字图案体I (3-2)的颜色不同。
6.根据权利要求1所述的带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品，其特征在于所述的吉祥文字图案层( 还可以为独立的文字图案体11(3-3)；所述的文字图案体II (3-3) 的颜色与底层(2)和面层的颜色不同。
7.—种权利要求1所述的带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品的制备方法，其特征在于其制作工艺和方法如下1)、利用专用设备制作吉祥文字图案层C3)或文字图案体II(3-3)；2)、按照常规的方法制作模盘(1)，将模盘(1)放入胶质食品成型机；3)、将料浆放入模盘(1)中，加热、保温一定时间，使料浆形成半固化状态的底层O)；4)、将吉祥文字图案层C3)或文字图案体II(3- 平铺在底层( 上；5)、将料浆放入模盘(1)中，形成面层G)，再按照常规的半透明胶质食品的制作工艺加热、保温，使其完全固化，出料。
全文摘要
本发明公开了一种带有吉祥文字或图案的半透明胶质食品及制备方法。它是一种皮冻或果冻。由底层、吉祥文字图案层和面层三层叠加而成。吉祥文字图案层由基体和文字图案体I组成，两者的颜色的颜色不同。吉祥文字图案层还可以为独立的文字图案体II，其颜色与底层和面层的颜色不同。其制作工艺和方法如下1)利用专用设备制作吉祥文字图案层或文字图案体II。2)将常规的模盘放入胶质食品成型机上。3)将料浆放入模盘中，加热、保温一定时间，形成半固化状态的底层。4)将吉祥文字图案层或文字图案体II平铺在底层上。5)将料浆放入模盘上形成面层，按照常规的工艺固化，出料。既满足食用又提高食欲，还又弘扬中华民族的饮食文化。
文档编号A23L1/06GK102178132SQ20111010489
公开日2011年9月14日 申请日期2011年4月18日 优先权日2011年4月18日
发明者张炳华 申请人:张炳华