专利名称：高效节能暖气酿酒设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及国际专利分类中的C12，即酿酒设备，特别是一种高效节能暖气酿酒设备。
背景技术：
现有技术中的酿酒设备有传统土灶蒸馏和锅炉蒸汽蒸馏两种，其构造、特点和存在的主要问题是一、传统土灶蒸馏设备传统土灶蒸馏设备是在土灶上放置锅，锅内放置倒甑，甑上放置天锅，也有用夹缸蒸馏的；稍先进一点的是甑上加益，用过汽筒连接冷凝器，土灶蒸馏存在的问题是能耗高， 劳动强度大，成本高，产量低，蒸馏液态酒醅时容易煳锅。二、锅炉蒸气蒸馏设备现有技术中大多使用锅炉蒸汽蒸馏设备，其结构特点是蒸汽直接进行蒸馏。由于蒸汽直接蒸馏，为避免冲盖，所以目前的蒸汽蒸馏设备多是封闭式甑桶，甑顶开口用过汽筒连接冷凝器。虽然这种设备克服了传统土法蒸馏存在的问题，但又引发了新的问题(—)蒸馏沸点高，成品酒酒温高，蒸汽水带入了部分杂质，酒质差。(二)蒸汽水进入酒醅，酒醅越蒸越多，导致蒸馏时间长，蒸馏不彻底，产量低、能耗大；酒糟稀，处理困难。(三)封闭式甑桶不能蒸馏固态酒醅，功能单一并很难清洗。(四)开放式甑桶蒸馏固态酒醅时，上汽不均勻且酒醅湿度大，出现踏气现象，导致减产。(五)重要之处还在于该种方法是带压作业，危险性极大。 发明内容为了解决上述背景技术中的不足之处，本实用新型的目的是提供一种高效节能暖气酿酒设备。本实用新型的技术解决方案是甑桶1的底部连接一蒸汽进口 5，活动甑箅6 置于甑桶1内的下部，其特征在于暖气2置于甑桶1的底部与活动甑箅6之间，暖气2的一端为蒸汽进口 3，暖气2的另一端为冷凝水和废气排出口 4，甑桶1的最底端为酒糟排出 Π 7。本实用新型相比背景技术所具有的优点是(一 )废汽和冷凝水排出甑外，蒸汽水不进入酒醅，酒醅越蒸越少，缩短蒸馏时间。(二)无杂质进入酒醅，并且蒸馏温度低，高沸点物质不进入酒内，所以成品酒质量好，口感好。(三)蒸馏尾酒时，同时打开蒸汽进口3和5，暖气和蒸汽同时升温。甑内无压，不冲盖，速度既快又彻底。(四)本实用新型是活动甑箅，固液两法均可使用。[0018](五)节能环保，操作简便，劳动强度小，成本低，产量高。(六)该种方法是无压作业，无危险性。
本实用新型的附图图面说明如下该附图是本实用新型的整体结构主视示意图。其中的1为甑桶，2为暖气，3为暖气2 —端的蒸汽进口，4为暖气2另一端的冷凝水和废气排出口，5为甑桶1底部连接的一蒸汽进口，6为活动甑箅，7为甑桶1最底端的酒糟排出口。
具体实施方式
本实用新型
以下结合附图及其实施例作进一步的详述甑桶1的底部连接一蒸汽进口 5，活动甑箅6置于甑桶1内的下部，其特征在于暖气2置于甑桶1的底部与活动甑箅6之间，暖气2的一端为蒸汽进口 3，暖气2的另一端为冷凝水和废气排出口 4，甑桶1的最底端为酒糟排出口 7。暖气2可以是任何形状，但暖气管以流线型为好。蒸汽进口 5的作用是在经过用本实用新型的暖气2加热，进行第一道蒸馏程序之后，酒醅内仍余有少量的酒未能蒸馏出， 再经蒸汽进口 5用蒸汽和暖气2共同蒸馏一道，以将其中的尾酒蒸馏出来，作为二代酒使用。本实用新型供蒸馏白酒使用。
权利要求1. 一种高效节能暖气酿酒设备，甑桶(1)的底部连接一蒸汽进口(5)，活动甑箅(6)置于甑桶(1)内的下部，甑桶(1)的最底端为酒糟排出口(7)，其特征在于暖气(2)置于甑桶(1)的底部与活动甑箅(6)之间，暖气(2)的一端为蒸汽进口(3)，暖气(2)的另一端为冷凝水和废气排出口(4)。
专利摘要一种高效节能暖气酿酒设备，解决了现有传统土灶蒸馏能耗高，成本高，产量低；锅炉蒸汽蒸馏是带压作业，危险性极大。其特征是甑桶1的底部连接一蒸汽进口5，活动甑箅6置于甑桶1内的下部，暖气2置于甑桶1的底部与活动甑箅6之间，暖气2的一端为蒸汽进口3，暖气2的另一端为冷凝水和废气排出口4，甑桶1的最底端为酒糟排出口7。其优点是蒸汽水不进入酒醅，酒醅越蒸越少，蒸馏时间短。无杂质进入酒醅，蒸馏温度低，高沸点物质不进入酒内，酒质量、口感好。蒸馏尾酒时，打开蒸汽进口3和5，暖气和蒸汽同时升温，固液两法均可使用。节能环保，操作简便，劳动强度小，成本低，产量高。是无压作业，无危险性。供蒸馏白酒用。
文档编号C12G3/12GK202124620SQ2011202495
公开日2012年1月25日 申请日期2011年7月15日 优先权日2011年7月15日
发明者张习芳 申请人:张习芳