专利名称：坚果自动连续沾汤机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种坚果炒制中的沾汤工艺加工设备，属于食品加工设备技术领域。
背景技术：
坚果是人们日常生活中经常食用的食品，在坚果的加工过程中需要添加各种调味辅料，使坚果呈现出不同的口味，以满足人们的不同爱好。坚果沾汤工艺是一种坚果加工中的常见工艺，它利用不同口味的汤料对坚果进行处理，使坚果达到生产要求。现有的坚果沾汤工艺，基本处于原始手工操作水平，操作人员将炒制原料快速放入汤料中，快速进行搅拌，快速捞出，工人劳动强度大，产品质量不稳定，产量低，不利于自动化生产。
实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题是提供一种可以实现自动化生产、减轻工人劳动强度、提高产品质量和产量的坚果自动连续沾汤机。解决上述技术问题的技术方案是一种坚果自动连续沾汤机，它由机架、煮料锅、输送带、混合器、水泵、水泵电机及电磁加热器组成，煮料锅安装在机架的中部，输送带安装在煮料锅的上方，电磁加热器安装在煮料锅的下方，水泵电机和水泵安装在煮料锅的一侧，水泵的进水口与煮料锅的下部相连通，混合器安装在输送带的上方，水泵的出水口与混合器的内腔相连通，输送带上均布有网孔。上述坚果自动连续沾汤机，它还有拌料器，拌料器由搅拌叶片、箱体、转动电机组成，拌料器安装在输送带的上方一侧。上述坚果自动连续沾汤机，所述输送带为网状输送带，网孔的孔径小于坚果的直径，输送带的两端有转动轴，驱动电机与输送带前端的转动轴相连接，输送带前端位于机架的出料口的上方。本实用新型的有益之处在于1、沾汤过程中高温原料在混合器中直接与高温浆液快速翻转滚动进行混合，并及时在输送带上快速分离，分离后的成品又能及时快速干燥，使产品达到完美的内焦香外多味的最佳品质；2、输送带位于煮料锅上方，混合后的浆液经过输送带的网孔漏下，直接流回到煮料锅中，回流路程最短，热损失最小，有效地节省能源；3、螺旋提升轴流式水泵的泵体入口大，克服了盐结晶及香料堵塞问题，同时液体流动平稳，不易产生料浆泡沫，保证了产品的外观质量；4、由于采用行进电磁加热技术，使该机在温度控制、操作安全上更加完好；5、由于加装拌料器，使产品实用范围更加广泛。
图1是本实用新型的结构示意图。图中标记如下水泵电机1、水泵2、混合器3、煮料锅4、电磁加热器5、拌料器6、输送带7、驱动电机8、出料口 9、配电箱10、机架11。
具体实施方式
本实用新型由机架11、煮料锅4、输送带7、混合器3、水泵2、水泵电机1、电磁加热器5、拌料器6组成。图中显示，本实用新型结构的整体布局是煮料锅4安装在机架11的中部，输送带 7安装在煮料锅4的上方，电磁加热器5安装在煮料锅4的下方，水泵电机1和水泵2安装在煮料锅4的一侧，水泵2的进水口与煮料锅4的下部相连通，混合器3安装在输送带7的上方，水泵2的出水口与混合器3的内腔相连通，拌料器6安装在输送带7的上方一侧，输送带7上均布有网孔。图中显示，混合器3置于输送带7的前上方，混合器3的上端与水泵2连接，下口与输送带7连接。它的内部为Z字型，通过流道宽度大小及高低均有变化，使汤液进行翻滚、 旋转混合。图中显示，水泵2为螺旋提升轴流泵，它与水泵电机1相连接，立式安放在煮料锅 4的后端。水泵电机1置于水泵2泵体上方，无汤染、流量大、抗堵塞、抗盐结晶、易清理、易维护。图中显示，输送带7为网状输送带，网孔的孔径小于坚果的直径，其功能将浆液与物料进行快速分离和输送。输送带7置于煮料锅上方一侧，便于使用后的浆液流回锅中。输送带7的两端有转动轴，驱动电机8与输送带7前端的转动轴相连接，输送带7前端位于机架11的出料口 9的上方。驱动电机8由皮带带动输送带7的胶辊，拖动输送带7传动。图中显示，本实用新型的煮料锅4采用电磁加热器5进行电磁加热，节约能源，施工安全，易控制，便于自动化生产。图中显示，拌料器6由搅拌叶片、箱体、转动电机组成。拌料器6的作用是对配制好的味料搅拌，然后定量定时向煮料锅4内进行添加，补充生产过程中的损耗。在更换不同坚果或不同的味道时，可以对拌料器6中的味料进行更换和配制。本实用新型的工作过程拌料器6将配制好的味料搅拌后，定量定时向煮料锅4内进行损耗补充，煮料锅 4不间断持续将制好的汤液由螺旋提升轴流水泵2将其提升送至混合器3中，与进入的原料进行混合。原料与流动汤料在混合器3里旋转、翻滚进行流动搅拌，并快速流到输送带7 上，经过输送带7的网孔快速进行浆与成品分离、干燥，从网孔中漏下的浆液又快速流回煮料锅4，待下一下重复使用。由于煮料锅4采用电磁加热方式，温度自动控制，设定温度后， 自动操作，使整机稳定生产，而且可根据不同产品任意调整操作温度，扩大该机使用范围。
权利要求1.一种坚果自动连续沾汤机，其特征在于它由机架(11)、煮料锅(4)、输送带(7)、混合器(3)、水泵(2)、水泵电机(1)及电磁加热器(5)组成，煮料锅(4)安装在机架(11)的中部，输送带(7)安装在煮料锅(4)的上方，电磁加热器(5)安装在煮料锅(4)的下方，水泵电机(1)和水泵(2)安装在煮料锅(4)的一侧，水泵(2)的进水口与煮料锅(4)的下部相连通， 混合器(3)安装在输送带(7)的上方，水泵(2)的出水口与混合器(3)的内腔相连通，输送带(7)上均布有网孔。
2.根据权利要求1所述的坚果自动连续沾汤机，其特征在于它还有拌料器(6)，拌料器(6)由搅拌叶片、箱体、转动电机组成，拌料器(6)安装在输送带(7)的上方一侧。
3.根据权利要求2所述的坚果自动连续沾汤机，其特征在于所述输送带(7)为网状输送带，网孔的孔径小于坚果的直径，输送带(7)的两端有转动轴，驱动电机(8)与输送带(7) 前端的转动轴相连接，输送带(7)前端位于机架(11)的出料口(9)的上方。
专利摘要一种坚果自动连续沾汤机，属于食品加工设备技术领域，用于对坚果进行表面加味处理，其技术方案是它由机架、煮料锅、输送带、混合器、水泵、水泵电机及电磁加热器组成，煮料锅安装在机架的中部，输送带安装在煮料锅的上方，电磁加热器安装在煮料锅的下方，水泵电机和水泵安装在煮料锅的一侧，水泵的进水口与煮料锅的下部相连通，混合器安装在输送带的上方，水泵的出水口与混合器的内腔相连通，输送带上均布有网孔。本实用新型可以将坚果原料在高温状态经过在混合器中旋转翻滚混合，然后通过有网孔的输送带将浆液与成品分离，同时进行快速高温干燥，使产品达到内焦香外多味的良好口感，适合各种坚果炒制的后续加味表面处理。
文档编号A23L1/36GK202179096SQ2011202642
公开日2012年4月4日 申请日期2011年7月25日 优先权日2011年7月25日
发明者赵双革 申请人:赵双革