专利名称：海鲜类加工杀菌锅的制作方法
技术领域：
海鲜类加工杀菌锅技术领域[0001]本实用新型涉及杀菌锅领域，尤其涉及一种海鲜类加工杀菌锅。
技术背景[0002]杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。高温高压杀菌，混度是从食物的表面向内传递，由于长时间的高温环境，食物中的大部分营养成分也被破坏了，其风味和色泽也会大大改变。微波由于其特有的热效应，食物在微波的照射下，温度迅速从食物内到外同时升温，杀菌温度低，时问短对食物的营养成分、风味及色泽破坏很小，在灭菌中起到了常规物理灭菌所达不到的特殊作用。发明内容[0003]本实用新型的目的是提供一种海鲜类加工杀菌锅。[0004]本实用新型采用的技术方案是[0005]海鲜类加工杀菌锅，包括杀菌锅本体，所述杀菌锅本体通过法兰与锅盖密封连接， 所述杀菌锅本体内部固定设有一个或二个食物放置仓，所述杀菌锅本体外壁上设有多个微波发射器，所述杀菌锅本体顶部一侧外壁上设有与其相通的排气阀门和进气阀门，所述杀菌锅本体底部设有排水阀门，所述杀菌锅本体内部食物放置仓的上侧设有喷水装置，所述喷水装置与位于杀菌锅本体外壁上的水阀门连接。[0006]所述杀菌锅本体内部设有温度感应器，所述温度感应器与设于杀菌锅本体外侧的温度显示器连接。[0007]所述食物放置仓为耐高温高压的金属容器。[0008]本实用新型的优点是设施占地小，操作方便，微波耗能低，尤其是食物包装不易变形或膨胀，工作效率高，也适用于其他食品类。
[0009]
以下结合附图和具体实施方式
对本实用新型作进一步详细描述。[0010]图1为本实用新型的结构示意图。[0011]其中1、杀菌锅本体，2、法兰，3、锅盖，4、食物放置仓，5、微波发射器，6、排气阀门， 7、进气阀门，8、排水阀门，9、喷水装置，10、水阀门，11、温度感应器，12、温度显示器。
具体实施方式
[0012]如图1所示，本实用新型的海鲜类加工杀菌锅，包括杀菌锅本体1，所述杀菌锅本体1通过法兰2与锅盖3密封连接，所述杀菌锅本体1内部固定设有二个食物放置仓 4，所述杀菌锅本体1外壁上设有多个微波发射器5，所述杀菌锅本体1顶部一侧外壁上设有与其相通的排气阀门6和进气阀门7，所述杀菌锅本体1底部设有排水阀门8，所述杀菌锅本体1内部食物放置仓4的上侧设有喷水装置9，所述喷水装置9与位于杀菌锅本体1外壁上的水阀门10连接，所述杀菌锅本体1内部设有温度感应器11，所述温度感应器11与设于杀菌锅本体1外侧的温度显示器12连接，所述食物放置仓4为耐高温高压的金属容器，设施占地小，操作方便，微波耗能低，尤其是食物包装不易变形或膨胀，工作效率高，也适用于其他食品类。
权利要求1.海鲜类加工杀菌锅，包括杀菌锅本体，其特征在于所述杀菌锅本体通过法兰与锅盖密封连接，所述杀菌锅本体内部固定设有一个或二个食物放置仓，所述杀菌锅本体外壁上设有多个微波发射器，所述杀菌锅本体顶部一侧外壁上设有与其相通的排气阀门和进气阀门，所述杀菌锅本体底部设有排水阀门，所述杀菌锅本体内部食物放置仓的上侧设有喷水装置，所述喷水装置与位于杀菌锅本体外壁上的水阀门连接。
2.根据权利要求1所述的海鲜类加工杀菌锅，其特征在于所述杀菌锅本体内部设有温度感应器，所述温度感应器与设于杀菌锅本体外侧的温度显示器连接。
3.根据权利要求1所述的海鲜类加工杀菌锅，其特征在于所述食物放置仓为耐高温高压的金属容器。
专利摘要本实用新型涉及海鲜类加工杀菌锅，包括杀菌锅本体，其特征在于所述杀菌锅本体通过法兰与锅盖密封连接，所述杀菌锅本体内部固定设有一个或二个食物放置仓，所述杀菌锅本体外壁上设有多个微波发射器，所述杀菌锅本体顶部一侧外壁上设有与其相通的排气阀门和进气阀门，所述杀菌锅本体底部设有排水阀门，所述杀菌锅本体内部食物放置仓的上侧设有喷水装置，所述喷水装置与位于杀菌锅本体外壁上的水阀门连接，所述杀菌锅本体内部设有温度感应器，所述温度感应器与设于杀菌锅本体外侧的温度显示器连接。本实用新型的优点是设施占地小，操作方便，微波耗能低，尤其是食物包装不易变形或膨胀，工作效率高，也适用于其他食品类。
文档编号A23L3/01GK202286187SQ20112037037
公开日2012年7月4日 申请日期2011年9月28日 优先权日2011年9月28日
发明者虞汉初 申请人:虞汉初