专利名称：肉制品盐水注射机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及肉制品深加工生产领域，尤其是一种肉制品盐水注射机。
背景技术：
肉制品在加工过程中的生肉腌制是一道非常重要的生产工序，味道的均勻直接影响到肉制品的口感，传统腌制是人工搅拌，将调配好的盐水放置在容器中，再将生肉直接浸于盐水中，这样，外部的肉味道偏咸，而内部的肉盐水渗不进，导致味道不均勻，直接导致后面的腌制加工工序受影响。
发明内容本实用新型的目的是提供一种肉制品盐水注射机，为克服上述的不足，使得肉制品在腌制加工过程中更加均勻，以保证肉制品的口感。本实用新型的技术方案肉制品盐水注射机，包括物料出口、物料进口、盐水主供管、盐水分配器、注射针头、滑动针头夹、过滤孔、传送带和收集槽；其中传送带的中间设有过滤孔、传送带之下设有收集槽；传送带之上设有支架；传送带的两端各设有物料出口和物料进口，滑动针头夹活动安装在支架上，滑动针头夹的下端设有注射针头，滑动针头夹上设有盐水分配器，盐水分配器通过盐水主供管与外部盐水槽连接。肉制品盐水注射机，其中滑动针头夹的下端均勻设有多根注射针头。肉制品盐水注射机，其中注射针头为中空针头。本实用新型的优点在于本装置可以使得肉制品在腌制过程中腌制更加均勻，不会导致内外味道差异，更加保证了肉制品的口感。
图1为本实用新型的结构示意图。附图标记物料出口 1、物料进口 2、盐水主供管3、盐水分配器4、注射针头5、滑动针头夹6、过滤孔7、传送带8、收集槽9。
具体实施方式
实施例1、肉制品盐水注射机，包括物料出口 1、物料进口 2、盐水主供管3、盐水分配器4、注射针头5、滑动针头夹6、过滤孔7、传送带8和收集槽9 ；其中传送带8的中间设有过滤孔7、传送带8之下设有收集槽9 ；传送带8之上设有支架；传送带8的两端各设有物料出口 1和物料进口 2，滑动针头夹6活动安装在支架上，滑动针头夹6的下端设有注射针头5，滑动针头夹6上设有盐水分配器4，盐水分配器4通过盐水主供管3与外部盐水槽连接。实施例2、肉制品盐水注射机，其中滑动针头夹6的下端均勻设有多根注射针头5。其余同实施例1。实施例3、肉制品盐水注射机，其中注射针头5为中空针头。其余同实施例1。原理待加工的肉制品通过物料进口 2、传送带8进入到装置中的注射针头5下方的空挡里，盐水通过盐水主供管3进入到盐水分配器4中，盐水分配器4中的盐水再分配到每根注射针头5里，注满盐水的注射针头5通过滑动针头夹6在支架上向下滑动并挤压肉制品，盐水就注射进肉制品内。注射完毕后，滑动针头夹6向上抬起，传送带8将肉制品向前推动至物料出口 1。其中肉制品可以是琵琶鸭、散装酱鸭、散装酱鸭(老)。
权利要求1.肉制品盐水注射机，包括物料出口(1)、物料进口(2)、盐水主供管(3)、盐水分配器 (4)、注射针头(5)、滑动针头夹(6)、过滤孔(7)、传送带(8)和收集槽(9);其特征在于传送带(8)的中间设有过滤孔(7)、传送带(8)之下设有收集槽(9)；传送带(8)之上设有支架； 传送带(8)的两端各设有物料出口(1)和物料进口(2)，滑动针头夹(6)活动安装在支架上， 滑动针头夹(6)的下端设有注射针头(5)，滑动针头夹(6)上设有盐水分配器(4)，盐水分配器(4 )通过盐水主供管(3 )与外部盐水槽连接。
专利摘要本实用新型涉及肉制品深加工领域中的肉制品盐水注射机。肉制品在加工过程中的生肉腌制是一道非常重要的生产工序，味道的均匀直接影响到肉制品的口感，传统的均是人工搅拌，将调配好的盐水放置在容器中，再将生肉直接浸于盐水中。本实用新型装置，其中传送带的中间设有过滤孔、传送带之下设有收集槽；传送带的两端各设有物料出口和物料进口，滑动针头夹活动安装在支架上，滑动针头夹的下端设有注射针头，滑动针头夹上设有盐水分配器，盐水分配器通过盐水主供管与外部盐水槽连接。本装置可以使得肉制品在腌制过程中腌制更加均匀，不会导致内外味道差异，更加保证了肉制品的口感。
文档编号A22C17/00GK202232749SQ201120385719
公开日2012年5月30日 申请日期2011年10月12日 优先权日2011年10月12日
发明者刘伟, 徐桂芬, 李细毛 申请人:江西煌上煌集团食品股份有限公司