专利名称：玫瑰清香面条的制作方法
技术领域：
本发明属于食品加工领域，具体来说涉及一种玫瑰清香面条。
背景技术：
面食是人们喜爱的食物，市面上的面条通常以传统面条,如鸡蛋面、小麦面条、绿豆面条为主，味道和口感单调，随着人们生活水平的提高，对面条的品质和口味提出了更多的要求，传统的面条已经不能满足人们的需求。
发明内容
本发明要解决的问题是提供一种工艺简单、煮制方便、口感独特的玫瑰清香面条。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是一种玫瑰清香面条，由包括如下重量份数的原料制成
薄荷粉O. 1-0. 5份
玫瑰花汁提取液 5-8份 柠檬汁2-5份
白糖粉5_10份
维生素CO. 03-0. 05份
盐O. 1-0. 6 份
水10-15份
面粉75-85份。优选的，所述面条由包括如下重量份数的原料制成
薄荷粉O. 1-0. 3份
玫瑰花汁提取液 5-8份 梓檬汁2-3份
白糖粉5-8份
维生素CO. 03-0. 05份
盐O. 1-0. 3 份
水10-15份
面粉75-85份。优选的，所述薄荷粉的颗粒度小于150目，制成的面条口感更加细腻。本发明面条的制作方法是将除水和玫瑰花汁提取液以外的其他原料按配比放入和面机，再加入水和玫瑰花汁提取液的混合物，和面5-20分钟后，放入熟化机中熟化5-20分钟，再经过压延、切条、干燥、切断即得所述玫瑰清香面条。本发明所述的玫瑰花汁提取液具有通络活血、养颜美容的功效，目前尚未有玫瑰花汁提取液应用在面条中的报道。玫瑰花汁提取液由常规方法制备得到，如采用专利申请号为03139225. 3所公开的方法制备得到。薄荷粉是天然粉状调味香羊料，有清凉、镇痛的功效。本发明中的原料均可以从市场上直接购买得到，所添加的成分及含量均符合国家食品营养强化剂使用卫生标准。本发明具有的优点和积极效果是本发明的面条配方科学合理，在面条中添加玫瑰花汁提取液，使得面条具有玫瑰花香，并且用柠檬汁和薄荷粉突出玫瑰清香的同时又带来了柠檬的香气和薄荷的清凉口感，得到的面条带着淡淡的玫瑰色，食用起来令人心情更加愉悦，白糖粉的加入增加了面条的香甜口感，盐的加入则以咸衬甜，使得面条入口更加香甜，维生素C的加入提升了面条的营养价值。本发明的面条煮制起来非常方便快捷，煮面时，只需在水中加入少量或无需添加食用油而无需额外添加其他佐料，满足了人们对产品使用方便、品质较高、产品新奇特的需 求。
具体实施例方式以下通过具体例对本发明的面条进一步说明。实施例I一种玫瑰清香面条，由包括如下重量份数的原料制成
薄荷粉O. 3份
玫瑰花汁提取液 5份 柠檬汁5份
白糖粉5份
维生素CO. 03份
盐O. I份
水15份
面粉80份。实施例2一种玫瑰清香面条，由包括如下重量份数的原料制成
薄荷粉O. 3份
玫瑰花汁提取液 8份 柠檬汁3份
白糖粉8份
维生素CO. 05份
盐O. 3份
水15份
面粉85份。
以上对本发明的较佳实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。·
权利要求
1.一种玫瑰清香面条，其特征在于由包括如下重量份数的原料制成薄荷粉O. 1-0. 5份玫瑰花汁提取液 5-8份梓檬汁2-5份 白糖粉5-10份 维生素CO. 03-0. 05份 盐O. 1-0. 6 份 水10-15份 面粉75-85份。
2.根据权利要求I所述的面条，其特征在于由包括如下重量份数的原料制成薄荷粉O. 1-0. 3份玫瑰花汁提取液 5-8份柠檬汁2-3份 白糖粉5-8份 维生素CO. 03-0. 05份 盐O. 1-0. 3 份 水10-15份 面粉75-85份。
3.根据权利要求I或2所述的面条，其特征在于所述薄荷粉的颗粒度小于150目。
全文摘要
本发明提供一种玫瑰清香面条，由包括如下重量份数的原料制成薄荷粉0.1-0.5份、玫瑰花汁提取液5-8份、柠檬汁2-5份、白糖粉5-10份、维生素C0.03-0.05份、盐0.1-0.6份，水10-15份和面粉75-85份。本发明的面条配方科学合理，在面条中添加玫瑰花汁提取液，使得面条具有玫瑰花香，并且用柠檬汁和薄荷粉突出玫瑰清香的同时又带来了柠檬的香气和薄荷的清凉口感，得到的面条带着淡淡的玫瑰色，食用起来令人心情更加愉悦，白糖粉的加入增加了面条的香甜口感，盐的加入则以咸衬甜，使得面条入口更加香甜，维生素C的加入提升了面条的营养价值。
文档编号A23L1/302GK102894287SQ20121041929
公开日2013年1月30日 申请日期2012年10月19日 优先权日2012年10月19日
发明者陈中红 申请人:宜垦(天津)农业制品有限公司