专利名称：番茄汁回收罐的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及番茄酱制造技术领域，尤其涉及一种番茄汁回收罐。
背景技术：
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。番茄酱生产的整个加工过程中，特别是在精制机皮籽分离过程中产生大量番茄汁 液泡沫，由于在精制机进行皮籽分离之前要对初破后的加工型番茄进行预热，即加热到一定温度50 °C左右，然后经精制机的高速离心力将番茄皮籽与番茄汁液分离，加热后的番茄在高速离心力作用下形成大量泡沫，经化验检测，泡沫中含有大量的番茄红素，番茄红素含量约为30mg/100g，也含有一定量的番茄汁。在过去的加工过程中，这些泡沫经储计罐的溢流管流入排污沟白白浪费，造成大量损失，由于泡沫中含有部分番茄汁，排放后经日晒发生霉变，易招引蚊蝇，对蒸发系统周边环境造成污染。另外，现有技术中存在一种储汁罐，该储汁罐主要由罐体和与罐体连通的三通管构成,通过罐体来收集番茄酱的泡沫，由于收集来的番茄泡沫是直接流入储汁罐中的，番茄泡沫中常常参杂着一些没有去除的皮籽，再将这些回收的泡沫回收到生产中时将会污染正常的番茄酱，影响产品的质量。
实用新型内容本实用新型的目的在于克服上述技术的不足，而提供一种番茄汁回收罐，结构简单，在回收番茄泡沫的同时能够去除番茄泡沫中所参杂的皮籽。本实用新型为实现上述目的，采用以下技术方案一种番茄汁回收罐，包括罐体，所述罐体内部设有过滤网。所述罐体内部设有漏斗状的过滤壁，过滤壁上设有过滤孔。所述罐体的底部设有排液口。本实用新型的有益效果是本实用新型结构简单，采用上述番茄酱生产线储汁罐，挽回了大量流失的番茄汁液，通过增加过滤网和漏斗状的过滤壁，使得皮籽被过滤除，有效的保证了番茄红素的质量，可以使番茄酱酱体番茄红素含量达到65mg/100g。以上通过这项改造，大量的含有番茄汁的泡沫被收集，排除的少量泡沫也被清水冲洗排入排污沟，不产生霉变，有效的控制了蒸发系统周边的环境卫生，保持了生产现场的良好卫生控制，有效防护了食品加工过程中的交叉感染。
图I是本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图及较佳实施例详细说明本实用新型的具体实施方式
。如图I所示，一种番茄汁回收罐，包括罐体1，所述罐体内部设有过滤网2。过滤网的直径约为O. 01-0. 05mm之间。所述罐体内部设有漏斗状的过滤壁3，过滤壁上设有过滤孔4。过滤孔的直径约为0.01-0. 05mm之间，过滤壁才用更换结构，插接在罐体中，以便于清洗过滤壁。所述罐体的底部设有排液口 5。该排液口也可以设置在罐体的侧壁上，设置在罐体的底部主要是为了将液体清理的更干净。本实用新型结构简单，采用上述番茄酱生产线储汁罐，挽回了大量流失的番茄汁液，通过增加过滤网和漏斗状的过滤壁，使得皮籽被过滤除，有效的保证了番茄红素的质量，可以使番茄酱酱体番茄红素含量达到65mg/100g。以上通过这项改造，大量的含有番茄汁的泡沫被收集，排除的少量泡沫也被清水冲洗排入排污沟，不产生霉变，有效的控制了蒸发系统周边的环境卫生，保持了生产现场的良好卫生控制，有效防护了食品加工过程中的交叉感染。以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技 术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。
权利要求1.一种番茄汁回收罐，包括罐体，其特征在于所述罐体内部设有过滤网。
2.根据权利要求I所述的番茄汁回收罐，其特征在于所述罐体内部设有漏斗状的过滤壁，过滤壁上设有过滤孔。
3.根据权利要求2所述的番茄汁回收罐，其特征在于所述罐体的底部设有排液口。
专利摘要本实用新型涉及番茄酱制造技术领域，尤其涉及一种番茄汁回收罐，包括罐体，所述罐体内部设有过滤网。所述罐体内部设有漏斗状的过滤壁，过滤壁上设有过滤孔。所述罐体的底部设有排液口。本实用新型结构简单，采用上述番茄酱生产线储汁罐，挽回了大量流失的番茄汁液，通过增加过滤网和漏斗状的过滤壁，使得皮籽被过滤除，有效的保证了番茄红素的质量，可以使番茄酱酱体番茄红素含量达到65mg/l00g。以上通过这项改造，大量的含有番茄汁的泡沫被收集，排除的少量泡沫也被清水冲洗排入排污沟，不产生霉变，有效的控制了蒸发系统周边的环境卫生，保持了生产现场的良好卫生控制，有效防护了食品加工过程中的交叉感染。
文档编号A23L1/24GK202664179SQ201220301910
公开日2013年1月16日 申请日期2012年6月26日 优先权日2012年6月26日
发明者强霞 申请人:把家虎番茄制品(天津)有限公司