薏米莲子绿豆粥及其制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种薏米莲子绿豆粥及其制作方法，该粥由下述重量配比的原料组成：大米20-30、糯米20-30、薏米15-20、莲子5-15、绿豆10-20、冰糖3-8。另外加入以上配比总重量1.5-3倍的水。根据对粥的粘稠程度的不同要求，可以增加或减少糯米的比例。对于不同的人群还可以不加冰糖或少加冰糖。此粥常食可以保持人体皮肤光泽细腻、改善肤色，还有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏作用。
【专利说明】
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健食品，尤其是一种健康营养的薏米莲子绿豆粥，以及此粥的 制作方法。 薏米莲子绿豆粥及其制作方法
【背景技术】
[0002] 随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，人们对物资生活水平尤其是食品的 营养、健康、安全越来越关注，对食品的方便快捷的要求也越来越高。本发明本着食品营养、 健康、安全的生产理念，在给人们提供健康营养食品的同时，更能满足现代人们快节奏生活 的要求。
[0003] 《黄帝内经》说"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"，显示了古人对饮食疗 法的重视。俗话说"民以食为天"，也体现了饮食是维护健康的根本。
[0004] 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作 为病中或病后体弱患者的补益食品；薏米中含有一定的维生素 E，是一种美容食品，常食可 以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色；薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以消 化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促进体内血液 和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。
[0005] 古人说，吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信，但关于其在养心安神、健 脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾 遗》、《本草纲目》、《本草备要方中都有据可查。现代药理研究也证实，莲子有镇静、强心、抗 衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β_谷留醇，生物碱及丰 富的I丐、憐、铁等矿物质和维生素。
[0006] 绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝 脏的作用；绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功 效。
【发明内容】
[0007] 本产品发明的目的是给人们提供一种方便快捷营养丰富的食品。
[0008] 为实现本产品的目的，本发明由以下重量配比的原料组成：大米20-30、糯米 20-30、意米15-20、莲子5-15、绿? 10-20、冰糖3-8。另外加入以上配比总重量1.5-3 倍的水。根据对粥的粘稠程度的不同要求，可以增加或减少糯米的比例。对于不同的人群 还可以不加冰糖或少加冰糖。
[0009] 制作方法：
[0010] (1)将薏米用水浸泡三个小时、绿豆浸泡一个小时后与洗净后的大米、糯米、莲子 一起放入锅中加足清水煮沸，再转文火煮50分钟。由于薏米不容易煮熟，过度烹煮也会破 坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。
[0011] (2)粥煮好后放入冰糖搅拌均匀，待粥冷却后分装入易拉罐中。
【权利要求】
1. 薏米莲子绿豆粥及其制作方法，其特征在于，由以下重量配比的原料组成：大米 20-30、懦米20-30、意米15-20、莲子5-15、绿? 10-20、冰糖3-8 ;另外加入以上配比 总重量1. 5-3倍的水；根据对粥的粘稠程度的不同要求，可以增加或减少糯米的比例；对 于不同的人群还可以不加冰糖或少加冰糖。
2. 根据权利要求1所述，此粥的制作方法为：（1)将薏米用水浸泡三个小时、绿豆浸泡 一个小时后与洗净后的大米、糯米、莲子一起放入锅中加足清水煮沸，再转文火煮50分钟； 由于薏米不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上； (2)粥煮好后放入冰糖搅拌均匀，待粥冷却后分装入易拉罐中；（3)消毒灭菌即是成品。
3. 根据权利要求1所述薏米莲子绿豆粥，其特征在于所述的大米为东北大米。
4. 根据权利要求1所述薏米莲子绿豆粥，其特征在于所述糯米、薏米、莲子、绿豆均为 当年新产的糯米、薏米、莲子、绿豆。
【文档编号】A23L1/10GK104116031SQ201310147836
【公开日】2014年10月29日 申请日期:2013年4月26日 优先权日:2013年4月26日
【发明者】范暄安 申请人:范暄安