一种咖啡味提神挂面的制作方法
【专利摘要】一种咖啡味提神挂面，由以下重量份原料组成：小麦面粉160-180、奶粉20-30、豇豆50-60、咖啡豆40-50、菠菜30-40、香蕉30-40、薄荷4-5、薰衣草3-4、酸枣仁4-5、冰草3-4、葛根3-4、丁葵草4-5、绿豆叶2-3、南瓜叶2-3、淡竹叶水20-30、水适量。本发明的一种咖啡味提神挂面，含有咖啡，具有提神作用，较传统挂面，口味更佳，特别是添加薄荷、薰衣草、酸枣仁等具有提神作用的中药材的有效成分，增加了本发明的挂面的提神作用，适合脑力劳动者以及学生食用。
【专利说明】一种咖啡味提神挂面
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及挂面及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种咖啡味提神挂面。
【背景技术】
[0002]面食是人们的主食之一，挂面作为一种面食，是一种很方便的食品，煮熟即可。但是市面上在售的挂面通常只是作为一种副食品，并不具有什么保健功能，随着人们生活水平的提高，人们堆食品的保健功能也越来越重视，市场上的挂面满足不了人们的需求。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种咖啡味提神挂面。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种咖啡味提神挂面，由以下重量份原料组成:小麦面粉160-180、奶粉20-30、豇豆50-60、咖啡豆40-50、菠菜30-40、香蕉30-40、薄荷4-5、薰衣草3-4、酸枣仁4-5、冰草3-4、葛根3_4、丁葵草4_5、绿豆叶2_3、南瓜叶2_3、淡竹叶水20-30、水适量。
[0005]一种咖啡味提神挂面的制备方法，包括以下步骤:
(1)将豇豆、咖啡豆洗净后，碾磨成豆粉，过150-200目筛，得到细豆粉；
(2)将香蕉洗净去皮，与洗净的菠菜一起放入倒入打浆机中，加入淡竹叶水，打成果蔬
汁；
(3)将所述薄荷、薰衣草、酸枣仁、冰草、葛根、丁葵草、绿豆叶、南瓜叶用5-10倍水加热提取，过滤后，将中药提取液喷雾干燥，得到中药粉末；
(4)将小麦面粉、奶粉、细豆粉均匀混合，加入果蔬汁，适量的水，和成面团，将面团投入挂面机中，做成挂面，烘干即可。
[0006]本发明的优点是:本发明的一种咖啡味提神挂面，含有咖啡，具有提神作用，较传统挂面，口味更佳，特别是添加薄荷、薰衣草、酸枣仁等具有提神作用的中药材的有效成分，增加了本发明的挂面的提神作用，适合脑力劳动者以及学生食用。
【具体实施方式】
[0007]一种咖啡味提神挂面，由以下重量份原料组成:小麦面粉170 Kg、奶粉20 Kg、豇豆50 Kg、咖啡豆40 Kg、菠菜30 Kg、香蕉30 Kg、薄荷4 Kg、薰衣草3 Kg、酸率仁4 Kg、冰草3Kg、葛根3 Kg、丁葵草4 Kg、绿豆叶2 Kg、南瓜叶2 Kg、淡竹叶水20 Kg、水适量。
[0008]一种咖啡味提神挂面的制备方法，包括以下步骤:
(1)将豇豆、咖啡豆洗净后，碾磨成豆粉，过160目筛，得到细豆粉；
(2)将香蕉洗净去皮，与洗净的菠菜一起放入倒入打浆机中，加入淡竹叶水，打成果蔬
汁；
(3)将所述薄荷、薰衣草、酸枣仁、冰草、葛根、丁葵草、绿豆叶、南瓜叶用7倍水加热提取，过滤后，将中药提取液喷雾干燥，得到中药粉末；(4)将小麦面粉、奶粉、细豆粉均匀混合，加入果蔬汁，适量的水，和成面团，将面团投入挂面机中，做成挂面，烘干即可。
【权利要求】
1.一种咖啡味提神挂面，其特征在于，由以下重量份原料组成:小麦面粉160-180、奶粉20-30、豇豆50-60、咖啡豆40-50、菠菜30-40、香蕉30-40、薄荷4_5、薰衣草3_4、酸枣仁4-5、冰草3-4、葛根3-4、丁葵草4-5、绿豆叶2_3、南瓜叶2_3、淡竹叶水20-30、水适量。
2.如权利要求1所述的一种咖啡味提神挂面的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:(1)将豇豆、咖啡豆洗净后，碾磨成豆粉，过150-200目筛，得到细豆粉；(2)将香蕉洗净去皮，与洗净的菠菜一起放入倒入打浆机中，加入淡竹叶水，打成果蔬汁；(3)将所述薄荷、薰衣草、酸枣仁、冰草、葛根、丁葵草、绿豆叶、南瓜叶用5-10倍水加热提取，过滤后，将中药提取液喷雾干燥，得到中药粉末；(4)将小麦面粉、奶粉、细豆粉均匀混合，加入果蔬汁，适量的水，和成面团，将面团投入挂面机中，做成挂面，烘干即可。
【文档编号】A23L1/16GK103583978SQ201310531146
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2013年11月1日 优先权日:2013年11月1日
【发明者】许正财 申请人:合肥市财锦食品有限公司