包含五层龙属植物提取物的食品的制作方法
【专利摘要】本发明涉及包含五层龙属植物提取物的食品。具体而言，本发明涉及片剂或胶囊剂形式的食品，其包含：五层龙属植物提取物，其中蔗糖酶的50％抑制浓度(IC50值)是300μg/ml或以下；茶提取物，其包含至少一种儿茶素类，所述儿茶素类选自儿茶素、表儿茶素、没食子儿茶素、表没食子儿茶素、儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯以及表没食子儿茶素没食子酸酯；白藜芦醇；檞皮素；铬酵母。
【专利说明】包含五层龙属植物提取物的食品
[0001]本申请是2008年9月3日提交的发明名称为“包含五层龙属植物提取物和类黄酮的食品”的中国专利申请200880110839.3的分案申请。
【技术领域】
[0002]本发明涉及包含五层龙属植物提取物(其中蔗糖酶的50%抑制浓度(IC5tl值)是30(^8/!111或以下)以及类黄酮的食品。
【背景技术】
[0003]近来，具有由摄取高热量食物以及过度饱食、或缺乏锻炼而造成的肥胖症或稍高血糖水平的人，即所谓的糖尿病预备群体(reserve group)已在增加。作为对此的预防，目的在于抑制糖吸收和脂肪吸收的补充剂(supplement)在市场上出售。此外，为了抑制高血糖水平和预防糖尿病，抑制由淀粉和寡糖形成葡萄糖的α -葡糖苷酶抑制剂也在市场上出
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[0004]为了预防肥胖症，通过控制摄取热量预防过度饱食并通过持续锻炼消耗热量是必需的，但实际上它们的每 日实施是困难的。此外，α-葡糖苷酶抑制剂不但作为糖尿病的治疗剂是有效的，而且在消除由过度饱食和缺乏锻炼和饮食控制造成的肥胖症方面也是有效的。但是，这些药剂(如阿卡波糖(由Bayer生产，商用名Gulcobay)、伏格列波糖(由Takeda Chemical Industries生产,商用名Basen)等)难以得到，并且当服用这些药剂时，向体内吸收多糖能够被抑制，但是葡萄糖等单糖的吸收不能被抑制，以致于不能期待显著的糖吸收抑制效果。此外，在服用这些药剂后，有时出现多种副作用的问题。因此，关注已指向安全并且廉价的天然来源组合物的开发。
[0005]作为在满足肥胖症和糖吸收抑制这样的需求方面有效的天然材料，有五层龙属植物。在印度和斯里兰卡，通过传统医学阿育吠陀(aayurveda),已将五层龙(Salacia)属植物的根和树干用作天然药物。网状五层龙(Salacia reticulata)的根皮在治疗风湿病、淋病和皮肤病方面是有效的，并且也将其用于初期糖尿病的治疗，这在斯里兰卡已得到传承。在印度，长圆五层龙(Salacia oblonga)的根被用于相似的治疗，并且据说中国五层龙(Salacia chinensis)也被用于糖尿病的治疗(FOOD Style21, vol.6, n0.5, pp.72-78)。
[0006]因此，五层龙属植物在糖尿病的预防和早期治疗方面是有效的，这已得到传承。近些年，已报道了五层龙属植物具有抑制血糖值升高的作用，并且其作用机制是基于α -葡糖苷酶活性抑制的糖吸收抑制作用(FOOD Style21，vol.6，n0.5，pp.72-78)。
[0007]此外，已有关于包含在五层龙属提取物组分中且具有抑制α -葡糖苷酶活性作用的化合物的专利(日本专利N0.3030008, JP-A-2004-323420和JP-A-2000-86653)，以及它们基于α -葡糖苷酶活性的抑制作用作为抗糖尿病剂的应用实例和专利(JP-A-9-301882和日本专利N0.3261090)。
[0008]由于市场上出售的使用五层龙提取物粉末的大多数补充剂的蔗糖酶抑制活性被标准化为250yg/ml或以下，并且当实际测定它们的蔗糖酶抑制活性时，其大部分是约350μ g/ml，以致于必须提高片剂的数量以摄取有效量。
[0009]为了通过提高每片的五层龙提取物粉末的混合量降低片剂数量，关注已指向高浓度五层龙提取物粉末的开发。
[0010]此外，已知在本发明中使用的含类黄酮的茶提取物中包含大量作为一种多酚的儿茶素类。对于这样的儿茶素类，已报道了抗氧化作用、杀菌作用、抗癌作用、降血压作用、抑制血糖水平作用等许多生理作用，并且在近些年，已进一步报道了脂肪燃烧对于其降低体脂肪(somatic fat)作用的有效性(Shimotoyodome A.等，Med.Sc1.Sport Exerc.,37,1884-1892, 2005 以及 Murase T.等，Int.J.0bes.Relat.Metab.Disord., 30, 561-568,2006)。
[0011]已报道了通过长时间摄取高浓度儿茶素，可看到减少体重和体脂肪(腹部总脂肪面积、内脏脂肪面积)的效果。认为肝细胞内脂肪燃烧酶被高浓度儿茶素激活，并由此通过激活脂肪代谢增加能量消耗,从而导致体脂肪的减少(Tsuchida T., Itakura H., Nakamura
H.,Prog.Med., 22, 2189-2203, 2002,Hackett A.M.等，Eur.J.Drug Metab.Pharmacokinet,
8,35-42,1983,Murase T.等，Int.J.0bes.Relat.Metab.Disord.，26,1459-1464, 2002 以及Ota N.等，J.Health.Sc1.，51，233-236，2005)。
[0012]可通过饮用绿茶等茶摄取儿茶素，但是由于每杯的含量少，为了摄取所需的量，必须摄取片剂或胶囊剂形式的茶提取物粉末。
[0013]此外，茶提取物包含作为儿茶素类的儿茶素、表儿茶素、没食子儿茶素、表没食子儿茶素、儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯以及表没食子儿茶素没食子酸酯，或以含量为序的表没食子儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯和没食子儿茶素。
[0014]此外，在本发明中使用的类黄酮粗略地被分为黄酮醇、异黄酮和儿茶素类。在它们中，黄酮醇是多酚的通称，并且特别地，在它们中，已报道了白藜芦醇的抗氧化作用、杀菌作用、抗癌作用、免疫作用、脂肪燃烧等许多生理作用，并且进一步地，已证实了其对于脂肪燃烧的有效性。此外，已报道摄取添加有白藜芦醇的高热量饲料的小鼠的寿命延长作用的有效性(Science.275，218，(1997)以及 Nature.Nov.16th.(2006))。
[0015]可通过饮用或食用葡萄提取物或饮用红酒等摄取白藜芦醇，但由于每次的含量少，为了摄取所需的量，必须饮用大体积的红酒或者摄取其片剂或胶囊剂形式。
[0016]此外，特别地已报道了多酚中懈皮素的维生素C吸收支持、抗氧化作用、免疫作用等生理作用，并且进一步证实了懈皮素在抑制脂肪吸收方面是有效的(JP-T-2001-524119(本文中所使用的术语“JP-T”表示PCT专利申请的公布日文译文)以及 W001/076580)。
[0017]可通过食用洋葱摄取懈皮素，但因为洋葱皮通常不作为食物使用，所以每次的含量非常少。为了摄取所需的量，必须食用包括洋葱皮的洋葱或者摄取片剂或胶囊剂形式的其提取物粉末。
[0018]近来，许多抗肥胖症和抑制餐后血糖水平升高的食品已在市场上出售，并且有关糖吸收抑制、脂肪吸收抑制、以及脂肪燃烧的大量专利已被申请(日本专利N0.3261090、JP-A-2005-295991、JP-A-2006-160710、JP-A-2006-280236 以及 JP-A-2007-131620)。但实际上，关于通过少量的摄取既显示出对糖和脂肪吸收抑制的作用，又显示出对脂肪燃烧的作用的食品知之甚少。
[0019]发明公开
[0020]因此，使用五层龙属植物的食品具有诸如预防糖尿病的有用效果，但当每粒的蔗糖酶抑制活性低(IC5tl值大)时，必需的摄取量变大，这对于摄取者是负担。此外，可通过饮用绿茶等茶、饮用或食用葡萄提取物或饮用红酒等摄取儿茶素或白藜芦醇，但由于每次的含量少，为了摄取所需的量，必须饮用大体积的茶或红酒，或摄取其片剂或胶囊剂形式。另夕卜，可通过食用洋葱或饮用其提取物粉末等，以相同方式摄取懈皮素。但由于每次的含量少，必须食用大量洋葱或摄取片剂或胶囊剂形式的其提取物粉末。
[0021]本发明提供通过少量的摄取既显示出对糖和脂肪吸收抑制的作用，又显示出对脂肪燃烧的作用的食品。
[0022]作为为了解决上述问题而进行深入研究的结果，发现值得关注的知识，即当将五层龙属植物提取物(其中蔗糖酶的50%抑制浓度(IC5tl值)是300 μ g/ml或以下)与类黄酮一同使用时，通过如此少的摄取量，糖吸收即被抑制并且脂肪燃烧变得活跃，从而可以预防高热量食物的摄取以及过度饱食或缺乏锻炼所造成的肥胖症和血糖水平的升高，从而克服前述的技术问题。
[0023]即本发明如下。
[0024](I)食品，其包含:
[0025]五层龙属植物提取物；以及
[0026]类黄酮，
[0027]其中蔗糖酶的50%抑制浓度(IC5tl值)是300 μ g/ml或以下。
[0028](2)如以上(I)中所述的食品，
[0029]其中所述类黄酮是选自儿茶素类、黄酮醇和异黄酮的物质。
[0030](3)如以上⑴或⑵中所述的食品，其包含:
[0031]包含儿茶素类作为组分的茶衍生材料。
[0032](4)如以上⑴至(3)中任一项中所述的食品，其包含:
[0033]至少一种儿茶素类，其选自儿茶素、表儿茶素、没食子儿茶素、表没食子儿茶素、儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯以及表没食子儿茶素没食子酸酯。
[0034](5)如以上(I)至⑷中任一项中所述的食品，其包含:
[0035]表没食子儿茶素没食子酸酯。
[0036](6)如以上(I)至(5)中任一项中所述的食品，其包含:
[0037]0.1至40质量％的茶提取物。
[0038](7)如以上(I)至(6)中任一项中所述的食品，其包含:
[0039]包含黄酮醇作为组分的葡萄衍生材料。
[0040](8)如以上⑴至(7)中任一项中所述的食品，其包含:
[0041]包含黄酮醇作为组分的葡萄提取物或葡萄酒浓缩物。
[0042](9)如以上(I)至⑶中任一项中所述的食品，其包含:
[0043]白藜芦醇。
[0044](10)如以上(I)至(9)中任一项中所述的食品，其包含:[0045]0.1至30质量％的葡萄提取物。
[0046](11)如上(I)至(10)中任一项中所述的食品，其包含:
[0047]0.001至5.0质量％的白藜芦醇。
[0048](12)如以上(I)至(11)中任一项中所述的食品，其包含:
[0049]包含黄酮醇作为组分的洋葱衍生材料。
[0050](13)如以上(I)至(12)中任一项中所述的食品，其包含:
[0051]懈皮素。
[0052](14)如以上(I)至(13)中任一项中所述的食品，其包含:
[0053]0.001至15质量％的懈皮素。
[0054](15)如以上(I)至(14)中任一项中所述的食品，其还包含:
[0055]以铬计，0.0001至0.100质量％的铬酵母。
[0056]实施本发明的最佳方案
[0057]根据本发明，当将包含五层龙属植物提取物(其中蔗糖酶的50%抑制浓度(IC5q值)是300yg/ml或以下)以及茶提取物的片剂或胶囊剂作为食品摄取时，其效果能够以如此少的量获得从而可以减轻摄取者的负担。另外，当将包含五层龙属植物提取物和类黄酮的片剂或胶囊剂摄取时，不但预防肥胖症和抑制餐后血糖水平的升高变成可能，而且减轻了脂肪代谢的加速以及脂肪的积累，此外，由于它们的杀菌作用以及免疫作用，还可期待改善肠环境的效果。
[0058]属于五层龙属的本发明的植物是卫矛(Celastraceae)科植物，其主要在斯里兰卡、印度野生生长，并且更具说明性地，使用至少一种选自网状五层龙、长圆五层、五层龙和中国五层龙的植物。它的地上部分(叶、树皮、木质部等)和地下部分(根皮)都可被使用。在当地区域，据说根皮在治疗糖尿病方面是特别有效的，但是在整个植物中都可发现活性。上述五层龙属植物可以作为其干燥粉末或作为来自所述干燥粉末的提取物被使用，并且通常以提取物的干燥粉末形式保存。
[0059]根据本发明，五层龙属植物提取物可以是提取后的滤液本身、或其浓缩或稀释的状态、或其干燥粉末的形式、或其混合物中的任意一种。
[0060]可在使用时使用前述提取物的干燥提取物粉末本身，或可通过将其溶解在合适的溶剂中使用。前述的溶剂可以是任何物质，条件是该溶剂是提取时可使用的，并且即使制备后残留在药品或食品中，对于人体不施加不良影响的溶剂，并且优选使用水、醇或含水醇。更优选使用热水或乙醇或含水乙醇。关于前述含水醇的醇浓度，可使用具有30至90质量％浓度的含水醇，优选40至70质量％浓度的含水醇。可列举喷雾干燥、冷冻干燥等作为干燥方法，但不限于此。
[0061]根据本发明，为了改善由提取自五层龙属植物的提取物粉末引起的周期性变色，合乎需要地在形成片剂或胶囊剂中，包含I质量％或以上的碳酸钙或二氧化硅。另外，可使用低吸湿性材料或吸湿剂作为食品或食品添加剂。优选地，使用纤维素、结晶纤维素、纤维素粉末、微晶纤维素、乳糖、寡糖、糖醇、海藻糖、硬脂酸镁、硬脂酸钙等作为所述的低吸湿性材料。使用硅酸盐、碳酸镁、亚铁氰化物、多糖等作为所述的吸湿剂。更优选地，使用结晶纤维素、微晶纤维素或乳糖作为低吸湿性材料。
[0062]可任选地包含对于形成本发明的粉末、固体制剂或液体制剂等必需的化合物。可列举赤藓醇、麦芽醇、羟丙基纤维素、高岭土、滑石等作为这样的化合物的示例。
[0063]根据本发明，可将常规已知的方法和常规已知的材料应用于为了得到片剂或溶液剂的制备、为了形成胶囊剂的胶囊内容物的制粒、胶囊化、胶囊材料等。
[0064]本发明所述食品的蔗糖酶50 %抑制浓度(IC5tl值)是300 μ g/ml或以下。当所述抑制活性变得小于此时，对来自消化道的葡萄糖的吸收抑制作用变得微弱，以致于为了得到所期待的效果，必须提高摄取片剂的数量。所述蔗糖酶的50%抑制浓度优选地是250μ g/ml或以下,更优选200 μ g/ml或以下。
[0065]通过以下方法测定鹿糖酶50%抑制浓度(IC5tl值)。
[0066][测试方法I]蔗糖酶IC5tl值的测定
[0067]样品溶液的准备:称重2mg部分的样品，将其放入试管中，并使其在所加入的2ml水中完全悬浮，从而准备具有lmg/ml浓度的样品溶液。将其用水稀释至0、50、100、250和500 μ g/ml的各浓度。
[0068]底物液体的准备:将蔗糖在0.2M的马来酸盐缓冲液(pH6.0)中溶解至IOOmM的蔗糖浓度，并将其用作底物液体。
[0069]粗酶液体的准备:将Ig部分的大鼠肠丙酮粉末(intestinal acetone powderrat)(由SIGMA生产)在IOml生理盐水中悬浮，并将其离心(3000rpm，4°C，5min)。将由此所得的上清液分离，并将其用作粗酶液体。
[0070]将400 μ I部分的所述底物液体加入至500 μ I具有各自浓度的各前述样品溶液中，并在37°C下于水浴中预热5分钟。将100 μ I部分的所述粗酶液体加入至各溶液中，并且在37 °C下使其经过反应60分钟。反应完全后，通过在95°C下加热2分钟使酶失活终止反应。使用变旋酶葡萄糖氧化酶方法的市售试剂盒(由Wako Pure Chemical Industries生产的Glucose CII Test ffako)对由此形成的鹿糖的浓度进行测定。
[0071]空白的准备:将200 μ I部分的所述底物液体和50 μ I的所述粗酶液体加入至250 μ I具有各自浓度的各前述样品溶液中，并立即在95°C下加热2分钟以引起酶的热失活，将其用作空白数据。
[0072]通过由此所得的值制作校正曲线，计算抑制50%的酶活性的浓度(IC5tl值)。
[0073]就此而言，当所述的样品是液体状态时，当它的浓度已知时，通过将其转换为粉末在上述测试方法I中使用，或当它的浓度未知时，通过将其蒸发至干而将其制成粉末在上述测试方法I中使用。根据本发明，当所述样品是液体状态时，所述蔗糖酶IC5tl值是指针对具有以五层龙属植物提取物的干燥提取物粉末浓度计500 μ g/ml或以上的液体样品将其测定。
[0074]本发明所述的类黄酮是对所有植物器官中分布的色素组分的通称，其主要被包含于水果和蔬菜中，并且特别在绿色和白色蔬菜以及柑橘类水果的皮中以糖苷的形式存在。
[0075]根据本发明，所述的类黄酮是对植物中广泛分布的色素组分的通称，并且特别地，其是指蔬菜和水果中经常包含的黄烷衍生物。
[0076]作为所述的类黄酮，优选黄酮醇、异黄酮和儿茶素类。黄酮醇被称为多酚。
[0077]类黄酮是被摄取进入体内的物质，但通常难以吸收。但是，由于类黄酮即使在少量下也是有效的，并且是强抗氧化剂，已知它抑制致癌物的活性，并且具有加速血液循环作用以及抗血栓作用。[0078]在本发明中，可以从茶、葡萄、洋葱等各来源得到类黄酮。在此情况下，所述的来源是指提取自生物的至少一部分的来源。例如，可将用于制备五层龙属植物提取物的上述方法用于所述的提取，并且所述提取物的形式还可以与上述相同；例如，其可以是提取后的滤液本身、或其浓缩或稀释的状态、或其干燥粉末的形式，或其混合物中的任意一种。
[0079]由茶树制备包含儿茶素类的茶提取物，所述的茶树是属于山茶(theaceae)科的常绿树木。可使用在印度、斯里兰卡和东南亚种植的阿萨姆茶(assamica)以及在中国和日本种植的中国茶(Camellia sinensis)作为所述的茶树。通常，在提取中优选使用水、醇或含水醇。更优选地，使用热水或乙醇或含水乙醇作为提取溶剂。关于前述含水醇的醇浓度，可使用具有30至90质量％浓度的含水醇，优选40至70质量％浓度的含水醇。可列举喷雾干燥、冷冻干燥等作为干燥方法，但不限于此。
[0080]在茶提取物中包含多酚、儿茶素类等抗氧化剂。合乎需要地，其中包含儿茶素、表儿茶素、没食子儿茶素、表没食子儿茶素、儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯以及表没食子儿茶素没食子酸酯，特别合乎需要地，其中包含表没食子儿茶素没食子酸酯。
[0081]优选的是本发明所述的食品包含0.1至40质量更优选0.5至35质量％,特别优选1.0至30质量％的量的所述茶提取物。(在本说明书中，质量比等于重量比。)
[0082]此外，作为类黄酮的一种，所述的黄酮醇清除活性氧，并由此显示出抗氧化作用，如动脉硬化的抑制以及血液循环的改善。在黄酮醇中，作为多酚的一种，白藜芦醇作为一种抗氧化剂已引起关注。白藜芦醇由芪主链构成，并且大量被包含于葡萄外皮中，结果其也被包含于产自葡萄的红酒中。
[0083]合乎需要地，本发明包含葡萄提取物或葡萄酒浓缩物作为组分，所述葡萄提取物或葡萄酒浓缩物包含所述的黄酮醇。
[0084]优选的是本发明所述的食品包含0.1至30质量更优选0.1至10质量％的量的葡萄提取物。
[0085]已表明白藜芦醇具有燃烧脂肪的作用、预防血管系统疾病、动脉硬化的作用、发挥抗癌作用以及预防由细胞分裂造成的DNA缩短的作用，并且具有与进行能量控制的情况相似的延长细胞寿命的效果，从而其作为用于预防生活方式相关的疾病的材料具有极佳的效果O
[0086]在本发明所述食品中白藜芦醇的含量优选地是0.0001至5.00质量更优选
0.001 至 2.00 质量％。
[0087]此外，在黄酮醇中，作为多酚的懈皮素已引起其作为抗氧化剂的关注。懈皮素具有黄烷结构并且大量被包含在洋葱皮中。
[0088]已报道懈皮素的维生素C吸收支持、抗氧化作用、免疫作用等生理作用，并且已表明其在抑制脂肪吸收方面是有效的，并且还表明其作为用于预防生活方式相关的疾病的材料具有极佳的效果。
[0089]在本发明所述的食品中懈皮素的含量优选地是0.001至15质量％，更优选0.05
至10质量％，进一步优选0.1至5.0质量％。
[0090]在本发明所述的食品中可包含铬。铬激活胰岛素的作用，胰岛素是调节血糖水平升高，改善糖代谢，并且抑制脂肪积累的激素。此外，已知它预防糖尿病并使血液中的中性脂肪和胆固醇值正常化。
[0091]通常，以铬酵母的形式摄取铬，但是通过不只是摄取它，而是与具有糖吸收抑制作用以及脂肪燃烧作用的材料一同使用，可产生更佳的效果。
[0092]优选的是本发明所述的食品包含以铬计，0.0001至0.100质量％，更优选0.001至
0.050质量％，进一步优选0.001至0.025质量％的量的铬酵母。
[0093]实施方案
[0094]以下基于实施例描述本发明，但是本发明并不限于以下的实施例。
[0095](五层龙属植物提取物的制备)
[0096]将网状五层龙和长圆五层龙的根和树干部分粉末化，然后使其经过热水提取步骤，并对由此所得的液体进行喷雾干燥得到五层龙提取物粉末。当通过“测试方法I”中所述的方法，使用该五层龙提取物粉末测定蔗糖酶IC5tl值时，其值是78 μ g/ml。
[0097](茶提取物的制备)
[0098]将产自日本的茶树的叶子摘下、干燥、粉末化，然后使其经过热水提取步骤，并对由此所得的液体进行喷雾干燥以得到茶提取物。
[0099](葡萄提取物的制备)
[0100]将葡萄科植物的果实部分摘下，并在将外皮和种子从中分离后，使其经过含水乙醇提取步骤，并对由此所得的液体进行喷雾干燥以得到包含白藜芦醇的葡萄衍生产物。
[0101](洋葱皮提取物的制备)
[0102]将洋葱的皮部分收集，并使其经过含水乙醇提取步骤，并对由此所得的液体进行喷雾干燥以得到包含懈皮素的洋葱衍生提取物粉末。
[0103](发明实施例1至11以及对比实施例1至6)
[0104](使用五层龙属提取物粉末以及茶提取物、葡萄提取物以及洋葱皮提取物的片剂的制备)
[0105]基于表I中所示的配方制备片剂101至111 (发明实施例)以及片剂112至117 (对比实施例)，并且使其经过虫胶包衣，从而制备各补充剂。
[0106](储存后片剂的变色)
[0107]当以上所制备的片剂在30°C以及75%湿度下储存一周，并且检查所述片剂表面上的变色时，对比实施例1、3和6显示出大量的变色，但是在其它的实施例中几乎没有发现变色。
[0108](摄取后体重的变化以及体脂肪率的变化)
[0109]每天摄取4片以上所制备的各补充剂，持续4周，并测定摄取后体重、体脂肪率和胆固醇值的变化。此外，还测定餐后血糖水平的变化。
[0110]在表I中也显示了该结果。
【权利要求】
1.片剂或胶囊剂形式的食品，其包含: 五层龙(Salacia)属植物提取物，其中蔗糖酶的50%抑制浓度(IC5tl值)是300 μ g/ml或以下； 茶提取物，其包含至少一种儿茶素类，所述儿茶素类选自儿茶素、表儿茶素、没食子儿茶素、表没食子儿茶素、儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯以及表没食子儿茶素没食子酸酯； 白藜芦醇； 懈皮素； 铬酵母。
2.根据权利要求1所述的片剂或胶囊剂形式的食品，其包含: 0.1至40质量％的茶提取物。
3.根据权利要求1所述的片剂或胶囊剂形式的食品，其包含: 0.001至5.0质量％的白藜芦醇。
4.根据权利要求1所述的片剂或胶囊剂形式的食品，其包含: 0.001至15质量％的懈皮素。
5.根据权利要求1所述的片剂或胶囊剂形式的食品，其包含: 以铬计，0.0001至0.100质量％的铬酵母。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的片剂或胶囊剂形式的食品， 其中蔗糖酶的50%抑制浓度(IC5tl值)是ZOOyg/ml或以下。
7.根据权利要求1至5中任一项所述的片剂或胶囊剂形式的食品，其还包含: 碳酸钙或二氧化硅。
【文档编号】A23L1/30GK103584114SQ201310541686
【公开日】2014年2月19日 申请日期:2008年9月3日 优先权日:2007年9月6日
【发明者】池田贤治 申请人:富士胶片株式会社