一种葡萄籽花草奶茶及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种葡萄籽花草奶茶，是由下述重量份的原料制成：乳清粉200-240、葡萄籽20-30、玉美人10-15、香茅草6-8、柠檬草10-12、合欢花3-4、桑枝1-2、白术1-2、决明子2-3、桂皮1-2、牛膝1-2、月见草1-2、麸炒麦芽2-3、龙利叶1-2、丰花草1-2、桂花蜜40-50；本发明将葡萄籽、玉美人引入奶茶中，不但提高了营养价值，更使奶茶风味独特，更加香醇味美，将中药提取液冷冻成冰，饮用前再打碎，不但降低了中药的苦涩味，更使奶茶冰凉爽口，在炎炎夏日能够快速消暑降温。
【专利说明】 一种葡萄籽花草奶茶及其制备方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种奶茶，尤其涉及一种葡萄籽花草奶茶及其制备方法。
【背景技术】
[0003]炎热夏季，人们喜爱享用各种冰凉爽口、香甜四溢的休闲饮品，葡萄籽富含各种氨基酸、维生素和矿物质等，具有抗氧化、淡化色斑、美白肌肤、延缓衰老等功效；因此本发明将葡萄籽引入奶茶中，提高其营养价值。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术不足，提供了 一种葡萄籽花草奶茶及其制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种葡萄籽花草奶茶，是由下述重量份的原料制成:
乳清粉200-240、葡萄籽20-30、玉美人10-15、香茅草6_8、柠檬草10-12、合欢花3_4、桑枝1-2、白术1-2、决明子2-3、桂皮1-2、牛膝1-2、月见草1_2、麸炒麦芽2_3、龙利叶1_2、丰花草1-2、桂花蜜40-50。
[0006]一种葡萄籽花草奶茶制备方法，包括以下步骤:
(1)将葡萄籽拣杂洗净，香茅草粉碎，混合送入锅中，文火翻炒至熟香，冷却后磨粉，再超微粉碎，得到葡萄籽粉；
(2)将玉美人、柠檬草用浓度为2-3%的酒精溶液浸泡30-40分钟，再用清水洗净，经冷冻干燥，得到冻干粉；
(3)将合欢花、桑枝、白术等中药原料混合粉碎，加入10-12倍清水煎煮50-60分钟，冷却后过100-120目滤网，滤液与桂花蜜混合均匀，再在-4-0°C下冷冻，得到冰块；
(4)将上述葡萄籽粉、冻干粉与乳清粉混合，加入6-7倍纯净水，小火煮沸30-40分钟，冷却至8-10°C，得到奶茶，将上述冰块取出，用刨冰机打碎，送入奶茶中，搅拌均匀，即可饮用。
[0007]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明将葡萄籽、玉美人引入奶茶中，不但提高了营养价值，更使奶茶风味独特，更加香醇味美，将中药提取液冷冻成冰，饮用前再打碎，不但降低了中药的苦涩味，更使奶茶冰凉爽口，在炎炎夏日能够快速消暑降温。
【具体实施方式】
[0008]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种葡萄籽花草奶茶，是由下述重量(斤)的原料制成: 乳清粉240、葡萄籽30、玉美人15、香茅草8、柠檬草12、合欢花4、桑枝2、白术2、决明子3、桂皮2、牛膝2、月见草2、麸炒麦芽3、龙利叶2、丰花草2、桂花蜜50。
[0009]一种葡萄籽花草奶茶制备方法，包括以下步骤:
(1)将葡萄籽拣杂洗净，香茅草粉碎，混合送入锅中，文火翻炒至熟香，冷却后磨粉，再超微粉碎，得到葡萄籽粉；
(2)将玉美人、柠檬草用浓度为3%的酒精溶液浸泡30分钟，再用清水洗净，经冷冻干燥，得到冻干粉；
(3)将合欢花、桑枝、白术等中药原料混合粉碎，加入10倍清水煎煮60分钟，冷却后过120目滤网，滤液与桂花蜜混合均匀，再在_4°C下冷冻，得到冰块；
(4)将上述葡萄籽粉、冻干粉与乳清粉混合，加入7倍纯净水，小火煮沸40分钟，冷却至IO0C，得到奶茶，将上述冰块取出，用刨冰机打碎，送入奶茶中，搅拌均匀，即可饮用。
【权利要求】
1.一种葡萄籽花草奶茶，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 乳清粉200-240、葡萄籽20-30、玉美人10-15、香茅草6_8、柠檬草10-12、合欢花3_4、桑枝1-2、白术1-2、决明子2-3、桂皮1-2、牛膝1-2、月见草1_2、麸炒麦芽2_3、龙利叶1_2、丰花草1-2、桂花蜜40-50。
2.一种如权利要求1所述的葡萄籽花草奶茶制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将葡萄籽拣杂洗净，香茅草粉碎，混合送入锅中，文火翻炒至熟香，冷却后磨粉，再超微粉碎，得到葡萄籽粉； (2)将玉美人、柠檬草用浓度为2-3%的酒精溶液浸泡30-40分钟，再用清水洗净，经冷冻干燥，得到冻干粉； (3)将合欢花、桑枝、白术等中药原料混合粉碎，加入10-12倍清水煎煮50-60分钟，冷却后过100-120目滤网，滤液与桂花蜜混合均匀，再在-4-0°C下冷冻，得到冰块； (4)将上述葡萄籽粉、冻干粉与乳清粉混合，加入6-7倍纯净水，小火煮沸30-40分钟，冷却至8-10°C，得到奶茶，将上述冰块取出，用刨冰机打碎，送入奶茶中，搅拌均匀，即可饮用。
【文档编号】A23C9/152GK103636788SQ201310552760
【公开日】2014年3月19日 申请日期:2013年11月11日 优先权日:2013年11月11日
【发明者】高晶晶 申请人:高晶晶