具有温肾、补肾的功能食品及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种具有温肾、补肾的功能食品，由如下重量组份的成分制成：韭菜子10-30份、人参15-30份、山药10-30份、枸杞10-25份、黑豆10-30份、黑芝麻10-20份。
【专利说明】具有温肾、补肾的功能食品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，具体地说是一种具有温肾、补肾的功能食品及其制备方法。【背景技术】
[0002]随着我国国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品营养的要求也越来越高。目前，在目前国际和国内食品市场，生产商为提高食品的营养价值及功效，普遍添加违禁成分。食品市场上出售的功能食品多种多样，大多采用的是单一品种为主要原料，在加工制造的过程中，还添加了各种各样的添加剂，例如:防腐剂、调味剂、分散剂、增稠剂等。
[0003]上述食品不但营养成分单一，而且在加工过程当中，添加违禁成分，还会又对人体产生不利的影响。并且添加剂的使用食品失去了自然风味，这已被世界上很多发达国家纳入严格管控和法制管理。
【发明内容】
[0004]本发明就是为了解决现有功能食品营养成份单一，添加剂易对人体产生不利影响的技术问题，提供一种配方合理、具有多种营养成分、无添加剂并且具有温肾、补肾的功能食品。
[0005]为此，本发明提供的具有温肾、补肾的功能食品，由以下重量份的各原料制成:韭菜子10-30份、人参15-30份、山药10-30份、枸杞10-25份、黑豆10-30份、黑芝麻10-20份。
[0006]本发明优势的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成:韭菜子12-25份、人参20-25份、山药15-25份、枸杞15-20份、黑豆15-25份、黑芝麻12-18份。
[0007]本发明进一步优选的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成:韭菜子15份、人参22份、山药15份、枸杞12份、黑豆20份、黑芝麻16份。
[0008]本发明中所使用的韭菜子内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、可用于治疗盗汗，有固精助阳、补肾、暖腰膝的作用，用于缓解阳痿、、多尿、腰膝酸软等症状。
[0009]本发明中所使用的人参富含人参皂苷、人参多糖，氨基酸，多肽、黄酮、挥发油和多种微量元素，长期服用没有副作用。人参对人体具有明显的抗疲劳作用、提高机体免疫力。
[0010]本发明中所使用的山药富含精氨酸、淀粉酶、碘、钙、磷及维生素C等，有健脾补肺、固肾益精之效，对气血不足，脾胃虚弱等致面色不华，皆有治疗作用。本草纲目记载:山药既能补气，又能养肾。
[0011]本发明中所使用的枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体的功效。适宜肝肾阴虚，食用枸杞子可以扶正固本，不但增强机体功能，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，而且能提高机体的抗病能力，生精补髓、滋阴补肾、延缓衰老。对于性功能减退有明显的疗效，具有延缓衰老的作用。
[0012]本发明中所使用的黑豆含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的黄酮甙。这种物质有雌激素作用。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现。
[0013]本发明中所使的黑芝麻含大量脂肪油，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含留醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。性味甘温，有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、等作用。用于肝肾虚损，精血不足，眩晕耳鸣，腰膝酸软，四肢无力等症状。
[0014]本发明中所使用的枸杞经超微粉碎作为香料调味剂，调合口感。
[0015]本发明摒弃了各种对人体无益的香精、色素等添加剂，成为一种纯天然、纯绿色、纯有机的创新时代养生食品。
[0016]本发明提供的制备方法如下:(1)按下述重量份称取各原料:韭菜子10-30份、人参15-30份、山药10-30份、枸杞10-25份、黑豆10-30份、黑芝麻10-20份。(2)将韭菜子、人参、山药、枸杞、黑豆、黑芝麻用电动石磨磨成80-100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备加工成250-300目粉状，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量30-35%的水搅拌10-20分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成
厚度，用80-100度烘烤制成。
[0017]本发明提供的制备方法的优选技术方案是，步骤(2)中的超微粉在以下条件进行:超微粉碎温度控制在6度-16度，各原料的粉碎中心粒径控制在IOum以下。
[0018]为了最大程度的保持原材料的生物活性和营养成分，在不改变其原材料物理属性的前提下，在加工过程中遵循宜粗、宜细则细的原则。
[0019]本发明功能食品食用效果实施例:
例一
赵某，男，45岁，体质较虚弱。症状表现为:畏寒怕冷、腰膝酸软、尿频、遗精等症状。食用本发明功能食品至今已有I年多，腰膝酸软和畏寒怕冷症状明显改善，小便次数减少，遗精症状也明显减轻。
[0020]例二
李某，男，56岁，抵抗力低下，症状表现为:面色发白、烦躁、焦虑，潮热盗汗、腰膝酸软，在食用本发明功能食品期间，发现面色稍有红润，烦躁、焦虑症状减轻，李某发现，是食用本发明功能食品的效果，继续食用I年多，潮热盗汗、腰膝酸软等症状都明显好转。
【具体实施方式】
[0021]实施例1
一种具有温肾、补肾的全新功能食品，其按下述步骤制得:韭菜子18kg、人参24kg、山药20kg、枸杞16kg、黑豆15kg、黑芝麻14kg。
[0022]将韭菜子、人参、山药、枸杞、黑豆、黑芝麻用电动石磨磨成90目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备(济南德伦机械设备有限公司生产，型号XDW-F100)加工成260目粉状，超微粉碎温度控制在6度，各原料的粉碎中心粒径控制在IOum以下。[0023]将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量30%的水搅拌15分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成4mm厚度，用100度烘烤制成。
[0024]实施例2
一种具有温肾、补肾的全新功能食品，其按下述步骤制得:韭菜子20kg、人参20kg、山药18kg、枸杞18kg、黑豆16kg、黑芝麻12kg。
[0025]将韭菜子、人参、山药、枸杞、黑豆、黑芝麻用电动石磨磨成80目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备(济南德伦机械设备有限公司生产，型号XDW-F100)加工成280目粉状，超微粉碎温度控制在8度，各原料的粉碎中心粒径控制在IOum以下。
[0026]将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量35%的水搅拌20分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成5mm厚度，用80度烘烤制成。
【权利要求】
1.一种具有温肾、补肾的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成:韭菜子10-30份、人参15-30份、山药10-30份、枸杞10-25份、黑豆10-30份、黑芝麻10-20份。
2.根据权利要求1所述的温肾、补肾的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成:韭菜子12-25份、人参20-25份、山药15-25份、枸杞15-20份、黑豆15-25份、黑芝麻12-18份。
3.根据权利要求2所述的温肾、补肾的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成:韭菜子15份、人参22份、山药15份、枸杞12份、黑豆20份、黑芝麻16份。
4.一种如权利要求1所述的温肾、补肾的功能食品的制备方法，其特征在于，其步骤如下: (1)按下述重量份称取各原料:韭菜子10-30份、人参15-30份、山药10-30份、枸杞10-25份、黑豆10-30份、黑芝麻10-20份； (2)将韭菜子、人参、山药、枸杞、黑豆、黑芝麻用电动石磨磨成80-100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备加工成250-300目粉状，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量30-35%的水搅拌10-20分钟，充分搅拌均匀后利用棍扎设备扎成厚度,用80-100 °C烘烤制成。
5.根据权利要求4所述的温肾、补肾的功能食品的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中的超微粉在以下条件进行:超微粉碎温度控制在6°C — -16°C，各原料的粉碎中心粒径控制在IOum以下。
【文档编号】A23L1/29GK103719843SQ201310602309
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年11月26日 优先权日:2013年11月26日
【发明者】蔡晓东, 邹晓飞 申请人:威海纽麦斯保健品有限责任公司