一种黄豆香菇咖啡汁的制作方法
【专利摘要】一种黄豆香菇咖啡汁，由以下重量份原料组成：黄豆80-100、香菇35-40、冬瓜30-35、牛奶40-45、咖啡汁430-450、橘子汁100-120、红茶10-15、菊花5-6、桑葚5-6、金银花5-6、黄芪6-7、茵陈6-7、何首乌5-6、柏子仁5-6、郁金香6-7、茜草3-4、番红花3-4、冬瓜子4-5、食品添加剂10-12、冰糖粉60-70、水适量；本发明的一种黄豆香菇咖啡汁，营养丰富，口感好，添加冬瓜、香菇，增加了营养，且具有一定的减肥的功效，以及红茶、菊花、桑葚、金银花、黄芪等提取物的添加，赋予了本发明咖啡汁一定的养胃清火等的功效，适合大多数人饮用。
【专利说明】一种黄豆香菇咖啡汁
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明主要涉及饮品及其制备方法【技术领域】，尤其涉及一种黄豆香菇咖啡汁。
【背景技术】
[0003]食品、饮料是人们消耗最快的消费品，食品、饮料关系到人们的身体健康，现在市场上的副食品越来越多，但是大多数的副食品只是能解决人们基本需求，人们的生活水平在不断的提高，对副食品的营养要求也越来越高。
【发明内容】
[0004]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种黄豆香菇咖啡汁的制备方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:一种黄豆香菇咖啡汁，由以下重量份原料组成:黄豆80-100、香菇35-40、冬瓜30-35、牛奶40-45、咖啡汁430-450、橘子汁100-120、红茶10-15、菊花5-6、桑葚5-6、金银花5-6、黄芪6_7、茵陈6_7、何首乌5_6、柏子仁5_6、郁金香6-7、茜草3-4、番红花3-4、冬瓜子4-5、食品添加剂10-12、冰糖粉60-70、水适量:
食品添加剂，由以下重量份原料组成:猪血40-50、鸡蛋液80-90、大青根6-7、茼蒿花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、白酒30-35、水适量；
食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5-7天，过滤，得到白酒提取物备用；将猪血、鸡蛋液合并，混匀后，加入适量的水，蒸熟，捣碎，得到浆液备用；将白酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并，混匀备用。
[0006]一种黄豆香菇咖啡汁的制备方法，包括以下步骤:
(1)将黄豆、香菇洗净，放入豆浆机中，加入咖啡汁，打成豆浆，过滤，得到咖啡豆液煮沸备用;
(2)将冬瓜洗净，去皮去籽后，切成块放入锅中，倒入牛奶、食品添加剂,加热焖煮40-50分钟，将所有物料打成牛奶冬瓜汁备用；
(3)将红茶、菊花、桑葚、金银花、黄芪、茵陈、何首乌、柏子仁、郁金香、茜草、番红花、冬瓜子用5-10倍量的水提取，得到提取液备用；
(4)将咖啡豆浆、冬瓜牛奶、提取液、冰糖粉合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。
[0007]本发明的优点是:本发明的一种黄豆香菇咖啡汁，营养丰富，口感好，添加冬瓜、香菇，增加了营养，且具有一定的减肥的功效，以及红茶、菊花、桑葚、金银花、黄芪等提取物的添加，赋予了本发明咖啡汁一定的养胃清火等的功效，适合大多数人饮用。
【具体实施方式】
[0008]一种黄豆香菇咖啡汁，由以下重量份(Kg)原料组成:黄豆80、香菇35、冬瓜30、牛奶40、咖啡汁430、橘子汁100、红茶10、菊花5、桑葚5、金银花5、黄芪6、茵陈6、何首乌5、柏子仁5、郁金香6-7、茜草3、番红花3、冬瓜子4、食品添加剂10、冰糖粉60、水适量:
食品添加剂，由以下重量份(Kg)原料组成:猪血40、鸡蛋液80、大青根6、茼蒿花6、栗粉10、甜菜根粉10、白酒30、水适量；
食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5天，过滤，得到白酒提取物备用；将猪血、鸡蛋液合并，混匀后，加入适量的水，蒸熟，捣碎，得到浆液备用；将白酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并，混匀备用。
[0009] 一种黄豆香菇咖啡汁的制备方法，包括以下步骤:
(1)将黄豆、香菇洗净，放入豆浆机中，加入咖啡汁，打成豆浆，过滤，得到咖啡豆液煮沸备用;
(2)将冬瓜洗净，去皮去籽后，切成块放入锅中，倒入牛奶、食品添加剂，加热焖煮40分钟，将所有物料打成牛奶冬瓜汁备用；
(3)将红茶、菊花、桑葚、金银花、黄芪、茵陈、何首乌、柏子仁、郁金香、茜草、番红花、冬瓜子用5倍量的水提取，得到提取液备用；
(4)将咖啡豆浆、冬瓜牛奶、提取液、冰糖粉合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。
【权利要求】
1.一种黄豆香菇咖啡汁，其特征在于，由以下重量份原料组成:黄豆80-100、香菇35-40、冬瓜30-35、牛奶40-45、咖啡汁430-450、橘子汁100-120、红茶10-15、菊花5-6、桑葚5-6、金银花5-6、黄芪6-7、茵陈6-7、何首乌5_6、柏子仁5_6、郁金香6_7、茜草3_4、番红花3-4、冬瓜子4-5、食品添加剂10-12、冰糖粉60-70、水适量: 所述食品添加剂，由以下重量份原料组成:猪血40-50、鸡蛋液80-90、大青根6-7、茼蒿花6-7、栗粉10-15、甜菜根粉10-15、白酒30-35、水适量； 所述食品添加剂的制备方法如下，用将大青根、茼蒿花粉碎后，用棉布包扎好，放入白酒中浸泡5-7天，过滤，得到白酒提取物备用；将猪血、鸡蛋液合并，混匀后，加入适量的水，蒸熟，捣碎，得到浆液备用；将白酒提取液与浆液、栗粉、甜菜根粉合并，混匀备用。
2.如权利要求1所述的一种黄豆香菇咖啡汁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将黄豆、香菇洗净，放入豆浆机中，加入咖啡汁，打成豆浆，过滤，得到咖啡豆液煮沸备用; (2)将冬瓜洗净，去皮去籽后，切成块放入锅中，倒入牛奶、食品添加剂,加热焖煮40-50分钟，将所有物料打成牛奶冬瓜汁备用； (3)将红茶、菊花、桑葚、金银花、黄芪、茵陈、何首乌、柏子仁、郁金香、茜草、番红花、冬瓜子用5-10倍量的水提取，得到提取液备用； (4)将咖啡豆浆、冬瓜牛奶、提取液、冰糖粉合并，充分搅拌，混匀后，灌装即可。
【文档编号】A23F5/14GK103749864SQ201310686072
【公开日】2014年4月30日 申请日期:2013年12月16日 优先权日:2013年12月16日
【发明者】殷铭, 刘大海, 费丹, 藏一健, 沈翔, 范和桥, 殷坤才 申请人:马鞍山市安康菌业有限公司