一种丝瓜糖水的制备方法
【专利摘要】一种丝瓜糖水的制备方法，包括下述工艺步骤：取丝瓜干15g清洗干净，放入盛有4L清水的锅中浸泡6-8小时，开火煮沸，加入去皮木瓜果肉30g、大枣20g和莲子15g，持续加热30-50分钟后，加入藕粉10g，继续加热，待汤汁稍粘稠，加入冰糖30g，停止加热，盖上锅盖，待冰糖自然融化，即得。本发明汤汁浓郁，甜甜糯糯，口感极佳，富含多种维生素，养血补益，益胃健脾。
【专利说明】一种丝瓜糖水的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工领域，具体地涉及一种丝瓜糖水的制备方法。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的不断提高，人们更加注重饮食的营养和健康，丝瓜一直是人们都知晓的瓜类，且深知丝瓜的高营养，但是迫于丝瓜口感极差，远没有其他瓜类口感佳，为了让人们变着方法的摄入丝瓜，将丝瓜深加工成多种日常食品中，是值得鼓励倡导的，也会被大多人们多接受。
【发明内容】
[0003]本发明的目的，是提供一种丝瓜糖水的制备方法，这种糖水口感好，味道香甜，营
养丰富。
[0004]采用的技术方案是:
一种丝瓜糖水的制备方法，包括下述工艺步骤:
取丝瓜干15g清洗干净，放入盛有4L清水的锅中浸泡6-8小时，开火煮沸，加入去皮木瓜果肉30g、大枣20g和莲子15g，持续加热30-50分钟后，加入藕粉10g，继续加热，待汤汁稍粘稠，加入冰糖30g,停止加热,盖上锅盖,待冰糖自然融化,即得。
[0005]本发明的功效:
中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
[0006]1.抗坏血病:
丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
[0007]2.健脑美容:
由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
[0008]丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
[0009]3.抗病毒、抗过敏:
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
[0010]因此，本发明汤汁浓郁，甜甜糯糯，口感极佳，富含多种维生素，养血补益，益胃健脾，解毒通便、祛风化痰，润肌美容、通经络、行血脉，营养丰富。【具体实施方式】
[0011]一种丝瓜糖水的制备方法，包括下述工艺步骤:
取丝瓜干15g清洗干净，放入盛有4L清水的锅中浸泡6-8小时，开火煮沸，加入去皮木瓜果肉30g、大枣20g和莲子15g，持续加热30-50分钟后，加入藕粉10g，继续加热，待汤汁稍粘稠，加入冰糖30g,停止加热,盖上锅盖,待冰糖自然融化,即得。
【权利要求】
1.一种丝瓜糖水的制备方法，其特征在于，包括下述工艺步骤: 取丝瓜干15g清洗干净，放入盛有4L清水的锅中浸泡6-8小时，开火煮沸，加入去皮木瓜果肉30g、大枣20g和莲子15g，持续加热30-50分钟后，加入藕粉10g，继续加热，待汤汁稍粘稠，加入冰糖30g,停止加热,盖上锅盖,待冰糖自然融化,即得。
【文档编号】A23L1/29GK103719757SQ201310689532
【公开日】2014年4月16日 申请日期:2013年12月17日 优先权日:2013年12月17日
【发明者】张春艳 申请人:张春艳