一种鸡肉营养挂面及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种鸡肉营养挂面及其制备方法，由下列重量比的组分组成：面粉80-100、鸡肉粉6-9、竹菇5-8、荞麦4-6、燕麦4-6、柑皮粉4-6、红薯粉3-6、艾草2-3、肉桂2-3、枇杷花1-2、槐米2-3、桔梗1-2、板栗壳2-3、木芙蓉花2-3、营养添加剂6-10、水适量。本发明鸡肉营养挂面，营养丰富均衡，具有鸡肉香味，口感香浓爽滑，风味独特，配方还添加中药成分，增强保健功效，其中枇杷花具有润喉、润肺的功能，艾草具有抗菌抗病毒的功效，木芙蓉花可以清热解毒，板栗壳可以止咳、消炎，综合提高机体抗病功能，有益人体健康。
【专利说明】0
宫面及其制备方法。
制成:
-6、燕麦4-6、柑皮粉4-6、红薯粉3-6、艾草:栗壳2-3、木芙蓉花2-3、营养添加剂6-10、
发:灵芝孢子4-6、红景天5-8、丹参4-6、海
衫共干灵芝孢子，用细胞破壁微粉机破壁粉
孢子粉，将红景天、丹参合并破碎至40-60
,与破壁灵芝孢子粉及其他剩余原料混合，
以下步骤:”共干灵芝孢子，用细胞破壁微粉机破壁粉1粉，将红景天、丹参合并破碎至40目，加水I芝孢子粉及其他剩余原料混合，即得。
5以下步骤:
原料加水煎煮，滤液超滤，得煎煮液；:泡5小时，加热煮熟，摊晾晒干后，研磨成
芝粉、红薯粉等混合，文火炒制熟香，得熟香
3匀，加适量水揉拌和面，得干湿均匀面团，包装即可。
【权利要求】
1.一种鸡肉营养挂面，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 面粉80-100、鸡肉粉6-9、竹菇5-8、荞麦4-6、燕麦4-6、柑皮粉4-6、红薯粉3-6、艾草2-3、肉桂2-3、枇杷花1-2、槐米2-3、桔梗1-2、板栗壳2-3、木芙蓉花2-3、营养添加剂6-10、水适量； 所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成:灵芝孢子4-6、红景天5-8、丹参4-6、海参肽粉2-4、全脂羊乳粉60-100 ； 所述的营养添加剂的的制备方法为:将洗净烘干灵芝孢子，用细胞破壁微粉机破壁粉碎，加水煮沸3-8分钟再喷雾干燥，得破壁灵芝孢子粉，将红景天、丹参合并破碎至40-60目，加水煎煮，过滤去渣，滤液喷雾干燥，得粉体，与破壁灵芝孢子粉及其他剩余原料混合，即得。
2.一种如权利要求1所述的鸡肉营养挂面的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1 ?、将艾草、肉桂、板栗壳、木芙蓉花等中药原料加水煎煮，滤液超滤，得煎煮液； 0、将荞麦、燕麦洗净除杂，加入煎煮液浸泡3-5小时，加热煮熟,摊晾晒干后,研磨成粉，得麦粉； (3).将竹菇洗净蒸熟，烘干研磨成粉，与柑皮粉、红薯粉等混合，文火炒制熟香，得熟香粉； “)、将麦粉、熟香粉与其他剩余原料混合均匀，加适量水揉拌和面，得干湿均匀面团，再经常规方法熟化、滚压压片、切条、烘干、切断、包装即可。
【文档编号】A23L1/16GK103829150SQ201410047490
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2014年2月11日 优先权日:2014年2月11日
【发明者】刘卫春 申请人:刘卫春