黑虎掌菌舒筋活血火锅调料及其生产方法
【专利摘要】一种黑虎掌菌舒筋活血火锅调料及其生产方法。黑虎掌菌、茜草、枫香树寄生、千打锤、茅莓、蛇王草、石楠藤、田基黄、当归、杜仲、党参、丹参、香叶、花椒、干姜、八角、味素、精盐原料,主要工艺流程为：选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，集舒筋、活血于一体、纯天然、无毒副作用，味道鲜美，营养丰富适用饭店和家庭食用。
【专利说明】黑虎掌菌舒筋活血火锅调料及其生产方法
[0001]【技术领域】:
本发明涉及食品保健领域，具体涉及一种黑虎掌菌舒筋活血火锅调料及其生产方法。【背景技术】
[0002]目前市场上针对舒筋活血的药品、保健品品种较多，但多数产品成分复杂，副作用大，部分药品甚至会破坏人体内平衡，对人体健康存在威胁，现具有舒筋活血功能的火锅调味品不同程度的解决了药品和保健品副作用大，威胁人体健康等实际问题，更由于火锅调味品具有食用方便、味道鲜美受到人们的喜爱，但现有的火锅调味品多以动物植物肉和油、干菜、麻辣食品添加剂等为主要原料，虽然好吃，由于动物肉和油含热量过高，导致人体胆固醇和甘油三酯增长，麻辣食品添加剂更是刺激人体肝胃脾功能，人们长期食用此类调味品也会危害身体健康，因而市场上非常缺乏一种无毒副作用，纯天然、有宜对人体气血活络，利于人体健康的舒筋活血火锅调料及其生产方法。
[0003]
【发明内容】
:
本发明的目的在于提供一种集舒筋、活血于一体、纯天然、无毒副作用的黑虎掌菌舒筋活血火锅调料及生产方法。
[0004]本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，黑虎掌菌10-30份、茜草10-20份，枫香树寄生10-20份、千打锤10-20份、茅莓10-20份、蛇王草10-20份、石楠藤10-30份、田基黄10-30份、当归20-40份、杜仲10-25份、党参20-30份、丹参30-40份、香叶10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3_8份、精盐5_10份。
[0005]制备本发明黑虎掌菌舒筋活血火锅调料优选重量配比范围是，黑虎掌菌10-25份、茜草10-15份，枫香树寄生10-15份、千打锤10-18份、茅莓10-18份、蛇王草10-18份、石楠藤10-25份、田基黄10-25份、当归20-30份、杜仲10-20份、党参20-25份、丹参30-35份、香叶10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。
[0006]制备本发明黑虎掌菌舒筋活血火锅调料最佳重量配比范围是，黑虎掌菌15份、茜草12份，枫香树寄生12份、千打锤15份、茅莓15份、蛇王草15份、石楠藤18份、田基黄15份、当归25份、杜仲18份、党参22份、丹参32份、香叶18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精盐6份。
[0007]将上述各组份制成本发明黑虎掌菌舒筋活血火锅调料的生产方法，主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的黑虎掌菌、茜草、枫香树寄生、千打锤、茅莓、蛇王草、石楠藤、田基黄、当归、杜仲、党参、丹参、香叶、花椒、干姜、八角、味素、精盐原料备用、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100_120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。[0008]本发明的设计方案源于祖国传统中医中药学中关于扶正祛邪、舒筋活血、补而不滞、温而不燥，药与食匹配更能起到强补虚损、温肾阳，也就是医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味的辩证方法。将选好的配制药的原材料制成粉状，用布袋装好，放入各种汤锅内同其他辅料同煮，时间越长味道和功效越佳的黑虎掌菌舒筋活血火锅调料，辅料配合主配方集滋养、保健、舒筋、活血于一体。
[0009]本发明配方中，黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、降低胆固醇的作用，有舒筋活血之功效，益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用，现代医学认为，它能提高人体免疫功能，有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民间也用其作壮阳之用；茜草凉血，止血，祛瘀，通经，镇咳，祛痰，用于吐血，衄血，崩漏，外伤出血，经闭瘀阻，关节痹痛，跌扑肿痛，现代医学临床研究:可以治疗出血性疾患，慢性气管炎，慢性腹泻，风湿性关节炎，治疗软组织损伤，治疗白细胞减少症；枫香树寄生祛风去湿、舒筋活络；千打锤祛风除湿，行气宽中，散瘀止痛，主跌打肿痛，脘腹胀痛，跌打伤痛；茅莓散瘀，止痛，解毒，杀虫，用于吐血、跌打刀伤、产后瘀滞腹痛、痢疾、痔疮、疥疮，清热凉血，散结，止痛，利尿消肿，用于感冒发热，咽喉肿痛，咯血，吐血，痢疾，肠炎，肝炎，肝脾肿大，肾炎水肿，泌尿系感染，结石，月经不调，白带，风湿骨痛，跌打肿痛，外用治湿疹，皮炎；蛇王草活血化瘀，行水消肿，用于月经不调、经闭、痛经、产后瘀血腹痛、水肿；石楠藤辛，温，归肝、脾经，祛风湿，舒筋络，强腰膝，除痹痛，用于风寒湿痹，筋骨疼痛，腰膝无力，咳嗽气喘，肾虚咳嗽，阳痿；田基黄清热利湿，凉血活血，解毒消肿，主黄疸，泻痢，目赤，吐血,血淋，白带，崩漏，痛经，闭经，咽喉肿痛，痈肿疮毒，流火，瘰疬，跌打，蛇虫咬伤；当归补五脏、生肌肉、祛风寒血虚劳损、破恶血、滋生新血；杜仲补肝肾，用于肾虚、腰膝酸痛；干姜含辛辣素和姜油，温中回阳、温肺化痰；党参补中益气，用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力；丹参寒热积聚、破宿血、生新血、益气；香叶增香去异味，促进食欲；花椒、八角能促进肠胃蠕动，可缓解腹部疼痛；对呼吸道分泌细胞有刺激作用而促进分泌；花椒有温中散寒，除湿止痛、驱虫健胃、利尿消肿。
[0010]本发明在祖传秘方的基础上，经过多例患者的服用与临床验证，不断总结经总结和完善，配方比较完整，疗效确切，对跌扑肿痛、脘腹胀痛等主病证:程度不同起到了活血化瘀，行水消肿，祛风湿，舒筋络，强腰膝，除痹痛的作用，具有保健、舒筋、活血、纯天然、无毒无副作用等优点。
[0011]本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组食用本发明火锅调料，每天食用一次，7天为一个疗程，另一组对照食用“舒筋活血片”，每组选择门诊病人159例，其中男80例，女79例，量大年龄70岁，最小年龄30岁，每天食用一次，7天为一个疗程，临床表现为外伤出血、跌扑肿痛、脘腹胀痛、咽喉肿痛、筋骨疼痛，腰膝无力，咳嗽气喘，表一为服用一个疗程后的对照数据:
表I服用前后两组疗程比较(单位:人)
【权利要求】
1.一种黑虎掌菌舒筋活血火锅调料，其特征在于:它是由下述重量配比的原料制成的，黑虎掌菌10-30份、茜草10-20份，枫香树寄生10-20份、千打锤10-20份、茅莓10-20份、蛇王草10-20份、石楠藤10-30份、田基黄10-30份、当归20-40份、杜仲10-25份、党参20-30份、丹参30-40份、香叶10-30份、花椒10-30份、干姜10-30份、八角10-30份、味素3-8份、精盐5-10份。
2.根据权利要求1所述的一种黑虎掌菌舒筋活血火锅调料，其特征在于:其中各种原料的重量配比是，黑虎掌菌10-25份、茜草10-15份，枫香树寄生10-15份、千打锤10-18份、茅莓10-18份、蛇王草10-18份、石楠藤10-25份、田基黄10-25份、当归20-30份、杜仲10-20份、党参20-25份、丹参30-35份、香叶10-25份、花椒10-25份、干姜10-25份、八角10-25份、味素3-6份、精盐5-8份。
3.根据权利要求1所述的一种黑虎掌菌舒筋活血火锅调料，其特征在于:其中各种原料的重量配比是，黑虎掌菌15份、茜草12份，枫香树寄生12份、千打锤15份、茅莓15份、蛇王草15份、石楠藤18份、田基黄15份、当归25份、杜仲18份、党参22份、丹参32份、香叶18份、花椒18份、干姜18份、八角15份、味素5份、精盐6份。
4.根据权利要求1-3所述的黑虎掌菌舒筋活血火锅调料的生产方法，其特征在于:主要工艺流程为:选料、烘干、粉碎、配料、定量、包装、成品，具体操作方法依次按下列步骤:A、选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的黑虎掌菌、茜草、枫香树寄生、千打锤、茅莓、蛇王草、石楠藤、田基黄、当归、杜仲、党参、丹参、香叶、花椒、干姜、八角、味素、精盐原料备用、烘干、选出的原料除味素、精盐外分别切成块状置于烘干箱中干化，温度控制在100-120°C，时间60分钟，使原料水份蒸发、灭菌；C、粉碎、将烘干后的原料放入粉碎机中粉碎后，再放入磨粉机中磨成粉状；D、配料、按原料重量配比，将原料依次放入混合搅拌均匀后，加入味素、精盐二次混合均匀，二次灭菌，制成粉剂；E、装袋、封口，按所需重量装袋，每包重量规定相差不超过±1克；F、检验合格后制成成品。
【文档编号】A23L1/29GK103829203SQ201410082429
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2014年3月8日 优先权日:2014年3月8日
【发明者】王琳琳 申请人:哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司