荷叶山楂蛋糕的制作方法
【专利摘要】荷叶山楂蛋糕。本发明公开了一种添加了荷叶和山楂的蛋糕，其制作过程包括以下几个步骤：将洗净的干荷叶用开水浸泡，然后将山楂煮软，捣碎；将山楂和荷叶水搅拌；将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋白分开，将蛋黄打散；将面粉筛入，搅拌均匀；蛋白加1至5毫升醋，再加入全部白糖搅拌；蛋白与蛋黄糊充分搅拌均匀；倒入刷好熟油的模具中，烤箱预热100至150度，烤半个小时左右即可。为人们解决了饥饿问题和降血脂以及健脾等问题。本发明依据人们的喜好，可选择多糖或者无糖食用，给人们带来便利。
【专利说明】荷叶山楂蛋糕
【技术领域】
[0001]本发设计一种新型食品，特别是一种降体脂、健脾的蛋糕。
【背景技术】
[0002]在我国，荷叶和山楂大多数是拿来泡茶喝，只能达到降体脂、健脾、降血压、清心神的作用。
[0003]
【发明内容】
:
本发明的目的就是解决上述【背景技术】中提到的问题，提供一种能够降体脂、健脾、降血压、清心神、饱腹的新型蛋糕。
[0004]其制作过程包括如下步骤:将洗净的干荷叶用开水浸泡，然后将山楂煮软，捣碎；将山楂和荷叶水搅拌；将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋白分开，将蛋黄打散；将面粉筛入，搅拌均匀；蛋白加I至5毫升醋，再加入全部白糖搅拌；蛋白与蛋黄糊充分搅拌均匀；倒入刷好熟油的模具中，烤箱预热100至150度，烤半个小时左右即成。
【具体实施方式】
[0005]实施例1:材料:200克干荷叶，150克山楂、一个鸡蛋、500克面粉、100克白糖。
[0006](I)将200克干荷叶洗净后，用开水泡10分钟。
[0007](2)取出150克山楂煮软后捏去籽，压成泥状。压碎的山楂要尽量把皮去掉，不然加到蛋糕里会变成一团，口感不好。
(3)将泡好的荷叶茶与压好的山楂搅拌。
[0008](4)将蛋白蛋黄分开,蛋黄打散。
(5)筛入面粉，混合拌匀。(6)蛋白加几滴醋，再加入全部白糖打发。(7)蛋白与蛋黄糊充分混合。(8)倒入刷好熟油的模具中，烤箱预热150度。烤箱中层，烤45分钟即可。
【权利要求】
1.一种荷叶山楂蛋糕，其制作过程包括如下步骤:将洗净的干荷叶用开水浸泡，然后将山楂煮软，捣碎；将山楂和荷叶水搅拌；将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋白分开，将蛋黄打散；将面粉筛入，搅拌均匀；蛋白加I至5毫升醋，再加入全部白糖搅拌；蛋白与蛋黄糊充分搅拌均匀；倒入刷好熟油的模具中，烤箱预热100至150度，烤半个小时左右即成。
【文档编号】A21D13/08GK104106618SQ201410296642
【公开日】2014年10月22日 申请日期:2014年6月27日 优先权日:2014年6月27日
【发明者】石秋榕 申请人:石秋榕