一种低脂披萨及其制作方法
【专利摘要】本发明公开一种低脂披萨及其制作方法，它區按照以下重量配比的原料制成面粉200-400、f辣椒10-20、玉米15-25、白菜10-20、芹菜5-15、_笋10-20、香菇5-15、海带5-15、洋葱5-10、番茄广10、胡萝卜5-15、土豆10-20、低脂黄油5-10、低指奶酪10-20、香肠10-20、鱿鱼15-30、虾仁5-15牛分为四个简单的加工步骤制成。本发明低脂披芦，是采用多种低脂食材与减脂的食材相互配合而制成的。本发明具有味道好、脂肪含量低、不油、制作简单、食用安全等优点。
【专利说明】一种低脂披萨及其制作方法
[0001]
【技术领域】： 本发明涉及食品领域，特别涉一种披萨和披萨的制作方法。
[0002]
【背景技术】： 随着时代的进步，经济的发展，西式的餐饮食品逐渐在我国发展开来。披萨的味道十分 好，所以很是受到我们大众的欢迎。然而，传统西式披萨的脂肪含量过高，十分容易让人发 胖，产生高血压、高血脂，不利于人们的身体健康。目前，市面上还没有低脂肪含量的披萨。
[0003] 发明的内容： 本发明的目的就是为了克服现有的传统西式披萨脂肪含量过高，不利于人们身体健康 的缺陷而提供的一种低脂披萨及其制作方法。
[0004] 本发明采用的技术方案如下： 一种低脂披萨，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：面粉300克、青辣椒10 克、玉米15克、白菜10克、芹菜12克、莴笋15克、香菇10克、海带12克、洋葱8克、番茄8 克、胡萝卜10克、土豆15克、低脂黄油8克、低脂奶酪15克、香肠15克、鱿鱼15克、虾仁15 克； 在上述方案的基础上，可以有以下进一步技术方案：所述的低脂披萨其中各个原料的 用量为：面粉300、青辣椒10、玉米15、白菜10、芹菜12、莴笋15、香菇10、海带12、洋葱8、 番茄8、胡萝卜10、土豆15、低脂黄油8、低脂奶酪15、香肠15、鱿鱼15、虾仁15 ; 所述的低脂披萨还可以添加沙拉酱、甜面酱。
[0005] -种低脂披萨制作方法，其特征在于其特征在于包括以下几个步骤： (1) 将青辣椒切成丝、玉米剥成粒、白菜切成段、芹菜切成段、莴笋切成丝、香菇切利段、 海带切成丝、洋葱切成丝、番茄切成片、胡萝卜切成丝、土豆切成丝，洗净并备好； (2) 将步骤1所述备好的食材，放入锅中翻炒并加入适当的油、盐等调味品进行调味， 翻炒半熟状态后盛入盘中并备好； (3) 将面粉发酵成面团，再将面团压制成饼装，在其的正反两面均匀的涂抹低脂黄油、 低脂奶酪，备好； (4) 将步骤2所述半熟的食材放入步骤3所述的备好的面饼的上表面，备好； (5) 将步骤4备好的材料放入烤盘中，用烤箱烘烤25分钟以后，将烤好的披萨饼拿出来 即可食用。
[0006] 芹菜，性寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含蛋白质、胡萝卜素、维生素 A/B/C/P 及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看，有降脂降压、软化血管的作用，对肥胖症、冠心 病、糖尿病等有辅助效果。
[0007]白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维 生素 B、维生素 C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜 莴苣属于粗纤维类蔬菜，其性凉，味甘、苦，入胃、小肠二经，且含热量很低，有利于减 肥。
[0008] 青辣椒，性热，味辛，入心、脾二经，以辣椒为主要成分的调味料能促进脂肪分解， 加快新陈代谢，除湿排水，防治脂肪在体内堆积，被奉为减肥上品。
[0009] 本发明低脂披萨，是采用多种低脂食材与减脂的食材相互配合而制成的。本发明 具有味道好、脂肪含量低、不油腻、制作简单、食用安全等优点。
[0010]
【具体实施方式】一： 一种低脂披萨，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：面粉200-400、青辣椒 10-20、玉米15-25、白菜10-20、芹菜5-15、莴笋10-20、香菇5-15、海带5-15、洋葱5-10、番 茄5-10、胡萝卜5-15、土豆10-20、低脂黄油5-10、低脂奶酪10-20、香肠10-20、鱿鱼15-30、 虾仁5-15 ; 一种低脂披萨制作方法，其特征在于其特征在于包括以下几个步骤： (1) 将青辣椒切成丝、玉米剥成粒、白菜切成段、芹菜切成段、莴笋切成丝、香菇切利段、 海带切成丝、洋葱切成丝、番茄切成片、胡萝卜切成丝、土豆切成丝，洗净并备好； (2) 将步骤1所述备好的食材，放入锅中翻炒并加入适当的油、盐等调味品进行调味， 翻炒半熟状态后盛入盘中并备好； (3) 将面粉发酵成面团，再将面团压制成饼装，在其的正反两面均匀的涂抹低脂黄油、 低脂奶酪，备好； (4) 将步骤2所述半熟的食材放入步骤3所述的备好的面饼的上表面，备好； (5) 将步骤4备好的材料放入烤盘中，用烤箱烘烤25分钟以后，将烤好的披萨饼拿出来 即可食用。
[0011] 本发明低脂披萨，是采用多种低脂食材与减脂的食材相互配合而制成的。本发明 具有味道好、脂肪含量低、不油腻、制作简单、食用安全等优点。
【权利要求】
1. 一种低脂披萨，其特征在于是按照以下重量配比的原料制成：面粉200-400、青辣椒 10-20、玉米15-25、白菜10-20、芹菜5-15、莴笋10-20、香菇5-15、海带5-15、洋葱5-10、番 茄5-10、胡萝卜5-15、土豆10-20、低脂黄油5-10、低脂奶酪10-20、香肠10-20、鱿鱼15-30、 虾仁5-15。
2. 根据权利要求1所述的一种低脂披萨，其特征在于所述的低脂披萨其中各个原料的 用量为：面粉300、青辣椒10、玉米15、白菜10、芹菜12、莴笋15、香菇10、海带12、洋葱8、 番茄8、胡萝卜10、土豆15、低脂黄油8、低脂奶酪15、香肠15、鱿鱼15、虾仁15。
3. 根据权利要求1所述的一种低脂披萨，其特征在于所述的低脂披萨还可以添加沙拉 酱、甜面酱。
4. 一种低脂披萨制作方法，其特征在于其特征在于包括以下几个步骤： (1) 将青辣椒切成丝、玉米剥成粒、白菜切成段、芹菜切成段、莴笋切成丝、香菇切利段、 海带切成丝、洋葱切成丝、番茄切成片、胡萝卜切成丝、土豆切成丝，洗净并备好； (2) 将步骤1所述备好的食材，放入锅中翻炒并加入适当的油、盐等调味品进行调味， 翻炒半熟状态后盛入盘中并备好； (3) 将面粉发酵成面团，再将面团压制成饼装，在其的正反两面均匀的涂抹低脂黄油、 低脂奶酪，备好； (4) 将步骤2所述半熟的食材放入步骤3所述的备好的面饼的上表面，备好； (5) 将步骤4备好的材料放入烤盘中，用烤箱烘烤25分钟以后，将烤好的披萨饼拿出来 即可食用。
【文档编号】A23L1/29GK104206475SQ201410350713
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年7月23日 优先权日:2014年7月23日
【发明者】郭玉 申请人:郭玉