一种清热苦瓜绿茶春卷及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种清热苦瓜绿茶春卷，由下列重量份的原料制成：黑小麦面粉30-42、苦瓜粉5-8、营养添加剂4-8、刀豆粉4-5、杨桃3-4、百香果2-3、螃蟹壳2-3、甜瓜3-4、椰蓉4-7、紫米4-6、银耳2-3、酱黄ii4-6、色蕉芋块莲1-2、绿茶茶叶1-2、玉美人0.5-1、菟丝子0.6-1、藿香叶0.5-0.8、勒管草1-2、龙利叶0.6-1，本发明添加的杨桃、百香果等原料，丰富了本发明的口感，此外，本发明还含有保健成分，如芭蕉芋块茎、绿茶茶叶、龙利叶，可以降血糖、降血压凉血解毒、清热利尿，经常食用可达到降血糖、降血压、防癌抗癌、美容护肤的功效。
【专利说明】一种清热苦瓜绿茶春卷及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健清热苦瓜绿茶春卷，尤其涉及一种清热苦瓜绿茶春卷及其制 备方法。
【背景技术】
[0002] 春卷一般作为早餐，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚 餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和 营养素。市场上的早餐已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的 早餐越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0003] 本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种清热苦瓜绿茶春卷及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种清热苦瓜绿茶春卷，由下列重量份的原料制成： 黑小麦面粉30-42、苦瓜粉5-8、营养添加剂4-8、刀豆粉4-5、杨桃3-4、百香果2-3、螃 蟹壳2-3、甜瓜3-4、椰蓉4-7、紫米4-6、银耳2-3、酱黄豆4-6、芭蕉芋块茎1-2、绿茶茶叶 1-2、玉美人0. 5-1、菟丝子0. 6-1、藿香叶0. 5-0. 8、勒管草1-2、龙利叶0. 6-1 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成： 箬竹叶1-1. 5、芡实叶0.8-1. 6、玫瑰花1-1. 2、姜叶1.4-2. 3、香薷0.4-1. 2、香菜汁 6-7、荞麦5-6、干香燕3-4、扫帚菜2-3 ; 制备方法为： (1) 箬竹叶、芡实叶、香薷等中药材加5倍水，煎煮25分钟，滤渣得药液； (2) 将荞麦炒香，与干香菇混合研磨成粉得香粉，扫帚菜洗净，控干，丢入香粉中，手抓 扫帚菜使均匀裹上香粉，上锅用药液熏蒸5分钟，取出兑香菜汁剁碎，即得； 一种清热苦瓜绿茶春卷的制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 将所述重量份的玉美人、菟丝子等中草药用4-5倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却， 得药汁；取适量水和食盐，将黑小麦面粉、苦瓜粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后 擀成清热苦瓜绿茶春卷皮； (2) 紫米洗净煮熟，银耳泡发，将银耳、紫米与酱黄豆兑药汁混合打浆，得香糊； (3) 杨桃、百香果取果肉，切丁，芭蕉芋块茎切丁，与杨桃丁、百香果丁混匀，再均匀铺 设于多个螃蟹壳上，每个蟹壳上再添少量香糊以及绿茶茶叶，将各个蟹壳上烤炉，烘烤8-10 分钟，取下蟹壳上物料，待用； (4) 甜瓜切丝，滚刀豆粉，入锅翻炒1-2分钟，取出，与营养添加剂、椰蓉合并，待用； (5) 将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用清热苦瓜绿茶春卷皮包裹，即得成品； 将成型清热苦瓜绿茶春卷在10-15分钟内进行速冻，速冻温度为-10-15°C，速冻时间为 25-30分钟，将速冻好的清热苦瓜绿茶春卷整理包装，在-6°C以下低温储藏。
[0005] 本发明的优点是： 本发明添加的杨桃、百香果等原料，丰富了本发明的口感，此外，本发明还含有保健成 分，如芭蕉芋块茎、绿茶茶叶、龙利叶，可以降血糖、降血压凉血解毒、清热利尿，经常食用可 达到降血糖、降血压、防癌抗癌、美容护肤的功效。
【具体实施方式】
[0006] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 实施例1 : 一种清热苦瓜绿茶春卷，由下列重量份(斤）的原料制成： 黑小麦面粉35、苦瓜粉6、营养添加剂8、刀豆粉4、杨桃4、百香果3、螃蟹壳2、甜瓜3、椰 蓉7、紫米4、银耳3、酱黄豆6、芭蕉芋块茎2、绿茶茶叶2、玉美人1、菟丝子0. 6、藿香叶0. 8、 勒管草2、龙利叶1; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成： 箬竹叶1、芡实叶〇. 8、玫瑰花1、姜叶1. 4、香薷0. 4、香菜汁6、荞麦5、干香菇3、扫帚菜 2 ； 制备方法为： (1) 箬竹叶、芡实叶、香薷等中药材加5倍水，煎煮25分钟，滤渣得药液； (2) 将荞麦炒香，与干香菇混合研磨成粉得香粉，扫帚菜洗净，控干，丢入香粉中，手抓 扫帚菜使均匀裹上香粉，上锅用药液熏蒸5分钟，取出兑香菜汁剁碎，即得； 一种清热苦瓜绿茶春卷的制备方法，包括以下步骤： (1) 将所述重量份的玉美人、菟丝子等中草药用4倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却，得 药汁；取适量水和食盐，将黑小麦面粉、苦瓜粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后擀 成清热苦瓜绿茶春卷皮； (2) 紫米洗净煮熟，银耳泡发，将银耳、紫米与酱黄豆兑药汁混合打浆，得香糊； (3) 杨桃、百香果取果肉，切丁，芭蕉芋块茎切丁，与杨桃丁、百香果丁混匀，再均匀铺 设于多个螃蟹壳上，每个蟹壳上再添少量香糊以及绿茶茶叶，将各个蟹壳上烤炉，烘烤8分 钟，取下蟹壳上物料，待用； (4) 甜瓜切丝，滚刀豆粉，入锅翻炒1分钟，取出，与营养添加剂、椰蓉合并，待用； (5) 将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用清热苦瓜绿茶春卷皮包裹，即得成品； 将成型清热苦瓜绿茶春卷在10分钟内进行速冻，速冻温度为-l〇°C，速冻时间为25分钟，将 速冻好的清热苦瓜绿茶春卷整理包装，在_6°C以下低温储藏。
【权利要求】
1. 一种清热苦瓜绿茶春卷，其特征在于由下列重量份的原料制成： 黑小麦面粉30-42、苦瓜粉5-8、营养添加剂4-8、刀豆粉4-5、杨桃3-4、百香果2-3、螃 蟹壳2-3、甜瓜3-4、椰蓉4-7、紫米4-6、银耳2-3、酱黄豆4-6、芭蕉芋块茎1-2、绿茶茶叶 1-2、玉美人0. 5-1、菟丝子0. 6-1、藿香叶0. 5-0. 8、勒管草1-2、龙利叶0. 6-1 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成： 箬竹叶1-1. 5、芡实叶0.8-1. 6、玫瑰花1-1. 2、姜叶1.4-2. 3、香薷0.4-1. 2、香菜汁 6-7、荞麦5-6、干香燕3-4、扫帚菜2-3 ; 制备方法为： (1) 箬竹叶、芡实叶、香薷等中药材加5倍水，煎煮25分钟，滤渣得药液； (2) 将荞麦炒香，与干香菇混合研磨成粉得香粉，扫帚菜洗净，控干，丢入香粉中，手抓 扫帚菜使均匀裹上香粉，上锅用药液熏蒸5分钟，取出兑香菜汁剁碎，即得。
2. 根据权利要求1所述的一种清热苦瓜绿茶春卷的制备方法，其特征在于包括以下步 骤： (1) 将所述重量份的玉美人、菟丝子等中草药用4-5倍水浸提后浓缩，待浓缩液冷却， 得药汁；取适量水和食盐，将黑小麦面粉、苦瓜粉加入其中，充分搅拌混合后揉成面团，然后 擀成清热苦瓜绿茶春卷皮； (2) 紫米洗净煮熟，银耳泡发，将银耳、紫米与酱黄豆兑药汁混合打浆，得香糊； (3) 杨桃、百香果取果肉，切丁，芭蕉芋块茎切丁，与杨桃丁、百香果丁混匀，再均匀铺 设于多个螃蟹壳上，每个蟹壳上再添少量香糊以及绿茶茶叶，将各个蟹壳上烤炉，烘烤8-10 分钟，取下蟹壳上物料，待用； (4) 甜瓜切丝，滚刀豆粉，入锅翻炒1-2分钟，取出，与营养添加剂、椰蓉合并，待用； (5) 将上述步骤所得馅料与剩余物料混合后，用清热苦瓜绿茶春卷皮包裹，即得成品； 将成型清热苦瓜绿茶春卷在10-15分钟内进行速冻，速冻温度为-10-15°C，速冻时间为 25-30分钟，将速冻好的清热苦瓜绿茶春卷整理包装，在-6 °C以下低温储藏。
【文档编号】A23L1/30GK104207006SQ201410351736
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年7月23日 优先权日:2014年7月23日
【发明者】杨海兵 申请人:马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社