一种洋甘菊抗炎茶油的制作方法
【专利摘要】一种洋甘菊抗炎茶油，由以下重量份原料制成：油茶籽300-320、花生米50-60、薏仁50-60、紫菜30-40、荔枝20-30、洋甘菊10-15、荷花5-6、金盏花3-4、薰衣草5-6等；本发明公开了一种洋甘菊茶油及其制备工艺，加入了紫菜、荔枝，有抗紫外线、抗氧化、抗衰老等作用，有益身体健康，同时还添加了洋甘菊、荷花、金盏花、薰衣草、洛神花等提取物，赋予了本发明茶油一定的抗炎、消除头痛、抗老化、润泽肌肤、润肺解毒等功效，有益于身体健康。
【专利说明】一种洋甘菊抗炎茶油
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及调味油及其制备【技术领域】，尤其涉及一种洋甘菊抗炎茶油。
【背景技术】
[0002]随着人们生活水平的提高，食品、食用调料行业也在发生着变化，调味油在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，这越来越不能满足人们对调味油高标准要求，应运市场的发展，调味油行业有待创新发展。
【发明内容】
[0003]本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种洋甘菊抗炎茶油及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:一种洋甘菊抗炎茶油，由以下重量份原料制成:油茶籽300-320、花生米50-60、薏仁50-60、紫菜30-40、荔枝20-30、洋甘菊10-15、荷花5-6、金盏花3-4、薰衣草5-6、洛神花3-4、代代花3_4、仙草2_3、鸡蛋花2_3、水、食用酒精适量。
[0005]一种洋甘菊抗炎茶油的制备方法，包括以下步骤:
(1)将油茶籽、薏仁通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；
(2)将花生米炒熟放入榨油机中压榨，得到压榨油、油渣；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(3)将所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相当于总重量0.3-0.5%的碱性蛋白酶、0.2-0.3%的复合风味蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，调PH值为8-9，酶解温度45-55°C，酶解时间5-6小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%浓度，经过纳滤得提取物；
(4)取所得初提油的5-8%重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；
(5)将分离混合油与剩余的初提油、压榨油混合，加热至80-95°C，保温20-30分钟，冷却后，再除渣即得。
[0006]本发明的优点是:本发明公开了一种洋甘菊茶油及其制备工艺，加入了紫菜、荔枝，有抗紫外线、抗氧化、抗衰老等作用，有益身体健康，同时还添加了洋甘菊、荷花、金盏花、薰衣草、洛神花等提取物，赋予了本发明茶油一定的抗炎、消除头痛、抗老化、润泽肌肤、润肺解毒等功效，有益于身体健康。
【具体实施方式】
[0007]一种洋甘菊抗炎茶油，由以下重量份(Kg)原料制成:油茶籽300、花生米50、薏仁50、紫菜30、荔枝20、洋甘菊10、荷花5、金盏花3、薰衣草5、洛神花3、代代花3、仙草3、鸡蛋花2、水、食用酒精适量。
[0008]一种洋甘菊抗炎茶油的制备方法，包括以下步骤: (1)将油茶籽、薏仁通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；
(2)将花生米炒熟放入榨油机中压榨，得到压榨油、油渣；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(3)将所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2倍量水，及相当于总重量0.3%的碱性蛋白酶、0.2%的复合风味蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，调PH值为8，酶解温度45°C，酶解时间5小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60%浓度，经过纳滤得提取物；
(4)取所得初提油的5%重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；
(5)将分离混合油与剩余的初提油、压榨油混合，加热至95°C，保温30分钟，冷却后，再除洛即得。
【权利要求】
1.一种洋甘菊抗炎茶油，其特征在于，由以下重量份原料制成:油茶籽300-320、花生米50-60、薏仁50-60、紫菜30-40、荔枝20-30、洋甘菊10-15、荷花5_6、金盏花3_4、薰衣草5-6、洛神花3-4、代代花3-4、仙草2-3、鸡蛋花2_3、水、食用酒精适量。
2.如权利要求1所述的一种洋甘菊抗炎茶油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将油茶籽、薏仁通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用； (2)将花生米炒熟放入榨油机中压榨，得到压榨油、油渣；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣； (3)将所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相当于总重量0.3-0.5%的碱性蛋白酶、0.2-0.3%的复合风味蛋白酶搅拌均匀，加入食用碱，调PH值为8-9，酶解温度45-55°C，酶解时间5-6小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70%浓度，经过纳滤得提取物； (4)取所得初提油的5-8%重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油； (5)将分离混合油与剩余的初提油、压榨油混合，加热至80-95°C，保温20-30分钟，冷却后，再除渣即得。
【文档编号】A23D9/04GK104222322SQ201410413907
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年8月21日 优先权日:2014年8月21日
【发明者】查孝柱, 查光圣, 查孝东 申请人:岳西县光圣茶油有限公司