一种花茶啤酒及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种花茶啤酒及其制备方法，按照重量份数计算，包括以下份数的原料：麦芽20-30份、大米12-20份、磷酸3-8份、石膏2-7份、蛋白酶0.2-0.6份、啤酒花7-13份、花茶粉1-5份，所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1∶2的比例配制而成，配方合理，弥补了传统啤酒口味苦涩的缺陷，营养价值高，具有良好的保健效果。
【专利说明】一种花茶啤酒及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及啤酒【技术领域】，具体而言涉及一种花茶啤酒及其制备方法。
【背景技术】
[0002]啤酒在人们日常生活中普遍被受欢迎。随着人们生活水平的不断提高，目前生产的啤酒在质量、品种及口味上有了很高的层次。
[0003]但是，目前市场上销售的啤酒口味比较苦涩，不能被大众人群所接受，满足不了人们更高的生活追求。
[0004]因此，一种制作简单、口味独特、营养成分高的花茶啤酒的提出越来越有必要。
【发明内容】
[0005]本发明提供了一种花茶啤酒及其制备方法。
[0006]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0007]—种花茶啤酒，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0008]麦芽20-30份、大米12-20份、磷酸3_8份、石膏2_7份、蛋白酶0.2-0.6份、啤酒花7-13份、花茶粉1-5份；
[0009]所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1: 2的比例配制而成。
[0010]进一步，所述的一种花茶啤酒，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0011]麦芽20份、大米12份、磷酸3份、石膏2份、蛋白酶0.2份、啤酒花7份、花茶粉I份；
[0012]所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1:2的比例配制而成。
[0013]进一步，所述的一种花茶啤酒，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0014]麦芽26份、大米17份、磷酸6份、石膏4份、蛋白酶0.5份、啤酒花11份、花茶粉4 ；
[0015]所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1: 2的比例配制而成。
[0016]进一步，所述的一种花茶啤酒，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0017]麦芽30份、大米20份、磷酸8份、石膏7份、蛋白酶0.6份、啤酒花13份、花茶粉5份；
[0018]所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1: 2的比例配制而成。
[0019]另，本发明还提供一种花茶啤酒的制备方法，所述制备方法包括以下步骤:
[0020](I)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用；
[0021](2)将步骤(I)中的花茶粉1-5份与麦芽20-30份、大米12_20份、磷酸3_8份、石膏2-7份、蛋白酶0.2-0.6份、啤酒花7-13份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
[0022]进一步，所述的一种花茶啤酒的制备方法包括以下步骤:
[0023](I)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用；
[0024](2)将步骤⑴中的花茶粉I份与麦芽20份、大米12份、磷酸3份、石膏2份、蛋白酶0.2份、啤酒花7份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
[0025]进一步，所述的一种花茶啤酒的制备方法包括以下步骤:
[0026](I)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用；
[0027](2)将步骤⑴中的花茶粉4份与麦芽26份、大米17份、磷酸6份、石膏4份、蛋白酶0.5份、啤酒花11份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
[0028]进一步，所述的一种花茶啤酒的制备方法包括以下步骤:
[0029](I)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用；
[0030](2)将步骤(I)中的花茶粉5份与麦芽30份、大米20份、磷酸8份、石膏7份、蛋白酶0.6份、啤酒花13份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
【具体实施方式】
[0031]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中提出的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0032]实施例一:
[0033]一种花茶啤酒，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0034]麦芽20-30份、大米12-20份、磷酸3_8份、石膏2_7份、蛋白酶0.2-0.6份、啤酒花7-13份、花茶粉1-5份；
[0035]所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1: 2的比例配制而成。
[0036]所述的一种花茶啤酒的制备方法包括以下步骤:
[0037](I)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用；
[0038](2)将步骤(I)中的花茶粉1-5份与麦芽20-30份、大米12_20份、磷酸3_8份、石膏2-7份、蛋白酶0.2-0.6份、啤酒花7-13份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
[0039]实施例二:
[0040]根据实施例一中所述的一种花茶啤酒，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0041]麦芽20份、大米12份、磷酸3份、石膏2份、蛋白酶0.2份、啤酒花7份、花茶粉I份；
[0042]所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1: 2的比例配制而成。
[0043]所述的一种花茶啤酒的制备方法包括以下步骤:
[0044](I)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用；
[0045](2)将步骤⑴中的花茶粉I份与麦芽20份、大米12份、磷酸3份、石膏2份、蛋白酶0.2份、啤酒花7份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
[0046]实施例三:
[0047]根据实施例一中所述的一种花茶啤酒，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0048]麦芽26份、大米17份、磷酸6份、石膏4份、蛋白酶0.5份、啤酒花11份、花茶粉4 ；
[0049]所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1: 2的比例配制而成。
[0050]所述的一种花茶啤酒的制备方法包括以下步骤:
[0051](I)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用；
[0052](2)将步骤⑴中的花茶粉4份与麦芽26份、大米17份、磷酸6份、石膏4份、蛋白酶0.5份、啤酒花11份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
[0053]实施例四:
[0054]根据实施例一中所述的一种花茶啤酒，按照重量份数计算，包括以下份数的原料:
[0055]麦芽30份、大米20份、磷酸8份、石膏7份、蛋白酶0.6份、啤酒花13份、花茶粉5份；
[0056]所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1: 2的比例配制而成。
[0057]所述的一种花茶啤酒的制备方法包括以下步骤:
[0058](I)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用；
[0059](2)将步骤(I)中的花茶粉5份与麦芽30份、大米20份、磷酸8份、石膏7份、蛋白酶0.6份、啤酒花13份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
[0060]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域内的技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域内的技术人员可以理解的其他实施方式的形式。
【权利要求】
1.一种花茶啤酒，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下份数的原料: 麦芽20-30份、大米12-20份、磷酸3-8份、石膏2_7份、蛋白酶0.2-0.6份、啤酒花7_13份、花茶粉1-5份； 所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1:2的比例配制而成。
2.根据权利要求1中所述的一种花茶啤酒，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下份数的原料: 麦芽20份、大米12份、磷酸3份、石膏2份、蛋白酶0.2份、啤酒花7份、花茶粉I份； 所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1:2的比例配制而成。
3.根据权利要求1中所述的一种花茶啤酒，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下份数的原料: 麦芽26份、大米17份、磷酸6份、石膏4份、蛋白酶0.5份、啤酒花11份、花茶粉4 ； 所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1:2的比例配制而成。
4.根据权利要求1中所述的一种花茶啤酒，其特征在于，按照重量份数计算，包括以下份数的原料: 麦芽30份、大米20份、磷酸8份、石膏7份、蛋白酶0.6份、啤酒花13份、花茶粉5份； 所述花茶粉为玫瑰花和野菊花按照1:2的比例配制而成。
5.一种制备如权利要求1所述的一种花茶啤酒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤: .(1)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用； .(2)将步骤(I)中的花茶粉1-5份与麦芽20-30份、大米12-20份、磷酸3_8份、石膏2-7份、蛋白酶0.2-0.6份、啤酒花7-13份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
6.根据权利要求5所述的一种花茶啤酒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤: .(1)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用； .(2)将步骤(I)中的花茶粉I份与麦芽20份、大米12份、磷酸3份、石膏2份、蛋白酶0.2份、啤酒花7份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
7.根据权利要求5所述的一种花茶啤酒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤: . (1)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过..25目筛，得花茶粉备用； .(2)将步骤(I)中的花茶粉4份与麦芽26份、大米17份、磷酸6份、石膏4份、蛋白酶0.5份、啤酒花11份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
8.根据权利要求5所述的一种花茶啤酒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤: .(I)将玫瑰花和野菊花按照1:2的比例混合后，将其置于烘干箱中烘干，然后粉碎成过25目筛，得花茶粉备用；.(2)将步骤(I)中的花茶粉5份与麦芽30份、大米20份、磷酸8份、石膏7份、蛋白酶0.6份、啤酒花13份混合，密封发酵一个月后，即得所述一种花茶啤酒。
【文档编号】C12C5/00GK104293550SQ201410492137
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年9月24日 优先权日:2014年9月24日
【发明者】顾玉婷 申请人:刘韶娜