一种红枣糯米粥及其制备方法
【专利摘要】本发明提出了一种红枣糯米粥及其制备方法，所述红枣糯米粥由以下成份按重量比配制而成：糯米80～100、山药30～40、苡仁20～30、生地黄20～30、大枣10～20、荸荠5～10及白糖3～5；其中，所述调味辅料为食用盐或白糖。本发明红枣糯米粥及其制备方法营养丰富，具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，且方便制造食用。
【专利说明】 一种红枣糯米粥及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工【技术领域】，特别涉及一种红枣糯米粥及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着社会经济的发展，人们的饮食却变得越来越“精华”，不但主食量在减少，原料也越来越精细化，然而，加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。常吃精细食品容易造成营养不良、肠胃功能损伤乃至高血脂、高血压、糖尿病等代谢及内分泌方面的疾病，严重危害着身体健康与生命安全。因而，除了进行相应的药物治疗外，人们也越来越关注食品保健及养生。
[0003]而粥类是一种常见的滋补食品，但现有的粥类食品粘度、口感及风味不好掌握，而且营养价值不高或不全面。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提出一种红枣糯米粥及其制备方法，具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，且方便制造食用。
[0005]为达到上述目的，本发明提出了一种红枣糯米粥，其由以下成份按重量比配制而成:
糯米80?100、山药30?40、苡仁20?30、生地黄20?30、大枣10?20、荸荠5?
10及白糖3?5。
[0006]进一步，在上述红枣糯米粥中，所述红枣糯米粥各成份的重量比优选为:
糯米100、山药40、苡仁30、生地黄30、大枣20、荸荠10及白糖5。
[0007]进一步，在上述红枣糯米粥中，所述红枣糯米粥各成份的重量比优选为:
糯米90、山药35、苡仁25、生地黄25、大枣15、荸荠8及白糖4。
[0008]进一步，在上述红枣糯米粥中，所述红枣糯米粥各成份的重量比优选为:
糯米80、山药30、苡仁20、生地黄20、大枣10、荸荠5及白糖。
[0009]本发明还提供一种红枣糯米粥的制备方法，包括以下步骤:
按重量比选取食材，所述食材包括糯米80?100、山药30?40、苡仁20?30、生地黄20?30、大率10?20、拳莽5?10及白糖3?5 ;
将上述糯米、苡仁洗净后放入清水中浸泡8?10小时；
将上述生地黄洗净后切成碎段，再煎煮2?3小时，去渣得到汁水；
将上述山药、荸荠洗净后切成碎块；
将上述糯米、苡仁、碎块的山药及荸荠放进锅里大火焖煮10(Γ120分钟；
往锅中加入上述汁水再用小火焖煮2(Γ30分钟，加入上述白糖后冷却，即得到所述红枣糯米粥。
[0010]进一步，在上述红枣糯米粥的制备方法中，所述红枣糯米粥各成份的重量比优选为: 糯米100、山药40、苡仁30、生地黄30、大枣20、荸荠10及白糖5。
[0011]进一步，在上述红枣糯米粥的制备方法中，所述红枣糯米粥各成份的重量比优选为:
糯米90、山药35、苡仁25、生地黄25、大枣15、荸荠8及白糖4。
[0012]进一步，在上述红枣糯米粥的制备方法中，所述红枣糯米粥各成份的重量比优选为:
糯米80、山药30、苡仁20、生地黄20、大枣10、荸荠5及白糖3。
[0013]本发明红枣糯米粥及其制备方法营养丰富，具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，且方便制造食用。
[0014]
【具体实施方式】
[0015]下面详细说明本发明的优选实施例。
[0016]本发明提供一种红枣糯米粥，其由以下成份按重量比配制而成:
糯米80?100、山药30?40、苡仁20?30、生地黄20?30、大枣10?20、荸荠5?10及白糖3?5。
[0017]上述红枣糯米粥各成分重量比优选为:糯米100、山药40、苡仁30、生地黄30、大枣20、荸荠10及白糖5 ;或
糯米90、山药35、苡仁25、生地黄25、大枣15、荸荠8及白糖4 ;
或糯米80、山药30、苡仁20、生地黄20、大枣10、荸荠5及白糖3。
[0018]本发明红枣糯米粥各成分营养价值高:
其中，山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
[0019]苡仁味甘、淡，性微寒，有健脾利湿，清热排脓、温中散寒、补益气血等功效。
[0020]生地黄粥具有清热凉血的功儿，对于口干舌燥以及鼻孔出血等症状有很好的调理功效。生地黄粥还有养阴生津的功效，可以用来治疗人类的内热干渴、同时也能调理人类的肠道健康，对于便秘治疗功效明显。
[0021]大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。
荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效。
[0022]本发明还提供一种红枣糯米粥的制备方法，其包括以下步骤:
按重量比选取食材，所述食材包括糯米80?100、山药30?40、苡仁20?30、生地黄20?30、大率10?20、拳莽5?10及白糖3?5 ;
将上述糯米、苡仁洗净后放入清水中浸泡8?10小时；
将上述生地黄洗净后切成碎段，再煎煮2?3小时，去渣得到汁水；
将上述山药、荸荠洗净后切成碎块；
将上述糯米、苡仁、碎块的山药及荸荠放进锅里大火焖煮10(Γ120分钟； 往锅中加入上述汁水再用小火焖煮2(Γ30分钟，加入上述白糖后冷却，即得到所述红枣糯米粥。
[0023]综上，本发明红枣糯米粥及其制备方法营养丰富，具有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，且方便制造食用。此外，本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，利于人们接受、强化了补血益气的效果。
[0024]以下结合具体实施例来说明本发明红枣糯米粥制备方法(各组成成分重量均以克为单位):
实施例1
按重量比选取食材，所述食材包括糯米100、山药40、苡仁30、生地黄30、大枣20、荸荠10及白糖5 ;将上述糯米、苡仁洗净后放入清水中浸泡10小时；将上述生地黄洗净后切成碎段，再煎煮3小时，去渣得到汁水；将上述山药、荸荠洗净后切成碎块；将上述糯米、苡仁、碎块的山药及荸荠放进锅里大火焖煮120分钟；往锅中加入上述汁水再用小火焖煮30分钟，加入上述白糖后冷却，即得到所述红枣糯米粥。
[0025]实施例2
按重量比选取食材，所述食材包括糯米90、山药35、苡仁25、生地黄25、大枣15、荸荠8及白糖4 ;将上述糯米、苡仁洗净后放入清水中浸泡9小时；将上述生地黄洗净后切成碎段，再煎煮2.5小时，去渣得到汁水；将上述山药、荸荠洗净后切成碎块；将上述糯米、苡仁、碎块的山药及荸荠放进锅里大火焖煮110分钟；往锅中加入上述汁水再用小火焖煮25分钟，加入上述白糖后冷却，即得到所述红枣糯米粥。
[0026]实施例3
按重量比选取食材，所述食材包括糯米80、山药30、苡仁20、生地黄20、大枣10、荸荠5及白糖3 ;将上述糯米、苡仁洗净后放入清水中浸泡8小时；将上述生地黄洗净后切成碎段，再煎煮2小时，去渣得到汁水；将上述山药、荸荠洗净后切成碎块；将上述糯米、苡仁、碎块的山药及荸荠放进锅里大火焖煮100分钟；往锅中加入上述汁水再用小火焖煮20分钟，力口入上述白糖后冷却，即得到所述红枣糯米粥。
[0027]实施例4
按重量比选取食材，所述食材包括糯米100、山药35、苡仁20、生地黄30、大枣15、荸荠10及白糖5 ;将上述糯米、苡仁洗净后放入清水中浸泡10小时；将上述生地黄洗净后切成碎段，再煎煮3小时，去渣得到汁水；将上述山药、荸荠洗净后切成碎块；将上述糯米、苡仁、碎块的山药及荸荠放进锅里大火焖煮100分钟；往锅中加入上述汁水再用小火焖煮25分钟，加入上述白糖后冷却，即得到所述红枣糯米粥。
[0028]这里本发明的描述和应用是说明性的，并非想将本发明的范围限制在上述实施例中。这里所披露的实施例的变形和改变是可能的，对于那些本领域的普通技术人员来说实施例的替换和等效的各种部件是公知的。本领域技术人员应该清楚的是，在不脱离本发明的精神或本质特征的情况下，本发明可以以其它形式、结构、布置、比例，以及用其它组件、材料和部件来实现。在不脱离本发明范围和精神的情况下，可以对这里所披露的实施例进行其它变形和改变。
【权利要求】
1.一种红枣糯米粥，其特征在于，其由以下成份按重量比配制而成: 糯米80?100、山药30?40、苡仁20?30、生地黄20?30、大枣10?20、荸荠5?10及白糖3?5。
2.根据权利要求1所述的红枣糯米粥，其特征在于，所述红枣糯米粥各成份的重量比优选为: 糯米100、山药40、苡仁30、生地黄30、大枣20、荸荠10及白糖5。
3.根据权利要求1所述的红枣糯米粥，其特征在于，所述红枣糯米粥各成份的重量比优选为: 糯米90、山药35、苡仁25、生地黄25、大枣15、荸荠8及白糖4。
4.根据权利要求1所述的红枣糯米粥，其特征在于，所述红枣糯米粥各成份的重量比优选为: 糯米80、山药30、苡仁20、生地黄20、大枣10、荸荠5及白糖。
5.一种红枣糯米粥的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤: 按重量比选取食材，所述食材包括糯米80?100、山药30?40、苡仁20?30、生地黄20?30、大率10?20、拳莽5?10及白糖3?5 ; 将上述糯米、苡仁洗净后放入清水中浸泡8?10小时； 将上述生地黄洗净后切成碎段，再煎煮2?3小时，去渣得到汁水； 将上述山药、荸荠洗净后切成碎块； 将上述糯米、苡仁、碎块的山药及荸荠放进锅里大火焖煮10(Γ120分钟； 往锅中加入上述汁水再用小火焖煮2(Γ30分钟，加入上述白糖后冷却，即得到所述红枣糯米粥。
6.根据权利要求5所述红枣糯米粥的制备方法，其特征在于，所述红枣糯米粥各成份的重量比优选为: 糯米100、山药40、苡仁30、生地黄30、大枣20、荸荠10及白糖5。
7.根据权利要求5所述红枣糯米粥的制备方法，其特征在于，所述红枣糯米粥各成份的重量比优选为: 糯米90、山药35、苡仁25、生地黄25、大枣15、荸荠8及白糖4。
8.根据权利要求5所述红枣糯米粥的制备方法，其特征在于，所述红枣糯米粥各成份的重量比优选为: 糯米80、山药30、苡仁20、生地黄20、大枣10、荸荠5及白糖3。
【文档编号】A23L1/30GK104222794SQ201410565113
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年10月22日 优先权日:2014年10月22日
【发明者】张丽琍 申请人:安徽燕之坊食品有限公司