一种玉米香菇汤料及其制备方法
【专利摘要】本发明一种玉米香菇汤料及其制备方法，属于食品加工【技术领域】；所要解决的技术问题是提供一种营养丰富，具有调节血压功效的玉米香菇汤料及其制备方法；采用的技术方案为：玉米粒20-30份，香菇10-20份，芹菜5-15份，玉米须3-5份，五香粉0.02-0.05份，食盐0.5-1份，干葱末1-2份；制备方法为，玉米粒、香菇，玉米须，洗净、烘干，磨成粉末，备用，芹菜榨汁,将所得的汁液喷雾干燥成粉末，备用，将玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米须粉进行混合，并加入五香粉、食盐和干葱末调味，搅拌均匀，100-120℃条件下，灭菌10-15min，包装。
【专利说明】
一种玉米香菇汤料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明一种玉米香菇汤料及其制备方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]玉米是一种常见的粮食作物，主要生产于北方，有黄玉米、白玉米两种，玉米不仅是重要的粮食作物和重要的饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物。玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。黄玉米含有较多的维生素A，对人的视力十分有益。玉米的营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米须含大量硝酸钾、维生素K、谷固醇、豆固醇和一种挥发性生物碱。有利尿、降压、降血糖、止血、利胆等作用。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高I倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
[0003]高血压是指在静息状态下动脉收缩压和/或舒张压增高。高血压是一种以动脉压升高为特征，可伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性或器质性改变的全身性疾病，它有原发性高血压和继发性高血压之分。高血压发病的原因很多，可分为遗传和环境两个方面。现在社会，伴随着生活节奏的加快和人类生活方式的改变，高血压已经成为威胁人类身体健康的重要疾病，且发病年龄逐渐出现低龄化的趋势。
【发明内容】
[0004]本发明克服现有技术的不足，所要解决的技术问题是提供一种营养丰富，具有调节血压功效的玉米香菇汤料及其制备方法。
[0005]为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为:一种玉米香菇汤料，包括重量份配比的原料:玉米粒20-30份，香菇10-20份，芹菜5-15份，玉米须3_5份，五香粉
0.02-0.05 份，食盐 0.5-1 份。
[0006]一种玉米香菇汤料，还包括1-2份的干葱末。
[0007]一种玉米香菇汤料的制备方法，包括如下步骤:
a.玉米粒、香菇，玉米须，洗净、烘干，磨成粉末，备用；
b.芹菜榨汁，将所得的汁液喷雾干燥成粉末，备用；
c.将玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米须粉进行混合，并加入五香粉和食盐调味，搅拌均匀，灭菌，包装；灭菌温度为100-120°C，时间为10-15min。
[0008]一种玉米香菇汤料的制备方法，包括如下步骤:
a.玉米粒、香菇，玉米须，洗净、烘干，磨成粉末，备用； b.芹菜榨汁，将所得的汁液喷雾干燥成粉末，备用；
C.将玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米须粉进行混合，并加入五香粉、食盐和干葱末调味，搅拌均匀，灭菌，包装；灭菌温度为100-120°c，时间为10-15min。
本发明的玉米香菇汤料采用的药食同源的食材的药理药效如下。
[0009]香菇:功能主治扶正补虚；健脾开胃；祛风透疹；化痰理气；解毒；抗癌。主正气衰弱；神倦乏力；纳呆；消化不良；贫血；拘偻病；高血压；高脂血症；慢性肝炎；盗汗；小便不禁；水肿；麻疹透发不畅；荨麻疹；毒菇中毒；肿瘤。
[0010]芹菜:功能主治祉中健脾；湿肺止咳。主脾虚泄露泻；虚寒咳嗽。
[0011]玉米须:功能主治利尿退肿，利湿退黄，降血糖，止血。用于小便短赤，淋浙疼痛，黄疸，糖尿病,齿龈出血，出血性紫癜,高血压病。
[0012]与现有技术相比本发明具有以下有益效果:经本发明的玉米香菇汤料，味道鲜美，营养丰富，还特别具有调节人体血压的功能，食用方便，可以单独饮用，也可以作为佐餐的汤料。汤料配方中的个药食同源食材，药性温和，不会因人的体质差异而或有损伤，适宜于各年龄段的人群食用。
【具体实施方式】
[0013]以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。
[0014]实施例1
一种玉米香菇汤料，包括重量份配比的原料:玉米粒20份，香菇20份，芹菜15份，玉米须3份，五香粉0.05份，食盐I份。
[0015]制备方法:玉米粒、香菇，玉米须，洗净、烘干，磨成粉末，备用；芹菜榨汁，将所得的汁液喷雾干燥成粉末，备用；将玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米须粉进行混合，并加入五香粉和食盐调味，搅拌均匀，100°c条件下灭菌，lOmin，包装。
[0016]实施例2
一种玉米香菇汤料，包括重量份配比的原料:玉米粒30份，香菇20份，芹菜5份，玉米须5份，五香粉0.05份,食盐I份，干葱末2份。
[0017]制备方法:玉米粒、香菇，玉米须，洗净、烘干，磨成粉末，备用；芹菜榨汁，将所得的汁液喷雾干燥成粉末，备用；将玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米须粉进行混合，并加入五香粉、食盐和干葱末调味，搅拌均匀，120°C条件下灭菌，15min，包装。
[0018]实施例3
一种玉米香菇汤料，包括重量份配比的原料:玉米粒25份，香菇17份，芹菜9份，玉米须4份，五香粉0.03份，食盐0.7份，干葱末1.5份。
[0019]制备方法:玉米粒、香菇，玉米须，洗净、烘干，磨成粉末，备用；芹菜榨汁，将所得的汁液喷雾干燥成粉末，备用；将玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米须粉进行混合，并加入五香粉、食盐和干葱末调味，搅拌均匀，100°c条件下灭菌，12min，包装。
[0020]实施例4
一种玉米香菇汤料，包括重量份配比的原料:玉米粒27份，香菇15份，芹菜7份，玉米须4份，五香粉0.03份，食盐0.7份，干葱末1.2份。
[0021]制备方法:玉米粒、香菇，玉米须，洗净、烘干，磨成粉末，备用；芹菜榨汁，将所得的汁液喷雾干燥成粉末，备用；将玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米须粉进行混合，并加入五香粉、食盐和干葱末调味，搅拌均匀，100°c条件下灭菌，14min，包装。
[0022]实施例5
一种玉米香菇汤料，包括重量份配比的原料:玉米粒25份，香菇17份，芹菜9份，玉米须4份，五香粉0.04份，食盐0.7份，干葱末1.2份。
[0023]制备方法:玉米粒、香菇，玉米须，洗净、烘干，磨成粉末，备用；芹菜榨汁，将所得的汁液喷雾干燥成粉末，备用；将玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米须粉进行混合，并加入五香粉、食盐和干葱末调味，搅拌均匀，110°c条件下灭菌，12min，包装。
[0024]实施例6
一种玉米香菇汤料，包括重量份配比的原料:玉米粒27份，香菇13份，芹菜7份，玉米须4份，五香粉0.04份，食盐0.6份，干葱末1.1份。
[0025]制备方法:玉米粒、香菇，玉米须，洗净、烘干，磨成粉末，备用；芹菜榨汁，将所得的汁液喷雾干燥成粉末，备用；将玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米须粉进行混合，并加入五香粉、食盐和干葱末调味，搅拌均匀，110°c条件下灭菌，12min，包装。
[0026]本发明可用其他的不违背本发明的精神或主要特征的具体形式来概述。因此，无论从哪一点来看，本发明的上述实施方案都只能认为是对本发明的说明而不能限制发明，权利要求书指出了本发明的范围，而上述的说明并未指出本发明的范围，因此，在与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何变化，都应认为是包括在权利要求书的范围内。
【权利要求】
1.一种玉米香菇汤料，其特征在于包括重量份配比的原料:玉米粒20-30份，香菇10-20份,疗菜5-15份,玉米须3-5份,五香粉0.02-0.05份，食盐0.5-1份。
2.根据权利要求1所述的一种玉米香菇汤料，其特征在于所述的汤料还包括1-2份的干葱末。
3.根据权利要求1所述的一种玉米香菇汤料的制备方法，其特征在于按照如下步骤: a.玉米粒、香菇玉，玉米须，洗净、烘干，磨成粉末，备用； b.芹菜榨汁，将所得的汁液喷雾干燥成粉末，备用； c.将玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米须粉进行混合，并加入五香粉、食盐调味，搅拌均勻，灭菌，包装。
4.根据权利要求2所述的一种玉米香菇汤料的制备方法，其特征在于按照如下步骤: a.玉米粒、香菇玉，玉米须，洗净、烘干，磨成粉末，备用； b.芹菜榨汁，将所得的汁液喷雾干燥成粉末，备用； c.将玉米粉、香菇粉、芹菜粉和玉米须粉进行混合，并加入五香粉、食盐和干葱末调味，搅拌均匀，灭菌，包装。
5.根据权利要求3或4所述的一种玉米香菇汤料的制备方法，其特征在于，所述的灭菌温度为 100-120°C，时间为 10-15min。
【文档编号】A23L1/29GK104382122SQ201410567318
【公开日】2015年3月4日 申请日期:2014年10月23日 优先权日:2014年10月23日
【发明者】武会丽 申请人:武会丽