一种香菇的种植方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及菌类种植技术领域，尤其是一种香菇的种植方法。
【背景技术】
[0002] 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高 机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产 生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用， 对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核 酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有 嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又 可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗 作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。 香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可 转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
[0003] 目前，在我国南方大部分地区反季节香菇（高温香菇）由于需要保湿和降温之功 效多采用"水培法"和"覆土法"栽培。
[0004] 水培法即是通过水直接向植物提供其生长所需要的矿物质，由于水培法种植时， 需要提供流动的水源，使得耗水量大，并且由于菇棒长时间浸泡在水中，不仅容易出现散棒 的现象，而且菌棒容易霉变，影响菇棒的品质以及菇棒的成活率。
[0005] 覆土法即菌棒脱袋后排放在畦床地面上，菌棒之间紧贴在一起，然后菌棒上覆盖 2-3cm的砂壤土，但这种方法有很多弊端。
[0006] (1)出菇迟，⑵品相差，⑶易感染：由于菌棒脱袋后即置于畦床上，而此时菌棒 外部菌皮还未成熟，抵御外部杂菌入侵的能力不足，极易生霉，烂筒，尤其以梅雨季节为甚， 此时空气中湿度大，而畦床上的温度、湿度更适合菇棒的出菇条件，因而大多数菌棒在下面 生成"地蕾菇"。同时，菌棒下面出的菇由于受挤压而没有形状且占有砂壤土，根本不能作为 商品菇而成为垃圾，菇农往往采摘后就倾倒了，形成了大量的浪费。
【发明内容】
[0007] 本发明的目的是：克服现有技术中的不足，提供一种产量高、营养价值丰富、抗氧 化效果好的香菇的种植方法。
[0008] 为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：
[0009] 一种香菇的种植方法，所述种植方法包括以下步骤：
[0010] (1)基质配制：马铃薯粉50-75份、葡萄糖4-8份、石膏粉0? 8-1. 5份、麦麸10-20 份、米糠5-8份、硬质木肩10-20份、多菌灵0. 01-0. 03份、绿茶汤2-8份，控制基质的含水 量为55-65%，控制基质的pH值为5. 6-5. 8、氨基酸1. 5-2. 5份、尿素5-8份；
[0011] (2)装袋：将配制好的基质装入低压聚乙烯塑料袋中，所述基质从搅拌完成到装 袋结束的时间为6-8h，每袋基质装料1-1. 5kg，得到所需菌袋；
[0012] (3)菌袋灭菌：对菌袋进行高压灭菌，所述压力为0. 016MPa，所述灭菌时间为 2-2. 5h；
[0013] (4)接种：将菌袋转入彻底消毒的菌种棚中，采用开放式接种，接种完毕，先将一 只耐高温的塑料颈环套在塑料袋口上，翻卷袋口，并将颈口塞上棉塞，再用一小块耐高压塑 料薄膜将棉塞包好，用绳线捆扎结实，立即灭菌；
[0014] (5)灭菌：将接种完毕的菌袋在常压下进行灭菌，快速升温至KKTC保持时间为 10-12h；
[0015] (6)发菌：将接种完毕的菌袋放到25°C左右的条件下"井"字码垛发菌，经30-45d 培养后，菌丝体长满栽培袋，菌丝生长的时候昼夜温差控制为3-5°C;
[0016] (7)催菇：待菌丝长满后，移至大棚长菇，冰箱地面墙壁彭水，控制空气的相对 湿度为86%，pH为5. 8-6. 2,白天给予光刺激，晚上开窗给予冷刺激，使昼夜温差控制为 8-10°C；
[0017] (8)长菇：经过6~8天的催菇，袋口发现白色原基呈黄豆大小时，卸掉外层口袋 口，给菌袋喷水，促进菌盖分化，保持空气湿度86-88%;
[0018] (9)采收：当香菇菌盖展开变色后及时采摘。
[0019] 进一步的，所述基质中还含有废耳木料。
[0020] 进一步的，所述废耳木料采用出耳三年的废耳木料，废耳木料的直径为3-5cm。
[0021] 进一步的，所述低压聚乙烯塑料袋在装料之前先至于100-120°C下保持12-15h， 然后冷却至室温。
[0022] 进一步的，所述大棚内的二氧化碳浓度低于1%。
[0023] 进一步的，所述种植方法还包括病虫害防治，香菇种植过程中采用黄板或黑光灯 诱杀蚊蝇，及时除去腐败的不问，并用石灰水消毒。
[0024] 进一步的，所述基质中还含有镁、磷、硫、钾等矿质元素。
[0025] 进一步的，所述镁、磷、硫、钾的含量分别控制为0. 1%、0. 5%、0. 3%、0. 8%。
[0026] 进一步的，所述基质中还含有维生素Bl;所述维生素Bl的含量控制为0.01%。
[0027] 进一步的，所述基质的质量份组成如下：马铃薯粉65份、葡萄糖6份、石膏粉1. 2 份、麦麸15份、米糠7份、硬质木肩15份、多菌灵0. 02份、绿茶汤5份，控制基质的含水量 为60%，控制基质的pH值为5. 7、氨基酸2份、尿素6份。
[0028] 采用本发明的技术方案的有益技术效果是：本发明方案的香菇的培育方法，采用 的原料无污染、营养丰富，在培育过程中不使用化肥、农药、消毒剂等化学制剂，从而解决了 化学制剂对人体带来的伤害，在保证人群健康的前提下又解决了环境污染的问题，还保证 了香菇的营养价值，并且出菇转化率也得到了明显提高，进而提高了出菇量。
【具体实施方式】
[0029] 下面结合具体实施例对本发明的香菇种植方法做进一步说明。
[0030] 实施例1
[0031] 一种香菇的种植方法，所述种植方法包括以下步骤：
[0032] (1)基质配制：马铃薯粉50份、葡萄糖4份、石膏粉0. 8份、麦麸10份、米糠5份、 硬质木肩10份、多菌灵0.Ol份、绿茶汤2份，控制基质的含水量为55-65 %，控制基质的pH值为5. 6-5. 8、氨基酸1. 5份、尿素5份；
[0033] 所述基质中还含有镁、磷、硫、钾等矿质元素；所述镁、磷、硫、钾的含量分别控制为 0. 1%,0. 5%,0. 3%,0. 8%；
[0034] 所述基质中还含有维生素Bl;所述维生素Bl的含量控制为0. 01%。
[0035] (2)装袋：将配制好的基质装入低压聚乙烯塑料袋中，所述基质从搅拌完成到装 袋结束的时间为6-8h，每袋基质装料1-1. 5kg，得到所需菌袋；
[0036] 优选的，低压聚乙烯塑料袋在装料之前先至于100-120°C下保持12-15h，然后冷 却至室温。
[0037] (3)菌袋灭菌：对菌袋进行高压灭菌，所述压力为0?016MPa，所述灭菌时间为 2-2. 5h；
[0038] (4)接种：将菌袋转入彻底消毒