微生态制剂及其在提高肉鸡生产性能、免疫性能和鸡肉品质中的应用的制作方法
【专利摘要】本发明公开了微生态制剂及其在提高肉鸡生产性能、免疫性能和鸡肉品质中的应用。该微生态制剂的活性成分是用发酵培养基培养复合菌剂得到的培养物；复合菌剂的活性成分由枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和植物乳杆菌组成。该微生态制剂能显著提高鸡肉的缬氨酸含量、蛋氨酸含量、赖氨酸含量、苯丙氨酸含量、胱氨酸含量、酪氨酸含量、脯氨酸含量、粗蛋白含量、胸肌嫩度、胸肌弹性、鸡腿肌肉的咀嚼性，降低鸡肉的胆固醇含量、脂肪含量和滴水损失；能显著提高肉鸡的出栏率、肉料比、蛋白质、钙和磷的表观消化率、体重、胸腺指数、脾脏指数、法氏囊指数、红细胞C3b受体花环率、红细胞免疫复合物花环率、血清中的蛋白含量、α-淀粉酶含量和胆碱酯酶的含量。
【专利说明】微生态制剂及其在提高肉鸡生产性能、免疫性能和鸡肉品 质中的应用
[0001] 本申请是申请号为201310361891. 9、申请日为2013年08月20日、发明创造名称 为"微生态制剂及其在提高肉鸡生产性能、免疫性能和鸡肉品质中的应用"的分案申请。
【技术领域】
[0002] 本发明涉及一种微生态制剂及其在提高肉鸡生产性能、免疫性能和鸡肉品质中的 应用。
【背景技术】
[0003] 肉鸡在长期进化过程中，消化道内的微生物与宿主形成了稳定的共生关系，可保 持肉鸡体内的微生态平衡，具有促进消化器官发育、抵御致病微生物侵害、缓冲不利因素突 发影响等功能，有利于肉鸡保持良好的健康水平和生产性能。近年来，肉鸡养殖规模逐渐扩 大，工业化的养殖规模虽然为养殖户带来了较大的经济效益，但集约化饲养伴随的养殖环 境恶化、抗生素等预防药物滥用、疫病的流行等不利因素极大的影响了肉鸡体内的微生态 平衡，导致肉鸡的消化道发育、生理代谢功能、抗应激能力等处于较低的水平，进而造成肉 鸡的生产性能下降，遗传潜力无法充分发挥。随着现代肉鸡养殖业的飞速发展，肉鸡饲养规 划化、集约化的进程日益加快，有利的保障了国内市场对鸡肉产品的消费需求。但是，近年 来人们生活水平的不断提高，对鸡肉品质提出了更高的要求。目前，肉鸡生长速度以每年 1. 0% -1. 5%的速度递增，肉鸡出现胴体过肥，肉质变得粗老、疏松、缺少风味。随着科学技 术的发展，人们健康意识的提高，抗生素的副作用逐渐引起了人们的关注。在肉鸡的饲养过 程中，作为预防疾病使用的抗生素长期应用会导致肉鸡细胞免疫和体液免疫机能下降，产 生抗药耐药菌株，造成疾病流行难以控制。同时，抗生素在肉鸡产品及其排泄物中的残留， 直接威胁人类的健康与安全，对生态环境产生不良影响。因而，探索安全、有效的技术手段， 改善肉鸡的生产性能、免疫性能和鸡肉产品的品质是肉鸡养殖亟待解决的重要技术问题。
[0004] 微生态制剂是绿色、安全的添加剂，无药物残留、不引起环境危害，对产品质量安 全和人类生存环境不会造成现实和潜在威胁，是安全饲料添加剂的发展方向之一。
【发明内容】
[0005] 本发明所要解决的一个技术问题是提供一种可提高肉鸡生产性能和/或提高肉 鸡鸡肉品质和/或提高肉鸡免疫功能的微生态制剂。
[0006] 本发明所提供的该微生态制剂，它的活性成分是用发酵培养基培养复合菌剂得到 的培养物（培养容器内的所有物质）；所述复合菌剂的活性成分由枯草芽孢杆菌、酿酒酵母 和植物乳杆菌组成。
[0007] 该微生态制剂中，所述枯草芽孢杆菌可为枯草芽孢杆菌RJGP16、所述酿酒酵母为 酿酒酵母CICC1562和所述植物乳杆菌为植物乳杆菌CICC22696。
[0008] 上述微生态制剂中，所述复合菌剂的活性成分中，所述枯草芽孢杆菌、所述酿酒酵 母和所述植物乳杆菌的集落形成单位数目比可为1:1-3 :1 (如1:3 :1或I: I : 1)。
[0009] 上述微生态制剂中，所述复合菌剂具体可为将所述枯草芽孢杆菌的液体菌种、所 述酿酒酵母的液体菌种和所述植物乳杆菌的液体菌种按照1:1-3 :1(如1:3 :1或1 :1 :1) 的集落形成单位数目比混合得到的混合物。
[0010] 上述微生态制剂中，所述枯草芽孢杆菌的液体菌种可为用所述发酵培养基在 30-32°C培养18-24h得到的培养物（培养容器内的所有物质）；
[0011] 所述酿酒酵母的液体菌种可为用所述发酵培养基在28-30°C培养32-40h (如36小 时）得到的培养物（培养容器内的所有物质）；
[0012] 所述植物乳杆菌的液体菌种可为用所述发酵培养基在35-37°C培养46-54h (如48 小时）得到的培养物（培养容器内的所有物质）。
[0013] 上述微生态制剂中，所述微生态制剂的菌体含量可为5 X 108_8 X IO9Cfu/g，如 6X109cfu/g。
[0014] 上述微生态制剂中，所述用发酵培养基培养复合菌剂采用的培养条件可为：培养 温度34-36°C，培养时间42-48小时，所述复合菌剂的接种量（接入的所述复合菌剂的体积 与所述发酵培养基的体积比）为6% (体积比）。
[0015] 上述微生态制剂在制备提高肉鸡生产性能和/或提高肉鸡鸡肉品质和/或提高肉 鸡免疫功能的产品中的应用也属于本发明的保护范围。
[0016] 上述应用中，所述提高肉鸡鸡肉品质可为下述Al)-A15)中的全部或部分：
[0017] Al)提高肉鸡鸡肉的缬氨酸含量；
[0018] A2)提高肉鸡鸡肉的蛋氨酸含量；
[0019] A3)提高肉鸡鸡肉的赖氨酸含量；
[0020] A4)提高肉鸡鸡肉的苯丙氨酸含量；
[0021] A5)提高肉鸡鸡肉的胱氨酸含量；
[0022] A6)提高肉鸡鸡肉的酪氨酸含量；
[0023] A7)提高肉鸡鸡肉的脯氨酸含量；
[0024] A8)提高肉鸡鸡肉的粗蛋白含量；
[0025] A9)降低肉鸡鸡肉的胆固醇含量；
[0026] A10)降低肉鸡鸡肉的脂肪含量；
[0027] All)降低肉鸡鸡肉的滴水损失；
[0028] A12)提高肉鸡的胸肌嫩度；
[0029] A13)提高肉鸡的胸肌弹性；
[0030] A14)提高肉鸡鸡腿肌肉的咀嚼性；
[0031] A15)提高肉鸡鸡胸肌肉的咀嚼性；
[0032] 所述生产性能可为下述BI)-B6)中的全部、或五种、或四种、或三种、或两种、或一 种：
[0033] BI)出栏率；
[0034] B2)肉料比；
[0035] B3)蛋白质的表观消化率；
[0036] B4)钙的表观消化率；
[0037] B5)磷的表观消化率；
[0038] B6)体重；
[0039] 所述提高肉鸡免疫功能可体现为下述Cl)-C8)中的全部或部分：
[0040] Cl)提高肉鸡胸腺指数；
[0041] C2)提高肉鸡脾脏指数；
[0042] C3)提高肉鸡法氏囊指数；
[0043] C4)提高肉鸡红细胞C3b受体花环率；
[0044] C5)提高肉鸡红细胞免疫复合物花环率；
[0045] C6)提高肉鸡血清中的总蛋白含量；
[0046] C7)提高肉鸡血清中的胆碱酯酶含量；
[0047] C8)提高肉鸡血清中的α -淀粉酶的含量。
[0048] 上述应用中，所述提高肉鸡生产性能和/或肉鸡鸡肉品质和/或肉鸡免疫性能的 产品为含有上述微生态制剂的肉鸡饲料。
[0049] 上述应用中，所述含有微生态制剂的肉鸡饲料具体可为a)或b)或c):
[0050] a)向所述肉鸡普通日粮中添加是所述肉鸡普通日粮质量的0.02%所述微生态制 剂得到的饲料；
[0051] b)向所述肉鸡普通日粮中添加是所述肉鸡普通日粮质量的0.025%所述微生态 制剂得到的饲料；
[0052] c)向所述肉鸡普通日粮中添加是所述肉鸡普通日粮质量的0. 02% -0. 025%所述 微生态制剂得到的饲料。
[0053] 上述应用中，所述肉鸡普通日粮可为肉鸡育雏期普通日粮和/或肉鸡育成期普通 日粮，相应地，所述含有微生态制剂的肉鸡日粮可为含有微生态制剂的肉鸡育雏期日粮和/ 或含有微生态制剂的肉鸡育成期日粮；
[0054] 所述含有微生态制剂的肉鸡育雏期日粮是向所述肉鸡育雏期普通日粮中添加是 所述肉鸡育雏期普通日粮质量的〇. 015% -0. 05%所述微生态制剂得到的饲料，所述肉鸡 育雏期普通日粮中不含有所述微生态制剂；
[0055] 所述含有微生态制剂的肉鸡育成期日粮是向所述肉鸡育成期普通日粮中添加是 所述肉鸡育成期普通日粮质量的〇. 015% -0. 05%所述微生态制剂得到的饲料，所述肉鸡 育成期普通日粮中不含有所述微生态制剂。
[0056] 所述含有微生态制剂的肉鸡育雏期日粮和所述含有微生态制剂的肉鸡育成期日 粮中，所述微生态制剂的质量含量均可为〇. 02% -0. 025%、0. 02%或0. 025%。
[0057] 上文中，所述微生态制剂可只有由所述微生态制剂的活性成分组成。所述微生态 制剂也可由所述微生态制剂的活性成分和载体组成；所述载体具体可为磷酸钙、稻壳粉、麸 皮、米糠、脱脂奶粉、麦芽糊精、蔗糖、甘油和淀粉中的至少一种。
[0058] 上文中，所述育雏期可为第1-第28日龄，所述育成期可为第29日龄-出栏，如第 29日龄-第42日龄、第29日龄-第46日龄、第29日龄-第46日龄。
[0059] 在本发明的一个实施方式中，所述肉鸡为爱拔益加肉鸡或艾维茵肉鸡。
[0060] 所述肉鸡普通日粮可含有能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和维生素饲料。
[0061] 所述能量饲料可为常用的能量饲料，如可选自下述物质中的至少一种：谷实、糠 麸、薯、草籽和树实等。所述蛋白质饲料可为常用的蛋白质饲料，如可选自下述物质中的至 少一种：大豆柏、棉籽柏、玉米胚芽柏、肉骨粉、菜籽柏、花生柏和葵柏等。
[0062] 所述矿物质饲料可选自石粉、碳酸氢钙、食盐、贝壳粉、骨粉、磷酸氢钙、碳酸钙、食 盐、硫酸铜、硫酸亚铁、硫酸锰、碘化钾、氧化锌、亚硒酸钠和氯化钴等。
[0063] 所述维生素饲料可为常用的维生素饲料，如可选自下述物质中的至少一种：维生 素 A，维生素 D3,维生素 E，维生素 K3,维生素 Blg，维生素 B2,维生素 B6,维生素 B12,烟酸， D-泛酸钙，生物素，氯化胆碱所述抗氧化剂可为维生素 E ( α -生育酚）或丁基羟基茴香醚 (BHA) 〇
[0064] 在本发明的一个实施方式中，所述肉鸡育雏期普通日粮和肉鸡育成期普通日粮的 组成如表1。
[0065] 实验证明，用含有本发明微生态制剂的肉鸡日粮饲喂1日龄的肉鸡，14日龄时含 有0. 015 %本发明微生态制剂的肉鸡日粮、含有0. 025 %本发明微生态制剂的肉鸡日粮和 含有0.05%本发明微生态制剂的肉鸡日粮饲喂的鸡体重显著高于对照组（Ρ〈0. 05) ;21日 龄时，含有〇. 025%本发明微生态制剂的肉鸡日粮和含有0. 05%本发明微生态制剂的肉鸡 日粮饲喂的鸡体重显著高于对照组（Ρ〈〇. 05) ;42日龄时含有0.015%本发明微生态制剂的 肉鸡日粮、含有0. 025%本发明微生态制剂的肉鸡日粮和含有0. 05%本发明微生态制剂的 肉鸡日粮饲喂的鸡体重显著高于对照组（Ρ〈〇. 05);含有0.02%本发明微生态制剂的肉鸡 日粮饲喂的鸡的出栏率、粗蛋白、钙和磷的表观消化率以及肉料比都显著高于对照组。用 含有本发明微生态制剂的肉鸡日粮饲喂的肉鸡，其氨基酸总量高于对照组（用肉鸡普通日 粮饲喂），必需氨基酸的总量显著高于对照组，其中缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、酪氨 酸、脯氨酸含量显著高于对照组；用含有本发明微生态制剂的肉鸡日粮饲喂的肉鸡，鸡肉的 粗蛋白含量、胸肌嫩度、胸肌弹性、鸡腿肌肉和胸肌肉的咀嚼性均显著高于对照组；用含有 本发明微生态制剂的肉鸡日粮饲喂的肉鸡，鸡肉的胆固醇含量、脂肪含量和滴水损失均显 著低于对照组。用含有本发明微生态制剂的肉鸡日粮饲喂1日龄的肉鸡，14、21、28日龄时， 0. 015%微生态制剂组（用含有0. 015%本发明微生态制剂的肉鸡日粮饲喂）、0. 025%微生 态制剂组（用含有0.025%本发明微生态制剂的肉鸡日粮饲喂）和0.05%微生态制剂组 (用含有〇. 05%本发明微生态制剂的肉鸡日粮饲喂）这三个试验组的胸腺、脾脏、法氏囊指 数均显著高于对照组（用肉鸡普通日粮饲喂）；〇. 015%微生态制剂组、0.025%微生态制剂 组和0. 05%微生态制剂组这三个试验组的21日龄的红细胞C3b受体花环率和红细胞免疫 复合物花环率均显著高于对照组；在42d的饲养周期中，肉鸡血清中总蛋白、α -淀粉酶和 胆碱酯酶的含量逐渐升高，并且0.015%微生态制剂组的含量均显著高于对照组。说明本发 明的微生态制剂可用于制备提高肉鸡生产性能和/或肉鸡鸡肉品质和/或肉鸡免疫功能的 饲料。
【具体实施方式】
[0066] 下面结合【具体实施方式】对本发明进行进一步的详细描述，给出的实施例仅为了阐 明本发明，而不是为了限制本发明的范围。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为 常规方法。下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均为常规材料或试剂，均可从 商业途径得到。
[0067] 下述实施例中的枯草芽孢杆菌RJGP16 (邓军，李云锋，杨倩.枯草芽孢杆菌和猪源 乳酸杆菌混合饲喂对仔猪肠绒毛发育的影响.畜牧兽医医学报》.2013年02期；李云锋， 邓军，张锦华，等.枯草芽孢杆菌对仔猪小肠局部天然免疫及TLR表达的影响[J].畜牧 兽医学报，2011，（04) :562-566.)，公众可从本申请的 申请人:获得该菌种，以重复本申请实 验。
[0068] 下述实施例中的酿酒酵母CICC1562购自中国工业微生物菌种保藏管理中心 (China Center of Industrial Culture Collection, CICC)〇
[0069] 下述实施例中的植物乳杆菌CICC22696购自中国工业微生物菌种保藏管理中心 (China Center of Industrial Culture Collection, CICC)〇
[0070] 下述实施例中的肉鸡普通日粮的配方如表I所示。
[0071] 表1、肉鸡普通日粮组成及配比
[0072]
【权利要求】
1. 微生态制剂，它的活性成分是用发酵培养基培养复合菌剂得到的培养物；所述复合 菌剂的活性成分由枯草芽孢杆菌、酿酒酵母和植物乳杆菌组成。
2. 根据权利要求1所述的微生态制剂，其特征在于：所述枯草芽孢杆菌为枯草芽孢 杆菌RJGP16、所述酿酒酵母为酿酒酵母CICC 1562和所述植物乳杆菌为植物乳杆菌CICC 22696。
3. 根据权利要求1或2所述的微生态制剂，其特征在于：所述复合菌剂的活性成分中， 所述枯草芽孢杆菌、所述酿酒酵母和所述植物乳杆菌的集落形成单位数目比为1:1-3 :1。
4. 根据权利要求1-3中任一所述的微生态制剂，其特征在于：所述复合菌剂为将所述 枯草芽孢杆菌的液体菌种、所述酿酒酵母的液体菌种和所述植物乳杆菌的液体菌种按照 1:1-3 :1的集落形成单位数目比混合得到的混合物。
5. 根据权利要求4所述的微生态制剂，其特征在于：所述枯草芽孢杆菌的液体菌种是 用发酵培养基在30-32°C培养18-24h得到的培养物； 所述酿酒酵母的液体菌种是用所述发酵培养基在28-30°C培养32-40h得到的培养物； 所述植物乳杆菌的液体菌种是用所述发酵培养基在35-37°C培养46-54h得到的培养 物。
6. 根据权利要求1-5中任一所述的微生态制剂，其特征在于：所述微生态制剂的菌体 含量为 5 X 108-8 X 109cfu/g。
7. 根据权利要求1-6中任一所述的微生态制剂，其特征在于：所述用发酵培养基培养 复合菌剂采用的培养条件为：培养温度34-36°C，培养时间42-48小时，所述复合菌剂的接 种量为6% (体积比）。
8. 权利要求1-7中任一所述的微生态制剂在制备提高肉鸡生产性能和/或提高肉鸡鸡 肉品质和/或提商肉鸡免疫功能的广品中的应用。
9. 根据权利要求8所述的应用，其特征在于： 所述提高肉鸡鸡肉品质为下述Al)-A15)中的部分： Al)提高肉鸡鸡肉的缬氨酸含量； A2)提高肉鸡鸡肉的蛋氨酸含量； A3)提高肉鸡鸡肉的赖氨酸含量； A4)提高肉鸡鸡肉的苯丙氨酸含量； A5)提高肉鸡鸡肉的胱氨酸含量； A6)提高肉鸡鸡肉的酪氨酸含量； A7)提高肉鸡鸡肉的脯氨酸含量； A8)提高肉鸡鸡肉的粗蛋白含量； A9)降低肉鸡鸡肉的胆固醇含量； A10)降低肉鸡鸡肉的脂肪含量； All)降低肉鸡鸡肉的滴水损失； A12)提高肉鸡的胸肌嫩度； A13)提高肉鸡的胸肌弹性； A14)提高肉鸡鸡腿肌肉的咀嚼性； A15)提高肉鸡鸡胸肌肉的咀嚼性； 所述生产性能为下述Bl)-B6)中的五种、或四种、或三种、或两种、或一种： BI)出栏率； B2)肉料比； B3)蛋白质的表观消化率； B4)钙的表观消化率； B5)磷的表观消化率； B6)体重； 所述提高肉鸡免疫功能体现为下述Cl)-C8)中的部分： Cl)提高肉鸡胸腺指数； C2)提高肉鸡脾脏指数； C3)提高肉鸡法氏囊指数； C4)提高肉鸡红细胞C3b受体花环率； C5)提高肉鸡红细胞免疫复合物花环率； C6)提高肉鸡血清中的总蛋白含量； C7)提高肉鸡血清中的胆碱酯酶含量； C8)提高肉鸡血清中的a-淀粉酶的含量。
10.根据权利要求8或9所述的应用，其特征在于：所述提高肉鸡生产性能和/或肉鸡 鸡肉品质和/或肉鸡免疫性能的产品为含有权利要求1-6中任一所述的微生态制剂的肉鸡 饲料。
【文档编号】C12N1/18GK104312959SQ201410572705
【公开日】2015年1月28日 申请日期:2013年8月20日 优先权日:2013年8月20日
【发明者】高林, 张子丰, 白子金 申请人:沈阳金科丰牧业科技有限公司