一种栗子面巧克力膏状蜂蜜的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种栗子面巧克力膏状蜂蜜，其是由下述重量份的原料制得：复配果酱20-30、巧克力10-15、八月红梨1-2、板栗仁4-7、燕麦3-5、玉米面2-4、榴莲壳1-2、β-环糊精3-5,苦瓜2-4，天然水蛭素片剂0.1-0.2、淫羊藿4-5、丁葵草5-6、败酱草1-3、佩兰1-3、白芷1-4、芡实1-3、马蹄粉30-40、紫苏籽油0.3-0.5、蜂蜜70-90；本发明打破蜂蜜传统食用方法，与巧克力以及板栗仁等混匀，既保留了蜂蜜本身固有的营养成份，又增加了蜂蜜的香甜口感，能够提供人体所需的微量元素及增加人体的能量，并且风味独特携带方便。
【专利说明】一种栗子面巧克力膏状蜂蜜
【技术领域】
[0001 ] 本发明属蜂蜜领域，尤其涉及一种栗子面巧克力膏状蜂蜜。
【背景技术】
[0002]蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65-80% ;蔗糖极少，不超过8% ;水分16_25% ;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。蜜源植物品种不同，蜂蜜的成分也不一样。
[0003]新鲜成熟的蜂蜜，为粘稠的透明或半透明的胶状液体，有的槐花蜂蜜，可以用报纸包起来，有的蜂蜜在较低的温度下放置，可以逐渐凝结成晶体。蜜的比重为1.401-1.443。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种栗子面巧克力膏状蜂蜜。
[0005]为了实现上述目的本发明采用如下技术方案:
一种栗子面巧克力膏状蜂蜜，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得:
复配果酱20-30、巧克力10-15、八月红梨1-2、板栗仁4-7、燕麦3_5、玉米面2_4、榴莲壳1-2、β-环糊精3-5，苦瓜2-4，天然水蛭素片剂0.1-0.2、淫羊藿4-5、丁葵草5-6、败酱草1-3、佩兰1-3、白芷1-4、芡实1-3、马蹄粉30-40、紫苏籽油0.3-0.5、蜂蜜70-90 ；
复配果酱由下述重量份的原料制得:
合欢花3-5、苏合香1-2、橙子10-20、桂花2-4、黄精2_4、红糖10-20、蜂蜜10-20、卡拉胶1-2、椰子汁30-50 ；
复配果酱的制备方法为:
(I)橙子绞碎与桂花、黄精混匀后，加入蜂蜜，浸泡10-14小时后，得复配蜜备用；
(2 )合欢花、苏合香混匀后，水提去渣，得中药提取物备用；
(3)椰子汁加入锅中煮沸后，加入红糖熬煮10-20分钟，再加入复配蜜、中药提取物以及其余原料，边搅拌边加热20-30分钟后，冷却，即得。
[0006]所述的一种栗子面巧克力膏状蜂蜜，其特征在于:制备方法包括以下步骤:
(1)配置浓度为6-8%的盐水，煮沸后，加入淫羊藿、丁葵草、败酱草、佩兰，漂烫10-20秒钟后，取出、过冰水14-16秒，取出，浙干水分，冷却，磨碎，干燥，得复配药草粉备用；
(2)芡实、八月红梨、板栗仁混匀后，炒干，磨粉，过60-80目筛，得复配粉备用；
(3)巧克力加热融化，再加入复配药草粉、复配粉以及其余原料混匀后，搅拌10-20分钟，再加入适量水，加热搅拌10-20分钟，冷却后即得。
[0007]本发明的有益效果:
本发明打破蜂蜜传统食用方法，与巧克力以及板栗仁等混匀，既保留了蜂蜜本身固有的营养成份，又增加了蜂蜜的香甜口感，能够提供人体所需的微量元素及增加人体的能量，并且风味独特携带方便。
【具体实施方式】
[0008]一种栗子面巧克力膏状蜂蜜，其是由下述重量(kg)的原料制得:
复配果酱30、巧克力15、八月红梨2、板栗仁7、燕麦5、玉米面4、榴莲壳2、β -环糊精3，苦瓜4，天然水蛭素片剂0.2、淫羊藿5、丁葵草6、败酱草3、佩兰3、白芷2、芡实2、马蹄粉40、紫苏籽油0.5、蜂蜜90 ；
复配果酱由下述重量(kg)的原料制得:
合欢花5、苏合香2、橙子20、桂花4、黄精4、红糖20、蜂蜜10、卡拉胶2、椰子汁50 ；
复配果酱的制备方法为:
(I)橙子绞碎与桂花、黄精混匀后，加入蜂蜜，浸泡10小时后，得复配蜜备用；
(2 )合欢花、苏合香混匀后，水提去渣，得中药提取物备用；
(3)椰子汁加入锅中煮沸后，加入红糖熬煮20分钟，再加入复配蜜、中药提取物以及其余原料，边搅拌边加热30分钟后，冷却，即得。
[0009]所述的一种栗子面巧克力膏状蜂蜜，制备方法包括以下步骤:
(1)配置浓度为8%的盐水，煮沸后，加入淫羊藿、丁葵草、败酱草、佩兰，漂烫20秒钟后，取出、过冰水15秒，取出，浙干水分，冷却，磨碎，干燥，得复配药草粉备用；
(2)芡实、八月红梨、板栗仁混匀后，炒干，磨粉，过80目筛，得复配粉备用；
(3)巧克力加热融化，再加入复配药草粉、复配粉以及其余原料混匀后，搅拌10分钟，再加入适量水，加热搅拌20分钟，冷却后即得。
【权利要求】
1.一种栗子面巧克力膏状蜂蜜，其特征在于，其是由下述重量份的原料制得: 复配果酱20-30、巧克力10-15、八月红梨1-2、板栗仁4-7、燕麦3_5、玉米面2_4、榴莲壳1-2、β-环糊精3-5，苦瓜2-4，天然水蛭素片剂0.1-0.2、淫羊藿4-5、丁葵草5-6、败酱草1-3、佩兰1-3、白芷1-4、芡实1-3、马蹄粉30-40、紫苏籽油0.3-0.5、蜂蜜70-90 ； 复配果酱由下述重量份的原料制得: 合欢花3-5、苏合香1-2、橙子10-20、桂花2-4、黄精2_4、红糖10-20、蜂蜜10-20、卡拉胶1-2、椰子汁30-50 ； 复配果酱的制备方法为: (I)橙子绞碎与桂花、黄精混匀后，加入蜂蜜，浸泡10-14小时后，得复配蜜备用； (2 )合欢花、苏合香混匀后，水提去渣，得中药提取物备用； (3)椰子汁加入锅中煮沸后，加入红糖熬煮10-20分钟，再加入复配蜜、中药提取物以及其余原料，边搅拌边加热20-30分钟后，冷却，即得。
2.根据权利要求1所述的一种栗子面巧克力膏状蜂蜜，其特征在于:制备方法包括以下步骤: (1)配置浓度为6-8%的盐水，煮沸后，加入淫羊藿、丁葵草、败酱草、佩兰，漂烫10-20秒钟后，取出、过冰水14-16秒，取出，浙干水分，冷却，磨碎，干燥，得复配药草粉备用； (2)芡实、八月红梨、板栗仁混匀后，炒干，磨粉，过60-80目筛，得复配粉备用； (3)巧克力加热融化，再加入复配药草粉、复配粉以及其余原料混匀后，搅拌10-20分钟，再加入适量水，加热搅拌10-20分钟，冷却后即得。
【文档编号】A23L1/212GK104397517SQ201410582915
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年10月28日 优先权日:2014年10月28日
【发明者】凌大栓 申请人:蚌埠市珠花蜂业有限责任公司