一种减肥保健食品的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种减肥保健食品，其其由下列重量百分比的组分组成：乌药叶提取物10～28%、苹果酸4～13%、甜菊糖甙3～8%、荷叶粉12～32%、果蔬粉10～34%，菊粉20～40%。本发明原料组成科学，搭配合理，成分天然，用量恰当，服用方便，减肥功效显著，无明显副作用，是一种理想的减肥保健食品。
【专利说明】_种减肥保健食品
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及改变食品营养性质的营养制品，尤其是一种减肥保健食品。
【背景技术】
[0002] 随着人们生活水平的日益提高，肥胖症逐渐成为一种社会现象。据调查，中国目前 肥胖人口达3. 25亿人，我国城市人口中有17%是肥胖者，中国的儿童有51%是肥胖者。肥胖 不仅影响形体美，而且还会给人们带来许多其他的并发症，严重影响到了人们的身心健康。 现代医学证明，肥胖症可以引发多种疾病，如高血压，冠心病、心绞痛、脑血管疾病、糖尿病、 高脂血症、高尿酸血症、女性月经不调等，还能增加人们患恶性肿瘤的机率。为减少肥胖症 的危害，减肥成为当下热门的课题，具有减肥作用的产品也大量的涌现出来。目前，市场上 有许多减肥、降脂、降糖、通便的西药，对于上述症状的治疗确有疗效，但长期服用存在副作 用大的不足。因此，开发减肥功能性食品具有很大的开发潜力。
[0003] 关于减肥保健食品的报道有很多，例如本 申请人:在先专利ZL201110100237. 3公 开了一种减肥软胶囊及其制备方法，按重量百分比称量内容物共轭亚油酸60%?80%、左 旋肉碱5?15%、绿茶提取物5?15%、魔芋粉1?10%、蓝莓提取物1?10%。其采用 共轭亚油酸、绿茶提取物、左旋肉碱作为主要原料制备减肥保健食品。在细胞内，左旋肉碱 的基本功能只是作为载体，把脂肪酸从线粒体外运入线粒体内膜，在线粒体内脂肪酸才被 氧化并释放出能量。如果运动量不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉碱，并不会增加脂肪 的氧化功能。只有在运动量较大时，服用左旋肉碱才有助于减肥。因此，对于平时运动量不 大的减肥人们来说并不适用。
【发明内容】
[0004] 为了克服现有技术中的不足，本发明提供一种原料组成科学合理，成分天然，口感 好，服用方便，减肥功效明显，无明显副作用的减肥保健食品。
[0005] 本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种减肥保健食品，其特征在于： 其由下列重量百分比的组分组成：乌药叶提取物10?28%、苹果酸4?13%、甜菊糖甙3? 8%、荷叶粉12?32%、果蔬粉10?34%，菊粉20?40%，各组分的重量百分比之和为100%。
[0006] 本发明的优先技术方案是：所述各组分的重量百分比为：乌药叶提取物12%、苹果 酸5%、甜菊糖甙5%、荷叶粉22%、果蔬粉27%、菊粉29%。
[0007] 本发明的减肥保健食品可制备成冲剂，即将组分混合后采用浓度为80%以上的酒 精润湿，制成握之成团、抖之即散的软材，采用摇摆式颗粒机制成均匀的颗粒，干燥后而成 冲剂。
[0008] 本发明的减肥保健食品，其原料天然，其中，乌药叶提取物含有丰富的黄酮醇和倍 半萜内酯及超氧化物岐化酶，其总黄酮醇含量（以芦丁计）为18%，具有排毒养颜、促进脂 肪分解，调节血脂、血糖、血压等功效；苹果酸具有特殊香味，代谢上有利于氨基酸吸收，促 使各种营养物质顺利分解，促进食物在人体内吸收代谢，对治疗高血压、水肿和肥胖病均有 效果；甜菊糖甙是一种高甜度、低热值的非发酵性的天然甜味剂，具有热量低、甜度高、味质 好、耐高温、稳定性好等特点，还兼有降低血压、促进代谢、治疗胃酸过多等作用；荷叶粉中 的生物碱有降血脂作用，服用荷叶粉后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪 的吸收；果蔬粉中含有多种膳食纤维及维生素，不但可以满足人体营养需要，还可以促进脂 肪燃烧，清肠排毒通便，活化细胞，增强蛋白质吸收能力和平衡身体内环境分泌系统； 菊粉又称菊糖，是可溶性膳食纤维，在口腔、胃和小肠内不能被消化吸收，只能被肠道 某些细菌完全发酵，在胃中吸水膨胀，形成黏膜胶体，使人易产生饱腹感并能延长胃的排空 时间，减少营养的吸收。本发明各组分具有协同作用，组分中苹果酸的存在，给混合组分提 供了一个酸性环境，有助于体内消化排毒，同时与乌药叶提取物、荷叶粉、果蔬粉联用，可起 到协同抗氧化的效果，确保其原料中的维生素、黄酮类物质、生物碱不发生降解损失。此外， 苹果酸还可促进果蔬粉中的钠、钾离子吸收，减少食盐用量，使达到健康饮食的目的，避免 出现三高问题。甜菊糖甙的加入不但使产品口感好，而且不会因为摄入能量过高而脂肪堆 积。同时组分中高含量的膳食纤维会让人产生饱腹感，阻断了人体糖-脂代谢合成脂肪的 途径，从而达到减肥的效果。经试验，其减肥功效明显，无明显副作用，服用方便。本发明通 过大量的试验优化出所述组成配比，对照现有技术，本发明原料组成科学合理，成分天然， 配比恰当，服用方便，减肥功效显著，无明显副作用，是一种理想的减肥保健食品。
【具体实施方式】
[0009] 下面结合实施例对本发明做进一步说明。
[0010] 本实施例中所用原料均为市购产品，其中， 乌药叶提取物购自天瑞生物，提取比例为10:1 ;其功效：该乌药叶提取物含有丰富的 黄酮醇和倍半萜内酯及超氧化物岐化酶，其总黄酮醇含量（以芦丁计）为18%，具有排毒 养颜、促进脂肪分解，调节血脂、血糖、血压及对化学性肝损伤、预防心脑血管疾病方面的功 效。
[0011] 苹果酸购自长茂生物，其含量多99%;其功效：该苹果酸为天然果汁之重要成份， 与柠檬酸相比具有酸度大（酸味比柠檬酸强20%)，味道柔和（具有较高的缓冲指数），具特 殊香味，不损害口腔与牙齿，代谢上有利于氨基酸吸收，不积累脂肪，是新一代的食品酸味 剂。苹果酸可以使各种营养物质顺利分解，促进食物在人体内吸收代谢，低热量，也可直接 参与人体三羧酸循环，对治疗高血压、水肿和肥胖病均有效果。
[0012] 甜菊糖甙购自河南金润，其含量多99% ;其功效：该甜菊糖甙是一种高甜度、低热 值的非发酵性的天然甜味剂。其甜度为蔗糖的200 - 300倍，热量只有蔗糖的1/300,凡是 能用蔗糖的地方都能应用甜菊糖。甜菊糖具有热量低、甜度高、味质好、耐高温、稳定性好等 特点，对人体安全无毒，而且还兼有降低血压、促进代谢、治疗胃酸过多等作用，对肥胖症、 糖尿病、心血管病、高血压、动脉硬化、龋齿等患者也有一定的辅助疗效。
[0013] 荷叶粉购自长沙博健。其功效：荷叶粉中的生物碱有降血脂作用，同时荷叶粉服用 后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控 制反弹。
[0014] 果蔬粉购自上海颢维孜生物。其功效：果蔬粉中含有多种膳食纤维及维生素，不但 可以满足人体营养需要，还可以促进脂肪燃烧，同时清肠排毒通便，加快脂肪分解速度，活 化细胞，增强蛋白质吸收能力和平衡身体内环境分泌系统，美容养颜。
[0015] 菊粉购自陕西慈缘生物。其功效：菊粉又称菊糖，是从天然植物菊芋中提取的果聚 糖化合物，是最好的水溶性膳食纤维之一，属低热量食品。研宄表明，菊粉是可溶性膳食纤 维，在口腔、胃和小肠内不能被消化吸收，只能被肠道某些细菌完全发酵，在胃中吸水膨胀， 形成黏膜胶体，使人易产生饱腹感并能延长胃的排空时间，从而减少食物的摄入量，减少食 物在小肠的时间，还能在小肠与蛋白质，脂肪等物质形成复合物，减少这些营养的吸收，达 到减肥的目的。另外，菊粉还能吸收胆汁酸，降低胆固醇的合成吸收，不能经由糖-脂代谢 途径合成脂肪。
[0016] 本发明各组分具有协同作用，组分中苹果酸的存在，给混合组分提供了一个酸性 环境，有助于体内消化排毒，同时与乌药叶提取物、荷叶粉、果蔬粉联用，可起到协同抗氧化 的效果，确保其原料中的维生素、黄酮类物质、生物碱不发生降解损失。此外，苹果酸还可促 进果蔬粉中的钠、钾离子吸收，减少食盐用量，使达到健康饮食的目的，避免出现三高问题。 甜菊糖甙的加入不但使产品口感好，而且不会因为摄入能量过高而脂肪堆积。同时组分中 高含量的膳食纤维会让人产生饱腹感，阻断了人体糖-脂代谢合成脂肪的途径，从而达到 减肥的效果。
[0017] 实施例1 一种减肥保健食品，其由下列重量百分比的组分组成：乌药叶提取物12%、苹果酸5%、 甜菊糖甙5%、荷叶粉22%、果蔬粉27%、菊粉29%。本实施例所提供的减肥保健食品，口感好， 易服用，能够改善人体内分泌和微循环，调整代谢平衡，分解多余脂肪，并兼有养颜美容， 其组成科学合理，成分天然，配比恰当，服用方便，减肥功效显著，无明显副作用，具有减肥 降脂、排毒养颜的功效。
[0018] 实施例2 一种减肥保健食品，其由下列重量百分比的组分组成：乌药叶提取物10%、苹果酸13%、 甜菊糖甙8%、荷叶粉15%、果蔬粉34%、菊粉20%。本实施例所提供的减肥保健食品，其原料 组成科学，搭配合理，成分天然，用量恰当，口感良好，服用方便，减肥功效显著，无明显副作 用，是一种理想的减肥保健食品。
[0019] 实施例3 一种减肥保健食品，其由下列重量百分比的组分组成：乌药叶提取物28%、苹果酸4%、 甜菊糖甙3%、荷叶粉12%、果蔬粉15%、菊粉38%。本实施例所提供的减肥保健食品，其原料 组成科学，搭配合理，成分天然，用量恰当，口感良好，服用方便，减肥功效显著，无明显副作 用，是一种理想的减肥保健食品。
[0020] 实施例4 一种减肥保健食品，其由下列重量百分比的组分组成：乌药叶提取物10%、苹果酸4%、 甜菊糖甙4%、荷叶粉32%、果蔬粉10%、菊粉40%。本实施例所提供的减肥保健食品，口感好， 易服用，能够改善人体内分泌和微循环，调整代谢平衡，分解多余脂肪，并兼有养颜美容， 其组成科学合理，成分天然，配比恰当，服用方便，减肥功效显著，无明显副作用，具有减肥 降脂、排毒养颜的功效。
[0021] 发明实施例1?4所涉及的成品，均是按照常规的冲剂制备工艺制成冲剂。
[0022] 下面以实施例1?4所给出的减肥保健食品进行动物实验，以进一步说明本发明 的减肥保健食品具有减肥保健功效。
[0023] I. 1)样品：实施例1?4制备的冲剂。成人每日推荐量为1000mg/60kg. BW。用食 用植物油作溶剂配制受试物。
[0024] 1.2)实验动物：由四川省中药研宄所实验动物中心提供的雄性昆明种小鼠60 只，实验动物房为SPF级，使用生产许可证号为川实动管067,温度为20-25°C，相对湿度 40%-70%〇
[0025] 1. 3)剂量选择：受试动物设333mg/kg. BW三个剂量组(相当于人体剂量的20倍)。 分别加食用植物油至250ml混匀后冰箱保存，用完再配。另设阴性对照组和模型对照组。受 试物以灌胃方式给予动物，每天灌胃一次，灌胃量为〇. 5ml/100g. bw，连续30天。
[0026] 1. 4)仪器和材料：解剖器械，天平。营养饲料：基础饲料80%，猪油10%，蛋黄粉 10% 〇
[0027] 1. 5)实验方法：自试验开始，模型对照组、四个实施例均给予营养饲料，空白对照 组动物给予等量的基础饲料，各剂量组灌胃给予受试物，空白对照组、模型对照组给予等体 积的植物油，每天灌胃一次，连续30天。试验期间记录每只动物的进食量、剩食量、试验结 束时称量体重，剖腹取体脂并称重，计算体/脂比。
[0028] 1. 6)实验数据的统计：实验数据采用SPSS 11. 0 for windows软件包处理。对照 组与剂量组的数据经方差齐性检验，方差齐，进行方差分析，如P值小于〇. 05,则用Dunnett 法进行两两比较；若方差不齐，则进行数据转换，仍不齐，改用秩和检验，如P值小于〇. 05， 则用Dunnett sT3法进行两两比较。模型对照组与阴性对照组采用T检验。
[0029] L 7)实验结果： 产品对小鼠体重的影响的见表1。
[0030] 表1产品对小鼠体重的影响（' X土s)
【权利要求】
1. 一种减肥保健食品，其特征在于：其由下列重量百分比的组分组成：乌药叶提取物 10?28%、苹果酸4?13%、甜菊糖甙3?8%、荷叶粉12?32%、果蔬粉10?34%，菊粉20? 40%，各组分的重量百分比之和为100%。
2. 根据权利要求1所述的一种减肥保健食品，其特征在于：所述各组分的重量百分比 为：乌药叶提取物12%、苹果酸5%、甜菊糖甙5%、荷叶粉22%、果蔬粉27%、菊粉29%。
【文档编号】A23L1/29GK104432068SQ201410801490
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年12月22日 优先权日:2014年12月22日
【发明者】王丽娜, 袁静怡, 张伟 申请人:威海百合生物技术股份有限公司