本发明属于粽子制作领域，特别是一种火腿绿豆鸭蛋粽。
背景技术：
粽子作为中国的传统美食，在端午节的时候大家都会制作来食用或馈赠亲朋好友，大家所熟知的粽子一般是将糯米混合肉菜制作而成，这样制作出来的粽子味道有些油腻，适逢夏至，天气炎热，大家对粽子更是提不起任何兴趣，所以每年粽子的销量都不是很好，本发明将绿豆和咸鸭蛋混合糯米制作而成，不仅能很好的去除粽子的油腻感，而且能起到消热解暑的作用，因此，本发明提出一种火腿绿豆鸭蛋粽。
技术实现要素：
本发明的目的就是提供一种火腿绿豆鸭蛋粽。
一种火腿绿豆鸭蛋粽, 由下述原料组成：糯米400～600g、火腿30～60g、咸肉100～300g、绿豆500～800g、花生米10～30g、熟咸鸭蛋3～6个、酱油10～30g、猪油40～100g；其制作步骤如下：①将火腿、咸肉切丁，熟咸鸭蛋切碎，与糯米、绿豆、花生拌匀；②将拌匀的馅料加上酱油，猪油放置30分钟；③取泡过水的粽子叶折成漏斗状，填入适量馅料，再将粽叶折叠包起，用绳扎紧；④将粽子入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等矿物质都比粳米多，营养丰富，绿豆还具有药用价值，《本草纲目》云:“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。
咸鸭蛋是指以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收。
本发明突破传统粽子以肉菜或干果为原料，首次将绿豆和咸鸭蛋作为原料加进粽馅内，味道可口，值得进行市场推广。
具体实施方式
实施例1
一种火腿绿豆鸭蛋粽, 由下述原料组成：糯米450g、火腿300g、咸肉150g、绿豆500g、花生米12g、熟咸鸭蛋3个、酱油10g、猪油40g；其制作步骤如下：①将火腿、咸肉切丁，熟咸鸭蛋切碎，与糯米、绿豆、花生拌匀；②将拌匀的馅料加上酱油，猪油放置30分钟；③取泡过水的粽子叶折成漏斗状，填入适量馅料，再将粽叶折叠包起，用绳扎紧；④将粽子入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。