本发明涉及食品保健领域，特别是涉及一种猴头菇补血益气粉及其制备方法。
背景技术：
猴头菇（学名：Hericium erinaceus），是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，
古有“山中猴头，海味 燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。猴头是深山老林中的一 种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中。幼小时呈白色，成熟后则变 成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体。我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子实体待菌龄到3个月以上，子实体长成时取下，晒干或鲜用。
猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂肪4.2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。所以常吃猴头菇，无病可以增强抗病能力，有病可以其治疗疾病的作用。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种猴头菇补血益气粉及其制备方法，长期使用具有补血益气、强壮身体、预防疾病的功效。
本发明的目的通过以下技术方案来实现：
一种猴头菇补血益气粉及其制备方法，由猴头菇细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，所述的中药粉由当归、巴戟天、西洋参、淫羊藿、地骨皮、仙鹤草制成，所述的谷物粉由荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的调味粉由山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉制成。
所述的一种猴头菇补血益气粉，按重量百分比，猴头菇细粉20-40%、中药粉10-20%、谷物粉30-40%、花粉10-20%、调味粉5-10%。
所述的一种猴头菇补血益气粉，按最佳重量百分比，猴头菇细粉32%、中药粉13%、谷物粉35%、花粉12%、调味粉8%。
所述的中药粉中，当归33份、巴戟天15份、西洋参13份、淫羊藿10份、地骨皮7份、仙鹤草5份。
所述的谷物粉中，荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦的质量比为2:5:1:2。
所述的花粉中，玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花的质量比为3:2:1:1。
所述的调味粉中，山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉的质量比为3:5:5:1:1。
所述的一种猴头菇补血益气粉，其制备方法的主要步骤为：
步骤1、制备猴头菇细粉：
（1）原料预处理：按重量百分比，选取新鲜的、无病虫害的优质猴头菇，置于温水中泡发20分钟，泡软后挤掉水分，再用清水浸泡4-5小时，挤掉水分，使用清水冲洗3-5遍，挤掉水分后手撕成小瓣，备用；
（2）烤制：将撕瓣后的猴头菇置于温度为170-180度的烤箱中，烤制50-60分钟，烤制过程中不断翻动，备用；
（3）超微粉碎：将烤制后的猴头菇，置于超微粉碎机中，粉碎后得到猴头菇细粉，备用；
步骤2、制备中药粉：
（1）选料：按重量百分比，选取优质的当归、巴戟天、西洋参、淫羊藿、地骨皮、仙鹤草，洗净并除杂；
（2）提取：取洗净并除杂后的当归、巴戟天、西洋参、淫羊藿、地骨皮、仙鹤草，混合在一起，加入13倍的纯净水，中火煎煮2小时，过滤，得第一次提取液；滤渣加9倍的水，中火煎煮1小时，过滤，得第二次提取液；滤渣加6倍的水，小火煎煮30分钟，过滤，得第三次提取液；
（3）混合、离心分离：取第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液，置于混合机中混合10-20分钟，得混合液；将混合液置于离心分离机中，离心分离20-25分钟，得离心分离液，备用；
（4）浓缩、干燥：取离心分离液，真空浓缩至相对密度为1.2-1.25的稠膏，然后进行喷雾干燥，干燥后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后得到中药粉，备用；
步骤3、制备谷物粉：
（1）选料：按重量百分比，取优质的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别使用清水浸泡2-3天，备用；
（2）磨浆：取浸泡后的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别置于磨浆机中磨浆；
（3）干燥、粉碎：取荞麦浆、黄大豆浆、黑芝麻浆、燕麦浆，分别置于冷冻干燥机中，冷冻干燥后分别置于超微粉碎机中粉碎，得到荞麦细粉、黄大豆细粉、黑芝麻细粉、燕麦细粉，备用；
（4）混合、灭菌：将荞麦细粉、黄大豆细粉、黑芝麻细粉、燕麦细粉置于三维混合机中混合30分钟，混合后采用紫外线灭菌的方式进行灭菌，灭菌时间为15-20分钟，得到谷物粉，备用；
步骤4、制备花粉：按重量百分比，取新鲜的玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花，于阳光下晒干，然后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后混合均匀，制得花粉；
步骤5、制备调味粉：按重量份数，选取优质的山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉，混合均匀，制得调味粉，备用；
步骤6、总混、灭菌、装袋：按重量百分比，取制备好的猴头菇细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉，置于混合机中，混合30分钟，混合后采用紫外线灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，塑封包装，制得一种猴头菇补血益气粉。
在中药粉中：当归，补血，活血，调经止痛，润燥滑肠，巴戟天，补肾助阳，强筋壮骨，祛风除湿，西洋参，滋阴补气，宁神益智，清热生津，降火消暑，淫羊藿，补肾阳，强筋骨，祛风湿，用于阳痿遗精，筋骨痿软，风湿痹痛，麻木拘挛，地骨皮，凉血除蒸，清肺降火，用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、咯血、衄血，仙鹤草，有强心、升血压、凝血、止血、凉血、抗菌等作用。
在谷物粉中：
荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富；还含有B族维生素、维生素E、铬、磷、钙、铁、赖氨酸、氨基酸、脂肪酸、亚油酸、烟碱酸、烟酸、芦丁等。
黄大豆磷脂中含有85%-90%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等；磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质；由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力。
黑芝麻，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分；有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。
燕麦，含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克；此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。
本发明的有益效果：本发明的一种猴头菇补血益气粉，由猴头菇细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，内部含有蔬菜粉、谷物粉、中药粉，营养价值极高，还含有花粉、调味粉，口感好、气味香，长期使用还具有补血益气、强壮身体、预防疾病的功效。
本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组使用本发明，每天使用本发明一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用补血益气胶囊，每天使用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人110例，其中男55例，女55例，最大年龄75岁，最小年龄35岁，临床表现为气血不足、体质虚弱、神经衰弱、头晕目眩，表一为服用一个疗程后的对照数据：
表1服用前后两组疗程比较(单位:人)
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
具体实施方式
实施例1
一种猴头菇补血益气粉及其制备方法，由猴头菇细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉制备而成，所述的中药粉由当归、巴戟天、西洋参、淫羊藿、地骨皮、仙鹤草制成，所述的谷物粉由荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的调味粉由山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉制成。
实施例2
一种猴头菇补血益气粉及其制备方法，按重量百分比，猴头菇细粉20-40%、中药粉10-20%、谷物粉30-40%、花粉10-20%、调味粉5-10%。
实施例3
一种猴头菇补血益气粉及其制备方法，按最佳重量百分比，猴头菇细粉32%、中药粉13%、谷物粉35%、花粉12%、调味粉8%。
实施例4
一种猴头菇补血益气粉及其制备方法，所述的中药粉中，当归33份、巴戟天15份、西洋参13份、淫羊藿10份、地骨皮7份、仙鹤草5份。
实施例5
一种猴头菇补血益气粉及其制备方法，所述的谷物粉中，荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦的质量比为2:5:1:2。
实施例6
一种猴头菇补血益气粉及其制备方法，所述的花粉中，玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花的质量比为3:2:1:1。
实施例7
一种猴头菇补血益气粉及其制备方法，所述的调味粉中，山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉的质量比为3:5:5:1:1。
实施例8
一种猴头菇补血益气粉及其制备方法，其制备方法的主要步骤为：
步骤1、制备猴头菇细粉：
（1）原料预处理：按重量百分比，选取新鲜的、无病虫害的优质猴头菇，置于温水中泡发20分钟，泡软后挤掉水分，再用清水浸泡4-5小时，挤掉水分，使用清水冲洗3-5遍，挤掉水分后手撕成小瓣，备用；
（2）烤制：将撕瓣后的猴头菇置于温度为170-180度的烤箱中，烤制50-60分钟，烤制过程中不断翻动，备用；
（3）超微粉碎：将烤制后的猴头菇，置于超微粉碎机中，粉碎后得到猴头菇细粉，备用；
步骤2、制备中药粉：
（1）选料：按重量百分比，选取优质的当归、巴戟天、西洋参、淫羊藿、地骨皮、仙鹤草，洗净并除杂；
（2）提取：取洗净并除杂后的当归、巴戟天、西洋参、淫羊藿、地骨皮、仙鹤草，混合在一起，加入13倍的纯净水，中火煎煮2小时，过滤，得第一次提取液；滤渣加9倍的水，中火煎煮1小时，过滤，得第二次提取液；滤渣加6倍的水，小火煎煮30分钟，过滤，得第三次提取液；
（3）混合、离心分离：取第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液，置于混合机中混合10-20分钟，得混合液；将混合液置于离心分离机中，离心分离20-25分钟，得离心分离液，备用；
（4）浓缩、干燥：取离心分离液，真空浓缩至相对密度为1.2-1.25的稠膏，然后进行喷雾干燥，干燥后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后得到中药粉，备用；
步骤3、制备谷物粉：
（1）选料：按重量百分比，取优质的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别使用清水浸泡2-3天，备用；
（2）磨浆：取浸泡后的荞麦、黄大豆、黑芝麻、燕麦，分别置于磨浆机中磨浆；
（3）干燥、粉碎：取荞麦浆、黄大豆浆、黑芝麻浆、燕麦浆，分别置于冷冻干燥机中，冷冻干燥后分别置于超微粉碎机中粉碎，得到荞麦细粉、黄大豆细粉、黑芝麻细粉、燕麦细粉，备用；
（4）混合、灭菌：将荞麦细粉、黄大豆细粉、黑芝麻细粉、燕麦细粉置于三维混合机中混合30分钟，混合后采用紫外线灭菌的方式进行灭菌，灭菌时间为15-20分钟，得到谷物粉，备用；
步骤4、制备花粉：按重量百分比，取新鲜的玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花，于阳光下晒干，然后置于超微粉碎机中粉碎，粉碎后混合均匀，制得花粉；
步骤5、制备调味粉：按重量份数，选取优质的山楂粉、杨梅粉、青梅粉、柠檬粉、蜂蜜粉，混合均匀，制得调味粉，备用；
步骤6、总混、灭菌、装袋：按重量百分比，取制备好的猴头菇细粉、中药粉、谷物粉、花粉、调味粉，置于混合机中，混合30分钟，混合后采用紫外线灭菌的方式灭菌，灭菌后装袋，塑封包装，制得一种猴头菇补血益气粉。