一种富硒猴头菇培养物的制造方法
【专利摘要】本发明公开了一种富硒猴头菇培养物的制造方法，由如下重量份数的培养主料和辅料制备而成：（1）挑选棉籽壳、谷芽，经消毒、干燥后备用；（2）配置含锌元素重量分数为2-5%的富硒土，所述富硒土为富锌矿物粉末与泥土的混合物；将所得混合物与步骤（1）中的棉籽壳、谷芽进行混合形成主料；（3）配置辅料，将阔叶木屑、发酵马粪干燥后混合，粉碎成直径为2-3mm的颗粒；（4）将琼脂，尿素，膨润土，亚硒酸钠，氨水，硫酸铁，磷酸二氢钙混合配置成溶液，将所得溶液与步骤（3）中颗粒进行混合，形成辅料；（5）混合主料和辅料；于主料和辅料的重量配置比值为11:3，所述主料中棉籽壳:谷芽:富硒土=6:3:1。本发明菌株对培养物的利用效率高，生物转化率高，节省成本，提高了猴头菇培育的经济效益。
【专利说明】一种富硒猴头菇培养物的制造方法
[0001]
【技术领域】： 本发明涉及猴头菇的生产领域，尤其涉及一种猴头菇培养物组分的配置的制造方法。
[0002]
【背景技术】： 猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、 鱼翅）之一。有"山珍猴头、海味燕窝"之称；猴头菌的营养成分很高，每百克含蛋白质26. 3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17种，其中人体所需的占8种。每百克猴头含脂 肪4. 2克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品，另外还富含各种维生素和无机盐。猴头菇有 增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。
[0003] 目前市面上猴头菇培养物采用的是木屑26%，麦皮20%，膨润土或碳酸钙2%，糖1%， 过磷酸I丐1%为主要原料培育猴头燕，杂木屑的碳源营养兀素单一，培养的猴头燕的生长环 境限制要素较多，产量相对较低，且选用麦皮为猴头燕生长的氮源，其氮兀素较难被猴头燕 的根系分解吸收，不利于猴头菇菌株和菌盖的展开，造成了生长出来的猴头菇的营养价值 与成分较少，微量元素的含量较低，不利于人们正常营养的摄入。
[0004] 为了解决上述问题，本发明提出一种成本较低，富含硒元素的猴头菇培养物的制 造方法。
[0005]
【发明内容】
： 本发明目的是提供一种富硒猴头菇培养物的制造方法。
[0006] 科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明， 一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：此地区的食物和 土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就 高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。同时科学界也认识到硒是人体微量元素中的 "抗癌之王"。硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏， 使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。
[0007] 为实现上述目的，本发明提出一种富硒猴头菇培养物的制造方法，由如下重量份 数的培养主料和辅料制备而成： (1) 挑选棉籽壳、谷芽，经消毒、干燥后备用； (2) 配置含锌元素重量分数为2-5%的富硒土,所述富硒土为富锌矿物粉末与泥土的混 合物；将所得混合物与步骤（1)中的棉籽壳、谷芽进行混合形成主料； (3) 配置辅料，将阔叶木屑、发酵马粪干燥后混合，粉碎成直径为2-3_的颗粒； (4) 将琼脂，尿素，膨润土，亚硒酸钠，氨水，硫酸铁，磷酸二氢钙混合配置成溶液，将所 得溶液与步骤（3)中颗粒进行混合，形成辅料； (5) 混合主料和辅料； 于主料和辅料的重量配置比值为11:3,所述主料中棉籽壳、谷芽、富硒土的重量比为 6:3:1〇
[0008] 所述的阔叶木屑为榆树或杨树树干中的一种或两种混合粉末，经过锯齿加工后所 得的锯末。
[0009] 制备的富硒猴头菇培养物，由如下重量份数的配料和辅料制备而成： 培养主料中重量份为：棉籽壳：谷芽：富硒土 = 6:3:1 ; 培养物辅料中重量份为：阔叶木屑30-35,发酵马粪20-25,琼脂2-3,尿素2-4,膨润土 1-2,亚硒酸钠500ppm，氨水IOOOppm,硫酸锌800ppm，磷酸二氢I丐IOOOppm ; 上述富硒猴头菇培养物的制造方法是按重量比为主料：辅料=5:1配置而成； 上述富硒土为含硒元素重量分数为2%-5%的富硒元素的泥土。
[0010] 本发明的有益效果是，配比简单，使用方便，在降低传统培养物成本的同时，有效 保证了猴头菇的硒元素含量。并且生物效率高，方法简单，成本低，易于推广。
[0011]
【具体实施方式】： 实施例1 富硒猴头菇培养物的制造方法，由如下重量份数的培养主料和辅料制备而成： (1) 挑选棉籽壳、谷芽，经消毒、干燥后备用； (2) 配置含锌元素重量分数为2-5%的富硒土,所述富硒土为富锌矿物粉末与泥土的混 合物；将所得混合物与步骤（1)中的棉籽壳、谷芽进行混合形成主料； (3) 配置辅料，将阔叶木屑、发酵马粪干燥后混合，粉碎成直径为2-3_的颗粒； (4) 将琼脂，尿素，膨润土，亚硒酸钠，氨水，硫酸铁，磷酸二氢钙混合配置成溶液，将所 得溶液与步骤（3)中颗粒进行混合，形成辅料； (5) 混合主料和辅料； 于主料和辅料的重量配置比值为11:3,所述主料中棉籽壳、谷芽、富硒土的重量比为 6:3:1〇
[0012] 所述的阔叶木屑为榆树或杨树树干中的一种或两种混合粉末，经过锯齿加工后所 得的锯末。
[0013] 制备的培养物有主料和辅料配合而成。培养物主料重量份为：棉籽壳：麦鼓皮： 泥土 = 60公斤：30公斤：10公斤。培养物辅料重量份为阔叶木屑35,发酵马粪20,琼脂3， 尿素2,膨润土 1，亚硒酸钠500ppm，氨水IOOOppm,硫酸锌800ppm，磷酸二氢興IOOOppm,按 上述重量份称取20公斤。取100公斤主料，20公斤辅料混合均匀。
[0014] 使用本发明的培育的猴头菇与传统猴头菇的对比如下：
【权利要求】
1. 一种富硒猴头菇培养物的制造方法，由如下重量份数的培养主料和辅料制备而成： (1) 挑选棉籽壳、谷芽，经消毒、干燥后备用； (2) 配置含锌元素重量分数为2-5%的富硒土，所述富硒土为富锌矿物粉末与泥土的混 合物；将所得混合物与步骤（1)中的棉籽壳、谷芽进行混合形成主料； (3) 配置辅料，将阔叶木屑、发酵马粪干燥后混合，粉碎成直径为2-3_的颗粒； (4) 将琼脂，尿素，膨润土，亚硒酸钠，氨水，硫酸铁，磷酸二氢钙混合配置成溶液，将所 得溶液与步骤（3)中颗粒进行混合，形成辅料； (5) 混合主料和辅料； 于主料和辅料的重量配置比值为11:3,所述主料中棉籽壳：谷芽：富硒土 = 6:3:1。
2. 根据权利要求1所述一种富硒猴头菇培养物的制造方法，其特征在于，所述的阔叶 木屑为榆树或杨树树干中的一种或两种混合粉末，经过锯齿加工后所得的锯末。
【文档编号】C05G3/00GK104402631SQ201410744103
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年12月9日 优先权日:2014年12月9日
【发明者】张鹏 申请人:张鹏