本发明涉及一种含有针叶樱桃粉的咀嚼片及其制备方法，属于保健食品领域。
背景技术：
针叶樱桃是目前种植的植物中维生素C含量最高的每100 克果中维C含量达1800-4000毫克，是柠檬的35倍，草莓的17倍，也比被认为维生素C极高的番石榴高11倍，是名副其实的“天然维生素C之王”，同时还含有维A、维B1、维B2、铁、钙等元素，维生素C是维持人体生命不可欠缺的重要成份，它能够防感冒，防坏血病，改善人体抵抗能力，对美容以及癌症有一定功效。针叶樱桃的天然Vc与合成Vc单纯从化学构成方面没有区别，都是L-抗坏血酸，但在植物中，针叶樱桃的天然Vc与Vp(生物类黄酮)复合存在。生物类黄酮（Vp）的功能主要体现在维持毛细血管正常的脆性和渗透性。Vp能防止Vc被氧化而受到破坏，帮助Vc更好被人体吸收，对Vc具有增效的作用，生物类黄酮被称作Vc的伴侣，在合成Vc中不存在。所使用针叶樱桃粉采用目前较先进的喷雾干燥技术制备而成，最大限度的保留其原有风味、维生素组成。
奇异果粉以优质的奇异果粉为原料，采用目前较为先进的喷雾干燥技术加工而成。 最大限度的保持了奇异果本身的原味，奇异果含多种维生素及脂肪、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，其中维生素C含量很高，每100克猕猴桃含维生素C62毫克。
低聚半乳糖被誉为第三代功能因子，是国际公认的益生元之一，被美国FDA确认为GRAS物质，被日本立法定位保健用食品。低聚半乳糖能被双歧杆菌选择性的酵解利用，并以40倍递增的速度增殖人体肠道内的双歧杆菌等有益菌，抑制有害菌的产生，调节肠道微生态平衡，产生有利于宿主的保健功效。能促进合成B族维生素、提高蛋白质的吸收利用率、促进矿物质吸收；增强人体肠道的定植抗力和免疫力；促进人体肠道蠕动。
低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比具有独特的优势，它可以选择性地促进肠道双歧杆菌的增殖活性。其双歧因子功能是其它聚合糖类的10-20倍。低聚木糖具有抑制口腔病原菌和腹泻，防止便秘，保护肝脏功能，降低血清胆固醇，增强机体免疫力等功效还能促使机体生成多种营养物质，包括维生素B1、B2、B6、B12、烟酸和叶酸。
膳食纤维粉，采用进口原料----水溶性膳食纤维Fibersol-2，该产品以天然淀粉为原料，是目前世界上唯一一种作为食品原料使用的可溶性膳食纤维，其纤维含量可达85%-95%。该产品已获得美国FDA“大众安全健康食品（GRAS）”认证，并获得日本“特定保健用食品”认证。膳食纤维属于低分子水溶性膳食纤维，膳食纤维被营养学界称为“第七营养素”，补充适量的膳食纤维可有效预防肥胖、糖尿病、冠心病、直肠癌、结肠癌等，膳食纤维通过吸收胃肠内的水分，迅速膨胀，使人体产生饱腹感，并且减少肠道吸收糖类、脂类物质，润滑肠道，促进排便，抑制肥胖。膳食纤维能促进肠道蠕动，软化宿便，预防便秘、结肠癌及直肠癌；降低血液中的胆固醇、甘油三酯，利于肥胖控制；清除体内毒素，预防色斑形成、青春痘等皮肤问题；减少糖类在肠道内的吸收，降低餐后血糖；促进肠道有益菌增殖，提高人体吸收能力。
赤藓糖醇热量极低，是糖尿病患者及血糖偏高者理想的低热量食品。本产品选用“0卡”糖醇——赤藓糖醇，得以实现产品的低热值，满足更多消费人群的需求。赤藓糖醇采用发酵法生产，更接近天然的转化和提取，赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂，并且赤藓糖醇对血糖的影响小，不参与糖代谢和血糖变化，还具有一定的抗氧化活性。赤藓糖醇是溶解吸收热最高的，所以它的清凉感在糖醇是最高的，食用后会有丝丝清凉感。
技术实现要素：
本发明提供一种含有针叶樱桃粉的咀嚼片及其制备方法。本品是以赤藓糖醇，低聚半乳糖，低聚木糖，针叶樱桃粉，奇异果粉为主要原料制成的压片糖果，具有增强免疫力，祛斑美容，延缓衰老的功能。同时咀嚼片药片经嚼碎后表面积增大，可促进营养成分在体内的溶解和吸收。服用方便，可吞服、咀嚼含吮或用水分散后服用。尤其适合老人、小孩、中风患者、吞服困难及胃肠功能差的患者。
本发明提供一种含有针叶樱桃粉的咀嚼片，所述咀嚼片配方由下述比例重量份的原料制成：赤藓糖醇40-55份、奇异果粉2-10份、低聚半乳糖5-15份、水溶性膳食纤维15-35份、低聚木糖1-6份、香精0.1-1份、针叶樱桃粉5-12份、润滑剂0.5-1份。
本发明提供一种含有针叶樱桃粉的咀嚼片，所述咀嚼片配方由下述比例重量份的原料制成：赤藓糖醇40份、奇异果粉10份、低聚半乳糖5份、水溶性膳食纤维35份、低聚木糖1、香精1份、针叶樱桃粉5份、润滑剂1份。
本发明提供的一种含有针叶樱桃粉的咀嚼片，配方比例重量份优选为：赤藓糖醇55份、奇异果粉2份、低聚半乳糖15份、水溶性膳食纤维15份、低聚木糖6份、香精0.1份、针叶樱桃粉12份、润滑剂0.5份。
本发明提供的一种含有针叶樱桃粉的咀嚼片，配方比例重量份优选为：赤藓糖醇46份、奇异果粉6份、低聚半乳糖10份、水溶性膳食纤维25份、低聚木糖3份、香精0.5份、针叶樱桃粉8.5份、润滑剂0.8份。
本发明提供的一种含有针叶樱桃粉的咀嚼片，所述的香精优选为樱桃固体香精。
本发明提供的一种含有针叶樱桃粉的咀嚼片，所述的水溶性膳食纤维优选为抗性糊精。
本发明提供的一种含有针叶樱桃粉的咀嚼片，所述的润滑剂优选为硬脂酸镁。
本发明提供的一种含有针叶樱桃粉的咀嚼片的制备方法包括以下步骤：
（1）粉碎、称量：将润滑剂之外的其他配方原料，分别过筛，按照配方量分别称取，得称量粉，备用；
（2）混合：将步骤（1）所得称量粉进行混合，得总混合粉；
（3）制粒：将步骤（2）所得总混合粉，制粒，干燥，整粒，得干颗粒；
（4）压片：将步骤（3）所得干颗粒，加入配方量润滑剂，混合，压片。
本发明提供的一种含有针叶樱桃粉咀嚼片的制备方法优选为：
（1）粉碎、称量：将润滑剂之外的其他配方原料，分别过20-80目筛，按照配方量分别称取，得称量粉，备用；
（2）混合：将步骤（1）所得称量粉进行混合，置混合机中，混合20-60分钟，得总混合粉；
（3）制粒：将步骤（2）所得总混合粉采用湿法制粒，过16目筛，40-70℃干燥，整粒，得干颗粒，备用；
（4）压片：在步骤（3）所得干颗粒中加入配方量的润滑剂，置混合机中混合10-30分钟，得混合颗粒，压片，片剂规格为0.5-1g/片。
本发明提供的一种含有针叶樱桃粉咀嚼片的制备方法还优选为：
（1）粉碎、称量：将润滑剂之外的赤藓糖醇、奇异果粉、低聚半乳糖、水溶性膳食纤维、低聚木糖、香精配方原料，分别过60目筛，针叶樱桃粉过40目，按照配方量分别称取，得称量粉，备用；
（2）混合：将步骤（1）所得称量粉进行混合，置混合机中，混合30分钟，得总混合粉；
（3）制粒：将步骤（2）所得总混合粉采用湿法制粒，过16目筛，50℃干燥，整粒，得干颗粒，备用；
（4）压片：在步骤（3）所得干颗粒中加入配方量的润滑剂，置混合机中混合20分钟，得混合颗粒，压片，片重规格为0.7g/片。
具体实施例
实施例1
配方：
赤藓糖醇46g、奇异果粉6g、低聚半乳糖10g、抗性糊精25g、低聚木糖3g、樱桃香精0.5g、针叶樱桃粉8.5g、硬脂酸镁0.8g
制法：
（1）粉碎、称量：将润硬脂酸镁外的赤藓糖醇、奇异果粉、低聚半乳糖、抗性糊精、低聚木糖、樱桃香精配方原料，分别过60目筛，针叶樱桃粉过40目，按照配方量分别称取，得称量粉，备用；
（2）混合：将步骤（1）所得称量粉进行混合，置混合机中，混合30分钟，得总混合粉；
（3）制粒：将步骤（2）所得总混合粉采用湿法制粒，过16目筛，50℃干燥，整粒，得干颗粒，备用；
（4）压片：在步骤（3）所得干颗粒中加入配方量的硬脂酸镁，置混合机中混合20分钟，得混合颗粒，压片，片重规格为0.7g/片。
实施例2
配方：
赤藓糖醇40g、奇异果粉10g、低聚半乳糖5g、抗性糊精35g、低聚木糖1g、樱桃香精1g、针叶樱桃粉5g、微粉硅胶1g
制法：
（1）粉碎、称量：将微粉硅胶之外的其他配方原料，分别过60目筛，按照配方量分别称取，得称量粉，备用；
（2）混合：将步骤（1）所得称量粉进行混合，置混合机中，混合60分钟，得总混合粉；
（3）制粒：将步骤（2）所得总混合粉采用湿法制粒，过16目筛，40℃干燥，整粒，得干颗粒，备用；
（4）压片：在步骤（3）所得干颗粒中加入配方量的微粉硅胶，置混合机中混合30分钟，得混合颗粒，压片，片剂规格为0.5g/片。
实施例3
配方：
赤藓糖醇55g、奇异果粉2g、低聚半乳糖15g、抗性糊精15g、低聚木糖6g、牛奶香精0.1g、针叶樱桃粉12g、硬脂酸镁0.5g
制法：
（1）粉碎、称量：将硬脂酸镁之外的其他配方原料，分别过20目筛，按照配方量分别称取，得称量粉，备用；
（2）混合：将步骤（1）所得称量粉进行混合，置混合机中，混合20分钟，得总混合粉；
（3）制粒：将步骤（2）所得总混合粉采用湿法制粒，过16目筛， 70℃干燥，整粒，得干颗粒，备用；
（4）压片：在步骤（3）所得干颗粒中加入配方量的硬脂酸镁，置混合机中混合10分钟，得混合颗粒，压片，片剂规格为1g/片。
实施例4
配方：
赤藓糖醇42g、奇异果粉8g、低聚半乳糖8g、抗性糊精32g、低聚木糖2g、樱桃香精0.8g、针叶樱桃粉11g、硬脂酸镁0.7g
制法：
（1）粉碎、称量：将硬脂酸镁之外的其他配方原料，分别过50目筛，按照配方量分别称取，得称量粉，备用；
（2）混合：将步骤（1）所得称量粉进行混合，置混合机中，混合20分钟，得总混合粉；
（3）制粒：将步骤（2）所得总混合粉采用湿法制粒，过16目筛，50℃干燥，整粒，得干颗粒，备用；
（4）压片：在步骤（3）所得干颗粒中加入配方量的硬脂酸镁，置混合机中混合30分钟，得混合颗粒，压片，片重规格为0.8g/片。
实施例5
配方：
赤藓糖醇50g、奇异果粉3g、低聚半乳糖8g、抗性糊精31g、低聚木糖5g、樱桃香精0.2g、针叶樱桃粉6g、聚乙二醇6000 0.8g
制法：
（1）粉碎、称量：将聚乙二醇6000之外的其他配方原料，分别过70目筛，按照配方量分别称取，得称量粉，备用；
（2）混合：将步骤（1）所得称量粉进行混合，置混合机中，混合60分钟，得总混合粉；
（3）制粒：将步骤（2）所得总混合粉采用湿法制粒，过16目筛，70℃干燥，整粒，得干颗粒，备用；
（4）压片：在步骤（3）所得干颗粒中加入配方量的聚乙二醇6000，置混合机中混合10分钟，得混合颗粒，压片，片重规格为0.6g/片。
实施例6
配方：
赤藓糖醇48g、奇异果粉7g、低聚半乳糖13g、抗性糊精30g、低聚木糖5g、樱桃香精0.6g、针叶樱桃粉10g、硬脂酸镁0.9g
制法：
（1）粉碎、称量：将硬脂酸镁之外的其他配方原料，分别过50目筛，按照配方量分别称取，得称量粉，备用；
（2）混合：将步骤（1）所得称量粉进行混合，置混合机中，混合40分钟，得总混合粉；
（3）制粒：将步骤（2）所得总混合粉采用湿法制粒，过16目筛，60℃干燥，整粒，得干颗粒，备用；
（4）压片：在步骤（3）所得干颗粒中加入配方量的硬脂酸镁，置混合机中混合10分钟，得混合颗粒，压片，片重规格为0.9g/片。
试验例：为了鉴定咀嚼片的性能，由专业人员组成15人的评定小组，以咀嚼片的硬度、外观、口感为指标，分别对以上实施例的咀嚼片进行评分，10分为满分，说明咀嚼片的性能最好，试验具体结果如下：
由以上试验结果可知，采用实施例1-6的配方及其制备方法制备的咀嚼片，表面完整光滑、口感爽口、细腻、酸甜可口，无异味，硬度合适，专家评分均在8.5分以上，说明采用本方面方法制备的咀嚼片性能较好，适合于工业化大生产。