技术总结
本发明公开了一种口感好的刺梨饮料及其制备方法，包括刺梨汁、二氧化硫、柠檬酸、果葡糖浆、蔗糖和水。其制备方法是刺梨果洗净，破碎，然后加压，收集果汁；将果汁密封在池中静置7天；然后加入明胶处理；再过滤，得刺梨汁；将刺梨汁、二氧化硫、柠檬酸、白砂糖和水按所述配比混合，搅匀，消毒后包装即可。本发明的产品色泽清亮透明、酸甜适口，甜味丰满、风味更好；营养丰富，含有大量人体必需的碳水化合物、维生素及微量元素；且本发明的方法工艺简单，便于规模化生产。实验表明：刺梨对氨基比林和亚硝酸盐所致肝中毒和肝癌有防护作用，对铅中毒有预防和治疗作用。可作为预防铅中毒和治疗铅中毒的辅助药剂；驱铅效果更好，且无毒副作用。
技术研发人员：巫泽宜
受保护的技术使用者：龙里天乙刺梨有限公司
文档号码：201510695151
技术研发日：2015.10.23
技术公布日：2017.05.03