本发明涉及一种枇杷黑茶的制备方法，属于饮料制作领域。
背景技术：
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。黑茶具有补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变、降血压；降血糖，、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害的功效。
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。
在茶叶中加入枇杷一起加工制作枇杷茶，同时也很好地利用了枇杷和茶叶的药用价值, 是一种具有保健作用的夏季饮品，具有开阔的市场前景。
技术实现要素：
为实现本发明的目的，本发明所采用的技术方案是：
一种枇杷黑茶的制备，采用以下主要原料：枇杷、黑茶叶。
制备包含以下步骤：
1)原料选择和清洗：选择新鲜优质的枇杷进行清洗，晾干水分，将新鲜的茶叶摊晾。
2）去皮、去籽：将洗净后的枇杷去皮、去籽，得到枇杷果肉。
3）茶叶处理：将摊晾后的茶叶在260摄氏度-320摄氏度的高温中杀青55s-75s，揉捻10-20分钟。
4）窖制：将枇杷果肉与茶叶混合均匀，放入窖制机中，温度为60-80摄氏度，窖制2-3小时。
5）干燥：将窖制好的枇杷果肉放入烘箱进行干燥，控制茶叶含水量在11%以下，枇杷果肉的含水量在13%以下。
以上所述的一种枇杷茶的制备，步骤3中的最佳温度为285摄氏度。
以上所述的一种枇杷茶的制备，：步骤3中的最佳杀青时间为61s。
以上所述的一种枇杷茶的制备，步骤3中的最佳揉捻时间为16s。
以上所述的一种枇杷茶的制备，原材料新鲜枇杷与茶叶的最佳比例为0.3-0.8:1。
具体实施方式
下列对本发明的实施作进一步的说明，以便本领域的技术人员能够更好的理解并实施。
实施例1
一种枇杷茶的制备，采用以下主要原料：枇杷、黑茶叶。
制备包含以下步骤：
1)原料选择和清洗：选择新鲜优质的枇杷30kg进行清洗，晾干水分，将新鲜的茶叶100kg摊晾。
2）去皮、去籽：将洗净后的枇杷去皮、去籽，得到枇杷果肉。
3）茶叶处理：将摊晾后的茶叶在260摄氏度的高温中杀青60s，揉捻15分钟。
4）窖制：将枇杷果肉与茶叶混合均匀，放入窖制机中，温度为80摄氏度，窖制2小时。
5）干燥：将窖制好的枇杷果肉放入烘箱进行干燥，控制茶叶含水量在11%以下，枇杷果肉的含水量在13%以下。
实施例2
一种枇杷茶的制备，采用以下主要原料：枇杷、黑茶叶。
制备包含以下步骤：
1)原料选择和清洗：选择新鲜优质的枇杷50kg进行清洗，晾干水分，将新鲜的茶叶100kg摊晾。
2）去皮、去籽：将洗净后的枇杷去皮、去籽，得到枇杷果肉。
3）茶叶处理：将摊晾后的茶叶在300摄氏度的高温中杀青75s，揉捻20分钟。
4）窖制：将枇杷果肉与茶叶混合均匀，放入窖制机中，温度为75摄氏度，窖制2小时。
5）干燥：将窖制好的枇杷果肉放入烘箱进行干燥，控制茶叶含水量在11%以下，枇杷果肉的含水量在13%以下。
实施例3
一种枇杷茶的制备，采用以下主要原料：枇杷、黑茶叶。
制备包含以下步骤：
1)原料选择和清洗：选择新鲜优质的枇杷80kg进行清洗，晾干水分，将新鲜的茶叶100kg摊晾。
2）去皮、去籽：将洗净后的枇杷去皮、去籽，得到枇杷果肉。
3）茶叶处理：将摊晾后的茶叶在320摄氏度的高温中杀青75s，揉捻15分钟。
4）窖制：将枇杷果肉与茶叶混合均匀，放入窖制机中，温度为75摄氏度，窖制2.5小时。
5）干燥：将窖制好的枇杷果肉放入烘箱进行干燥，控制茶叶含水量在11%以下，枇杷果肉的含水量在13%以下。