本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种海鲜方便面面饼。
背景技术：
便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状固定，食用前以开水冲泡，溶解调味料，并将面条加热冲泡开，在规定时间内便可食用的即食方便食品。
传统的方便面面饼是用小麦粉制成，口味单一，煮泡时间久会变得软烂，口感变差。
技术实现要素：
为弥补当前技术的不足，本发明提供一种海鲜方便面面饼。
本发明所采用的技术方案：
一种海鲜方便面面饼，组成成分及含量为高筋小麦粉80～120份、荞麦粉60～80份、红豆粉20～30份、魔芋粉20～30份、生姜粉10～15份、海藻酸钠3～5份、卡拉胶2～4份、鱼肉粉4～6份、蛤蜊粉4～6份、虾粉4～6份、橄榄油8～12份、食盐3～5份、苏打粉1～3份、水60～80份。
本发明的有益效果：
本发明提供一种海鲜方便面面饼，与传统方便面面饼相比，添加了鱼肉、蛤蜊和虾粉等海鲜成分，不仅增添了丰富的营养物质，还提供了鲜美的口感；添加了海藻酸钠和卡拉胶，使得面更加弹软顺滑，劲道耐嚼。本发明提供一种方便面面饼的新口味，适合所有人群食用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明进行详细阐述，
实施例1
一种海鲜方便面面饼，组成成分及含量为高筋小麦粉80份、荞麦粉80份、红豆粉20份、魔芋粉30份、生姜粉10份、海藻酸钠5份、卡拉胶2份、鱼肉粉6份、蛤蜊粉4份、虾粉6份、橄榄油8份、食盐5份、苏打粉1份、水80份。
实施例2
一种海鲜方便面面饼，组成成分及含量为高筋小麦粉120份、荞麦粉60份、红豆粉30份、魔芋粉20份、生姜粉15份、海藻酸钠3份、卡拉胶4份、鱼肉粉4份、蛤蜊粉 6份、虾粉4份、橄榄油12份、食盐3份、苏打粉3份、水60份。
实施例3
一种海鲜方便面面饼，组成成分及含量为高筋小麦粉100份、荞麦粉70份、红豆粉25份、魔芋粉25份、生姜粉12份、海藻酸钠4份、卡拉胶3份、鱼肉粉5份、蛤蜊粉5份、虾粉5份、橄榄油10份、食盐4份、苏打粉2份、水70份。
上述仅为本发明的几个具体实施方式，显然，本发明不限于以上实施例，还可以有许多变形。本领域的普通技术人员能从本发明公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本发明的保护范围。