技术领域
本发明涉及一种新型橄榄油及其制备方法。
背景技术：
橄榄油因营养丰富、味道清淡而被广大群众所接受，但现在市场上的橄榄油也仅仅是烹炸煎煮用的食用橄榄油，在使用过程中还是需要添加各种香料。额外加香料不仅不方便，有时候会因为使用时家中缺少某种香料而倍感遗憾。
技术实现要素：
本发明的目的是为了克服以上的不足而提供味道鲜美、使用方便、制作容易的一种新型橄榄油及其制备方法。
一种新型橄榄油，主要由以下重量份原料组成：橄榄油60-80；大蒜精油1-8份；茴香精油1-5份；香菜精油1-5份；生姜精油1-8份；芝麻油1-6份；八角精油1-5份；茶油1-5份；花椒油1-6份；氨基酸1-5份；食用乙醇1-2份；菇类5-10份
本发明的进一步改进在于：制备步骤如下，
（1）将氨基酸、食用乙醇、菇类混合后，加热至100-120℃反应0.5-6min，晾至10-20℃；
（2）再将谷类捞出放入蒜精油、茴香精油、香菜精油、生姜精油、芝麻油、八角精油、葡萄籽油、茶油、花椒油中加热，加热至20℃-25℃；
（3）将步骤3制得的油与橄榄油充混合，混合时温度控制在20℃-25℃。
本发明的进一步改进在于：橄榄油是通过己烷浸出法从橄榄油渣中提取，并经过硅藻土脱色、活性炭除味、反渗透膜再过滤、真空下加水清洗，最后通过离心机精炼而得到的，酸性值控制在1.5%以内。。
本发明的有益效果：
味道鲜美，使用方便，不需要额外的调味料即可直接用于凉拌、烧烤等场合。
具体实施方式：为了加深对本发明的理解，下面将结合实施例对本发明作进一步详述，该实施例仅用于解释本发明，并不构成对本发明保护范围的限定。
实施例1
原料；橄榄油60；大蒜精油1份；茴香精油1份；香菜精油1份；生姜精油1份；芝麻油1份；八角精油1份；茶油1份；花椒油1份；氨基酸1份；食用乙醇1份；菇类5份；
制备步骤如下：
（1）将氨基酸、食用乙醇、菇类混合后，加热至100℃反应0.5min，晾至10-20℃；
（2）再将谷类捞出放入蒜精油、茴香精油、香菜精油、生姜精油、芝麻油、八角精油、葡萄籽油、茶油、花椒油中加热，加热至20℃；
（3）将步骤3制得的油与橄榄油充混合，混合时温度控制在20℃。
实施例2
原料；橄榄油60；大蒜精油8份；茴香精油5份；香菜精油5份；生姜精油8份；芝麻油6份；八角精油5份；茶油5份；花椒油6份；氨基酸5份；食用乙醇2份；菇类10份；
制备步骤如下：
（1）将氨基酸、食用乙醇、菇类混合后，加热至120℃反应6min，晾至10-20℃；
（2）再将谷类捞出放入蒜精油、茴香精油、香菜精油、生姜精油、芝麻油、八角精油、葡萄籽油、茶油、花椒油中加热，加热至25℃；
（3）将步骤3制得的油与橄榄油充混合，混合时温度控制在25℃。
实施例3
原料；橄榄油70；大蒜精油1份；茴香精油1份；香菜精油1份；生姜精油1份；芝麻油1份；八角精油1份；茶油1份；花椒油1份；氨基酸1份；食用乙醇1份；菇类5份；
制备步骤如下：
（1）将氨基酸、食用乙醇、菇类混合后，加热至120℃反应6min，晾至20℃；
（2）再将谷类捞出放入蒜精油、茴香精油、香菜精油、生姜精油、芝麻油、八角精油、葡萄籽油、茶油、花椒油中加热，加热至25℃；
（3）将步骤3制得的油与橄榄油充混合，混合时温度控制在25℃。
实施例4
原料；橄榄油70；大蒜精油8份；茴香精油5份；香菜精油5份；生姜精油8份；芝麻油6份；八角精油5份；茶油5份；花椒油6份；氨基酸5份；食用乙醇2份；菇类10份；
（1）将氨基酸、食用乙醇、菇类混合后，加热至100℃反应0.5min，晾至10-20℃；
（2）再将谷类捞出放入蒜精油、茴香精油、香菜精油、生姜精油、芝麻油、八角精油、葡萄籽油、茶油、花椒油中加热，加热至20℃；
（3）将步骤3制得的油与橄榄油充混合，混合时温度控制在25℃。
实施例5
原料；橄榄油80；大蒜精油1份；茴香精油1份；香菜精油1份；生姜精油1份；芝麻油1份；八角精油1份；茶油1份；花椒油1份；氨基酸1份；食用乙醇1份；菇类5份
制备步骤如下：
（1）将氨基酸、食用乙醇、菇类混合后，加热至120℃反应3min，晾至15℃；
（2）再将谷类捞出放入蒜精油、茴香精油、香菜精油、生姜精油、芝麻油、八角精油、葡萄籽油、茶油、花椒油中加热，加热至25℃；
（3）将步骤3制得的油与橄榄油充混合，混合时温度控制在20℃。
实施例6
原料；橄榄油80；大蒜精油4份；茴香精油3份；香菜精油2份；生姜精油5份；芝麻油3份；八角精油1份；茶油5份；花椒油2份；氨基酸1份；食用乙醇2份；菇类8份
制备步骤如下：
（1）将氨基酸、食用乙醇、菇类混合后，加热至110℃反应4min，晾至15℃；
（2）再将谷类捞出放入蒜精油、茴香精油、香菜精油、生姜精油、芝麻油、八角精油、葡萄籽油、茶油、花椒油中加热，加热至22℃；
（3）将步骤3制得的油与橄榄油充混合，混合时温度控制在23℃。
通过以上实施例制得的新型橄榄油，直接凉拌凉皮，味道非常好；而通过以上实施例制成的新型橄榄油拿去烧烤摊使用，烤出的烤串不需要额外加辣粉等调料已然很香。
以上所述仅为说明本发明的实施方式，并不用于限制本发明，对于本领域的技术人员来说，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。