一种小球藻植物饮品及其制备方法与流程

文档序号:12972497阅读:738来源:国知局

本发明涉及保健食品领域,尤其涉及一种小球藻植物饮品及其制备方法。



背景技术:

随着社会的发展,品种繁多的饮料代替了朴实的白开水,人们经常喝的多是碳酸饮料、果汁等,特别是碳酸饮料,成了人们日常生活中的饮料的主角,然而碳酸饮料虽然好喝,但是危害却不小,饮用碳酸饮料会容易越喝越渴、损伤牙齿、影响消化、导致骨质疏松、易导致肾结石;其他饮料也会为了保持其风味、色泽、质地等特性,添加一系列的食品添加剂,而多数食品添加剂为化学合成品,往往具有一定的毒性,会对消费者身体健康产生相应的危害。近年来,关于饮料不合格出现的事故频频发生,所以饮料的安全问题也成为当今社会不可回避的现实。

如今,市场上也出现了各种各样的功能饮料,但其本质基本上还是以水为基础,添加氨基酸(氨基酸产品,氨基酸资讯)、牛磺酸、咖啡因、电解质、维生素、膳食纤维、木糖醇、植物抽提液中的有效成分等调制而成。我国是把功能饮料划入药品食品监督管理局监管的,但并没有相关功能饮料的法规出现,其标准也尚未出台。消费者对这类饮料产品的认识主要来源于广告宣传,从现有产品宣传效果讲,多数产品的产品特征不突出,产品的差异化不够,有些产品甚至消费对象也模糊不清。

因此,找到一种来源于大自然的、营养物质全面均衡的饮料,已成为当前饮料市场急需解决的问题。



技术实现要素:

发明的目的:为了提供一种效果更好的小球藻植物饮品及其制备方法,具体目的见具体实施部分的多个实质技术效果。

为了达到如上目的,本发明采取如下技术方案:

方案一:

小球藻在饮料制备中的用途。

方案二:

小球藻在制备保健食品中的用途。

方案三:

一种小球藻植物饮品,其特征在于,其中包含如下重量份数的物质:小球藻原液,98份;抗性糊精,0.75份;饮料稳定剂0.28份;柠檬酸,0.45份;d-异抗坏血酸钠:0.2份;山梨酸钾:0.32份。

本发明进一步技术方案在于,所述饮料稳定剂为结冷胶。

方案四:

一种小球藻植物饮品的制备方法,其特征在于,将抗性糊精0.75份、饮料稳定剂0.28份于85-90摄氏度溶解,柠檬酸,0.45份;d-异抗坏血酸钠0.2份于50-60摄氏度溶解,混合后置于剪切罐,随后过80-120目的筛子进行过滤,随后在转入调配罐,维持温度50-55摄氏度,此时在调配罐中加入山梨酸钾0.32份;将小球藻原液98份进行多重过滤后也加入调配罐;随后将调配罐中的物质过120目筛进行过滤,均质后再次进行120目筛的过滤。

采用如上技术方案的本发明,相对于现有技术有如下有益效果:小球藻含丰富的蛋白质、脂质、食用纤维、生物素、纤维素、不饱和脂肪酸、生物活性多糖、核酸、维生素、微量元素、矿物质、叶酸与叶绿素等,而且是天然具有。这些特殊的有效成分具有防治消化性溃疡、抗肿瘤、增强免疫、抗辐射、抗病原微生物、防治贫血、降血脂和抗动脉粥样硬化等保健和药理作用。因此,纯天然小球藻饮料,适应于所有类群的消费者,具有良好社会效益和经济效益。

附图说明

图1为本发明制备的工艺流程图。

具体实施方式

下面对本发明的实施例进行说明,实施例不构成对本发明的限制:

产品名称:小球藻植物饮品

规格:20ml

社会效益:小球藻营养丰富,约含50%蛋白、20%碳水化合物、5%叶绿素,并富含多种维生素、矿物质元素、核酸等,小球藻除了有健身防病功能外,它在细胞分裂过程中能生成大量的小球藻精,有消耗脂肪、激活细胞的减肥容作用,是现代人青睐的天然饮料,目前的碳酸饮料已走下坡,果汁与乳酸等饮料也趋手饱和,而人们对具有免疫、防病、美容和抗衰老等特殊功能的饮料普遍感兴趣,具有广阔的市场前景及良好的社会效益。

环境效益:小球藻是以光合自养生长繁殖的单细胞绿藻,是一种高效的光和植物,借助阳光、水和二氧化碳,以每隔20小时分裂出4个细胞的旺盛繁殖能力,不停地将太阳能量转化生成蕴涵多种营养成分的藻体,并在增值中释放出大量的氧气;而它的光合能力高于其他植物10倍以上,基于这种生命活力及产生的高能营养物质,人们赞美它是“罐装的太阳”,高效利用光能、消耗空气中的二氧化碳、释放氧气,具有很好的环境效益。

生产工艺:

小球藻+添加剂按照比例配制→定容→均质→灌装→灭菌→包装→成品

小球藻饮料的感官分析:

满分10分,评分范围0-10分,本专利的以下四项的得分分别是:

小球藻饮料的保健功能分析:

附上部分临床实例:

小球藻具有降血压、降血脂、改善睡眠、助消化、辅助治疗脱发和糖尿病的保健功能

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本领域的技术人员应该了解本发明不受上述实施例的限制,上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理,在不脱离本发明精神和范围的前提下,本发明还会有各种变化和改进,这些变化和改进都落入要求保护的范围内。



技术特征:

技术总结
本发明涉及保健食品领域,尤其涉及一种小球藻植物饮品及其制备方法。其中包含如下重量份数的物质:小球藻原液,98份;抗性糊精,0.75份;饮料稳定剂0.28份;柠檬酸,0.45份;D‑异抗坏血酸钠:0.2份;山梨酸钾:0.32份。小球藻含丰富的蛋白质、脂质、食用纤维、生物素、纤维素、不饱和脂肪酸、生物活性多糖、核酸、维生素、微量元素、矿物质、叶酸与叶绿素等,而且是天然具有。这些特殊的有效成分具有防治消化性溃疡、抗肿瘤、增强免疫、抗辐射、抗病原微生物、防治贫血、降血脂和抗动脉粥样硬化等保健和药理作用。因此,纯天然小球藻饮料,适应于所有类群的消费者,具有良好社会效益和经济效益。

技术研发人员:常贵;王启林
受保护的技术使用者:甘肃德福生物科技有限公司
技术研发日:2016.05.17
技术公布日:2017.11.24
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