本发明涉及一种药物加工领域，尤其涉及一种红树林果抗肿瘤颗粒及其制备方法。
背景技术：
红树林的果实也叫榄钱，是一种风味独特的无公害的海产品，其味甘、微苦、性凉，具有清热、利尿、凉血败火的功效，作为民间食物原料具有较高的粗淀粉、可溶性总糖、粗纤维含量,而粗蛋白、粗脂肪、果胶含量较低，同时具有一定含量的单宁成分。
裙带菜每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，同时被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。
红树林果和裙带菜都有很大的海腥味，使其作为功能食品的原料受到了一定的限制。本发明要解决的问题是将红树林果和裙带菜脱腥，制备一种口感清爽、风味独特的抗肿瘤颗粒，其具有降血脂，降血压，免疫调节，抗突变，抗肿瘤等多种生理活性。
技术实现要素：
本发明的主要目的是提供一种无海腥味的红树林果抗肿瘤颗粒。
本发明的另一个目的是提供上述红树林果抗肿瘤颗粒的制备方法。
为达到上述目的，本发明采取以下技术方案：
一种红树林果抗肿瘤颗粒，其特征在于，含有以下原料，按下述重量数份配制：
红树林果100～120份、裙带菜50～80份、酵母粉3～6份、香蕉汁20～25份、白糖30～35份、单硬脂酸甘油酯3～5份、甲基纤维素2～4份、食用胶1～3份。
所述红树林果抗肿瘤颗粒，其具体制造步骤为：
第一步清洗：将红树林果去皮后和裙带菜清洗干净；
第二步制混合液：将步骤一清洗的红树林果和裙带菜粉碎至100目，以料液重量比1︰15和清水混匀，得混合液；
第三步去腥：将配料比白糖加入步骤二的混合液混匀，加温到35～40℃，边搅拌边加入配料比酵母粉，发酵30～40分钟，然后离心过滤，得去腥的混合液；
第四步调浆：将配料比香蕉汁、单硬脂酸甘油酯、甲基纤维素、食用胶搅拌加入步骤三去腥的混合液混匀，在28MPa的压力下进行均质处理2～3次；
第五步制粒：将步骤四均质的混合浆投入沸腾制粒干燥机制成颗粒，挤压孔径0.5～4mm，然后将颗粒过20目筛，得抗肿瘤颗粒；
第六步干燥：将步骤五的抗肿瘤颗粒干燥至含水量13～16％；
第七步杀菌：将步骤六干燥的抗肿瘤颗粒放入食品微波杀菌机，控制温度在70～85℃，杀菌3～4分钟；
第八步包装：将步骤七杀菌产品定量真空包装，常温储存。
本发明所述制粒是通过粉体造粒改善其溶解性能，遇水迅速溶解，冲调稳定性好。
本发明步骤四所述食用胶是瓜尔豆胶、卡拉胶、果胶、明胶、海藻酸钠的一种或几种混合。
本发明具有以下有益效果：
1)本发明具有降血脂，降血压，免疫调节，抗突变，抗肿瘤等多种生理活性；在抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病治疗等方面具有很好的功效。
2)本发明具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。
3)本发明含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质；含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍；500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
4)本发明具有养颜和修身作用。
5)本发明食用方便，可冲开水饮用或加入牛奶、饮料、食物中食用。
具体实施方式
下面对本发明的具体实施方式作详细说明：
实施例1
红树林果抗肿瘤颗粒，采用以下原料，按下述重量比进行配制：
红树林果120份、裙带菜80份、酵母粉6份、香蕉汁25份、白糖35份、单硬脂酸甘油酯5份、甲基纤维素4份、果胶3份。
具体制备方法
第一步清洗：将红树林果去皮后和裙带菜清洗干净。
第二步制混合液：将步骤一清洗的红树林果和裙带菜粉碎至100目，以料液重量比1︰15和清水混匀，得混合液。
第三步去腥：将配料比白糖加入步骤二的混合液混匀，加温到35～40℃，边搅拌边加入配料比酵母粉，发酵40分钟，然后离心过滤，得去腥的混合液。
第四步调浆：将配料比香蕉汁、单硬脂酸甘油酯、甲基纤维素、果胶搅拌加入步骤三去腥的混合液混匀，在28MPa的压力下进行均质处理3次。
第五步制粒：将步骤四均质的混合浆投入沸腾制粒干燥机制成颗粒，挤压孔径0.5～4mm，然后将颗粒过20目筛，得抗肿瘤颗粒。
第六步干燥：将步骤五的抗肿瘤颗粒干燥至含水量13～16％。
第七步杀菌：将步骤六干燥的抗肿瘤颗粒放入食品微波杀菌机，控制温度在70～85℃，杀菌4分钟。
第八步包装：将步骤七杀菌产品定量真空包装，常温储存。
实施例2
红树林果抗肿瘤颗粒，采用以下原料，按下述重量比进行配制：
红树林果100份、裙带菜50份、酵母粉3份、香蕉汁20份、白糖30份、单硬脂酸甘油酯3份、甲基纤维素2份、卡拉胶1份、瓜尔豆胶1份。
具体制备方法：
第一步清洗：将红树林果去皮后和裙带菜清洗干净。
第二步制混合液：将步骤一清洗的红树林果和裙带菜粉碎至100目，以料液重量比1︰15和清水混匀，得混合液。
第三步去腥：将配料比白糖加入步骤二的混合液混匀，加温到35～40℃，边搅拌边加入配料比酵母粉，发酵30～40分钟，然后离心过滤，得去腥的混合液。
第四步调浆：将配料比香蕉汁、单硬脂酸甘油酯、甲基纤维素、卡拉胶、瓜尔豆胶搅拌加入步骤三去腥的混合液混匀，在28MPa的压力下进行均质处理3次。
第五步制粒：将步骤四均质的混合浆投入沸腾制粒干燥机制成颗粒，挤压孔径0.5～4mm，然后将颗粒过20目筛，得抗肿瘤颗粒。
第六步干燥：将步骤五的抗肿瘤颗粒干燥至含水量13～16％。
第七步杀菌：将步骤六干燥的抗肿瘤颗粒放入食品微波杀菌机，控制温度在70～85℃，杀菌3分钟。
第八步包装：将步骤七杀菌产品定量真空包装，常温储存。
以上所述的仅是本发明的实施方式。显然本发明具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的非实质性改进，或未经改进将本发明的构思和技术方案直接应用于其他场合的，均在本发明的保护范围之内。